台南村哥牛肉湯(民生店)
營業：11:00-21:00(週一公休)
電話：06-2222585
地址：台南市中西區民生路二段268號
平均：$100-150/人(低消$100) 【無刷卡】
推薦：頂級牛肉湯、牛肉涮涮鍋、蔥爆炒牛肉
服務：插座、吸菸區
菜單：台南村哥牛肉湯菜單
這間店已經歇業囉。
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台南美食真的吃不完！不管來台南多少次總是吃不夠！尤其是台南必吃美食-牛肉湯，每一家口味都不太一樣，真的好難抉擇！村哥牛肉湯目前已開第二家分店，除了賣現切現燙的溫體牛肉湯以外，還有現切現涮的溫體牛肉涮涮鍋，更特別的是竟然有溫體牛肉麵！選用上等品質的溫體牛及部位，現切現煮保持鮮度，鎖住風味及嫩度，讓每一口都是最新鮮的幸福感受！
村哥牛肉湯外觀
村哥牛肉湯在台南已經開第二家分店啦！就在台南中西區，店門口可以停車，周邊也有許多停車格可以停，交通上還算方便
村哥牛肉湯環境
座位數不算太多，總共兩大圓桌適合聚餐，也有兩小桌適合情侶約會，小家庭用餐的位子
醬料及餐具都在電視的正下方，可自行取用唷！不得不說，這個醬料區維持得挺乾淨的，很加分！
來村哥牛肉湯必喝牛湯啊！這裡的牛肉湯是以牛大骨、龍骨、牛腩為基底加入鳳梨下去熬煮，鳳梨含有天然酵素成分，湯頭喝起來格外鮮甜甘醇！
不只湯底好，就連牛肉也都選用上等品質，而且都是直接生肉入熱湯，保持肉的嫩度及鮮度！台南的牛肉湯就是要這樣喝啊！
頂級牛肉湯 $100
湯頭喝起來非常的甘醇清香，鮮甜滋味中帶骨牛肉的香氣，非常順口，甚至想整碗拿起來乾杯啦！
特別選用花肉這個部位，油脂豐富、肉質Ｑ嫩，口感特別好！重點是一整碗裡面，滿滿滿都是嫩牛肉，份量超級多，光喝這碗就可以先飽一半啦
肉燥飯
來這裡點湯類就會附贈白飯或肉燥飯一碗，強力推薦一定要選肉燥飯！肉燥肥瘦比抓得剛剛好，油潤中還帶有瘦肉的嚼感，卻不過於肥膩，鹹香滋味中帶股南部專屬的甜味！
身為南部人就愛吃這種鹹甜滋味的肉燥飯吶，三兩下這一碗就被我扒的一乾二淨，續碗只要再加20元就有囉！
牛腩湯 $100
牛腩湯的湯頭跟牛肉湯不太一樣，比較偏向牛雜湯的感覺，但味道沒有牛雜湯那麼重，喝起來也相當順口好喝
牛腩的份量也給得相當大氣，每一塊的大小也是很豪邁的樣子，肉質嫩口牛腩筋的部位Q彈帶有嚼勁，完全不會有難咬的問題！
空心菜炒牛肉 $120
熱炒系列都會搭配牛肉下去炒！一次就可以吃到肉跟蔬菜，身為肉控最愛這種組合！
※空心菜炒牛肉部份已全部改成芥藍炒牛肉了喔
大火快炒下，瞬間的熱度鎖住牛肉的鮮度及嫩度，加點辣椒下去炒，提出肉質的鮮甜味！
蔥爆炒牛肉 $120
蔥爆牛肉是我的必點餐點！只要到牛肉專賣點絕對必點蔥爆牛肉啊！
蔥爆牛一樣選用溫體牛肉，選擇腿肉的部位，肉質較瘦，較少油花，吃起來的口感較有嚼勁些
經過熱鍋爆炒逼出蔥、蒜、辣椒、洋蔥的香氣後，滋味更加鹹香濃郁！
香煎蛋牛肉 $120
第一次吃蛋裡面有加牛肉的！這未免也太享受了吧！
是說...即使不加牛肉，光是這個煎蛋的香氣就夠誘人了！搭配上牛肉嫩口的肉質增加整體的豐富度！
煎蛋很適合小家庭用餐時點一份大家一起吃，尤其是小朋友最愛吃蛋了！
高麗菜牛肉 $120
高麗菜也是小朋友的愛！也很適合家庭用餐時點一份！
清甜脆口的高麗菜，搭配鮮甜的肉質，彼此襯托出自然的甜味！
推薦牛肉涮涮鍋
除了牛肉湯及熱炒菜以外，這裡還有牛肉涮涮鍋！非常適合團體聚餐！像是下班跟同事小酌、家庭聚會、朋友聚餐等等，都非常適合！
清湯底 $100
涮涮鍋的湯底就是牛肉湯的湯底，搭配高麗菜、玉米、番茄、蘿蔔等蔬果以起熬煮讓湯頭滋味更加鮮甜好喝！個人覺得味道比牛肉湯來的更濃郁涮嘴一些！
裡面的配料也是滿滿滿的，超級海派沒在客氣！尤其是看到滿滿的高麗菜及豆皮，火鍋必備配角就覺得好滿足啊（也太容易知足哈哈哈哈）
牛肉涮涮鍋的肉片也是現點現切的溫體牛肉！
特級花肉盤 $350
花肉的油脂是最豐富的，細緻的油花分布看起來就像大理石紋般，雪花片片的感覺
肉質吃起來是三款肉盤裡最嫩彈的，吃起來也是最有嚼勁的一塊肉，涮煮兩三下起鍋，肉質絲毫腥味都沒有，很讚讚！
特級條肉 $350
條肉的肉質吃起來跟花肉的很像，不過肉質上比較細嫩一些！
這如果單吃一條可能會必較空虛一些，我都兩條兩條煮，才有像在吃肉的爽快感！
頂級腿肉 $250
腿肉是三種肉裡面最瘦的肉質，也是我個人最喜歡的肉！
這次意外竟然不是喜歡油花多的肉，腿肉雖然油花少，但肉質還是非常的嫩，完全沒有柴的感覺！
村哥的溫體牛肉吃起來就是不會有腥味，只有湯汁的鮮甜味吸附在裏頭，邊涮邊吃整個就超幸福的啊
牛肉丸 $80
火鍋料中，這盤牛肉丸絕對是必點！連我這個不怎麼愛吃丸子的人，都為之驚艷！超級彈牙又扎實的口感，每一口咀嚼都感受到肉汁及肉香充斥在口中，越嚼越香啊！
牛肝 $150
太酷了！第一次吃到牛肝！而且還是滿滿一盤的新鮮牛肝！
牛肝吃起來的感覺跟豬肝有那麼一點點像，但沒有粉粉、苦苦的味道，而是嫩嫩帶點ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈牙感！也毫無腥味，可以放心大膽的吃！
牛雜 $150
牛雜一直是我的最愛，一次可以吃到很多牛的內臟，我就是愛吃內臟的內臟人！牛雜品質都很新鮮也處理得很乾淨，吃不到任何臭腥味！
紅燒牛肉麵 $90
這大概是台南牛肉湯裡少數有出牛肉麵的店家了吧！店家自行獨創以牛大骨、牛腩、鳳梨熬出的高湯，搭配中藥材、豆瓣醬製作成紅燒牛肉湯底
紅燒牛肉當滋味香醇濃郁，味道偏鹹香一些，帶點中藥的香氣，味道不辣
肉質一樣用新鮮的牛肉片加熱湯沖煮上桌，吸附紅燒湯底的肉質吃起來一樣嫩度100、鮮度100分！
清燉牛肉麵 $90
喜歡口味清淡的，推薦選清燉牛肉麵！
湯底的味道跟牛雜湯底味道有一咪咪像！雖然是清燉，但味道一樣夠重，但不像紅燒偏鹹的滋味
特別搭配拉麵，口感吃起來Ｑ彈又有嚼勁，份量也很足夠，吃起來也是飽足感滿點！
村哥牛肉湯菜單
頂級牛肉湯、牛腩湯、空心菜炒牛肉、蔥爆炒牛肉、牛肉涮涮鍋、特級花肉盤
村哥牛肉湯-後記
來台南一定要喝牛肉湯！不過每家牛肉湯的口味都不太一樣，而這家村哥牛肉湯是許多在地人午餐、晚餐的首選！不同於一般牛肉湯只單賣牛肉湯而已，這裡還有熱炒菜、涮涮鍋等可以選擇！如果是兩人聚餐，適合點牛肉湯跟幾道小菜就可以吃很飽，因為點湯類就會送一碗肉燥飯，如果是多人聚餐的話，就適合點涮涮鍋，邊吃邊涮煮現點現切的溫體牛肉，超享受！
