王家蔥抓餅-三民區小吃推薦
營業：15:00-22:00
電話：0965377828
地址：高雄市三民區熱河一街328號
平均：$30-40/人
推薦：九層塔蛋、棉花糖蛋
連結：外帶美食75折懶人包
位於熱河街新開的蔥抓餅店
老闆可是身經百戰的蔥抓餅達人
曾在自強夜市、西子灣經營過抓餅
餐飲技術已歷練數年之久
而且這麼多種口味可以選擇的抓餅
真的是難得一見!
抓餅煎的時候不添加油
完全靠餅內的油脂去做成~
難怪會吸引許多注重健康、晚上想吃消夜的饕客前來
煎好酥脆的焦面，經由鏟子敲打
使表皮層次萬千，外脆內Q
說到高雄好吃的蔥抓餅小吃「三輪車蔥肉餅」
是三民區的蔥肉餅經典之一!!
從一塊白緻的餅皮開始壓開，準備放到煎爐上滋滋作響
等到餅皮開始熟了點後，再將餅皮壓鬆軟一次
這樣才會吃到QQ的口感
等到餅皮金黃成熟，再左右開功
鏟子與夾子一起把餅皮敲到鬆軟
響亮的金屬撞擊聲，很像準備迎接蛋餅的甦醒一般
最後一步，均勻地灑上胡椒粉，即可出門見客人
就好像女生化妝要上粉一樣，這樣味道才是道地的抓餅滋味~
三片金黃的餅皮，已經盛裝打扮好
準備迎接每一位饕客的讚賞XD
位於下班尖峰時段，客人總是絡繹不絕
不管是上班族、還是找點心吃得饕客
王家蔥抓餅都是你味蕾的救贖~
推薦九層塔抓餅 $40
這間的九層塔量，爆炸多!!
根本就是佛心來著，尤其現在菜價這麼貴~
老闆竟然還是大方使用
撕開的瞬間，正是顯現抓餅靈魂的時刻
不僅有千層的感覺，焦黃的外皮卡滋作響
看了真的口水會涎下來XD
實際將蛋餅翻開，九層塔葉都是大葉完整
用料豐盛的抓餅~
推薦巧克力蛋抓餅 $40
蝦咪?!抓餅也能配巧克力
我也是第一次嘗試過，巧克力味夾雜著蛋餅的酥脆
東方與西方的融合，我覺得還算稀奇不錯XD
下次會想試試棉花糖蛋抓餅!
王家蔥抓餅菜單
抓餅多樣美味，感覺豬排蛋好像也很不錯~
放大版菜單請點→王家蔥抓餅
王家蔥抓餅-後記
少油、料多、勁脆
是我記得這煎抓餅給我的好印象
老闆娘人也很好~非常親民
感覺再經營久一點，就會有固定的饕客前來購買
熱河街每到傍晚，競爭非常激烈
也祝福闆娘能找到屬於自己的一片藍海~
