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2019-12-27T13:06:00+08:00

餐飲POS系統-傳統型pos.免費型pos.月租型pos.三大類型實用分享心得懶人包


餐飲POS系統三大類型實用分享

使用POS系統就是為了要自動化。當我們開了一家餐廳,每天至少都會有50-70組來客數,如果每天都是用手寫紀錄在紙上,感覺好像也能過得去,但一年累積下來就會有2.2萬筆的點餐紀錄,其中每日營業收入、菜色出售紀錄、以及各項營收的資料...等,累積下來就會很龐大。

萬一還想計算每個月的淨利、成本、售出,我們將要手動輸入超過「2.2萬筆資料」到電腦裡,然後還要拉表格,這樣聽起來超可怕?如果還要去算折扣活動、會員折扣、外帶與內用比例,那肯定會瘋掉,更糟糕的是...如果連手動紀錄的紙張都不見了,一切資訊就都看不到了。
餐飲POS系統,就是要解決這樣的困擾,透過系統點餐時,也瞬間自動保存紀錄,讓我們可以隨時檢視任何一筆資料,也不會因為人工計算而導致錯誤,系統還會自動將資料整理成圖表,也可以比對年營收、月營收交叉分析,利用系統我們可以輕鬆且正確的看到所有數據。

因此,引進好的POS系統,可以替餐廳節省許多時間,利用這些時間,我們可以去完成更重要的菜單規劃、菜色研發、或是行銷活動。

但是餐飲POS系統,市面上有數十種,到底要選擇哪一種才合適自己呢?
市面上的POS機可說是三分天下,分為傳統POS、免費型POS、月租型POS,這三種類型除了有費用上的差異,在提供的功能也有所不同,因為要開店的關係,我們三種系統都有買到,整理成懶人包分享給 未來的餐飲新生創業家參考。

犀利今年跟好朋友一起創業~
開了一等黃燜雞米飯餐廳
一間餐廳從無到有~真的是很辛苦!
採購、管理、行銷、等等...樣樣都要懂
經過一番努力終於慢慢步上軌道也很穩定
這期間,犀利經常被同行跟即將創業的朋友問到...

欸!犀利..你家的POS系統好用嗎?
欸!犀利..POS機要怎麼選啊? 哪一種比較好啊?
欸!犀利..POS機類別這麼多你有比較過嗎?

Okay Okay~
當初我在選擇POS系統的時候也是費了一番功夫
穩定性介面好操作美觀都是我考慮的因素 。
POS機大約分類為傳統型免費型月租型,這三大類

學生時期打工,我都是接觸傳統POS機
所以,開店我沒想太多,就直接買傳統POS使用
但自從...自己買過傳統POS機之後,
出外用餐,就會特別注意別家餐廳都用甚麼系統?

赫然發現,很多餐廳都是用iPad點餐,體積小、又好看
店家還說系統是免費的!!
於是最後我也決定買一台iPad+一套免費的系統
反正如果不好用,系統是免費的
iPad之後也可以變成私人使用
於是我使用傳統系統不到一個月的時間
就晉級使用網路免費型的pos機

結果...
外觀是讓我很喜歡,但系統卻是常當機
我們外帶的客人多,通常都等不下去
最後認真詢問幾位業界的餐飲好朋友
才走到正路使用月付式的 ichef,終於穩定下來

應該很難有人像我一樣,連走兩次冤枉路
不要浪費這樣的經驗,我決定寫成部落格文。
把三種類型的實際操作經驗做分享
讓新進餐飲業的朋友,知道如何做出最適合自己的選擇
以下我分別把三種類型:
配備、介面、操作模式,分享給大家做參考。


傳統型POS機

在我聯繫這間傳統型POS廠商時,其實蠻有趣的
因為他們並沒有到場安裝設備的服務
所有的流程都是在電話中進行
他們會完整交代所有安裝流程,包含設置菜單
我真的真的覺得實在是太!妙!了!
年輕人,對這個應該不會太困難
但是如果年紀稍微大一些或是對3C比較不熟悉的
光只是用電話教學可能還是會聽不懂甚至完全不會操作
我個人還是會希望是能夠到場安裝跟做教育訓練是最好的

傳統型POS機配備
餐飲POS機系統比較
傳統型POS機的配備蠻多的
總機、出單機、充電線、餐飲點餐系統安裝光碟
還有三、四條線路
需要比較大的空間來放置他們
尤其是這台桌電螢幕一般大的POS總機

這台總機,其實就等於電腦。
既然是電腦,就會有相關的問題要處理
例如是要灌XP、Win7、Win10?
也有硬體選購的問題,到底是要買多少記憶體才跑的順
購買時,業務員透過電話,花很多時間希望我買好一點的硬體
但因為我本來就是想說能用就好,買最基本的就可以了!
電話那頭不斷的說服我要買高一點的記憶體
還有要把系統用到WIN 10

光是了解系統,就要花很久的時間,但是最終...
我還是覺得...那只是要「疊加付費」的招數之一
因此,我還是選擇了最簡配
結果POS機買起來也是2萬多元。

餐飲POS機系統比較
設備寄來的時候,東西很多、線路也很多~
有一種突然都不想動他的念頭,哈哈哈!!

不過,實際開始安裝
也是覺得傳統POS機挺貼心的

所有電腦孔跟線路,都有貼上各種不同顏色貼紙區分
我們只要找相對應同顏色的裝上去就可以了

但服務上...
產品寄來,打開電腦跟啟動軟體後
傻眼 = =
竟然沒有幫我們安裝好「菜單」
事後才連進來這台電腦安裝,又多等了一天
不過,反應後會處理,是還能接受的
至少不是射後不理。

傳統型系統及介面
餐飲POS機系統比較
首頁介面設定是簡單的圖片搭配文字
畢竟是傳統型POS機,介面看起來不是那麼精緻
不過也算是很一目了然

傳統型桌位管理
餐飲POS機系統比較
很規矩的桌位排列很整齊,就只能這樣整齊排放
沒辦法把「桌位」拉成跟店裡一樣的擺設模式
不能直覺式的對應
對我們訓練員工,需要花比較多時間
剛進店的工讀生,常常看錯桌,導致送錯餐
然後字也小,畫面顏色很接近,看起來很吃力

傳統型菜單管理及建立
餐飲POS機系統比較
菜單管理介面的部分
最上面是項目,中間是餐點內容
下方就是餐點註記
夥伴們,說操作起來很簡單容易懂
因為他就是文字大大的寫在那邊給你去按

餐飲POS機系統比較
菜單建立跟設定都在這個介面完成
像我們家一等黃燜雞主打的是砂鍋再來是丼飯
那我就會設定類別
A01是砂鍋類,A02是丼飯類,A03炸物...
等等以此類推
不管類型是單點、還是套餐
包含金額在這裡都可以一次設定完成

傳統POS結帳介面
餐飲POS機系統比較
結帳介面雖然都標示的很清楚,但我卻覺得看起來很雜亂
現金、刷卡或是餐卷都可以先設定上去
如果跟我們一樣要開發票的店家
要再多跟廠商買電子發票的設備2.5萬元
還有每個月要加值中心的月費840元
要使用載具的話就要再買一支條碼槍才可以使用

問完價格,我整個傻眼
為什麼開發票的機器,比買POS機還要貴
而且每個月還要付840元的月費
開發票的代價果然是太大了!
但...合法才不會被員工拿翹威脅
我們還是決定要買購買發票

其實,傳統POS機,除了可以買電子發票的方式
也可以購買傳統式的發票,那就只要1.5萬元
但問題是...政府說再過半年就會強迫升級電子發票
所以絕對不能去走回頭路。
這也是我萌生必須購買免費型POS的原因之一

傳統型帳單
餐飲POS機系統比較
出單後的單子其實差異不會太多
不過,我們還是一致認為太簡易
或者是因為字太小(?)
不是很清楚知道自己點了什麼
比較希望出來的單子...
看起來乾淨簡單、清楚、一眼就可以分辨

傳統型POS機比較陽春但是蠻好上手的
因為是走「線路」的,所以穩定性高
也不會因為網路環境不佳,而造成當機
但是,以後系統更新、軟硬體更新,都需要再花錢
所有程序都是走線上,沒有專人可以到場教學及安裝設備

因為發票的考量
還有結帳空間不大,還是覺得要節省空間
以及美觀的問題
最後我們還是決定要購買免費型POS機

免費型POS機

我選擇的這間免費型POS機廠商是在台北
有鑑於上一次自行安裝系統
看到產品寄來會發慌的害怕
這次我要求一定要來到高雄安裝
不過請他們到場安裝的話,需要負擔交通費用$3200
以及安裝教學費$2625
這樣加起來,光教學就要快6000元
雖是說免費,這點卻讓我感覺像是用不同名目,轉個彎跟我收費

或者也可以選擇線上教學,免付交通費
但教學費$2625還是要收的
設定的部分,就會變成在雲端線上完成。

免費型POS機配備
我自己買了一台iPad做搭配
他的配備就是線上系統+出單機+控制器
這家比其他月付型的
多了控制器才可以跟iPad出單機連接
所以會多占用一些空間

其實,跟傳統型差不多...
傳統型是用電腦當主機
網路型是用iPad當介面

iPad部分是要自己準備的哦!
簡單的配備輕巧不占空間
外觀瞬間升級,比起傳統的線路乾淨許多。

免費型系統及介面
免費型POS機,是用「網站」來紀錄資料
比起傳統型、跟月租APP程式的POS機,速度上還是略有差異
我們店內的網路環境比較不佳
所以,有時候可以很明顯感覺出來

我們的店員都不小心養成點一個按鈕
明明就該點一下就好
但大家都不自覺,同一個按鈕點了好幾下
要嘛有時候就會出很多張單
要嘛有時候就當機!但不按多幾下又沒反應
自從發現有一位工讀生,每次按一個按鈕都要按好幾下
這個無意識的反射動作,讓我知道,不能這樣用下去
才會又讓我換第三套POS系統

免費型桌位管理
餐飲POS機系統比較
內用在左上,座位部分在內用區下方
可以依照店內擺設拖曳桌子,不過就只有長方桌的形狀可以選擇
但其實我們店裡的5、6桌是兩個方型桌子併在一起的
併在一起桌子沒辦法併的整齊!這點我不是很喜歡
我喜歡介面看起來漂亮美觀,這些細節我還是挺在意的
但已經比傳統型POS機好太多了

免費型POS-菜單管理及建立
餐飲POS機系統比較
配色我個人覺得有點陽春,餐點部分系統商幫我們把價格、名稱設置好
但沒有幫我們放照片
只說之後自己可以在放上去
我也不疑有他,但後來我用過月租型POS的ichef
才突然覺得這個服務是有落差的
因為月租型,是一開始就幫我們把菜單的圖片、名稱、價格都建立好了
免費型的,輸入菜單要另外花2000元
竟然還只建立名稱、跟價格而已

最上方是類別、品項的價格會直接秀在右上方
這個介面我並不是很喜歡
因為圖片還沒幫我設好,文字敘述也很像
很容易就點錯餐點了

餐飲POS機系統比較
註記的部分,這裡選完註記會直接秀在餐點下方

餐飲POS機系統比較
菜單建立的介面中規中矩,點進去就可以做編輯

免費型POS結帳介面
餐飲POS機系統比較
跟傳統型的一樣如果開發票的話,要每個月付840元給加值中心
而且 結帳的時候,如果要使用載具,就要在額外購買一支條碼槍

免費型POS機帳單
餐飲POS機系統比較
單據蠻清楚的,可以一眼看出來外帶、內用以及點的餐點、數量跟金額

免費型POS機不需要繳月費,但是畢竟是免費的
穩定度、還有效能還是不太一樣
介面質感上,比傳統好,但比月租型的差

雖然系統是免費的、也很方便,但是整體使用起來感覺系統功能不是那麼完善
將來如果系統或是機子有問題,也會擔心找不到專員處理
這個問題就會影響到店內營運了

而且,雖說是免費,其實還是花了不少錢
iPad一台也是要1萬多元
買控制器+出單機,也要8400元、加上菜單建立2000
以及高鐵來回費用3000
其實一開始也花了2.6萬元
好處是以後不用再繳月費

但這個好處,我總覺得以後可能會變壞處
系統免費!壞了要麻煩廠商處理,就會不太好意思
也不敢催廠商快點解決
到時候系統有問題,一定會拖延
但最終讓我覺得要換月租型的原因
還是因為穩定性的落差,會造成我營業額的折損
現在的客人,不太能等
最後,我們一致決定換月租型POS
反正iPad還可以沿用。

月租型POS系統

月租型POS機,最赫赫有名的就是ichef pos了
超過6000個用戶在使用。月租型就屬ichef客戶最多
線上預約之後,馬上就有專員跟我聯繫
約好時間之後,直接到場安裝設備及對我們做教育訓練

月租型配備
餐飲POS機系統比較
一台iPad、一台出單機
iPad一樣是那台用免費型系統延伸下來的,但是ichef也可以代買哦
除了這兩個以外,我自己也有請 ichef幫忙買一個收銀櫃($2500元)
配備輕巧、薄、體積小不占空間
 月租型系統安裝
月租型POS機ichef,會派員安裝後,再現場教學使用流程 ,讓我可以一次召集夥伴一次學會,不用我先研究好該如何使用再轉介紹給大家,而且安裝、菜單建立、教育訓練這部分都是不再額外收費的

月租型桌位管理
餐飲POS機系統比較
ichef真的是POS機裡面,介面做最漂亮的!
除了可以照自己店裡的座位樣貌排列
連桌子都有方桌、圓桌,可照店內桌型做設定

要換桌、拆桌,透過手指直覺性拖曳就能完成
甚至可以把人單一拉出來做併桌。

還有4種顏色讓我們區別,這個細節其實幫助很大。
整體介面看起來整齊、整潔、乾淨、好操作

月費型POS菜單管理及建立
餐飲POS機系統比較
ichef所有餐點項目,都可以放上圖片照片
系統商會一開始就建立好
有圖片可以看, 點餐更清楚明瞭
比起傳統型POS真的好很多
新人操作也很簡單容易上手

餐飲POS機系統比較
所有顧客的小要求,都可以在後台設定,除了一些特別的要求就可以再用文字註記

餐飲POS機系統比較
商品管理介面左邊是類別,右邊是類別裡的項目
每個類別跟項目旁邊的小鉛筆點下去就可以編輯
ichef系統很多這種用小圖示,讓人家一看就知道是什麼功能
讓整體介面看起來有點俏皮可愛不那麼死板

餐飲POS機系統比較
在編輯完菜色之後來到菜單頁設定
像我就是把砂鍋跟丼飯放在第一頁
其他涼拌小菜、炸物、單點就放在第二頁,
再來就是一些特約跟優惠等等..
月費型結帳管理
餐飲POS機系統比較
ichef結帳介面很乾淨整齊,所有項目清楚明瞭
使用電子發票每月不用額外支出840元費用
ichef是每月都內含「雲端上傳費」
所以使用ichef開發票每個月開立張數沒有上限!!
而且可直接用iPad的鏡頭掃描載具,直接省下買條碼槍。

餐飲POS機系統比較
內外場單子上的字體大小都可以調整, 每張單據都是清楚明瞭! ichef單據,解決餐飲人員的困擾、一次就可以印出適合內場、外場、核對單據、以及發票。而一個好的單據很重要,字一定要超大、超清楚,  ichef把最基礎的小事也都考量好了

月租型POS其他優點
月付型,有一個優點,是我買之前所感受不到的
就是...他們因為是公版且月付
所以,每個月軟體都會改變一點點
有時候可能是提升系統效率、有時候改善缺點
但最讓我有感的,就是常常會推出新功能

我的月租型POS機是ichef
他們最近推出,與FB結合的零秒集點
把集點跟FB綁再一起
因為大部分的人都會有FB
而FB是一個穩定又不容易倒掉的平台
又不佔空間,也不用怕不見
你就可以穩定的以集點吸引消費者回娘家

月付型服務
餐飲POS機系統比較
為了讓我們學會POS系統,推出POS操作教學課程很正常
但是ichef還送免費的餐飲相關課程
勞動法規、網路行銷、會計稅務、餐廳經營、連鎖展店

這是其他POS系統商沒有的!讓店家可以學習到如何開店、管理、行銷,甚至連攝影美食課程都有!這些課我如果自己去上,每堂都是3000元,ichef卻幾乎是每個月 北中南分別都開課一堂以上,我其實每個月也才付1,950元,還不夠貼課程呢!

我完全被這點征服,光是這點,我覺得我已經脫離不了月租型POS。
如果想更了解ichef pos系統,可參考→ichef pos介紹

餐飲POS系統價格比較表

餐飲POS系統比價
No 項目 傳統型POS 免費型POS 月租型POS
01 POS機硬體 15,000 9,600 9,600
02 POS機軟體 內含 0 1950x12=23,400
03 出單機 4,190 8,400 8,900
04 安裝設定費 0 2,625 0
05 桌位管理 3,150 0 0
06 菜單建立 990 2,000 0
07 運費 360 0 0
08 1對1教學 不提供 高鐵3,200 0
08 發票設備 25,000 0 0
09 加值中心 840x12=10080 840x12=10,080 0
10 第一年總費用 58,770 35,905 41,900

註1:網路型不論是免費或是月付,都是搭配 iPad大概9600/台
註2:ichef因為本身就可以開發票,所以免付加值中心費用

這三種POS機,第一年的費用是傳統POS型最貴、其次是月付型、最後是免費型POS機,說到底...免費型POS機其實還是有花費的,只是相對起來比較少。尤其當你有電子發票需求時,你可以發現不管是傳統型POS、還是免費型POS,每個月都要付840元發票,一年下來就要1萬元了,但 月租型POS ichef是內含的。
但差異最多的是月租型,每個月還要繳1950元,其他兩種POS只要繳每個月發票的840元,等於ichef每個月比其他家POS多繳1100元,但是它們系統更新不收錢、每個月開的餐飲相關課程可以免費上、跟其他異業結合的推廣店家廣告也免費提供,維修更新跟教育訓練都是免費的,我覺得這1100元付的太值得。因為每個月有付費,讓我萬一要找ichef修系統或問問題都不會覺得是再打擾他們。

總結來說...
1.傳統型屬於一次買斷,但之後系統跟軟硬體更新都要在花錢
用太久可能就只能淘汰連更新都沒舊

2.免費型系統,我們覺得沒有很完善
要申辦發票的話,每個月要再多840元費用
有很多隱藏費用,其實也不是真的免費

3.ichef月租型費用較高,但系統完善,專人服務
申辦及上傳發票是不需要增加費用的

餐飲POS系統功能比較

餐飲POS功能比較
No 項目 傳統型POS 免費型POS 月租型POS
1 第一年系統費 58,770 35,905 41,900
2 系統更新 須付費 不提供 保持最新功能
3 服務方式 透過電話 電話or付費到場 專屬業務到場
4 系統穩定 高穩定 中等 高穩定
5 操作介面 較差 中等 最好
6 資料回朔 不限 只能看一年內 不限
7 資料備份
8 打卡鐘
9 後台系統分析 較差 較差 較好
10 餐飲相關課程 每月至少1堂

註1:傳統型,資料只備份在電腦,萬一掛了就都不見了
註2:免費型只保留一年內資料,回朔更久之前的需要付費申請
註3:近期ichef大幅度提供協助餐廳的行銷資源
註4:打卡鐘,每月要一張一張計算實際時數結算薪水,但網路POS有系統可以完整記錄


今年餐飲界同業們,都有感ichef提供很多行銷宣傳資源
不論是找部落客宣傳優質的屏東、嘉義餐廳
或是找popdaliy集體宣傳適合年輕人餐廳的推廣
還有找影音公司,直接幫一些小吃店拍攝影片
以上這些都是不用錢的,全部都是ichef出
但這時候你如果不是ichef客戶,這些資源就都沒有了
我慶幸自己也是其中的一家

雖然,剛剛講的...我們家都沒被選上!!!!!!
但我相信有一天ichef送廣告,會送給我們家的~
呼籲ichef~快點選我們家~!!哈哈哈



餐飲POS系統使用分享後記

POS點餐系統,是由硬體、軟體組成,主要功能是協助餐廳可以進行收銀、點餐、桌位管理、發票管理、進銷存、營業報表等,透過POS系統,店家可以提高營運效率,節省成本開銷。

但POS系統真正的核心還是軟體,它在協助點餐瞬間,也會即時紀錄銷售資訊,並整理出日報表、周報表、月報表...等各種營業報表,最後再透過硬體的周邊配合,可以出單給廚房 、列印發票給客人、整理統計報表給經理人。

三種POS機的最大差異是保存方式
1.傳統型POS:直接導入POS軟體 到電腦
就像直接買EXCEL,直接把系統灌入在電腦裡一樣。
所以,點餐紀錄會直接存放在電腦裡
資料不會有備份,電腦萬一掛了就完蛋了!


2.免費型POS:把POS軟體建立在網站上,以網路為媒介
使用時其實是連線到網站,所以沒網路就掛了。
但在資料儲存上面,萬一系統暫時掛掉或硬體壞掉
都不用擔心,資料依然在網路資料庫裡。


3.月租POS:透過下載APP裝載在平板電腦裡,即便沒網路也可使用。
資料儲存也是跟免費POS機一樣,資料都保存在遠端主機中
軟硬體出現故障,資料都不會受到影響。


三種POS機的維護方式也是有落差
傳統型POS:工程師是直接把程式寫入在電腦中
但當你要更新或維護就需要送到服務站去做修裡。

但如果是網路免費型POS、或月租型POS
工程師都可以直接透過遠端進行維護
軟體有新功能也會自動升級最新版本。


POS系統都有的銷售報表、餐點統計分析、員工打卡這些我就不多做說明,直接 以介面 、系統操作、服務來統整分享三大類型使用後得心得

1.傳統型POS機
比較陽春但是蠻好上手的
因為是走線路的,所以穩定性高
但是以後系統更新、軟體、硬體更新都需要再花錢
所有程序都是走「線上」,沒有專人可到場教學及安裝設備

2.免費型POS機
不需要繳月費,但是畢竟是免費的,介面質感上還是有差
雖然系統是免費的很方便,但是整體使用起來...
感覺系統功能不是那麼完善
將來如果系統或機子有問題,也會擔心找不到專員處理
這個問題就會影響到店內營運了

3.ichef月租型POS機
價格明確, 所有軟體功能都已經擁有
撈資料不用額外付費,也沒有額外教學費
別家的雲端發票,是要額外付費的,但ichef是免費內含發票
其他家POS系統的雲端發票,是需要付每個月840元才有
系統方面更新速度快,畢竟有6000家以上客戶要服務
系統更新更是必須走在前端的

科技程式上,ichef 獲得iF設計「金獎」的殊榮
從來沒有任何POS 系統得過國際設計獎項肯定
這是化繁為簡,把介面精簡再精簡
但留下最實用的功能才有可能達到這樣的水準
售後服務,ichef服務全台都有維修站跟業務可以協助處理
線上客服跟免費客服電話都很快接通

在運用完這三種類型的POS系統以後
我們最終決定長期使用ichef月租型POS機
ichef的穩定度非常高
可用離線操作,網路恢復後會自動上傳後台
設備輕巧時尚又不占空間
系統更新速度更是神快、 複雜的介面做到最簡化
使用者很輕易就能上手
加上每個月都有免費的相關餐飲課程可以學習
是真正對店家全方面照顧的餐飲POS系統

推薦給跟我們一樣開店的夥伴們!!


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