煎並煎-苓雅區小吃推薦
營業：11:00-19:00(公休日洽粉專)
電話：07-3380955
地址：高雄市苓雅區文橫二路9巷57號
捷運：捷運三多站 (步行2分鐘)
平均：$50-95/人【無刷卡】
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推薦：辣白菜燒肉黃瓜、剝皮辣椒豬、川味辣子雞丁
連結：煎並煎菜單
將天津傳統煎餅果子改良成台灣人口味的煎並煎，從小攤車熱賣到巷弄開店面，不同於傳統口味的煎餅果子，僅單一口味且重油鹽，這裡新研發了11種口味可選擇，原料也更天然，蛋奶素可食！將此傳統美食精緻化再販售，使更多人認識這項傳統文化小吃。辣白菜燒肉黃瓜是人氣招牌，第一次來推薦點選。麵糊使用綠豆粉研磨，加上甜麵醬及兩顆蛋，成為厚薄適中的脆餅，極度圈粉的美食小吃。
煎並煎外觀
位在三多旁巷弄裡
巷子裡轉進來就會看到了
煎並煎以前只是小攤車而已！
現在換到店面讓更多老顧客能找到他們~
門口的懷舊腳踏車適合網美拍照
手拿著煎餅果子，配上綠葉花草
背景整個很豐富~
現點現做需要點等候時間
等待之餘可以在門口坐著休息
還可以看老闆養的植物
心情跟著放鬆下來了~
拿到熱騰騰的煎餅果子
也能在這裡用餐哦~
煎並煎環境
一進門就有雙人座位區
類似在咖啡廳用餐的感覺~
♥推薦剝皮辣椒豬 $95
保留傳統食材運用
再改良成屬於煎並煎的味道
這是老闆與老闆娘去天津考察
並嘗遍各種煎餅果子後
決定帶回台灣的精神~
自己覺得剝皮辣椒豬口味很特別
有辣椒香氣但不會辣
適用台灣豬肉片
咬起來還有肉汁
搭配脆口的煎餅跟濃厚的蛋香氣
吃起來超有滿足感！生菜更是解膩
一整個吃完就會很飽足
且在包裝上也很講究
傳統可能只使用紙袋
但煎並煎升級成不容易受擠壓的紙盒
這樣配料選擇也更多，吃得更滿足！
真的是將傳統美食精緻化~
傳統煎餅果子的綠豆麵糊
會用綠豆加水打成漿
所以顆粒較大較粗糙，吃起來容易乾口！
煎並煎則是改良成綠豆先研磨成細粉
再打成麵糊，所以口感更細緻濕潤~
兩顆蛋加下去
香氣就直接跑出來了~
意外發現健身完來吃也超適合！
加上蔥花、香菜及芝麻
(有甚麼不吃都可以先跟店家說)
這用量毫不手軟
目前還沒加主料欸！
光是這邊是食指大動了
剝皮辣椒豬已經先料理好！
這邊直接加熱就能上桌了~
再加上兩片超酥薄脆
就像飯糰裡要有油條一樣經典！
完成品太迷人！這厚度超誇張~
蛋汁完全跟綠豆麵糊融為一體
加上佐料及主料，比起天津口味原本的高油鹽
這款吃起來滿足又無負擔，讓人更好入手！
♥推薦辣白菜燒肉黃瓜 $95
店家賣最好的人氣招牌口味
就是這款辣白菜燒肉黃瓜
泡菜加豬肉整個韓風
歡迎各位安妞們來嘗試~
個人也很喜歡這款
因為白菜加黃瓜很清爽
吃到燒肉又能滿足肉慾
口感層次很豐富哦~
泡菜跟一般吃到的不太一樣
偏台式~甜度多於辣度
怕辣的也能吃哦！
剛做好的時候是最佳食用時機
餅皮的脆度剛好，且熱騰騰！
泡菜燒肉個人覺得很百搭
若是要買給選擇困難的朋友
這款首推，讓朋友一吃就入坑~
芝士燻雞生菜 $90
愛吃起司的必看這款
芝士燻雞生菜很適合網美
哪個少女不愛融化的起司啦~
加上很夠味的燻雞+清爽生菜
炎炎夏日也能吃得盡興~
備料區看起來超療癒！
若想加量燻雞也能單點
起司也是哦~
蛋餅皮+起司的組合
個人覺得口感超加分
如果特愛起司的朋友
各種口味+15都能有起司口感哦~
♥推薦川味辣子雞丁 $95
愛吃辣的一定要點川味辣子雞
是京味融合川味，辣度在中辣左右
如果嫌不夠辣可以再拿
店家自製的辣榨菜，口感再升級哦！
辣子雞有些許乾辣椒
麻香很突出，辣度則在尾韻慢慢出來
雞肉本身偏重口味，愛這味的可以點~
經典兩顆蛋 $65
最原味可選一顆蛋/兩顆蛋
步驟跟前面幾款幾乎一樣
差在沒有主料而已~
建議吃原味或經典口味時
可以加我們特製的辣榨菜
使口感層次更加豐富，另類的免費升級~
蛋餅皮撒佐料
不管在哪個口味都是加好加滿
光看這個過程就覺得值回票價！
11種口味裡只有特別幾款有生菜
菜單有特別標示
而且原味是蛋奶素可食哦
吃素的朋友也能來光顧~很推！
手拿起來也是很有份量！
中餐不想吃太多，又享有一定飽足感
可以來份煎餅果子啦~~
醇濃鮮豆漿 $35
豆漿的豆香很濃郁
甜度大概微糖
一罐$400ml配一餐剛好~
桂花酸梅汁 $35
酸梅汁我很喜歡~
最近天氣超熱喝這杯很消暑
甜度也很適中，炎炎夏日特推~
鮮翠冷泡茶 $40
冷泡茶有700ml之多
平常愛喝茶或想買給長輩都很OK~
煎並煎菜單
菜單連結包括：煎餅果子口味菜單、配料加點菜單、飲品菜單...等
放大版菜單請點→煎並煎菜單
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煎並煎-後記
煎餅果子我是第一次嘗試，看到這些口味真的每個都想嘗試，而且加點區選擇超多很像買SUBWAY。煎餅果子的靈魂就是那個蛋餅皮，有綠豆粉研磨成細粉，口感真得很細緻，而且也更健康~推薦想瘦身朋友也能無罪惡感嘗鮮，招牌辣白菜燒肉很可以嘗試哦！
