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2020-07-20T20:00:00+08:00

舌頭會記住的味道,全食材熬煮的湯無敵濃郁,有靈魂的火鍋讓食材活起來了-鳳山貓頭鷹鍋物

貓頭鷹鍋物-高雄鳳山區複合式推薦

營業:11:00-22:00
電話:07-77677711
地址:高雄市鳳山區文安街28號
平均:$500-700/人【可刷卡】
推薦:肉盤吃到飽、豪華海陸雙人套餐、奶油啤酒
服務:兒童座椅、有素食、無障礙空間
限制:共鍋每人$290(單點可折抵)、用餐時間1.5小時
壽星:當日壽星蛋糕贈小禮物、當月送精選食材
私訊姐妹淘LINE訂位享95折優惠
訂位:姐妹淘Lin ID:@tao.idea
菜單:貓頭鷹鍋物餐廳菜單

火鍋 雞湯 高雄 美食 推薦 貓頭鷹鍋物 鳳山區 獨家
湯頭,是火鍋的靈魂,一鍋湯的好壞決定成敗,現在流行像麻辣鍋、牛奶鍋等複雜口味,但很少能遇到這樣簡單,卻深刻入心的好湯,湯色素素的,實則底蘊豐富,使用全食材熬煮的上湯跟昆布湯,什麼食材遇到它,好的變上等,普通的也增添姿色

高雄鳳山鄰近長庚醫院、澄清湖、衛武營還有正修科大周遭火鍋店大概數十間,今天介紹的貓頭鷹鍋物,或許不是名氣最高的,但一定是讓你吃了會回頭的火鍋店
 
尤其聽到闆娘的故事,從小喝媽媽熬的湯長大,也想讓大家喝湯想到媽媽,主打吃巧也能吃飽,養身也兼顧美味,追求好的品質跟新鮮,火鍋最重要的肉跟湯都用心,吃一塊讚不絕口,喝一口驚為天人!
 

貓頭鷹鍋物外觀
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深色系黝黑的外觀在晚上只看得到貓頭鷹Logo
附近車位非常多,也有收費停車場
來這邊用餐不用考慮停車問題
 
 
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進入餐廳就像來到貓頭鷹世界
從配色到佈置到環境都走森林系
 
 
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霜淇淋機旁是整櫃整桌的貓頭鷹
每個看起來都好可愛啊
一問才知道原來闆娘是貓頭鷹控
店裡貓頭鷹數量無法計算,而且越來越多
 
 
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2樓用餐空間寬敞,走的是工業風
 
 
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貓頭鷹有福氣的象徵
店家希望給大家吃到最原始、有福氣的食材
所以零添加物,食材、湯品都是自己熬煮
 
酌料親送
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酌料由店員推車過來服務,只需要動口便貼心處理
 
 
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喜歡吃辣的千萬要記得點這個自製辣椒
用辣椒辦蒜頭去煸炸,整個香氣十足超誘人
 
鴛鴦湯底
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上湯採用整隻老母雞、金華火腿、鳳爪等食材慢火熬煮7小時,膠原蛋白充滿口中,回韻齒頰留香,非常適合煮海鮮,能夠帶出鮮味
 
貓頭鷹昆布湯的香濃完全不是其他家可以比擬
入口會回甘,昆布餘音繞樑般在口中迴盪
外面許多只有顏色沒有味道
 
兩種湯一邊清爽、一邊濃郁
口味不同卻都是美味順口又回甘
因為是真材實料所以每次味道都有點不太一樣
像冬天雞肉比較肥,湯就比較甜
來這邊喝湯真的完全不會口乾舌燥
 
用餐方式有區分單點跟套餐
單點就是選擇湯底以後再點想吃的食材
套餐有2~4人不同選擇,點套餐絕對比單點便宜
 
肉盤吃到飽方案
重點是近期推出肉盤吃到飽方案超級划算
 

推薦肉盤吃到飽方案(4種肉) $499

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除了套餐以外居然還推出肉盤吃到飽方案
而且這個價格根本就是佛心來著
重點是吃到飽的肉跟單點是一樣品質
根本就是吃一盤賺一盤
另外8種肉的方案才$569,免擱考慮啊!吃就對了

招牌櫻桃鴨

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油脂豐富、肉質細嫩不乾柴的櫻桃鴨不愧是招牌
記得不要煮太久以免錯過最佳口感

精選牛五花

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油脂較多香氣濃烈的五花牛不會讓你感覺油膩

玫瑰五花豬

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千萬別被他看似肥胖的身影給騙了
這塊肉又嫩又油還有香氣
連平常不喜吃豬的友人都非常喜愛

嚴選 梅花豬

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梅花豬的油花平均分布,吃起來是順口鮮美
真的是有精挑細選,連豬肉都講究

特級牛沙朗

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沙朗牛的肉質富有嚼勁,也有油花分布
吃起來嫩嫩的很不賴
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雖然是吃到飽,但是這些肉都是單點的水準
一點都不馬虎

本土雞腿捲

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雞肉的口感獨特,咀嚼中會回彈,很好吃

低脂霜降牛

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低脂牛口感扎實無油花,好的湯頭依然可以襯托美味

特上 小羔羊

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肉質絕非坊間羊肉那樣平庸
在這裡吃到的小羔羊味厚又不油
真的是上品

附餐

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附餐總共有5種選擇相當"搞剛"
白飯、豬油拌飯、寬冬粉、烏龍麵跟豆仔麵
 
 
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店家自己炸的豬油跟油蔥酥
外面很多豬油拌飯都只有醬油味
在這裡嘗到香噴噴的豬油整個難以言喻
DIY密技
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豆仔麵又細又扁,是用白鳳豆製作加上手工日曬
有韌度而且吸了湯頭以後超好吃!!
 
把白飯加入上湯,立馬變身高湯泡飯
屌打外面海鮮粥還是雞粥!
 
如果肉盤吃到飽還不夠還有加碼書菜跟飲料甜點吃到飽

加碼A方案 $99

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選吃到飽二人成行,送一個菜盤,四人成行,送二個菜盤
如果蔬菜也想要吃到飽,加碼A方案只要再加$99
蔬菜、白飯、霜淇淋跟飲料也能吃到飽,真的是太划算惹

加碼B方案 $49

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只要加$49就有哈根達斯迷你杯
你去7-11買就是$120,真的是下重本
一般火鍋店都是自助式冰淇淋
來這邊居然是哈根達斯迷你杯冰淇淋跟霜淇淋
原來店家以衛生為考量,像這樣一人一盒
不用在那邊眾人挖來挖去比較衛生

如果不想吃到飽,套餐有分許多種,下面這個組合CP值超高

推薦豪華海陸雙人套餐 $1799

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套餐內含特級松坂豚、安格斯翼板牛、海鮮拼盤
還有鴛鴦鍋底、雙人菜盤、附餐、飲料、甜點
鍋子裡是滿滿的蔬菜,「完全」沒有任何火鍋料
走的是新鮮健康路線
14盎司肉盤
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牛肉與豬肉的結合,這一盤有14盎司的肉

特級松阪豬

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首先是號稱黃金六兩的松阪豬,看那雪白的花紋
吃起來就是Q彈有勁,肥瘦相間均勻的油花

安格斯翼板牛

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美國安格斯的翼板牛肉相當好吃,不會像牛小排這麼油
有油脂也保有嫩度,肉質真的很棒,搭配昆布鍋絕配

海鮮拼盤

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這份走的是質感路線
每個食材都比一般海鮮還要優秀
煮這盤才發現湯頭奧妙
以前吃這種海鮮配檸檬,完全嘗不到檸檬味
貓頭鷹鍋物的湯頭沒有添加任何味素
入口居然還能嘗到檸檬襯托海鮮的清甜!!!

布袋鮮蚵+日本3S生食級干貝

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蚵仔吃起來完全無腥味
咕溜下肚以後留下舌尖軟嫩順口的鮮味
 
拿生食級干貝煮火鍋千萬不要過熟
否則就白費這新鮮與甘甜
飽吸湯汁的干貝超級迷人!

墨魚漿

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脆脆的口感帶點胡椒調味,墨魚的鮮被湯頭激發

大草蝦+阿根廷天使紅蝦

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不用常見的白蝦,反而使用草蝦跟天使紅蝦
可以看出店家的用心
 
 
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天使紅蝦不要煮太久,雖然口感偏軟,但卻蝦味濃郁
草蝦的脆彈與鮮度爆表

多利魚

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一般海鮮拼盤都是鯛魚,土味重肉質又普通
貓頭鷹採用多利魚,軟嫩又新鮮
有口感卻沒有異味
大人小孩都愛吃,而且完全無刺

甜點

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套餐甜點是哈根達斯迷你杯、蛋糕跟霜淇淋3選1
今天的蛋糕是柳橙起司,綿密酸V!
本來還以為甜點會是敗筆,結果意外的好吃
 
原湯加湯
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店家加湯加很勤,一直希望湯頭維持良好狀態
湯底用上好食材熬煮,加上去味道依然不變
店家說每天"控湯"是最大成本
只要湯賣完就打烊,所以千萬不要太晚來啊!
吃肉的重點就是不要一次丟一堆肉
這樣湯的味道會變掉,而且會有許多浮油
 
 
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每次來每次都很驚豔,尤其是火鍋的靈魂湯與肉
總能讓我在這裡得到大大滿足

推薦奶油啤酒(無酒精) $100

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哈利波特夢幻飲品奶油啤酒一直是我的最愛
酸酸甜甜的汽水搭配香醇綿密的奶油
真的一個人喝3杯都不會膩,來這邊一定必點!!
點套餐只要加$50就可以升級奶油啤酒

霜淇淋

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還有濃郁的霜淇淋機,完全輾壓什麼小美、杜老爺冰淇淋
而且只要$39就可以吃到飽
實在是太划算啦!

共鍋 $290

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共鍋每人$290,可以用單點品項折抵,兒童120~150公分收$120

振興券專案

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到8月底之前使用振興券$200可以抵$250,$500可以抵$600

友善生酮飲食

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五花牛、沙朗牛、五花豬、櫻桃鴨等肉類富含油脂,相當適合生酮飲食者,而且這邊的菜盤完全沒有火鍋料,整個歐趴
 
 
貓頭鷹鍋物-菜單
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詳細菜單請看→貓頭鷹鍋物菜單

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貓頭鷹鍋物-後記

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來貓頭鷹鍋物吃火鍋,兼顧健康跟美味,通常這兩者無法併行,但幾次用餐過程,感受到不論湯頭還是食材,甚至是環境衛生都讓人滿意,每次去吃火鍋,心裡總是會默默地跟貓頭鷹做比較,或許這裡不是平價火鍋店,但卻會讓人願意一次次的來,他們就是把簡單的東西做到極致,賦予了火鍋的核心,湯頭跟肉盤食材的靈魂,真心推薦吃一次就回不去了!

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