龝田熟成咖哩-前鎮區小吃推薦
營業：12:00-14:00/17:00-20:00
電話：0974-282736
地址：高雄市前鎮區廣西路224號
平均：$180-290/人【無刷卡】
推薦：雞肉咖哩、唐揚雞
連結：龝田咖哩菜單
【用心堆疊二十八天的熟成咖哩】
前鎮區廣西路上的老宅翻新區
除了有前幾天吃過的小燉食堂外
還有日式懷舊風味的龝田熟成咖哩
是高雄裹麵的新開的餐廳，在裝潢上能看出幾分端倪
龝田熟成咖哩的理念有著「9、19、28」的秘密數字
9：使用台梗九號米作主餐米飯
19：招牌咖哩用了19種香料製作
28：用心堆疊28天才熟成的日式咖哩
經典的咖哩有雞肉、豬排、炸牛肉等口味
味覺上有著獨特風味，別出心裁
視覺上搭配店內古色古香的老宅翻新建築
令人在用餐時相當陶醉。
或許當龝風吹來時
會再想起那段和煦綻放的青春
已熟成的龝田咖哩，引領最想遇到的那個人。
龝田熟成咖哩外觀
位於前鎮區廣西路上
這邊的老宅翻新店家都很優質
龝田的LOGO使用康熙字體更添手感風味
龝田熟成咖哩環境
12點準時開門，馬上一位難求。
不想等待的朋友建議半小時前就來
我很喜歡店內的裝潢
燈具是日式竹木材質
綻放和煦的暖光很美觀
頭頂上還有老宅的紅木磚
看了就想到台式老建築，很有時代的味道。
櫃台標示肉品的出處
在意來源地的朋友可以參考一下
點餐完後還有叫號機
在一般餐廳比較少見
這點也能讓出餐取餐效率更快
推薦雞肉咖哩套餐
$180
經典的咖哩主餐有雞肉/豬排/炸牛排可選
每道都還附上一盤小菜+味噌湯品
分量部分是很夠的，吃起來很有飽足感
在單點一些小菜整體更加豐富
雞肉咖哩
先論用了19種香料熟成28天的咖哩
真的能吃出原料的口感及香氣
且水分沒有加很多
所以每一口醬汁是很扎實又珍貴的
不會辣，微甜，黑胡椒多
店家淋得算多，我認為很有誠意
雞肉部分選用無皮的醃製雞腿肉
口感本身就足夠加上熟成咖哩更添風味
分量給的多，是配飯很足夠的主菜
還有半顆溏心蛋佐料
內行吃咖哩的就知道這是重點！
有了溏心蛋的咖哩飯
就感覺提升了一個檔次
旁邊有附上洋蔥碎末及香料
讓人想起那19種香料
搭配咖哩吃起來更加夠味
若先明白店家咖哩由來的朋友
看到這個會像找到彩蛋一樣開心。
柚香蘿蔔
小菜附的柚香蘿蔔
口感相當好，又脆又多汁
柚子皮在當中新鮮看的見
這一般在許多韓式餐廳才吃的到
龝田願意推出這樣的小菜值得肯定
味噌湯
味噌湯的湯頭比一般還要濃厚
裡面還有豆腐及海帶
自己喝起來覺得很夠味
是水準之上的湯品
推薦唐揚雞
$100
另外單點了唐揚雞
這道是一大黑馬！
表皮炸得相當漂亮
焦糖色的酥脆厚皮看了就過癮
很令人好奇如何製作的
這個唐揚雞就。是。PRO
咬開後是相當嫩的肉質
伴隨著肉汁噴發在口中
皮肉分離的程度令人驚嘆
這道相當推薦，店家有考慮變成咖哩主餐嗎？
龝田熟成咖哩菜單
龝田的菜單
低消是一份主餐，用餐限時50分鐘呦
可放大菜單：龝田咖哩菜單
龝田熟成咖哩-後記
新開幕的龝田在各方向都很有特色
溫馨的布置也讓人不斷想起裹麵
一般如果是這種特別熬煮的咖哩
店家不會給太多
但是龝田給的份量甚至比飯還多
這很值得肯定
唐揚雞我很推
吃過的就明白我意思，期待下次光顧。
