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2020-12-30T17:03:00+08:00

製作費時又費工卻是我們的銅板美食,每間都有自己獨有的香味-肉燥飯爭霸賽懶人包

肉燥飯爭霸賽懶人包

這次高雄市政府舉辦了肉燥飯爭霸賽,從30間裡選出前十名,個人覺得是一個非常有趣的活動,像我很愛吃肉燥飯的人,對這個活動就超期待!在採訪這些店家的過程我才發現,原來要做出一碗肉燥飯也是非常費時又費工的一件事耶!雖然他是銅板美食,只需要花幾十塊錢就能吃到,但是我們吃到的卻是店家製作辛苦的成果,身為高雄人真的是一件非常幸福的事呢><只要來到高雄或是台南,都一定要來吃一碗台灣在地小吃-肉燥飯!


 

老店柏弘肉燥

老店柏弘肉燥-苓雅區小吃推薦
他們家的肉燥飯大碗的真的很大一碗耶~~~~~
女生吃大碗的就飽翻天了哈哈!
他們的肉燥是我很愛的那種
屬於比較重口味,大部分是肥肉
如果不喜歡太油膩,可以跟店家說要少肉汁喔!
除了肉燥飯他們家也有很多熱炒
大家點來一起配飯超剛好的~~~~~
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老店柏弘肉燥
電話:07-3322516
地址:高雄市苓雅區青年一路167-2號
優惠:姐妹淘VIP卡享滿400元送涼拌小菜
私訊:姐妹淘Line(ID:@tao.idea)

詳細文章請看→老店柏弘肉燥
 

北海魚丸店

北海魚丸店-左營區小吃推薦
這間店內空間很美~~是日系的木質風
環境很乾淨很明亮,用餐起來很舒服呢!
他們的肉燥是比較偏重口味的
但是又不會讓人覺得死鹹
拌起來肉燥香氣十足,鹹香又好吃
這時候再配上一碗魚丸湯就完美了(´꒳`)
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北海魚丸店
電話:07-5585066
地址:高雄市左營區至聖路181號
優惠:姐妹淘VIP卡享95折
私訊:姐妹淘Line(ID:@tao.idea)

詳細文章請看→北海魚丸店
 

碳呷郎碳燒肉燥飯

碳呷郎-左營區小吃推薦
肉燥碳燒跟用瓦斯的差別是在於火力的大小
用碳火的話是小火慢燉用悶的燜熟
碳燒會讓油跟膠質分離,吃起來就會比較不油膩了~~
他們肉燥飯還用這種井字碗裝也太可愛了啦!
不只好看好拍也超好打卡der~~~
他們的肉燥肥瘦很平均喔!不會一次吃到很多肥肉或一次吃到很多瘦肉的感覺(≧▽≦)
鹹香適中,吃起來真的不油膩耶!
這個碗其實很深,容量是蠻大的喔~~~~
不要以為小小一碗的其實份量很多喔(´・ω・`)
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碳呷郎碳燒肉燥飯
電話:0916-502880
地址:高雄市左營區勝利路133號
優惠:姐妹淘VIP卡享買肉燥飯+湯折-5元優惠
私訊:姐妹淘Line(ID:@tao.idea)

詳細文章請看→碳呷郎碳燒肉燥飯
 

三味巧台灣小吃

三味巧-左營區小吃推薦
平常就很愛吃肉燥飯的我
一看這個肉燥的樣子就是我喜歡的肉燥呀~~~~
光是味道就很香了呢!
聽老闆說他們的肉燥是用大骨湯去滷的
一滷就要滷上4個小時了呢!
整個非常的費工呢><
這個肉燥超級誘人的!
是完全沒有瘦肉的肉燥喔我愛這種的~~~
鹹香超夠味~~也不會太油膩
鹹度也很剛剛好呢我超愛der(๑♡⌓♡๑)
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三味巧台灣小吃
電話:07-3505978
地址:高雄市左營區崇德路240號
優惠:姐妹淘VIP卡享9折優惠
私訊:姐妹淘Line(ID:@tao.idea)

詳細文章請看→三味巧台灣小吃

 

秀明豬心冬粉

秀明豬心冬粉-旗山區小吃推薦
他們家最厲害的餐點就是月見肉燥飯了!
也是最多人一定會點的一道
可以看得出來他們的肉燥飯跟一般的很不一樣是他們的瘦肉比較多
肥肉是偏少的唷(☉_☉)
那顆蛋黃真的很邪惡欸欸欸!
放在那邊手一直忍不住就想去戳破他哈哈~~~~
他們還有香菜當配料呢!
不喜歡香菜的朋友也可以先跟店家說不要放歐(´꒳`)
他們的蛋很特別,有發現他的蛋液比較偏橘色嗎
他們的蛋是用有機的紅殼紅仁的蛋,就算生吃也完全不會有腥味
這顆蛋真的是這碗肉燥飯的靈魂阿!
拌下去後整個香味又更提升了
蛋黃的鹹香配上肉燥整個大完美~~~~~
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秀明豬心冬粉
電話:07-6624625
地址:高雄市旗山區永平街41號
優惠:姐妹淘VIP卡9折優惠
私訊:姐妹淘Line(ID:@tao.idea)

詳細文章請看→秀明豬心冬粉
 

鄧師傅功夫菜

鄧師傅功夫菜-新興區中式料理推薦
他們家的肉燥飯我並不會覺得太貴
光是配菜就跟別的地方比就很不一樣了
而且他們不是用一般的豬絞肉去做肉燥
他們用的是台灣精品豬肉「究好豬」的整塊五花肉下去切的肉條喔!(☉_☉)
他們的肉燥飯不會太濕
我覺得乾溼程度很剛好,加上配菜一口吃下層次很豐富
鹹度也適中,個人非常喜歡這碗肉燥飯耶(⺣◡⺣)♡*
只不過他們肉燥飯只賣到今年的年底…覺得非常難過╥﹏╥
但是也可以透過線上訂購冷凍食品盒裝的功夫銷魂滷唷!
在家也可自由拌飯、拌麵或拌青菜,享用鄧師傅魯肉飯的美味!
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鄧師傅功夫菜
電話:07-2361822
地址:高雄市新興區中正三路82號
優惠:姐妹淘VIP卡滿360元送甜品(隨機)優惠
私訊:姐妹淘Line(ID:@tao.idea)

詳細文章請看→鄧師傅功夫菜
 

三輪懷舊肉燥飯

三輪懷舊肉燥飯-鼓山區小吃推薦
店內完全就是走進50年代的感覺
有復古又有質感
很喜歡這裡的風味呢>w<
每個地方的肉燥都有自己獨特的香味
這裡的也是(๑♡⌓♡๑)
而且他們的肉燥你不會看到有一堆油浮在上面
他們滷完的肉燥不會馬上拿來賣
他們還會讓他在冰箱靜置到隔天,很用心耶><
他們的肉燥是用豬後腿肉下去做的喔!
這裡很特別的是他是用全肥肉下去做的
完全沒有瘦肉!所以口感是很一致的,也不會吃到乾柴的肉塊
有些人可能不敢吃肥肉
但是我超愛~~~~我超愛全部都是肥肉的肉燥飯哈哈!
吃起來口感都會很嫩
他們家的肉燥飯算是偏甜口味的~(´꒳`)
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三輪懷舊肉燥飯
電話:07-5521307
地址:高雄市鼓山區文忠路73號
優惠:姐妹淘VIP卡滿100元送40元小菜任選優惠
私訊:姐妹淘Line(ID:@tao.idea)

詳細文章請看→三輪懷舊肉燥飯
 

真男饌牛肉麵

真男饌-前金區小吃推薦
這個肉燥上的蛋看起來好邪惡阿~~~~
他們的蛋是炸蛋喔!
是做半熟的~~會有邪惡的蛋黃流出來>w<
他們肉燥切比較大塊
吃起來更有口感
算是比較清淡的肉燥喔~~~不會過鹹也不會太淡
瘦肉比例高一些~
平常喜歡瘦肉多的就很適合吃這碗喔!
份量也很足喔!
一人一碗剛剛好(´꒳`)
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真男饌牛肉麵
電話:07-3332266
地址:高雄市苓雅區成功一路90號
優惠:姐妹淘VIP卡滿300元送涼拌小菜優惠
私訊:姐妹淘Line(ID:@tao.idea)

詳細文章請看→真男饌牛肉麵
 

弘記肉燥飯鋪


這家大概是全高雄最文青的肉燥飯鋪了吧!
我最愛肥肉丁的肉燥!滷成深褐色帶著油亮光澤的帶皮帶油的肉燥丁
吃起來的味道鹹香化口,一點也不油膩連著香Q的白米飯
可以扒上好幾口不想停啊!
這肉燥的味道就是標準的南部肉燥,鹹香帶點微甜的滋味
如果想要讓風味更提升的話,建議可以加點一顆半熟荷包蛋
他們家的白飯真的很Q彈飽滿又好吃欸
就是單吃白飯我也可以整碗扒光XD
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弘記肉燥飯鋪
電話:07-5583777
地址:高雄市左營區立文路96號
優惠:姐妹淘VIP卡9折優惠
私訊:姐妹淘Line(ID:@tao.idea)

詳細文章請看→弘記肉燥飯鋪
 

 

各家肉燥飯比較
類型 偏鹹 偏甜 肥肉多 瘦肉多 環境 價格
1.老店柏弘肉燥 V   V   V 小 $40 大 $50
2.北海魚丸店   V V   V 小 $45 大$55
3.碳呷郎 V   V   V $40
4.三味巧 V   V   V 小 $25 大 $40
5.秀明豬心冬粉   V   V V $45
6.鄧師傅功夫菜   V V   V $50
7.三輪懷舊肉燥   V V   V 小 $30 大 $40
8.真男饌牛肉麵   V   V V $40
9.弘記肉燥飯 V   V   V $35

 

肉燥飯懶人包-後記

碳呷郎-左營區小吃推薦
這次入圍的前十名肉燥飯,都有自己獨特的味道,從環境、外觀、香氣跟價錢合理性還有服務好壞都是評比的重點。原本就是肉燥飯控的我,對這個活動真的有大大的興致呢哈哈~~~~雖然很多人會說哪間老店明明更好吃之類的,不過很多店都是沒有出來參加的呢><
不過這個活動我覺得也是給一些新興的店更多曝光的機會,不只是老店好吃,還有很多店其實也是很值得來品嘗的呢!
像我原本就是老店柏弘的死忠粉絲XD這次吃到很多間也都讓我很印象深刻(⺣◡⺣)♡*也都是直接收藏起來,以後也一定會想要再去吃的店唷!
 

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