高雄20大必吃火鍋懶人包
高雄市政府剛舉辦完大港吃鍋比賽，高雄各地將近600多間火鍋店家參賽，經過好幾輪專業評審及美食家的篩選後，終於選出了「共鍋組」與「個人鍋組」冠軍鍋王，相當不容易！藉著這次大港吃鍋的比賽也讓大家發現，原來高雄還有這麼多深藏不露的火鍋店，今天再次統整打敗高雄600多家火鍋店的「獲勝前10名火鍋」各家的特色給大家參考，來看看獲選店家有哪些過人之處！
共鍋的好處在於一家團圓如何吃得盡興，且滿足每個同桌友人的胃，食物共享準備的豐盛更是大家庭到火鍋店的重要焦點，才能好好大快朵頤！共鍋組獲獎店家：冬鄉小廚、碳佐TANGO天鍋、春囍打邊爐、福華Smile One、漢來海鮮火鍋、名家汕頭火鍋、城裡的小月光、上官木桶鍋
個人鍋的好處則是能獨享火鍋的美好，從湯頭、肉品、道單點鍋料，都能依照自己喜好選擇，吃巧還能吃飽，將該店特色獨自細細品嘗。個人鍋組獲獎店家：老娘鍋、哈肉鍋、天水玥、梧拘創鍋物、舞古賀、貳度食事、樁涮、夏好夏滿
福華Smile One精緻涮涮鍋
位於高雄福華大飯店30樓堪稱
南臺灣最高的精緻涮涮鍋
三面環景的秘境火鍋餐廳
是景觀酒吧改裝而成的
最有印象的就是古月溫雞湯
以無毒不打藥黑羽雞骨加上豬肚熬煮
香甜鮮濃郁，溫潤古月粉(白胡椒粉)提味
一口接一口香醇開胃。
湯頭皆是每日以新鮮食材費時熬煮製成
更能襯出料理美味
更嚴選國內有機農產品及頂級料理食材
讓走進餐廳的客人重新認識食物的原貌
自然健康的用餐無負擔。
火鍋是套餐式的方式
有前菜、蔬菜盤 、肉盤或海鮮盤
以及手作甜點
大力推薦這家的和風金桔醬
沾海鮮或肉品都很可以
完全不膩口，好吃！
🔺參賽鍋物：
Prime沙朗牛海陸+甘蔗雞骨高湯
麻油紅蟳+麻油藥膳
盤克夏特選豬+古月溫雞湯
福華Smile One精緻涮涮鍋
營業：11:30-14:00/17:30-21:00
電話：07-2362323
地址：高雄市新興區七賢一路311號30樓
平均：$780/人 【可刷卡】
碳佐TANGO麻辣鴛鴦鍋
主打兩種鍋底，麻辣鍋及泡泡雞白鍋
是碳佐麻里系列在夢時代旁的人氣夯店
新鮮肉品+熬煮8小時以上湯頭
相當精緻且適合約會聚餐的餐廳
-
用6-7個月童子雞熬煮的雞白鍋
是我個人最愛，特別赴往日本學習
再研發出適合台灣人的口味
如果在找濃郁精華的雞高湯，碳佐TANGO是最佳選擇
🔺參賽鍋物：紅金麻辣湯、泡泡雞白湯
-
碳佐TANGO麻辣鴛鴦鍋
營業：11:30-00:00
電話：07-5362333
地址：高雄市前鎮區時代南二路88號
平均：$600-700/人 【可刷卡】
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詳細文章請看→碳佐TANGO麻辣鴛鴦鍋
春囍打邊爐
滿滿整整88顆蛤蠣的蛤蜊卜卜鍋
再加入滿滿的蔥、蒜及辣椒
讓湯頭蒜香撲鼻，甘醇濃郁又清爽
春囍這鍋一出，讓各大節目慕名而來
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非常不意外的拿到大港吃鍋特優獎
選用最青的蛤蜊下去熬煮
牛奶蛤、黃蛤、文蛤通通入鍋
呈現出最精華的卜卜鍋！
🔺參賽鍋物：麻奶鍋、卜卜鍋、花雕養生鍋
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春囍打邊爐
平日：11:30-22:30(最後點餐21:30)
假日：11:00-22:30
電話：07-7776614
地址：高雄市鳳山區文濱路135號
平均：$600-800/人(低消$250) 【可刷卡】
優惠：憑姐妹淘VIP卡享95折
(吃到飽不適用)
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(吃到飽不適用)
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詳細文章請看→春囍打邊爐部落格
漢來精緻海鮮火鍋
想要有包廂式隱密空間吃火鍋
漢來精緻海鮮火鍋是很好的選擇
霧金的配色讓人感受低調的隆重感
特上海陸雙人套餐就能吃到頂級肉品與新鮮的海鮮
他們家的獨家沾醬非常有記憶點
我最愛的是蘋果醋以及香茅醬
好吃到我都想下單宅配寄到家(哈)
手工餃類也是必點的品項,別家吃不到
吃到最後再把附餐的手打生麵下去煮麵
高湯的精華吸附在麵條上
單吃就很有味道
有些人還會加上胡麻醬,也是一種吃法~
🔺參賽鍋物：特上海陸雙人套餐
-
漢來精緻海鮮火鍋
營業：11:30-14:30 / 17:30-21:30
電話：07-2135752
地址：高雄市前金區成功一路266號10樓
平均：$500+10%低消/人 【可刷卡】
低消：一般座位-無；包廂12000(可坐10-12人)
名家汕頭沙茶火鍋
名氣響叮噹的名家汕頭火鍋
湯頭用蝦米扁魚熬煮
鮮甜濃郁又清爽順口
論汕頭湯底，這裡絕對榜上有名
-
這裡的食材嚴選，從肉品海鮮
到火鍋料都是精選製作，尤其鍋料特好吃
沙茶醬更是吃的到花生顆粒
真材實料的汕頭火鍋必來名家！
🔺參賽鍋物：汕頭沙茶火鍋
-
名家汕頭沙茶火鍋
營業：16:30-00:00
電話：07-5529970
地址：高雄市鼓山區明倫路114號
平均：$250-300/人 【無刷卡】
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詳細文章請看→名家汕頭火鍋部落格
城裡的小月光
如果要找每款雞湯都獨立熬煮
也許只有城裡的小月光有了！
高雄唯一用熬煮代替現煮的雞湯店
不熬煮雞骨可以降低雞湯裡的普林
讓老人家也能放心喝，營養媲美滴雞精
-
12款湯底都是真材實料熬煮
適合經期前中後，需要補血的女孩們
或是健身需要補充蛋白質，少油鹽的健康族！
🔺參賽鍋物：城裡的小月光綁線人參雞
-
城裡的小月光
營業：17:00-01:30
電話：0980-740404
地址：高雄市左營區南屏路205號
平均：$300-400/人(低消$230)
壽星：當月憑證件享火燒雞85折(須提前預定)
優惠：憑姐妹淘VIP卡澳大利亞牛奶起司/桌
訂位：姐妹淘Line(ID:@tao.idea)
詳細文章請看→城裡的小月光部落格
上官木桶鍋
全台首創海鮮痛風拼盤的始祖
在這裡可以吃到最正宗海鮮盤
還有50盎司的肉肉山，海陸皆滿足
其中嚴選湯底更是獲獎關鍵
用100公斤甘蔗+龍骨熬煮的原湯
以及充滿椰奶香的南洋叻沙湯
鴛鴦湯底下鍋煮肉，是我個人特推的鍋店
-
店家本身對於肉質跟湯頭特挑剔
所以端出來給客人的都是嚴選過的
秉持著自己敢喝才給客人的精神
讓消費者用餐起來相當安心
🔺參賽鍋物：大胃王雙人花漾鍋
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上官木桶鍋
營業：11:30-22:00(週二休)
電話：07-5866292
地址：高雄市鼓山區裕誠路1886號
平均：$350-500/人【可刷卡】
壽星：當月壽星送肉盤or手打花枝漿
優惠：憑姐妹淘VIP卡享9折
私訊：姐妹淘LINE訂位享88折
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詳細文章請看→上官木桶鍋部落格
共鍋組冠軍鍋王冬鄉小廚
由全國知名美食家胡天蘭評審
親自選出來的大港吃鍋共鍋組冠軍鍋王
就是這間冬鄉小廚！
正宗道地的酸菜鍋從1999年傳香至今
首推遼寧酸菜白肉鍋
用當日沙母活蟹整隻下鍋
有手工製作的發酵酸菜打底
再加上活蟹的海味提升，美味程度堪稱頂級
高品質且追求健康養生的酸菜白肉鍋
百年鍋物傳承至今，鍋王稱號名符其實
-
友善無障礙空間，有樓梯升降椅
適合家庭聚餐、行動不便者用餐
多年來吸引不少鐵粉登門再訪
想吃不一定吃的到，千萬記得提前預約
🔺參賽鍋物：遼寧酸菜白肉鍋、東北酸菜白肉鍋
-
冬鄉小廚
營業：11:00-14:30/17:30-21:30(週二休)
電話：07-5210363
地址：高雄市鼓山區西藏街177號
平均：$1500/桌(低消920/人) 【可刷卡】
優惠：憑姐妹淘VIP卡送台灣帶皮豬五花(價值$320)
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詳細文章請看→冬鄉小廚部落格
| 類型 |
價格 |
湯頭 |
同桌 |
無障礙 |
手工 |
素食 |
姐妹淘優惠 |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ❣ | 冬鄉小廚 | $1500↑ | 3種 | 8位 | V | V | V | 淘卡送豬五花 |
| ❣ | 福華Smile One | $780↑ | 4種 | 12位 | V | V | V | |
| ❣ | 碳佐TANGO | $600↑ | 5種 |
12位 |
V | V |
V |
預約/淘卡贈飲料+小菜 |
| ❣ | 春囍打邊爐 | $600↑ | 10種 | 6位 | V | V | V | 預約/淘卡95折 |
| ❣ | 漢來海鮮火鍋 | $680↑ | 3種 | 24位 | V | V | V | |
| ❣ | 名家汕頭火鍋 | $250↑ | 2種 | 7位 | V | V | 預約/淘卡95折 | |
| ❣ | 城裡的小月光 | $300↑ | 12種 | 4位 | 淘卡贈牛奶起司 | |||
| ❣ | 上官木桶鍋 | $350↑ | 11種 | 6位 |
V |
V |
V |
預約88折/淘卡9折 |
| ❣ | 老四川 | $850↑ | 4種 | 4位 | V | |||
| ❣ | 555帝王薑母鴨 | $300 | 1種 | 5位 |
夏好夏滿
台味十足的夏好夏滿
將每個人都喜愛的火鍋元素
融合台灣道地的湯頭口味
成為最接地氣的個人鍋店
-
一般吃火鍋，都是主打海陸套餐
但是夏好夏滿卻主打台式的菜料、湯頭
這次得獎湯頭包含
爆炒剝皮辣椒烏骨雞鍋、爆炒石頭鍋、五更腸旺鍋
都是很少在其他火鍋店能看到的特色湯頭
讓不少年輕族群喜歡
飯後還提供無限炸物、冰品吃到飽
滿滿台灣魂的平價鍋店！
🔺參賽鍋物：爆炒剝皮辣椒烏骨雞鍋、爆炒石頭鍋、五更腸旺鍋
-
夏好夏滿
營業：11:00-15:00
/ 17:00-23:30
電話：07-2853112
地址：高雄市新興區七賢二路92號
平均：$300-400/人【無刷卡】
優惠：憑姐妹淘VIP卡95折
私訊：姐妹淘LINE訂位95折
訂位：姐妹淘Line
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詳細文章請看→夏好夏滿部落格
貳度食事
在高雄最平價的價格
就能吃到最道地的日式定食料理
有肉盤+白飯+基本火鍋配料，總共只要$170
湯頭可選日式味噌、川味麻辣、日高牛奶
個人認為日式味噌喝起來非常正宗
不會死鹹但是味噌特別突出
搭配嚴選肉品沾和風醬很對味
是絕佳的小資美味套餐。
-
店家選用Dr. Hows網美瓦斯爐
用餐起來十分質感美觀
整體物美價廉、還兼具踩店打卡功能
非常適合小資族過乾癮
🔺參賽鍋物：昆布柴魚獨享鍋、川味麻辣獨享鍋、日式味噌獨享鍋
-
貳度食事
平日：11:00-14:30/16:30-20:00
假日：11:30-20:30
電話：07-5507255
地址：高雄市左營區自由二路217號
平均：$180-220+10%服務費/人
【可刷卡】
優惠：憑姐妹淘VIP卡89折
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詳細文章請看→貳度食事部落格
天水玥秘境鍋物殿
獲得特優獎的天水玥
在北高雄原先就有相當的高人氣
這次得獎鍋物是再次升級的版本
用甜點名稱包裝的創意海味
雙鮮馬卡龍、巧思牛軋糖超推薦
煮上棉花糖壽喜燒湯，口感甜而不膩
一次滿足視覺與味覺享受
-
最欣賞天水玥不斷追求進步的精神
這次的創意海味，即使處理起來相當費工
也依然精心製作，每款都相當好吃
即使是老粉絲每次前往都有不同驚喜
真是越吃越被圈粉的鍋物店！
🔺參賽鍋物：蝦拼蟹將多人套餐
湯頭：麻辣鍋、棉花糖壽喜燒、老火鍋
-
天水玥秘境鍋物殿
營業：11:00-00:00
電話：07-3438188
地址：高雄市左營區曾子路105號
平均：$300-600/人【可刷卡】
壽星：當月壽星送水果慕斯卷
優惠：憑姐妹淘VIP卡享9折優惠
私訊：姐妹淘LINE訂位享89折優惠
訂位：姐妹淘Line
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詳細文章請看→天水玥部落格
梧拘創鍋物
梧拘顧名思義有著創意鍋物之稱
其中手工鍋料超有誠意
生食級鮮蝦雕花、手工煎過的蛋餃
南部獨家竹笙海鮮卷、赤肉羹
在這裡吃都能下鍋煮，外面看不到！
-
湯頭推薦只用白甘蔗、鳳梨、蘋果熬煮
的清甜昆布湯，指加上岩鹽調味
越煮越香毫不死鹹，是我個人特愛！
🔺參賽鍋物：清甜昆布鍋、梧拘麻辣鍋、獨門十三香鍋
-
梧拘創鍋物
營業：11:30-14:30
/ 17:30-22:00(週一休)
電話：07-3906989
地址：高雄市三民區明誠一路673號
平均：$400-600/人【可刷卡】
壽星：當周壽星送霜降牛or松阪豬
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詳細文章請看→梧拘創鍋物部落格
舞古賀鍋物專門店
得獎套餐：痛風蝦爆海陸套餐
貝里斯龍蝦+16隻蝦蝦+大生蠔+蛤蜊花枝等海料
再加上總計12oz的大份量肉盤
是海陸套餐的巔峰水準
-
舞古賀不只海陸套餐令人滿足
人氣湯頭四川麻辣鍋也令人著迷
手炒鍋底+20種中藥材+大紅袍花椒
口感溫順不嗆辣，平常不太喝辣也很OK
還有無限自助吧，冰品飲料吃到飽的飯後福利！
🔺參賽鍋物：
龍蝦海陸獨享鍋
濕式熟成牛小排套餐
招牌雙人蝦爆套餐
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舞古賀鍋物專門店
平日：11:00-14:30
/ 17:00-22:00
假日：11:00-22:00
電話：07-5529397
地址：高雄市鼓山區華榮路50號
平均：$500-700/人【可刷卡】
壽星：當周壽星送霜降牛
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訂位：姐妹淘Line
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詳細文章請看→舞古賀部落格
樁涮hot pot
白天來心曠神怡，晚上也別有一番風味
內部裝潢也很不錯，而且又很多綠建築的佈置，挺舒適的。
服務人員方面相當親切，帶位及餐點解說都算是到位
有五品肉的雪花牛、五花豬
我雖然點五品肉，但再加點美國和牛+128
就能吃到不同的肉品，不一定要直接點比較高級的肉品
雞肉也很不錯，海鮮吃到飽
只有蛤蜊、多利魚、白蝦
但我覺得這三種海鮮雖不多
卻是大家的愛，多利魚沒有刺、也不腥
還有唐揚雞、薯條、ＱＱ球多種酥脆炸物
最後甜點冰淇淋口味也算多~
採2種吃到飽方案-五味俱全、八鮮過海
另有商業午餐(肉品須單點)
總結火鍋吃到飽還不錯
適合朋友家人聚餐、方便。湯頭
我們有點到壽喜燒、汕頭湯、麻奶湯、昆布湯，老饕蒜香湯
不會太辣剛剛好，汕頭湯很有味道、扁魚香氣十足
壽喜燒煮多利魚、菜類都很適合，最推薦汕頭火鍋、壽喜燒。
對了，這裡很好停車，這點好重要🤣
(此照片已徵求樁涮同意)
🔺參賽鍋物：老饕蒜頭鍋、香辣麻奶鍋、招牌汕頭鍋
-
樁涮hot pot
電話：07-3119960
地址：高雄市三民區同盟三路596號
生日：當月壽星送餐飲優惠
哈肉鍋
聽聞哈肉鍋贏得「高雄大港吃鍋」優勝
特地前來品嚐王者鍋物
要贏過大港吃鍋，需和超過數十間火鍋
比較火鍋湯頭、餐廳環境、料理口味等
哈肉鍋斬軍不手軟，一路靠著經典湯頭過關斬將!
酸菜白肉鍋、血旺麻辣鍋、牧場牛奶鍋
這三鍋都是經由專業評審所推薦的優勝湯底
吃火鍋注重湯頭、肉片
如果這間的湯頭已經是完美了
搭上哈肉鍋的絕佳肉片
應該就能算高雄必吃火鍋了吧!!
我個人最喜歡哈肉鍋的牛奶、酸菜鍋
已經列入我心中的高雄十大必吃火鍋
牛奶鍋兩罐牛奶自己加下去
涮起來的肉有乳香，吃起來Q嫩鮮甜
而酸菜白肉，酸菜採用金門遠地來
高檔酸菜，怪不得這湯頭
酸中有甜；酸而回甘
怪不德稱得上高雄特優火鍋店家
這鍋應該是許多女性會喜歡的
連怕酸的人，應該也會拍桌叫好
個人鍋裡，酸菜白肉鍋，一定要試試看
算是高雄十大經典鍋物、最強火鍋之一了!
🔺參賽鍋物：藤椒血旺麻辣鍋、小農牧場牛奶鍋物、東北酸菜白肉鍋
-
哈肉鍋
營業：11:00-21:00
電話：07-2619255
地址：高雄市三民區河東路356號2樓
平均：$300-450/人【可刷卡】
優惠：憑姐妹淘VIP卡享9折優惠
私訊：姐妹淘LINE訂位享88折優惠
訂位：姐妹淘Line ID：@tao.idea
詳細文章請看→哈肉鍋部落格
個人鍋組冠軍鍋王老娘鍋
由全國知名美食家胡天蘭評審
親自選出來的大港吃鍋個人鍋組冠軍鍋王
以十全十美海鮮拼盤配巴西蘑菇湯獲獎
個人非常喜歡他們純天然熬煮的湯頭
巴西蘑菇湯、泰式酸辣湯
無味素且全素可食，尾韻留香令人難忘
搭配自製醬汁配主食達到不同境界
開胃酸醋醬、桔香味噌醬
都是在別家吃不到的好口味
-
9種湯頭每日熬煮不用加工大骨粉
給客人最健康、最單純的食材
是當今最講究、最費工的供餐選擇
老娘鍋的用心在用餐下來很有感觸
即使遠在楠梓也值得蒞臨享用
🔺參賽鍋物：十全食美海鮮拼盤
湯頭：巴西蘑菇湯(全素)
-
老娘鍋
平午：周一到四11:00-14:30(收客13:30)
平晚：周一到四17:30-24:00(收客22:00)
假日：11:00-24:00(最後收客22:00)
電話：07-3658589
地址：高雄市楠梓區藍田路1068號
平均：$250-350/人
優惠：憑姐妹淘VIP卡享免服務費再9折優惠
加入：姐妹淘LINE即可索取VIP卡(ID：@tao.idea)
詳細文章請看→老娘鍋部落格
| 類型 |
價格 |
湯頭 |
湯無 味素 |
同桌 最多 |
菜盤 |
素食 |
冰品 無限 |
姐妹淘優惠 |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ❣ | 老娘鍋 | $250↑ | 9種 | V | 6位 | V | V |
V |
預約89折/淘卡9折 |
| ❣ | 夏好夏滿 | $300↑ | 11種 | 6位 | V | 預約/淘卡 95折 | |||
| ❣ | 貳度食事 | $180↑ | 5種 | 8位 | 預約88折/淘卡89折 | ||||
| ❣ | 天水玥 | $300↑ | 6種 | V | 8位 | V | 預約89折/淘卡9折 | ||
| ❣ | 梧拘創鍋物 | $400↑ | 8種 | V | 8位 | V | V | 預約89折/淘卡9折 | |
| ❣ | 舞古賀鍋物 | $500↑ | 6種 | V | 6位 | V | V | V | 預約95折 |
| ❣ | 哈肉鍋 | $300↑ | 9種 | V | 4位 |
V |
V |
V | 預約88折/淘卡9折 |
| ❣ | 樁涮 | $405↑ | 6種 |
|
4位 |
V |
V | ||
| ❣ | 築間 | $320↑ | 12種 | 8位 |
V |
V |
V | ||
| ❣ | 江鳥紅 | $250↑ | 7種 | V | 6位 | V |
高雄20大必吃火鍋懶人包-後記
受邀擔任評審長的胡天蘭表示，很肯定觀光局有這麼好的點子辦火鍋比賽。確實！這次比賽項目評分標準有五大項：店家環境衛生(30%)、餐點美味(30%)、食材(25%)、醬料(10%)，使用高雄在地食材( 5%)等五大項目進行評分，經過網友熱烈投出10多萬多票及多名專業評審塞選後，分別選出了「共鍋組」與「個人鍋組」冠軍鍋王。以及兩組別10家特優獎，能一路過關斬將到最後靠著是真實力！
高雄這麼多好吃的鍋店難免有遺珠之憾，但也更代表這20大鍋物店有多麼不容易！我特別喜歡湯頭不加額外調味料就能熬出真實力的湯頭，以及自己做手工鍋料的精神！再越來越講求健康的品食年代，仍然有幾家火鍋店堅持這種精神，得獎實至名歸！看完這幾間的推薦特色後，趕緊預約吃鍋吧~
