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2020-01-21T20:00:00+08:00

現撈現殺極鮮火烤兩吃!燒肉這樣吃才叫爽快!-明燒肉

明燒肉-前金區燒烤推薦

營業:17:30-01:00(週一公休)
電話:07-2859125
地址:高雄市前金區中華三路180號
平均:$700-900/人(低消$500/人)【可刷卡】
私訊姐妹淘LINE訂位享89折優惠
壽星:當月壽星送主廚招牌料理
訂位:姐妹淘Line ID:@tao.idea
限制:客滿用餐時間限2小時
推薦:伊比利松阪豬、活龍蝦、美國胸腹肋條
服務:WIFI、友善寵物(小型犬)
菜單:高雄明燒肉菜單
連結:明燒肉臉書


最新開幕!前金區燒烤店再添一家!高雄燒烤店大多以烤肉為主,但這家明燒肉則是主打活物海鮮燒烤,走出燒烤界的狹隘框框, 除了燒肉以外,更主打多樣化的新鮮現撈活物可以選擇!有活龍蝦、蝦蛄、海戰車等等,甚至還有極度稀有的螳螂蝦、馬祖生蠔、蠑螺等等,樣樣現撈現殺超級新鮮!而且只要點肉類套餐就贈主廚雞湯火鍋!極度豐富的燒肉套 餐讓你海陸通包,就連火鍋、冰淇淋、飲料通通都有!



明燒肉外觀
明燒肉-前金區燒烤推薦
明燒肉就在熱鬧的中華路與七賢路交叉口附近,周邊都有停車格,走路大約五分鐘的距離有收費停車場,一小時30元!

 

明燒肉餐廳環境
明燒肉-前金區燒烤推薦
以吧檯形式為主的座位可以說是搶手搖滾區,可直接看到師傅料理食材的過程,完全體現海鮮現點現撈現殺,肉品現點現切的超真實感受!

明燒肉-前金區燒烤推薦
重點是講求衛生,肉品、海鮮分開處理,這種現場處理的料理秀比日料店的板前座位還要有臨場感!! 食材有無乾淨、有無減量看得一清二楚!坐在這不只能看秀,還能為自己的食材把關!


明燒肉-前金區燒烤推薦
如果是多人聚餐的話,最後方有八人的聚餐桌可以選擇!



明燒肉-前金區燒烤推薦
明燒肉不只主打燒肉,我更推必點他們家的活物類!只要來這裡點海產,每一樣都是活潑亂跳的海鮮吶!

明燒肉-前金區燒烤推薦
標準現點現殺就是這裡了!直接在吧台前殺給你看!更重要的是這裡非常注重衛生,每樣海鮮撈起來之後,會先清洗過,邊殺邊放水流,保持台面乾淨!


活龍蝦  $1600時價/半斤

明燒肉-前金區燒烤推薦
龍蝦價格大約在1200-1800之間,看大小隻決定價格! 上一秒還在水箱游下一秒就這樣躺在我眼前惹!


明燒肉-前金區燒烤推薦
特別選用台灣野生的活龍蝦,比一般冷凍的波士頓龍蝦來的鮮甜又飽滿!剛殺好的龍蝦,裡面的肉還會抽蓄...真的好活躍喔


明燒肉-前金區燒烤推薦
這一小匙可以說是精華中的精華啊!龍蝦頭及蝦膏最適合放到火鍋裡煮,煮出精華後,再加入白飯熬成超好吃的龍蝦粥!!!


明燒肉-前金區燒烤推薦
這龍蝦肉質相當晶透啊!!不管是入鍋煮或是下火烤都適合!


明燒肉-前金區燒烤推薦
加入蝦頭熬煮的龍蝦粥,滋味極度鮮甜!最好吃熬到把湯汁都收乾,讓每粒米都是飽滿的鮮甜滋味!



馬祖淡菜/牛奶貝/大香螺/馬祖蠑螺

明燒肉-前金區燒烤推薦
這盤可以說是聚集活寶石於一盤,樣樣都是外面少見的貝類、螺類



蠑螺  $80/顆(時價)

明燒肉-前金區燒烤推薦
第一次看到這種螺耶!真的有夠大顆!建議用烤得最好吃!龍螺吃起來超級彈牙、滋味鮮美,一點腥味、臭草味都沒有!



牛奶貝  $60/顆(時價)

明燒肉-前金區燒烤推薦
現烤牛奶貝也超級鮮、超級好吃!!不用其他料理方式就好好吃!



大香螺  $250/顆(時價)

明燒肉-前金區燒烤推薦



馬祖淡菜  $80/顆(時價)

明燒肉-前金區燒烤推薦
一般淡菜都是吃冷凍的,第一次吃到新鮮的淡菜,完全顛覆我對淡菜的印象啊!肉質又鮮又嫩又彈牙!好好吃阿!!!



螳螂蝦 $120/尾 / 蝦蛄撇仔 $600/尾(時價)

明燒肉-前金區燒烤推薦
螳螂蝦是所有活物中最特別的!第一次看到有螳螂蝦這種生物欸!!!更不知道他可以吃...


明燒肉-前金區燒烤推薦
螳螂蝦剝法很特別,這要請教專業的店員才能剝好!吃起來的肉質介於白蝦及龍膽石斑中間,沒那麼扎實卻也沒那麼軟嫩但又有鮮甜滋味!


明燒肉-前金區燒烤推薦
蝦蛄撇仔很容易跟蝦蛄本人搞混,長得很像但不一樣!而這在海產店大概都是破千元在賣的~


明燒肉-前金區燒烤推薦
蝦蛄撇仔肉質吃起來跟龍蝦很像,但比龍蝦來的彈牙又鮮甜!蝦頭也很適合拿去煮湯!



推薦安格斯牛燒肉套餐  $1680

明燒肉-前金區燒烤推薦
明燒肉一共有三種套餐,每份套餐內容都相當豐富


明燒肉-前金區燒烤推薦
像這組安格斯牛套餐內附:安格斯無骨牛小排、美國Prime肩小排、美國胸腹肋條、美國prime板腱、北海道生食干貝、溫體去骨雞腿肉、小農櫛瓜、櫻桃鴨、主廚雞高湯、手工韓式泡菜、醃蘿蔔、沙拉、澎湖斑節蝦、飲品及冰淇淋!


安格斯牛肉套餐
明燒肉-前金區燒烤推薦
安格斯牛肉套餐是最多人點的!這裡不只套餐內容豐富,連肉品都是選用高級的冷藏肉,每份肉都是人工手切的手切肉阿!!要厚要薄都可隨個人喜好調整!


Prime板腱
明燒肉-前金區燒烤推薦
板腱牛的油筋偏多一些,讓整體口感變得較為彈牙、Q嫩一些!


美國無骨牛小排
明燒肉-前金區燒烤推薦
美國安格斯無骨牛小排肉質偏扎實但帶點Q嫩口感,是我心中的第二名


美國Prime肩小排
明燒肉-前金區燒烤推薦
美國Prime肩小排油花偏細,口感較為扎實!適合喜歡吃有口感的人


美國胸腹肋條
明燒肉-前金區燒烤推薦
我最愛吃美國胸腹肋條,因為這款油花較多,肉質吃起來較油潤又彈牙,重點是厚度夠,吃起來更有吃肉的爽快感!


  
明燒肉-前金區燒烤推薦
燒烤會附上三種醬料,鹹甜的自製日式燒肉沾醬、海鹽及酸香清爽的醬汁,三種都蠻提味的,但我個人最愛海鹽!


溫體去骨雞腿肉
明燒肉-前金區燒烤推薦
每份套餐內皆附上一組去骨雞腿、櫻桃鴨及小農櫛瓜!我很愛這份去骨雞腿,肉質用看的就知道很鮮嫩!


明燒肉-前金區燒烤推薦
不愧是溫體雞!先將皮油烤的香酥脆,逼出香氣,肉質吃起來彈牙又嫩口,帶有淡淡的肉汁甜香,好好吃!


小農櫛瓜
明燒肉-前金區燒烤推薦
我最愛吃櫛瓜了!!!不管烤的、煎的,只要是櫛瓜我都愛!


明燒肉-前金區燒烤推薦
櫛瓜只要烤到表面微乾即可,吃起來才會外脆內嫩又保有水分!好好吃呀!


豪野櫻桃鴨胸
明燒肉-前金區燒烤推薦
櫻桃鴨也是特別選用宜蘭品質最好的豪野櫻桃鴨!那肉質粉嫩的色澤、肥瘦適中的皮油...光看就口水直流...


明燒肉-前金區燒烤推薦
櫻桃鴨也不建議烤太熟,才能保有肉質Q彈的特性!果然是上等品質的鴨肉,肉汁都特別香甜吶!而且完全沒有柴的口感!


沙拉
明燒肉-前金區燒烤推薦
每份套餐皆附上沙拉,有凱薩沙拉及主廚沙拉二選一!這裡的沙拉醬也都是店家自調,吃起來酸香,特別開胃!


飲料

明燒肉-前金區燒烤推薦
飲品有兩類,一類是果汁、可樂茶飲,另一種是無酒精氣泡飲!


明燒肉-前金區燒烤推薦
我個人最推無酒精氣泡飲!沁涼的氣泡感讓香甜飲料更加清爽,飯後喝更加解膩!


甜點-法爵娜手工義大利冰淇淋

明燒肉-前金區燒烤推薦
冰淇淋也是選用貴貴品牌的冰淇淋欸!太重本惹!冰淇淋一共有六種,最特別是金枕頭榴槤,漂流美就很愛這一味,不過我個人頗愛草莓牛奶的哈哈哈哈


推薦特選豚肉套餐  $1380

明燒肉-前金區燒烤推薦
特選豚肉套餐內容跟安格牛肉套餐都是一樣的,唯獨主餐不一樣,所以就不多做介紹囉!直接開門說重點!


特選豚肉套餐
明燒肉-前金區燒烤推薦
特選豚肉套餐共有三種豬肉,醬燒台灣五花肉、梅花豬及台灣松阪豬!


明燒肉-前金區燒烤推薦
這套完全為了無法吃牛的朋友準備的啊! 


台灣松阪豬
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一整盤中我最愛這份台灣松阪豬!不只手切肉還能擺成美美的玫瑰花造型,還真美呀!


明燒肉-前金區燒烤推薦
最愛松阪豬獨特的彈牙口感,並帶著新鮮肉質的淡淡甜味!微烤至焦香感,特別香、特別好吃!


醬燒台灣梅花豬
明燒肉-前金區燒烤推薦
特別選用台灣溫體豬搭配自調醬料醃製入味,肉質偏厚又扎實


明燒肉-前金區燒烤推薦
題外話一下,這裡的木炭及抽風系統做得很不錯欸,特別選用高等級炭火,不易熄滅、崩解,更棒的是不會因為滴油下去就逼ㄅㄧㄚˇ噴!抽風系統也非常強,身上都不太有烤肉味!


醬燒台灣五花肉
明燒肉-前金區燒烤推薦
五花肉是我心中的第二名!五層油花均勻分布,醬燒入味,吃起來扎實又Q彈,重點是一點也不肥膩!



主廚雞湯火鍋

明燒肉-前金區燒烤推薦
只要點套餐就會免費送一份主廚雞湯火鍋,不是高湯壺也不是一小碗,而是一整個火鍋啊!但我先說,圖片上滿滿的海鮮料都是額外加點的喔!正常是提供一鍋 以雞骨、月桂葉、昆布及多樣新鮮蔬菜熬煮六小時的甘醇湯底!


明燒肉-前金區燒烤推薦
團體聚餐絕對要這樣點!放滿滿的新鮮海產感覺就很彭派阿!這整鍋裡有現殺石斑魚、大蛤蠣跟大白蝦!


明燒肉-前金區燒烤推薦
加入海鮮一起熬煮的湯頭,帶有雞湯的甘醇及海鮮的鮮甜滋味!相當溫暖又好喝!!!大推大推!


大蛤蠣  $180
明燒肉-前金區燒烤推薦
這大蛤蠣真的不是叫假的,真的有夠大顆!又鮮嫩又飽滿又鮮甜!!吃一口直接戀愛了啦!


石斑魚 
明燒肉-前金區燒烤推薦
現殺石斑也絲毫不遜色,肉質相當鮮嫩好吃!一點土草味都沒有!


明燒肉-前金區燒烤推薦
白蝦肉質也非常鮮甜、彈牙又扎實!



伊比利松阪豬  $320

明燒肉-前金區燒烤推薦
伊比利豬是堪稱豬肉界的勞斯萊斯,相對於台灣松阪豬而言,肉質更加彈牙又鮮甜,一點點豬臭味都沒有~



澳洲穀飼牛舌  $380

明燒肉-前金區燒烤推薦
這牛舌也是一片一片手切的呀!!每片厚度都相當夠、色澤也挺紅潤的!


明燒肉-前金區燒烤推薦
經高溫燒烤後,逼出油脂香氣,牛舌彈牙的口感搭配些許青蔥,越嚼越香,越好吃!


明燒肉菜單

詳細菜單請看→明燒肉菜單

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明燒肉-後記

明燒肉-前金區燒烤推薦
明燒肉雖然肉品表現相當不錯,但我個愛這裡的海鮮活物!每樣都是看得見的新鮮現撈,而且就在眼前殺給你看,過程中乾淨俐落,不拖泥帶水,把最新鮮的食材及時送上桌,不只看得到乾淨也吃的新鮮!吧台式的座位很適合一個人的晚餐宵夜時光,或是兩人的情侶約會也很適合!

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