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2022-02-14T13:51:00+08:00

乘風破浪,才切得好刺身|日式推薦、壽司推薦、刺身推薦|墨吉日式料理

左營區日式推薦-墨吉

墨吉-左營區日式推薦

營業:11:00-14:00 / 17:00-22:00
電話:07-5585522
地址:高雄市左營區富民路160號
捷運:紅線R14巨蛋站 (步行7分鐘)
平均:$350-500/人【可刷卡】
優惠:憑姐妹淘VIP卡享9折優惠
私訊:姐妹淘LINE訂位享89折優惠
訂位:姐妹淘Line ID:@tao.idea
壽星:當月壽星送雪沐提拉米蘇
限制:用餐時間限2小時
推薦:散壽司餐盒、牡丹蝦鮪魚軟絲、起司香味雪豚
服務:包廂
連結:墨吉菜單

線

氣派、覆滿日式裝潢
天皇來這吃飯,也是完全無違和
墨吉今年推出的無菜單料理
絕對能撩動你的心弦

墨吉的新推無菜單料理於今年1/1號開始
最低從1000起,最高當然看你荷包的上限~
我個人覺得非常超值
因為墨吉是一間很用心的日式料理店
不僅定期更新菜色,就連餐盤也一年換一次
這麼認真經營的店家,上哪門找?

生魚片要好吃,首先從魚的外觀判斷
魚身夠圓、夠挺,才擁有豐富魚油
因此生魚片吃起來才嫩口
墨吉的生魚片,吃一口就知道
這肯定是有細選過的魚
肉質才這麼新鮮、軟嫩

除了高檔的迴轉壽司外
第二個想到吃生魚片的地方
墨吉會是個非常棒的選擇
環境乾淨、有氛圍,服務人員親切有禮

墨吉環境
左營區日式推薦-墨吉

日式質感氛圍、還有包廂區,用餐氣氛很好的地方
包廂可拆卸,可以分成多區獨立空間
也可以多人鄰近用餐

 推薦無菜單料理 $1200

無菜單料理,可以依照個人喜愛點餐
從最低1000起,1200/1500/1800/2500
比起常見的日式料理,無菜單料理更加神秘、有趣
可以吃到以前從沒品嘗過的日料
也可以解決點菜的猶豫時間~

無菜單料理
大廚都是端出他的拿手絕活
比起一般菜單,雖然琳瑯滿目
但無菜單料理卻更享受、美味
最後一點是,通常無菜單料理
都是當季口感最佳的料理

以下菜單料理,為1200元內的無菜單料理
依照個人喜好選擇不同檔次
以下餐點都是無菜單料理裡面有的~
當然還有更多選擇,等你嚐試

 推薦牡丹蝦鮪魚軟絲
左營區日式推薦-墨吉

上等蝦種-牡丹蝦的肉質,軟嫩鮮甜
入口即化開的口感
新鮮,無任何腥味、海味
蝦子的外表處理也非常好
一口夾起下肚,極致Q嫩!
在墨吉,都是這種上等新鮮的料理
也太幸福了吧!

左營區日式推薦-墨吉

冬季吃生魚片最適合,因為魚充滿魚油
口感滑嫩、沾上醬料,
墨吉的生魚片,吃得出來算是有品質的
魚油飽滿;口感滑嫩
很適合愛吃生魚片的饕客來


前肴-鵝肝櫻桃鴨胸

左營區日式推薦-墨吉

前肴,有靈果起司鮮、綠筍優格、鵝肝櫻桃鴨胸
三個東西都可以一口入嘴
口感酸甜酸甜,很適合拿來開胃

左營區日式推薦-墨吉

特別是靈果起司鮮,應該女性、小孩會喜歡
光是鮮黃的視覺,就可以迷倒許多人
而且師傅的用心擺盤技術,讓點心看起來更加迷人可愛
左營區日式推薦-墨吉
鵝肝櫻桃鴨胸,有點像在吃肉類的生菜沙拉
但比生菜沙拉還要多好幾倍享受
尤其是鴨胸跟鵝肝,兩種一口吃下
有種軟綿的沙沙感,尾韻在來點生菜的新鮮
是一到很有層次的料理

蒸物-時魚酒蒸

左營區日式推薦-墨吉
時魚酒蒸採用鮮湯清蒸,魚很新鮮
而且肉質每一口都可以吸附底下湯汁
讓肉質清甜嫩口

左營區日式推薦-墨吉
魚的新鮮判斷還可以從魚肉判斷
魚肉好夾,連帶上面的配料一起享受
也算是我個人滿喜歡的一道料理

左營區日式推薦-墨吉
魚肉口感軟嫩,配點薑絲,沾點醬料
算是一道清淡,但又別有層次的料理
整尾魚,一下子就被我吃光了,太美妙了...

揚物-虎蝦蠶絲揚

左營區日式推薦-墨吉
揚物分別是青椒、茄子、虎蝦
這裡的虎蝦炸的手法,我個人覺得很獨特
一般都是裹麵粉包覆起來
而這裡卻是一絲一絲的
可以減少油膩感,同時增加卡滋脆度
這炸功可不簡單啊!!

左營區日式推薦-墨吉

盤子前面還有附上蘿蔔泥
可以依照自己喜愛加入
吃日式炸物,我當然是整陀丟入

左營區日式推薦-墨吉
光是把蝦子拿起來,就可以感受到它的滋脆
沾上天婦羅醬,只有歐伊系,三個字可以說...
我個人真的特喜歡這樣的裹粉
脆度真的百分百保留住
左營區日式推薦-墨吉
在碗的一小碟裡,還有一個很特別的東西
「紅麴做的卡滋」,可以直接吃!
外觀很獨特吸睛,拿這個來安慰小孩哭鬧也不錯XD

煮物-唐茄子新文
左營區日式推薦-墨吉
前面有蒸有炸,當然也有煮!
這一道叫唐茄子新文
你肯能會有疑問說,阿茄子在哪
原來唐茄子是指「南瓜」

有南瓜的料理,想必口味一定鮮甜滿分
搭配吸飽湯汁,再一口吃下肚
光是湯汁在嘴裡,就非常享受

左營區日式推薦-墨吉
將外殼撥開,內餡滿山滿谷還在流汁...
一口吃下肯定很美好
而且吃完別忘了碗中的精華

推薦強肴-起司香味雪豚
左營區日式推薦-墨吉

強肴如果直接翻
可以叫做強的下酒菜
應該也算主食的一道

這一道有讓我為之一亮
松阪豬肉搭配起司粉
我以前還真的很少這樣搭配!
毫無違和感

左營區日式推薦-墨吉

松阪豬豚肉,保有外皮的滋脆感
同時裡面的肉質還有嚼勁Q彈
口感享受完後,還有起司粉的尾韻衝擊
下次去我還要再點一次
感受一下豬豚的魅力..


壽司

左營區日式推薦-墨吉
江戶握壽司口味千萬多變
今天我品嚐到的是鰻魚箱壽司、鮪魚香包壽司

左營區日式推薦-墨吉
鰻魚是採用醬燒,口感有醬的甜味
尤其這醬燒得很好,保有一定濕度
而且又沒有讓醬汁烤焦
挖,這米飯也可厲害了!
米飯的緊緻、扎實、Q彈
三個米飯要領通通有符合
這一貫壽司下肚,痛快!

左營區日式推薦-墨吉
另外一貫「鮪魚香包壽司」
外觀非常可愛,做成香包模樣
裡面覆滿鮪魚餡
吃起來清甜、鮪魚香氣融入嘴中
我真的還是很少吃到
壽司的米飯吃到有記憶點的
讚讚!

汁物-墨吉元氣湯

左營區日式推薦-墨吉

吉元氣湯、算是雞湯料理
裡面有雞肉、白胡椒粒、山藥
是一道很健康、很滋補的湯品
尤其湯的口感,溫潤滑順
品嚐得到雞的甜味

左營區日式推薦-墨吉

吃完前面這麼多道冷盤
喝碗熱湯溫潤嘴巴一下
這一碗就算要我一口氣喝兩碗
我也可以辦到,雞湯味很恰好
墨吉壽司強、連湯品也這麼厲害
墨吉算是我高雄日式餐廳的必吃名單!!

甘物-雪沐提拉米蘇

左營區日式推薦-墨吉
哦~~這一道肯定是全部人都會喜歡
經典不敗的提拉米蘇
從上層的水果酸甜
到中層的極綿口感
至下層的酥脆療癒口感
壽星來這邊享用,可以招待乙份哦!
真想要每天都是壽星...

推薦散壽司禮盒 $1380

左營區日式推薦-墨吉
最後一道的來頭可厲害了...
海裡所有珍寶,集聚一堂
而且以散壽司的形式呈顯給你
新年送禮、自行享用
都是完全適合的禮物

送一個愛吃壽司的朋友
他肯定會樂到瘋掉吧...

左營區日式推薦-墨吉

裡面的內容物有
「鰻魚箱壽司、天使蝦、鮪魚、旗魚、鮭魚、 海鱺、紅甘
金目鯛、鯖魚、鰤魚、干貝、鮑魚、鮭魚卵、金箔、海膽...等」

夠嚇人了吧..送禮自用都很合適

底層是壽司飯,感覺就像用湯匙在吃壽司!
而且散壽司的好處是
魚肉都小小一塊,很好下肚
尤其這麼多種魚鮮組合
口感千層,每口都有新的口感


墨吉菜單

左營區日式推薦-墨吉


裡面有握壽司、捲壽司、手卷、燒烤類、揚物
熟食、蒸物、湯品、沙瓦等
可以點進去菜單頁,裡面有詳細介紹
放大版菜單請點→墨吉菜單


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墨吉-後記

左營區日式推薦-墨吉

一直以來對墨吉的印象就非常不錯
價錢合理、用料高級
今年推出的無菜單料理
更擄獲我這愛吃日式的吃貨~
我個人覺得,吃這個
物超所值,因為墨吉的用料都是很高級
光是壽司就算是高檔高CP

很少有日式料理店做到這麼用心~
就連一杯鐵觀音
也是有溫度的控制、茶味的要求
光這點小細節,就可以知道墨吉
一定也對其他要出餐給客人吃的料理
有極嚴格的審核標準
怪不得很受高雄人的青睞

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