網頁版導覽列

br

2019-07-05T20:00:00+08:00

台北三重國小站美食:不是五月天開的超人氣平價牛排-阿信牛排

台北阿信牛排

營業:17:00-23:15(週一公休)
電話:02-89762431
地址:新北市三重區龍門路170號
捷運:中和新蘆線O50三重國小站
平均:$100-200/人【無刷卡】
推薦:牛排、雞腿排、濃湯
連結:台北阿信牛排FB


 
IMAG8948.jpg
阿信牛排跟天團五月天一點關係都沒有,但在三重一樣擁有高人氣。
 
 
IMAG8954.jpg
眼看失去功能的招牌,卻完全無法奪走他的光彩。
 
 

 
 
阿信牛排環境
IMAG8956.jpg
極為簡樸的店面,座位區分為左右兩邊,左邊甚至留有原本店面的菜單。但完全不影響來客,因為來的時候店內經常滿座,連外頭也總是有等待外帶的人們。
 
 
IMAG8952.jpg
眼看一直來往的客人,讓我想到「料理類遊戲」在結束新手等級後的手忙腳亂。但他們似乎早已有彼此的默契與步調,練就一種可以過關的出餐速度。


 
 
 
IMAG8970.jpg
唯一比較困惑的是,由於座位區有兩間店,所以經常看到店員在兩邊找號碼牌。我跟自己人開玩笑說「如果我是店員,那麼我會想記錄直覺準度,看會不會直接猜對客人是坐在哪一邊(笑)。」
 
 
 
IMAG8949.jpg
這裡用餐流程是自行找座位,並在櫃台點餐拿號碼牌。
 
 
 
IMAG8957.jpg
自助式取用餐具、無限暢飲的濃湯與飲料
 
 
 
 
 
 
IMAG8967.jpg
此外座位區都有擺放醬料
 

推薦玉米濃湯

IMAG8960.jpg
免費暢飲的玉米濃湯,不因免費而便宜行事,每一口稀里呼嚕都能感受到蛋花像是小魚在嘴裡悠遊,不馬虎的週邊延伸到冰紅茶,那紅茶可以說是黃金比例,是我難得很願意續杯的恰到好處。這是傳統紅茶也就是「咖啡紅茶(決明子+紅茶)」,除了甜度剛好,重點是不會有「水」味!
 
 
IMAG8966.jpg
咬開的玉米粒,像水中的泡泡破掉,爆開甜味與火腿的鹹香,為玉米湯增添了層次。


 
 
 
  

奶油餐包

IMAG9698.jpg
一份排餐會有兩個奶油餐包,他們歪七扭八的上桌,貌似才從塑膠袋裡出來,還來不及伸展筋骨,就被稍微加熱就出來見客。
 
 
IMAG9726.jpg
因為他們還來不及整裝,所以麵包體受擠壓而變得有點扎實,不過微熱後的奶油平衡了口感。
 
 
 
 

推薦牛排 $130

IMAG8984.jpg
阿信牛排的基本牛排非常平價,但口味卻完全不折價,也難怪人氣高。或許是醃料的方式,這牛排口感是曬過的棉花棉被很柔軟舒適。但味道倒是有點像是牛肉乾濃縮的香氣,吃得出牛油香,但吃不到過多的油脂。
 
 
IMAG9000.jpg
而蘑菇醬霸氣地加入了絞肉,而勾芡不會太稠,不用擔心吃到大塊無味的太白粉。
 
至於鐵板麵,我通常不太期待,但這裡算是中間品質。這像是細的烏龍麵退冰後直接用鐵板加熱,咬下去帶有一點點黏牙、一點點 Q 度。
 
 


推薦雞腿排 $130

IMAG9720.jpg
一句話形容吃雞腿排的感覺:「眼睛睜大的幸福感。」


你怕吃雞皮嗎?阿信牛排的「煎功」,似乎完全表現在雞腿排上面。雞皮油脂因熱鐵板而逼出,但殘餘在雞腿上的油脂,像是焦糖快煮乾的焦糖化,所帶有的一點脆硬,讓柔軟的雞皮變得微脆而不油。


雞腿排本身的肉質說也不能說是軟,畢竟若是肉雞那種「肌無力」的粉質口感會很可怕。一口咬下連同焦化的雞皮,表皮一點酥卻不柴、肉質嫩卻不軟。雞油煎出的焦香味,再沾上蘑菇醬汁後,讓我很想說:「老闆,來碗白飯!」


 


 

阿信牛排-後記

阿信牛排的環境很簡單,不屬於久坐的類型,所以雖然人多,但也不會等太久。位置離河堤也很近,吃得飽撐的話,可以散步到堤防外走走喔!

馬上加入姐妹淘粉絲團!最新美食話題都在這!

即時追蹤!第一手情報!
隱藏版美食消息不藏私

搜尋ID:@tao.idea
加入姐妹淘 美食一把罩