高雄彬家澎湖海鮮-自立跳蚤市場裡的平價生魚片

高雄彬家澎湖海鮮

營業:17:00-19:00
地址:高雄市三民區自立一路387號
捷運:紅線R12後驛站 (步行11分鐘)
平均:$100-150/人 【無刷卡】
推薦:鮭魚、鮪魚、海鱺
連結:高雄彬家澎湖海鮮FB



不知道淘粉們喜不喜歡吃生魚片,像我真的是超愛吃的~
大概每一兩個禮拜就會吃個一次的程度
可是如果去日本料理店買的話,可能就要花個一兩百塊才有幾片吃而已
畢竟像大手町日本料理這種品質很好的魚魚單價都要比較高嘛~
可是又不是每個禮拜都能吃到這麼好的
這種時候就只能去吃市場賣的生魚片滿足自己囉~

 
彬家澎湖海鮮外觀
高雄彬家澎湖海鮮
彬家的位置就位在只有住在附近的人才知道的自立跳蚤市場裡面
最後一排倒數第二間右側的位置
這間可是我從小吃到大的海鮮店喔~
自從跟著把拔一起來這邊買過之後,就只來這一間買生魚片了

 
彬家澎湖海鮮環境
高雄彬家澎湖海鮮
彬家有鮭魚、鮪魚、海鱺和旗魚四種可以選擇
我都習慣點綜合的,因為有點選擇障礙
而且點綜合就能每個都吃到,也蠻不錯的~

 

旗魚

高雄彬家澎湖海鮮
肉質鮮甜的旗魚,吃的時候還可以感覺到魚肉富含的水份
吃起來柔軟還帶有一點點的筋,所以軟嫩又有點嚼勁
雖然旗魚長長是在吃生魚片時被人忽略的一種
但我有時候反倒很愛這樣帶著甜味和水份的旗魚

 

推薦鮭魚

高雄彬家澎湖海鮮
橘紅色光澤的外觀說明著鮭魚濃厚的油脂感
這樣香濃的油脂味和油花分布就是他的迷人之處
柔軟如豆腐般的口感,總是讓人對鮭魚生魚片難以抗拒

 

推薦鮪魚

高雄彬家澎湖海鮮
真的有在品嚐生魚片的人都會知道
必吃的生魚片不只有鮭魚,還是鮪魚
淡淡鮮紅色的外觀和柔軟的肉質
有著不同於鮭魚的深厚鮪魚味道
這樣深沉的味道不是腥味,而是鮪魚本身獨特的風味

 

推薦海鱺

高雄彬家澎湖海鮮
有些硬硬咬下去脆脆有嚼勁,又帶有些許柔軟的海鱺
這也是我每次吃的時候會第一個夾起來吃的魚
因為這爽脆的口感和甜味實在是太讚了!
所以通常海鱺都會切的薄薄的,這樣才能吃到他的脆感


彬家澎湖海鮮菜單

高雄彬家澎湖海鮮
彬家只有這四款基本款的生魚片
不過其實有這四種就蠻足夠了哈哈~
點綜合的就都是基本又很好吃,具備柔軟又有脆度的口感

 

彬家澎湖海鮮-後記

每種生魚片的價位要看當時的漁獲怎麼算
因為價錢都不會固定,所以我都習慣直接買綜合的
老闆娘會按照魚各自的價位來平分份量
比較貴的鮭魚跟海鱺就會比較少一點
不過老闆娘都會跟你討論怎麼分會比較好
有時候還會看狀況多給一點喔~

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