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台北森氏咖啡所-你在哪?別跟我玩捉迷藏!

台北森式咖啡所

營業:12:00-22:30
電話:02-2921-8185
地址:新北市永和區水源街39巷26號
捷運:捷運永安市場站,步行約5分鐘
平均:$300 /人 低消 $ 80
推薦:法式舒肥豬肩肉藜麥白飯 ` 綠葡萄茶戚風
 


圖文:酸櫻桃
 
在他含蓄的小小木刻招牌,像是落地深耕紮在這裡。用植物長出的門面,為自己穿上保護色。如森林裡的小木屋,夾在樹木間的樹洞,過著自己的低調,與自己的暖色調⋯因此,我與路人來回交錯,也和他不斷錯過。我用腳步數著門牌,大白天沒理由走不到目的地啊!(苦笑)話說回來,今天的森式咖啡也讓我充滿期待,裝潢和上次的Saturn Landing Turkish Coffee一樣非常有自己特色,真是讓人迫不及待想走進去看看。

 
森氏咖啡所外觀
森氏咖啡所外觀
森氏宛如黑暗中閃著黃色微光的小木屋,屋內的壁爐柴火霹哩啪啦、熱水壺汽笛嗶嗶叫著,桌上還端放熱牛奶和手工餅乾。就算是外面正在狂風暴雨,也可以安然待著的地方。因此當餐點上桌時,也真有種森林式的暖食感。

森氏咖啡所餐廳環境
森式環境
森氏真的很自我,食物與裝潢都很森林系少女。

 
森式環境
森式咖啡坐位區,木頭桌子給人森林的感覺。
 
森氏咖啡環境
靠牆的坐位區懸掛著吊燈,我非常喜歡這樣的風格!

 
森氏咖啡環境
就像置身在森林小屋,有種說不上來的愜意。就算一個人來,也是一個可以很自我的空間,可以讓你暫時遠離台北的繁雜喔!

 
森氏咖啡環境
WIFI密碼也是用木頭的風格來呈現,相當有趣~


推薦法式舒肥豬肩肉藜麥白飯 $220

森氏咖啡餐點
「豬肉倒下來了,你再喬一下喔!」一個大男孩不好意思地笑出牙套,他一路吊著雙肩、夾緊雙腿,小心翼翼地捧著我的餐過來。我跟他相視而笑:「好喔!」並同時盯得竟是黃橙橙的荷包蛋。主餐份量對男生而言少了些,但對我來說則是美味無負擔的⋯可以繼續吃甜點!(笑)

 
 
森氏咖啡餐點
主角豬肩肉,在舒肥袋裡慢慢浸浴,彷彿感念這頭豬一生的辛勞。畢竟豬肩所承受之重,從入口的緊實肉感就可窺探一二。燒煮豬肉的湯汁反覆滲出,又滲回纖維,在飽和時也正好熟透,豐裕的肉香如血液在纖維裡流動;因熱燙鐵板而緊縮的表皮,像是封上一層用肉汁焦煮後的泥漿,焦香氣薄薄一層乾燥在上層,有一點脆口但不刮口。

 
森氏咖啡餐點
我對於荷包蛋情有獨鍾,尤其是蛋白邊緣乾燥如風乾的楓葉,用牙齒踩下啪滋啪滋碎開地悅耳,再散發出鐵板曬過的焦香。蛋孔承接的醬油,使焦香不這麼乾燥。而正好熟的蛋體,表皮緊繃得像週歲嬰孩的臉皮,卻幼嫩、柔軟的蛋心。

可麗露 $30

森氏咖啡可麗露
非正規的可麗露,是小而巧的金磚造型,相較較傳統可麗露吃起來,外層脆口部分比例較高,剩下 Q 軟的地方比較少。小小的身體將酒香、蛋香、糖香更精緻在一起,反倒像洋芋片讓人更想一個接一個。

 

推薦綠葡萄茶戚風 $170

森氏咖啡戚風
鮮葡萄入蛋糕這種事有點新鮮,就如綠葡萄本身一樣鮮翠。但綠葡萄不如紅葡萄的味道濃厚、甜味也不這麼明顯。包裹在薄薄的鮮奶油與淡淡的戚風蛋糕體裡,像是夏日雨後的草原,涼涼的風吹起青草混著濕潤泥土的清香,很適合夏天。戚風的體質很好,非常柔軟濕潤,牙齒咬下而擠壓氣孔的空氣帶有濕氣。但我偏好濃郁的口味,戚風本體有加茶粉進去,但像害羞的女孩,遲遲不敢現身;鮮奶油因為很薄,是少女初長成,還沒有這麼多老社會的油膩;青葡萄則像大黃瓜切片,在柔軟的戚風蛋糕中增添清脆帶汁的口感。整體有些特別,但會想嘗試其他的是否更合我的胃口。
 
熱拿鐵 $130

森式咖啡

這餐的甜點若只能選擇一樣,我會在可麗露的香氣在口中散掉以前,沖進一口奶味濃厚的熱拿鐵。這如同直接在口裡點上另一款焦糖熱拿鐵,覺得渾身暖氣突然上升。
自成一格的「森式 Style」


森氏咖啡所菜單

森式菜單
 
森式菜單
這次點了法式舒肥豬肩肉藜麥白飯 、綠葡萄茶戚風 、可麗露 、熱拿鐵
 

森氏咖啡所-後記

這次來森式用餐挺滿意的,我蠻喜歡台南和台北的咖啡店,整體來說都非常有自己個人特色,爭奇鬥艷,走進店裡用餐一次就記得餐點的樣子、口感,讓人下次會想再來試試看其他的料理!不管是造型獨特的可麗露,還是戚風蛋糕搭配葡萄的清脆口感,這些都是這次令我印象深刻的! 希望有空再次沐浴在森式這片森林

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