莘全素料理-台南素食推薦
營業：11:00-14:00 / 17:00-21:00(目前暫停營業)
電話：0978-935817
地址：台南市東區小東路236號
平均：$120-160/人【無刷卡】
推薦：花椰菜馬鈴薯咖哩、番茄濃湯、香料米布丁
連結：莘全素料理菜單
吃素又想吃咖哩的朋友有福了，台南莘全素料理專賣100%素食印度料理，Swarakchit 料理名稱源自印地語健康(swasth) 與安全(surakchit) 音譯之結合，並且使用印度和台灣的傳統食材，在點餐前還可以主動告知會過敏的食材，無麩質也能食用的餐廳。相當推薦這裡的咖哩配印度烤餅，以及番茄濃湯，最後再來個米布丁，可以吃到這間店的精華！可惜今年3/2開始店家好像要回印度了，目前暫停營業，不然真的是很推薦的素食印度料理餐廳！
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莘全素料理外觀
剛好用餐時有大家庭來
就可以做外面的騎樓區
莘全素料理環境
電視播放印度歌舞MV
好像是每間印度餐廳的特色
目前去的每間店都會看到~
♥推薦花椰菜馬鈴薯咖哩 $220
標配含：花椰菜、馬鈴薯、番茄、腰果、薑黃、香料
如有過敏元素可告知店家，完全客製化
點一個咖哩可選擇附贈藜麥飯或印度烤餅
這次就選擇烤餅來配咖哩！
附贈的印度烤麥餅，額外單點是$30
口感有彈性，且單吃就很香，不要看這幾片而已
其實吃下去很有飽足感，畢竟是全麥製作~
馬鈴薯的香氣很濃郁
整體偏油一點但是不會過於膩口
是很舒服的香氣，調味適當，也有香料的香氣
配餅一起更好吃，餅皮焦香帶甜味
馬鈴薯通常就是素食裡的主菜
即使沒有肉類也很夠味
花椰菜吸飽醬汁吃起來很令人滿足
這道是我今天個人最愛~
蘑菇飯 $200
標配含：米、白蘑菇、綠色葉菜、燈籠椒、番茄、藜麥、腰果、薑黃、香料
類似印度炒飯，口味就沒有上一道這麼重口味
整體偏清淡一些，是底層的香料為主要來源
米飯香越咬越突出，偶爾咬到香料也不會很刺激
在台灣有時不小心吃到八角會瘋掉
但這裡的香料直接食用也很不錯
青椒跟香菇的組合很速配
這個炒飯口感不是乾的那種
整體偏濕一些，甚至有燉飯口感的感覺
如果不愛吃太重口味，這道就很推了
♥推薦番茄濃湯 $80
濃湯很令人驚艷！
番茄的自然甜味很充足
尾韻還有香料的香氣
是一碗會忍不住一口接一口的好湯~
前菜點這道暖胃很不錯
這裡濃湯大推哦！
檸檬水 $50/小
裡面有孜然、鹽、糖、檸檬汁
但是喝起來比較像有淡淡檸檬味道的白開水
沒有想像中的夠味~
♥推薦香料米布丁 $50
含：米、椰奶、藜麥、番薯、葡萄乾、腰果、綠豆蔻、肉桂、薑黃、糖
這道太讓我震驚，真的超好吃！！！！
無蛋奶的米布丁，無麩質或乳醣不耐都能食用
口感就像冰涼的冰淇淋
吃起來很有真材實料的顆粒感
應該是腰果切碎的口感
一點一點地都是藜麥，也是款養生甜品
乍似提拉米蘇的滋味，真的很令人難忘
會為了這款再訪莘全素，就是這麼厲害~
吃飽之後，可以回高雄放鬆一下啊~
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莘全素料理菜單
菜單連結包括：咖哩菜單、烤餅飯類菜單...等
放大版菜單請點→莘全素料理菜單
莘全素料理-後記
在寫這篇食記時，才得知店家暫時歇業了，要回印度所以做此決策，真的聽了很難過~那次吃完真的有想再訪的衝動，衝著花椰菜馬鈴薯咖哩，以及米布丁就很值得了，100%全素的印度餐廳，台南東區真的很推這家！
