阿忠米粉湯-鹽埕區在地五十年必吃美食

高雄阿忠米粉湯

營業:06:00-14:00
電話:0972501220
地址:高雄市鹽埕區新樂街229號
平均:$100~200/人【無刷卡】
推薦:粗米粉湯、豬小腸、魚腰


 
鹽埕區是高雄最早的市中心,不過因為發展的關係,慢慢的往北高雄轉移,但在地起家的老店依舊不變
說到鹽埕很多人第一個會想到的就是駁二特區再來就是西子灣,雖然市中心轉移了,但原有的文化背景被保留下來,甚至得到很好的規劃,才有現在的廣為人知的觀光景點。
除了玩樂以外,更重要的當然就是鹽埕在地的美食啊!!!
許多知名老店都是熱門排隊美食,像是最受歡迎的鴨肉珍,不管平日、假日都是人潮滿滿,還有阿進切仔麵也是知名老店,也還有一家跟阿進切仔麵同一條路上的阿忠米粉湯,也是許多老饕的愛店呢!

阿忠米粉湯外觀

阿忠米粉湯是一家五十年老店,與隔壁的麵攤共用一個店面,一個開早上一開晚上
 

阿忠米粉湯餐廳環境

座位以騎樓區占大多數,個人覺得坐外面比較涼也比較亮,對於愛拍照的我來說相當適合

推薦粗米粉湯  $35


來到阿忠米粉湯當然不能錯過招牌粗米粉湯啊!!
簡單的三樣食材組合成一碗鎖住味蕾的佳餚
以虱目魚熬出的湯底,鮮甜味自然不在話下,但那順口的滋味真是讓人停不下來~
油蔥的香氣及酒菜的清甜更是加分
不過要注意虱目魚肉是有帶刺的喔!
不要吃一個太開心,一口就吞掉了~
 

之前在台南吃過小捲米粉,個人很不喜歡,因為那裡的粗米粉實在是太像在吃塑膠了
雖然湯頭真的很鮮甜...但個人無法接受那個粗米粉...害我從那次之後都很害怕粗米粉這個東西...
但是這次阿忠(很熟嗎?XD)幫我洗清對粗米粉的誤會~
原來粗米粉也可以這麼好吃~
自然Q彈的口感,沒有塑膠味的感覺,並吸飽了鮮甜的湯汁
一口滑下肚,絲毫不減速~
不到幾秒鍾立馬秒殺這一碗!!
 


推薦豬小腸&魚腰  $各60


這裡的黑白切是單點的,一個人吃單點兩份的話實在有點小貴而且份量也有點多

豬小腸是我每次點黑白切的紅牌
少了它...這盤黑白切就沒有靈魂!!!
但又覺得只點一樣又有點空虛,所以又多點了一個魚腰
只因為沒吃過有點特別...

 

豬小腸最經典的就是裡面的那團食糜,再加上Q彈的嚼勁
噢!!真的對小腸無法抗拒~
 

我說這魚腰...實在是一個很特別的東西
在口感上外面那層薄皮是薄脆型,有點類似德國香腸的那種口感
不過裡面卻又很軟綿,一個衝突卻又特別的感受
不過嚼到最後會帶有一點點的苦味...
如果不要嚼太久應該就不會有了吧(?)
 

還有很特別的事這個醬料
粉橘色的醬料我就算吃完也不知道它是什麼醬
只覺得搭配薑末一起吃,整個就超好吃~
吃完整盤醬料也乾淨了~
 


阿忠米粉湯菜單


除了粗米粉湯以外,發現也很多人點乾麵,下次也還想試試看香煎魚肚,感覺就很好吃~

阿忠米粉湯-後記

阿忠米粉湯是許多鹽埕人從小吃到大的懷念好滋味,從早上就開始營業到中午,一天活力的來源就靠一碗簡單樸質的粗米粉湯來打氣,自然鮮甜的湯頭徹底抓住許多饕客的味蕾,算是中低價位的餐點,讓市井小民們天天都能消費的起,打到這...我又想來一碗粗米粉湯了啦~

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