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2019-12-03T20:30:00+08:00

提到川菜絕對想到它,少年吃到老也不會膩,35年老店傳統加創新-渝香園台菜川菜

渝香園台菜川菜-高雄前鎮區川菜推薦

營業:11:00-14:00、17:30-21:00(週一休)
電話:07-7227971
地址:高雄市前鎮區一心一路11號
平均:$400-600/人【可刷卡】
推薦:蒜頭煎小捲、椒汁白肉、乾鍋羊排、金沙四季豆小卷、香酥鴨
優惠:私訊姐妹淘LINE訂位享9折優惠
訂位:姐妹淘Line ID:@tao.idea
壽星:當月壽星招待炸元宵
菜單:渝香園菜單
服務:友善寵物、充電、包廂、KTV歡唱、投影機、素食


川菜 高雄 美食 推薦 四川料理 前鎮區
在高雄想吃地道的川菜,選擇可能不多,而且都是些老店盤據,像渝香園這樣開了35年, 口味不變還持續創新的大概找不到了,不管是正宗川菜的五更腸旺、宮保雞丁、麻婆豆腐等,還是新潮的乾鍋系列、水煮系列,總能讓饕客讚不絕口,不愧是高雄川菜的龍頭指標,不過除了川菜,許多人可能不知道她們台菜的功夫也不遑多讓,我想只有真正在廚藝上精益求精,才能 像這樣屹立不搖35年!



渝香園外觀
川菜 高雄 美食 推薦 四川料理 前鎮區
川菜 高雄 美食 推薦 四川料理 前鎮區
雖然是35年老店,但是幾年前重新裝潢以後,看起來整個美輪美奐
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1樓的部分還有大投影機可以使用,可以容納將近100個座位
卡拉OK(KTV)歡唱
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1、2樓都有卡拉OK可以歡唱,如果是尾牙聚餐還是慶生什麼的都合適,尤其帶長輩來的應該會很嗨
合菜
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來這邊除了單點以外也有合菜可以選擇,價位從$5000~10800都有,可以滿足各種聚餐、筵席、喜宴需求
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上桌先來一壺熱茶,暖胃也暖心

推薦蒜頭煎小捲 $750

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不愧是30年的老店,第一道菜上桌就讓我們大吃一驚,是傳統與創新合併的菜色
這份在12人的桌菜裡面是$750,如果是單點小份的只要$250,相當超值
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金黃色的蒜頭不是軟爛,而是有脆度的口感,蒜頭清香也隨之撲鼻
川菜 高雄 美食 推薦 四川料理 前鎮區
小卷新鮮肉質扎實,奶油爆香煎過以後香味撲鼻,搭配蒜頭根本就是下酒好菜
川菜 高雄 美食 推薦 四川料理 前鎮區
小卷一口咬下香味十足而且越嚼越香,真的是"五告"新鮮
川菜 高雄 美食 推薦 四川料理 前鎮區
想不到老字號川菜餐廳居然會用薯條入菜,炸得酥脆香噴噴,淋上煉乳別具風味,而且還有紫地瓜,令人驚艷

推薦椒汁白肉 $250

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擺盤像是西式菜色,其實是很道地的中式料理
使用紅色、綠色、燈籠椒與花椒4種辣椒,激盪出不同的火花
感受到花椒的香麻,點綴著其他3種辣椒的微辣與香氣
下層的娃娃菜滾著醬汁,跟白肉組合更勝蒜泥,不但爽口也 去除了油膩
是我很喜歡的料理

玉筍金茸波龍 $950

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波士頓龍蝦在中式料理也能如此應用,擺盤像畫一樣呈現,店家全數採用活的龍蝦,相當新鮮!
川菜 高雄 美食 推薦 四川料理 前鎮區
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結實的龍蝦肉吸吮了蒜蓉湯汁,還帶有點起司的香味,美味如此自然
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合菜的菜單只要$5980就有活的波士頓龍蝦,簡直賺翻了
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底層的鴻禧菇飽吸湯汁,簡單的蔬菜也鍍了海味的層次
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像這樣既古典又新潮的川菜店,比起只有傳統菜色的川菜店家增添了新奇,不管食材的鮮還是師傅的功夫都必須相當到味,才能如此吸引人,真可謂老少通吃

麻辣佛跳牆 $990

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如果以為這只是普通的佛跳牆,那就大錯特錯了,這是我這輩子第一次嘗到的麻辣風味,就是渝香園用麻辣顛覆傳統的挑戰,真的不是言語可以形容
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裡面鮑魚、豬腳、排骨、鳥蛋、魚皮、蹄筋、芋頭、栗子、香菇、豬肚等山珍海味都有,真材實料熬煮的味道豐富又有底蘊
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雖然已經是幾近不辣的「清紅」口味,仍然可以感受麻辣湯底的香與微辣口感
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這個配飯就像天雷勾動地火,一碗接一碗啊!

五更腸旺 $280

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號稱店家招牌菜之一的五更腸旺,是川菜經典料理,遵四川郫縣古法,用花椒與豆瓣醬熬煮,讓鴨血與大腸帶出古典的新高度,能夠把鴨血弄嫩、大腸處理入味又有韌度的店家著實不多

推薦香酥鴨 $700

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接下來是這裡的鎮店之寶,幾乎每桌必點,做工繁複的香酥鴨從醃漬到蒸、高溫油封,費時又耗工,但就是這樣的精神才能造就好料理
川菜 高雄 美食 推薦 四川料理 前鎮區
川菜 高雄 美食 推薦 四川料理 前鎮區
高溫油封讓鴨皮酥脆、鴨肉帶勁兒不鬆散,咀嚼間是兩種口感,一種風味,油溫逼出的香,還有滋潤不柴的鴨肉
另外鴨肉本身已經有鹹度,如果不夠再沾胡椒鹽
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這個蝦餅正港蝦味濃郁,而且久放都不會軟爛,吃起來酥脆蝦意濃
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待我們拍完照以後,店家還有提供待切服務,不用自己動手
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吃到這邊已經是相當滿足,但還是很期待店家後續的驚喜

推薦乾鍋羊排 $450

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不像外面店家辣椒可能採用越南或其他產地,他們使用正四川的在地辣椒與漢城的花椒,辣度渾厚
川菜 高雄 美食 推薦 四川料理 前鎮區
雖然看起來好像很辣,實際上是不辣的口味,但是滿滿辣椒香氣
川菜 高雄 美食 推薦 四川料理 前鎮區
羊排肥瘦相間,外酥內軟,上面附著些許香料,肉質肥美卻沒有羊騷味兒,就算放涼了都很好吃

推薦金沙四季豆小捲 $250

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金沙小捲吃多了,像這樣特別的還真少見,難怪是第一名的餐點,加了四季豆整個改變了口感與甜度
川菜 高雄 美食 推薦 四川料理 前鎮區
不像一般的只有鹹香跟小捲的嫩Q,吃多了會膩,加了四季豆的脆甜,調味上也添加了一絲奶味,讓口味變化為清甜帶鹹,鹹中又有濃濃奶香,非常優秀的菜色
壽星優惠

炸元宵 $200

川菜 高雄 美食 推薦 四川料理 前鎮區
這道看起來樣花枝丸,其實是炸元宵,裡面是包芝麻餡的湯圓
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外皮很酥,內層卻是有Q度的麻糬芝麻香,甜甜的好滋味
川菜 高雄 美食 推薦 四川料理 前鎮區
2樓空間也很寬敞,還有一間間的包廂,也可以歡KTV呢!
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請客來這邊顯得大方又不俗氣,絕對能夠撐起主人的場子與面子,讓美味與氣派兼顧
渝香園-菜單
川菜 高雄 美食 推薦 四川料理 前鎮區
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今天點的品項有:乾鍋羊排、五更腸旺、香酥鴨、炸元宵、金沙四季豆小捲、麻辣佛跳牆、椒汁白肉、蒜頭煎小捲
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📍已經先跟店家預約
則不適用姐妹淘優惠
請勿雙邊訂位,造成困擾


渝香園-後記


川菜 高雄 美食 推薦 四川料理 前鎮區
一間餐廳 要能經營35年,如果沒有深厚的師傅功力,還有不斷推陳出新的菜色,鐵定無法達成,龐大死忠顧客的唯一選擇,讓川菜在高雄飄香,老餐廳看了不少,但渝香園是我看過相對細膩的職人精神呈現,真心推薦不管你是什麼年紀,來嘗嘗絕對不會後悔!

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