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2019-08-13T20:00:00+08:00

超浮誇活龍蝦海鮮丼還不是最扯的!來這裡必點這一樣超值程度大破表!-錦悅町涮涮鍋

高雄錦悅町涮涮鍋

營業:17:00-01:00(週一公休)
電話:07-5525835
地址:高雄市鼓山區明華路238號
捷運:紅線凹仔底站2號出口 (步行9分鐘)
平均:$600~800/人 【無刷卡】
推薦:雙人享受餐、伊勢龍蝦丼、鹽烤雞腿排
服務:WIFI
優惠:私訊姐妹淘LINE訂位享89折優惠
壽星:當月壽星送牛舌乙份
菜單:錦悅町涮涮鍋菜單


又發現一間老闆沒在賺錢的店了顆顆!

高雄巨蛋商圈附近新開一家日式涮涮鍋,食材用料幾乎比照3000元的高級餐廳,但實際售價卻 只要1000多元超值賠錢價格!

錦悅町涮涮鍋主打日式壽司料理及日式涮涮鍋,一份雙人套餐兩千有找,卻能吃到日本A5和牛、美國Prime無骨牛以及比臉還大盆的旬魚刺身盛合,這價格跟用料都不合理!另外還有全高雄最浮誇的伊勢活龍蝦丼,活龍蝦活龍蝦活龍蝦!奢華程度無人能及!

想吃高級食材不用花大錢,小資也能有好的享受!


錦悅町涮涮鍋外觀
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錦悅町涮涮鍋就在人來人往的明華路上,距離瑞豐夜市、H2O水京棧、漢神巨蛋都非常近,對面就有超大收費停車場,距離捷運站走路10分鐘內就會到
※停車費一個小時30元


 

錦悅町涮涮鍋環境
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店內裝潢以灰暗色調為主,襯托出整體質感高雅的感覺,如果喜歡吃壽司、生魚片,很適合坐在板前這個座位,能清楚看到師傅料理的過程(我最喜歡看人家捏壽司、切生魚片了,看起來超帥der!!)


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店內座位區大多以2-4人座為主,適合三五好友聚餐、情侶約會等等




兩旁的座位區有點像偽包廂的概念,前後擋起來就有種隔絕不被打擾的感覺~挺喜歡這樣的設計!


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錦悅町涮涮鍋主要料理以日式壽司、生魚片、烤物、火鍋為主,店內也擺放許多跟日式文化相關的精緻擺設



推薦雙人享受餐 $1680

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這一份雙人享受餐真的太享受了啦!一大份套餐有A5和牛、美國頂級Prime無骨牛小排、紐約客跟溫體豬,最猛的是還有一大盆生魚片,可生食也可以涮煮,全部加起來只要1680元!這老闆真的有賺嗎...
別人家光點和牛+美國Prime無骨牛就要破千了,這裡竟然還有外加整盆生魚片,卻兩千有找!這不合理,真的不合理!


※如果不吃牛肉,還有另外一個豬肉套餐,價錢更便宜只要$1380就能吃到!

前菜沙拉 
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前菜沙拉裡面最精華的就是這雞肉捲!搭配生菜、甜椒、柴魚片等等,佐上和風醬汁,鹹甜鹹甜的滋味很開胃


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這個雞肉捲挺令人驚豔的!外層有厚厚一層晶凍,讓整個雞肉捲的口感相當滑Q嫩彈,簡單的味道卻更能吃出雞肉的鮮甜味


菜盤
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菜盤的部份我相當喜歡!全部滿滿的都是新鮮蔬菜、菇類,沒有任何火鍋料來充數!不過這裡煮火鍋是有順序的,除了像南瓜根莖類的蔬菜以外,其他葉菜類的都是最後再煮,因為先涮完肉的湯會充滿精華,這時候再涮煮蔬菜,就能把肉的甜味一併吃下肚!


旬魚刺身盛合
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噢噢噢!!!我說的就是這個啦!一大盆的刺身盛合! 這滿滿一大盆總共有六種不同的刺身,真的是放好放滿不留一絲空隙阿!而且這全部都可生食也可以下鍋煮,但如果是我就全部生食了哈哈哈哈



生蠔
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這生蠔真的好大顆啊!看起來就好肥美、好鮮嫩的感覺!!不過這個生蠔是唯一需要煮過,畢竟他不是生食等級,所以需要稍微涮煮一下


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建議不要涮煮太久,才能保持大顆又鮮嫩嫩的口感,一大口吃下,肥美鮮嫩的生蠔肚直接在嘴巴裡爆發成一個小宇宙!好好吃、好幸福啦!



鮪魚/海鱺
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其他的生魚片就建議直接生吃最能吃出鮮甜味,這裡的生魚片不只新鮮,而且還切得很大片又很有厚度,完全不怕人家吃!



黃金鯧
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你看看!!這側面怎麼得了厚成醬子!不過說認真的,這黃金鯧真的很好吃欸,肉質鮮甜又嫩彈,卻又帶點嚼勁!


甜蝦
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不過我最愛的還是這隻甜蝦,肉質黏滑嫩彈又鮮甜!那鮮美的滋味就像剛打撈上岸一樣~好好吃好好吃!



鸚哥魚
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鸚哥魚可以生吃也可以下鍋煮,但個人是建議下鍋煮比較好吃!
煮過後的鸚哥魚,更能吃到充滿膠質的外皮,肉質上也很鮮嫩!


日本A5和牛肩胛
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不過重頭戲還是這盤日本A5和牛肩胛!這兩片和牛加起來足足有100公克左右,相當於一般市售的6盎司!重點是這真的很大一片又有厚度,光是看就覺得等等吃下去爽度滿分!


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你們看!一下去就滿鍋!這鍋子不是小火鍋,而是共鍋的大火鍋,是真心很大片!



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因為選用牛肩胛部位,所以肉質吃起來偏有嚼勁一些!不過還是能吃到和牛的油脂香氣及甜味!建議不要煮太久,不然肉質會老掉!



美國頂級Prime無骨牛
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噢噢噢my dear!是我最愛的美國頂級Prime無骨牛小排!!!這也是三種肉裡面我最愛的一款!


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火鍋會附上兩種沾醬,右邊的是柚子芥末醬適合沾肉;左邊則是水果醋適合沾蔬菜吃
真心大推一定要沾這個沾醬,不管哪一種都非常提味!像是柚子芥末醬,酸酸甜甜帶著淡淡的柚子香氣,搭配肉品一起吃,能帶出肉質本身的甜味!



這頂級的無骨牛小排肉質真的好得沒話說!油花分布細緻,口感軟嫩化口又鮮甜,吃的到和牛的嫩也吃得到美國牛的甜味,一兼二顧的概念,選這個就對了啦!



台灣溫體梅花豬
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溫體梅花豬看似最普通的角色,但對於不吃牛的人來說,這真的是一級棒棒的美味!特地選用本土而不是進口的豬肉!


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這梅花豬的肉質很嫩又很彈牙,完全沒有一絲柴柴的感覺,而且也沒有一咪咪的豬臭味,而是鮮甜的肉質!即使不沾醬也可以連吃五片的美味程度啊!





美國安格斯紐約客
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如果喜歡吃有嚼勁口感的又有肉味的就推薦選美國安格斯紐約客!


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這也建議不要涮煮太熟,稍微帶點粉嫩嫩的色澤就差不多可以起鍋了!肉質吃起來有嫩度,但更多的是彈牙的嚼勁!


手作甜點
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如果說以上食材是親自採買都算合理,但竟然連甜點都自己手作,這就太不合理了!
這次的甜點是抹茶生乳捲,抹茶淡淡的香氣中,帶著奶油的滑順奶香及紅豆淡淡的甜味,挺好吃的呀!



伊勢龍蝦丼  $880

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今日最浮誇、最特別丼飯非他莫屬!
這大概全高雄地區唯一的龍蝦丼飯吧!
一整尾活生生的活龍蝦啊!!!不只龍蝦,還有鮪魚、鮭魚、黃金鯧,更狂的是還有海膽!!海膽欸!!!點這碗不到一千塊真的值!太超值!




龍蝦
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一般龍蝦都選用冷凍龍蝦,但是這裡用的是活生生的伊勢龍蝦,伊勢龍蝦是高級海產,在日本高級酒店在都將伊勢龍蝦當做的招牌料理!!市價大概就要500起跳了吧,已經佔超過一半的成本價格了!!!

其龍蝦肉質就像紅寶石般晶瑩透紅,肉質鮮美富有彈性,鮮甜的滋味在舌尖上縈繞,讓人回味無窮!!!美味程度直接跳過天堂直上天庭!
第一次吃生龍蝦就戀愛!太幸福了~





海膽
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海膽算是海鮮類高等食材,只要他一出馬,餐價瞬間提高兩倍!這裡也很豪邁的放上海膽,鮮甜軟綿的滋味,也是直接進天堂的那種!



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丼飯選用的不是熱飯,而是醋飯!這點很讚讚!醋飯的口感Q彈飽滿帶點甜味,即使不搭任何配料,單吃就很好吃!



龍蝦味噌湯
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送上桌會等大家拍完照之後,會再把龍蝦頭拿去煮味噌湯,有看到味噌湯上一點一點黃黃的嗎,就是龍蝦頭裡的蝦膏,也就是讓湯頭更加鮮甜的精華啊!!!




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加入龍蝦頭熬煮的味噌湯,味道真的更鮮甜了!煮過的龍蝦肉吃起來也挺彈牙的!



火焰鮭魚捲  $420/8貫

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如果兩個人來點一套雙人套餐的話,建議可以再點一份壽司來配!
像這道火焰鮭魚捲就很推!!適合愛吃炙燒也愛吃鮭魚的人

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經過炙燒過後的鮭魚,高溫逼出油脂香氣,吃起來味道會更香更有層次



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每一捲裡頭都還有包著明太子內餡,鮭魚肉質香嫩、醋飯甜香搭配著甜甜的明太子醬一起吃超對味!




鹽烤洽富雞腿排  $240

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如果愛吃烤物的話,個人最推烤雞腿排!特地選用洽富的雞腿肉,簡單說就是吹冷氣的雞肉,別於一般以泡水方式降溫,避免雞肉受到水的汙染,不只可以降低環境汙染還能避免交叉感染,確保肉品品質的安全性! 吃起來肉質更扎實沒有腥味!


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果然是吹冷氣的雞真的有不一樣!吃起來的肉質相當鮮嫩,而且完全沒有一絲一毫的腥臭味!!而且外皮相當薄脆,肉汁豐厚又鮮甜,再稍微擠上一點檸檬更能提出鮮味!



推薦匈牙利鵝胸  $420

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一般餐廳大部分都是吃雞胸、鴨胸!但是這裡竟然有賣鵝胸!!!!太特別了吧!第一次吃到這樣料理的鵝胸! 表皮煎的外酥內嫩,豐厚的皮下油脂吃起來是彈嫩口感,意外的是鵝胸的肉質Q彈不乾柴!越嚼越香的好吃!完全打趴鴨胸站穩第一名寶座!

錦悅町涮涮鍋菜單


雙人享受餐、伊勢龍蝦丼、火焰鮭魚捲、鹽烤洽富雞腿排、匈牙利鵝胸
詳細菜單請看→錦悅町涮涮鍋菜單
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錦悅町涮涮鍋-後記


其實來到錦悅町涮涮鍋最超值的點法,就是點一份雙人套餐大家一起分!

如果是兩個人來用餐,其實點一套雙人套餐就可以吃超飽!但如果是四個人來用餐,建議也可以點一份雙人套餐一起分,再點一份丼飯或是壽司跟烤物來搭配,一個人只要五百多就可以吃價值超過三千多的豪華餐點!
認真評估下來...這裡的食材真的用很好,但是賣的價格真的算高級食材中的平價價位,我都擔心老闆到底有沒有再賺錢惹! 像是一套雙人套餐裡面就有A5和牛、美國Prime無骨牛、紐約客、綜合刺身,不用三千元!平均每人只要$840元就可以全部吃到! 想吃高檔食材做的新鮮料理,不用花大錢,在這裡一次都能滿足!趁老闆傻傻的還沒發現自己沒賺錢之前,快把握機會來吃倒他!!!

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