網頁版導覽列

br

台北Saturn Landing Turkish Coffee 在土耳其藍調裡玩沙的咖啡

台北Saturn Landing Turkish Coffee

營業:12:00-20:00 (週三公休)
電話:02-2755-5108
地址:台北市大安區四維路 154 巷 23 號
捷運:捷運大安站5號出口(步行15分鐘)
平均:$250 (低消一杯飲料)
推薦:經典土耳其咖啡、果仁酥拼盤


圖文:酸櫻桃

那個週末下午,走到 Saturn Landing Turkish Coffee 門口時,暖陽與藍天把店面襯得更藍了一些。我與友人舒適地窩進門邊的藤椅裡,像貓兒一般,把自己曬得心情蓬鬆,經過忙碌的一週後,是該讓自己好好休息悠閒的喝杯咖啡,我蠻喜歡老屋的早午餐或咖啡,上次有去台南一家花樓咖啡也是老屋風格的,所以這次來到這家店也是滿心期待!

Saturn Landing Turkish Coffee外觀
Saturn Landing Turkish Coffee外觀
Saturn Landing Turkish Coffee位於四維路154巷裡面,從捷運大安站5號出口步行瑞安街,到瑞安街23巷左轉直走便會看見這家藍色的小店。


Saturn Landing Turkish Coffee餐廳環境
Saturn環境
店內設計也是大片的土耳其藍,像是把藍天直接搬進店裡。

Saturn Landing Turkish Coffee環境
用餐 環境乾淨舒適,靠窗部分還有藤椅座位,採光很棒。

Saturn Landing Turkish Coffee環境
而大落地窗是任意門,任意地幫店裡接收進很多的自然光。唯一可惜的是,這裡的窗外沒有美麗的風景。

Saturn Landing Turkish Coffee環境
時下流行的大理石紋路桌,搭配古早味風格的椅子,凸顯店家風格。

Saturn Landing Turkish Coffee環境
每個座位桌椅都不太一樣,店家保留老屋特色,正是現在台南咖啡店很流行的風格!

Saturn環境
而陳設則像個家,大家各自窩進自己的世界裡,雖然緊密著,卻彷彿不互相干擾。
店裡還有吧台位置,以及喜愛閱讀的人這裡也有提供書籍取閱。

Saturn環境
店內也有銅壺與一些飾品可以購買,坐久了可以起來逛一逛。

Saturn環境
店內小物販售區。
Saturn環境
至於最讓人有興趣的,絕對是經典土耳其咖啡的煮法與喝法。土耳其咖啡是很古早的咖啡烹調方式,將咖啡粉與常溫水倒進帶有長柄的銅壺裡,讓咖啡來回滾沸幾次。

Saturn壺子
在這裡,使用的熱源不是瓦斯
也不是酒精燈,而是熱沙。
亮金金的白沙,像是裝在木塞玻璃罐裡的星沙
看起來冷冽、沒有溫度,卻是熱燙燙的心
白沙用心捧著金銅色的銅壺們
讓他們安坐在沙地裡做日光浴。
隨著熱度升高,沙裡的壺一個個滾沸唱名。

呼吸中的咖啡粉....
在吸吐間混合成濃郁、均勻、香甜度都飽和的咖啡。
喝土耳其咖啡⋯渣?


Saturn壺子
店家煮咖啡使用的長柄壺。

推薦經典土耳其咖啡 Classic Turkish Coffee $120

Saturn土耳其咖啡
這裡的咖啡從玫瑰銅壺倒入藍色花圖騰的杯裡,都被美好地對待。碟子上再放上一塊 Turkish Delight 土耳其軟糖,讓你在咖啡甘苦甘苦之後苦盡甘來。


這是我第一次喝土耳其咖啡,小小一杯像是有咖啡渣的 Espresso。朋友以前喝過正統土耳其人煮的土耳其咖啡,當時因為「拒絕」加糖,結果在喝的瞬間發現原來咖啡的苦,可能苦過人生?⋯因此我抱著感受甘苦人生的心,還是點了這一杯經典。只是,實際上這麼苦嗎?你有沒有吃過包裹著咖啡豆的黑巧克力?這喝起來不偏酸、不偏苦,反而有點回甘。就像是帶著堅果香氣,但甜度很低的黑巧克力。喝到接近沈澱咖啡渣處的時候,則是咬開黑巧克力裡的咖啡豆,帶出比巧克力堅果香更成熟的苦甘味。

Saturn土耳其糖
喝咖啡後再配上土耳其軟糖,不會有高空彈跳的甜度落差感。雖說是軟糖,但又不像乖乖軟糖、橡皮糖那樣有彈性,反而有點像軟麥芽糖那樣有點軟韌。在咬開包裹的堅果,配上咖啡簡直是堅果香氣三重奏。至於沈澱的咖啡渣可別喝下,因為如果是平日來的話,個人消費超過 $500 可以免費占卜喔!


推薦果仁酥餅拼盤 Baklava Dried fruit with Nuts $ 160/ 250

Saturn果仁酥
果仁酥的甜度就比軟糖高了,這有點像是厚酥皮加上堅果太陽餅的感覺。

咬下果仁酥時,牙齒一層層斷開酥皮的層次,在咬到中間有點像太陽餅內餡時,最上層的酥皮因為與上顎貼近,而留下淡淡的酥油香。但你說它很酥嗎?倒也不是,因為酥皮蜜了糖而有些溼潤。


至於中下層有點黏牙的內餡,很調皮的躲進齒縫間,帶來整口持續如春風吹拂來的清甜。並與混入口中的堅果顆粒一起,像是吃了跳跳糖加棉花糖一樣。至於堅果與果乾,更適合女孩們配著聊天囉!

Saturn Landing Turkish Coffee菜單

Saturn菜單
Saturn菜單
這次來點的是經典土耳其咖啡和果仁酥拼盤。

 

Saturn Landing Turkish Coffee後記


Saturn Landing Turkish Coffee 因這樣壺煮土耳其咖啡,而與其他咖啡店做出明顯的區隔。不論你是否到過土耳其,這裡都很適合曬心情。如果真的不習慣喝黑咖啡,也是有奶蓋(竟然有辣橄欖油口味)、拿鐵(原味或調味拿鐵)可以選擇。現在咖啡店到處都有,如果要讓人耳目一新留下印象,我覺得要從做法和口味下手,這次來這家店讓我印象深刻的是,他們居然是使用熱沙當作熱源,非常有趣呢!
  

馬上加入姐妹淘粉絲團!最新美食話題都在這!

即時追蹤!第一手情報!
隱藏版美食消息不藏私

搜尋ID:@tao.idea
加入姐妹淘 美食一把罩