明燒肉-前金區燒烤推薦
營業：17:30-01:00
電話：07-2859125
地址：高雄市前金區中華三路180號
平均：$700-900/人(低消$500/人)【可刷卡】
限制：客滿用餐時間限2小時
推薦：伊比利松阪豬、活龍蝦、美國胸腹肋條
服務：WIFI、友善寵物(小型犬)
菜單：高雄明燒肉菜單
連結：明燒肉臉書
最新開幕！前金區燒烤店再添一家！高雄燒烤店大多以烤肉為主，但這家明燒肉則是主打活物海鮮燒烤，走出燒烤界的狹隘框框， 除了燒肉以外，更主打多樣化的新鮮現撈活物可以選擇！有活龍蝦、蝦蛄、海戰車等等，甚至還有極度稀有的螳螂蝦、馬祖生蠔、蠑螺等等，樣樣現撈現殺超級新鮮！而且只要點肉類套餐就贈主廚雞湯火鍋！極度豐富的燒肉套 餐讓你海陸通包，就連火鍋、冰淇淋、飲料通通都有！
明燒肉外觀
明燒肉就在熱鬧的中華路與七賢路交叉口附近，周邊都有停車格，走路大約五分鐘的距離有收費停車場，一小時30元！
明燒肉餐廳環境
以吧檯形式為主的座位可以說是搶手搖滾區，可直接看到師傅料理食材的過程，完全體現海鮮現點現撈現殺，肉品現點現切的超真實感受！
重點是講求衛生，肉品、海鮮分開處理，這種現場處理的料理秀比日料店的板前座位還要有臨場感！！
食材有無乾淨、有無減量看得一清二楚！坐在這不只能看秀，還能為自己的食材把關！
如果是多人聚餐的話，最後方有八人的聚餐桌可以選擇！
明燒肉不只主打燒肉，我更推必點他們家的活物類！只要來這裡點海產，每一樣都是活潑亂跳的海鮮吶！
標準現點現殺就是這裡了！直接在吧台前殺給你看！更重要的是這裡非常注重衛生，每樣海鮮撈起來之後，會先清洗過，邊殺邊放水流，保持台面乾淨！
活龍蝦 $1600時價/半斤
龍蝦價格大約在1200-1800之間，看大小隻決定價格！
上一秒還在水箱游下一秒就這樣躺在我眼前惹！
特別選用台灣野生的活龍蝦，比一般冷凍的波士頓龍蝦來的鮮甜又飽滿！剛殺好的龍蝦，裡面的肉還會抽蓄...真的好活躍喔
這一小匙可以說是精華中的精華啊！龍蝦頭及蝦膏最適合放到火鍋裡煮，煮出精華後，再加入白飯熬成超好吃的龍蝦粥！！！
這龍蝦肉質相當晶透啊！！不管是入鍋煮或是下火烤都適合！
加入蝦頭熬煮的龍蝦粥，滋味極度鮮甜！最好吃熬到把湯汁都收乾，讓每粒米都是飽滿的鮮甜滋味！
馬祖淡菜/牛奶貝/大香螺/馬祖蠑螺
這盤可以說是聚集活寶石於一盤，樣樣都是外面少見的貝類、螺類
蠑螺 $80/顆(時價)
第一次看到這種螺耶！真的有夠大顆！建議用烤得最好吃！龍螺吃起來超級彈牙、滋味鮮美，一點腥味、臭草味都沒有！
牛奶貝 $60/顆(時價)
現烤牛奶貝也超級鮮、超級好吃！！不用其他料理方式就好好吃！
大香螺 $250/顆(時價)
馬祖淡菜 $80/顆(時價)
一般淡菜都是吃冷凍的，第一次吃到新鮮的淡菜，完全顛覆我對淡菜的印象啊！肉質又鮮又嫩又彈牙！好好吃阿！！！
螳螂蝦 $120/尾 / 蝦蛄撇仔 $600/尾(時價)
螳螂蝦是所有活物中最特別的！第一次看到有螳螂蝦這種生物欸！！！更不知道他可以吃...
螳螂蝦剝法很特別，這要請教專業的店員才能剝好！吃起來的肉質介於白蝦及龍膽石斑中間，沒那麼扎實卻也沒那麼軟嫩但又有鮮甜滋味！
蝦蛄撇仔很容易跟蝦蛄本人搞混，長得很像但不一樣！而這在海產店大概都是破千元在賣的～
蝦蛄撇仔肉質吃起來跟龍蝦很像，但比龍蝦來的彈牙又鮮甜！蝦頭也很適合拿去煮湯！
推薦安格斯牛燒肉套餐 $1680
明燒肉一共有三種套餐，每份套餐內容都相當豐富
像這組安格斯牛套餐內附：安格斯無骨牛小排、美國Prime肩小排、美國胸腹肋條、美國prime板腱、北海道生食干貝、溫體去骨雞腿肉、小農櫛瓜、櫻桃鴨、主廚雞高湯、手工韓式泡菜、醃蘿蔔、沙拉、澎湖斑節蝦、飲品及冰淇淋！
安格斯牛肉套餐
安格斯牛肉套餐是最多人點的！這裡不只套餐內容豐富，連肉品都是選用高級的冷藏肉，每份肉都是人工手切的手切肉阿！！要厚要薄都可隨個人喜好調整！
Prime板腱
板腱牛的油筋偏多一些，讓整體口感變得較為彈牙、Ｑ嫩一些！
美國無骨牛小排
美國安格斯無骨牛小排肉質偏扎實但帶點Ｑ嫩口感，是我心中的第二名
美國Prime肩小排
美國Prime肩小排油花偏細，口感較為扎實！適合喜歡吃有口感的人
美國胸腹肋條
我最愛吃美國胸腹肋條，因為這款油花較多，肉質吃起來較油潤又彈牙，重點是厚度夠，吃起來更有吃肉的爽快感！
燒烤會附上三種醬料，鹹甜的自製日式燒肉沾醬、海鹽及酸香清爽的醬汁，三種都蠻提味的，但我個人最愛海鹽！
溫體去骨雞腿肉
每份套餐內皆附上一組去骨雞腿、櫻桃鴨及小農櫛瓜！我很愛這份去骨雞腿，肉質用看的就知道很鮮嫩！
不愧是溫體雞！先將皮油烤的香酥脆，逼出香氣，肉質吃起來彈牙又嫩口，帶有淡淡的肉汁甜香，好好吃！
小農櫛瓜
我最愛吃櫛瓜了！！！不管烤的、煎的，只要是櫛瓜我都愛！
櫛瓜只要烤到表面微乾即可，吃起來才會外脆內嫩又保有水分！好好吃呀！
豪野櫻桃鴨胸
櫻桃鴨也是特別選用宜蘭品質最好的豪野櫻桃鴨！那肉質粉嫩的色澤、肥瘦適中的皮油...光看就口水直流...
櫻桃鴨也不建議烤太熟，才能保有肉質Q彈的特性！果然是上等品質的鴨肉，肉汁都特別香甜吶！而且完全沒有柴的口感！
沙拉
每份套餐皆附上沙拉，有凱薩沙拉及主廚沙拉二選一！這裡的沙拉醬也都是店家自調，吃起來酸香，特別開胃！
飲料
飲品有兩類，一類是果汁、可樂茶飲，另一種是無酒精氣泡飲！
我個人最推無酒精氣泡飲！沁涼的氣泡感讓香甜飲料更加清爽，飯後喝更加解膩！
甜點-法爵娜手工義大利冰淇淋
冰淇淋也是選用貴貴品牌的冰淇淋欸！太重本惹！冰淇淋一共有六種，最特別是金枕頭榴槤，漂流美就很愛這一味，不過我個人頗愛草莓牛奶的哈哈哈哈
推薦特選豚肉套餐
$1380
特選豚肉套餐內容跟安格牛肉套餐都是一樣的，唯獨主餐不一樣，所以就不多做介紹囉！直接開門說重點！
特選豚肉套餐
特選豚肉套餐共有三種豬肉，醬燒台灣五花肉、梅花豬及台灣松阪豬！
這套完全為了無法吃牛的朋友準備的啊！
台灣松阪豬
一整盤中我最愛這份台灣松阪豬！不只手切肉還能擺成美美的玫瑰花造型，還真美呀！
最愛松阪豬獨特的彈牙口感，並帶著新鮮肉質的淡淡甜味！微烤至焦香感，特別香、特別好吃！
醬燒台灣梅花豬
特別選用台灣溫體豬搭配自調醬料醃製入味，肉質偏厚又扎實
題外話一下，這裡的木炭及抽風系統做得很不錯欸，特別選用高等級炭火，不易熄滅、崩解，更棒的是不會因為滴油下去就逼ㄅㄧㄚˇ噴！抽風系統也非常強，身上都不太有烤肉味！
醬燒台灣五花肉
五花肉是我心中的第二名！五層油花均勻分布，醬燒入味，吃起來扎實又Ｑ彈，重點是一點也不肥膩！
主廚雞湯火鍋
只要點套餐就會免費送一份主廚雞湯火鍋，不是高湯壺也不是一小碗，而是一整個火鍋啊！但我先說，圖片上滿滿的海鮮料都是額外加點的喔！正常是提供一鍋
以雞骨、月桂葉、昆布及多樣新鮮蔬菜熬煮六小時的甘醇湯底！
團體聚餐絕對要這樣點！放滿滿的新鮮海產感覺就很彭派阿！這整鍋裡有現殺石斑魚、大蛤蠣跟大白蝦！
加入海鮮一起熬煮的湯頭，帶有雞湯的甘醇及海鮮的鮮甜滋味！相當溫暖又好喝！！！大推大推！
大蛤蠣 $180
這大蛤蠣真的不是叫假的，真的有夠大顆！又鮮嫩又飽滿又鮮甜！！吃一口直接戀愛了啦！
石斑魚
現殺石斑也絲毫不遜色，肉質相當鮮嫩好吃！一點土草味都沒有！
白蝦肉質也非常鮮甜、彈牙又扎實！
伊比利松阪豬 $320
伊比利豬是堪稱豬肉界的勞斯萊斯，相對於台灣松阪豬而言，肉質更加彈牙又鮮甜，一點點豬臭味都沒有～
澳洲穀飼牛舌 $380
這牛舌也是一片一片手切的呀！！每片厚度都相當夠、色澤也挺紅潤的！
經高溫燒烤後，逼出油脂香氣，牛舌彈牙的口感搭配些許青蔥，越嚼越香，越好吃！
明燒肉菜單
詳細菜單請看→明燒肉菜單
明燒肉-後記
明燒肉雖然肉品表現相當不錯，但我個愛這裡的海鮮活物！每樣都是看得見的新鮮現撈，而且就在眼前殺給你看，過程中乾淨俐落，不拖泥帶水，把最新鮮的食材及時送上桌，不只看得到乾淨也吃的新鮮！吧台式的座位很適合一個人的晚餐宵夜時光，或是兩人的情侶約會也很適合！
