懶人救星！免出門就能把新鮮海鮮帶回家！手殘也能輕鬆煮的海鮮料理-台北凍凍鮮

台北凍凍鮮

營業：10:00-20:00(週日公休)
電話：02-85091109
地址：台北市中山區北安路621巷6弄4號
捷運：文湖線BR14大直站 (步行3分鐘)
平均：$1000-1500/人(滿1500免運) 【可刷卡】
推薦：扁鱈、白蝦仁、紅新娘魚
優惠：輸入折扣碼「bosomgirl」即享89折
服務：可宅配
連結：台北凍凍鮮FB、凍凍鮮官方網站

網購已經是現在人很稀鬆平常的購物方式
尤其像是每天在家顧小孩的家庭主婦
上班沒時間去市場的上班族、小資族
或是懶得出門的懶人族（像我）
網購就像是汪洋大海上的燈塔
照亮購物大海的明燈！
在這裡要啥有啥
要買衣服、化妝品、家具、食品等等
吃、喝、玩、樂、用什麼東西都有！

像這家凍凍鮮就是從網路起家到現在開了一家新店面
裡面賣的商品主打新鮮急速冷凍的各類海產及肉品
像是業界少數去腸泥的白蝦仁、澎湖限定的頂級紅新娘魚
還有我最愛的超級大扁鱈魚！
每樣都是透過急速冷凍鎖住鮮度，保存肉質
免出門就能把新鮮一直保存到你家！
網購真是懶人的救星！

凍凍鮮外觀

凍凍鮮原本是宅配起家
在2018年11月在台北開了一家實體店面！
住台北地區的朋友也可以直接店面購買唷！
 

凍凍鮮環境

店內環境很寬敞舒適，而且裝潢很簡單～
是那種年輕女孩、媽媽、婆婆都會喜歡的簡單風格
一目了然的商品成列，隨挑隨拿

當然也可以線上購買
只要滿1500元即可免運！

 　

免費試吃

現場還有提供試吃的吧檯
可以先試吃過，再決定要不要買～
這點真的很貼心！！！

推薦凍凍鮮安心便利白蝦仁  $569/900克

這包蝦仁非常大一包
大到整包拍不下～
一大包內有八小包
平均一小包71元！

很貼心的是...外包袋上有夾鏈袋
不用凹來凹去或是另外找東西綁起來
一次拿一包出來退冰
可以確保其他蝦仁的新鮮度！

因為凍凍鮮的蝦仁已事先開背去泥腸
而且沒有泡藥水讓蝦子澎大
吃起來健康無負擔！

在包裝上也另下了一番功夫
把市面上一大包的份量
個別分裝成一餐份量的小包裝
加上獨家「單凍」處理技術
讓蝦仁結凍卻不結塊！

不管要炒、燜、燴、燒、煎、烹、炸、溜、汆、涮、煮、蒸
任何想得到的料理方式都可以！
大概只有滷比較不適合吧...

事前開背去泥腸，處理得相當乾淨
而且沒泡過藥水健康指數再加一成！
減少雜質的蝦仁吃起來更加鮮甜！

為何選凍凍鮮的蝦仁而不是市面上或是市場上的呢？

1.他牌都是整包販售，每次解凍就要整包一起解
但是又不見得可以吃完，不只退冰麻煩
重覆解凍再結凍，會讓剩下的食材不新鮮！

2.市場上的蝦仁為了賣相好看
幾乎都會泡藥水，而且總是一大把散在冰台上
不只不健康，衛生程度也有待考慮
3.市面上幾乎沒有一家蝦仁有事先去泥腸！
4.他牌冷凍蝦一包$149，凍凍鮮一大包$569/8包，平均每小包$71元

另外小小加分的小地方
每包蝦仁都有撕開口
不用另外找剪刀或是菜刀來割開
（畢竟剪刀這種東西真的很常消失在世界上...我家好像有黑洞...）

蝦仁解凍方式很簡單
1.不拆包裝解凍，大概10-15分鐘完成
2.拆包裝則要泡鹽水解凍　

蘆筍蝦仁

蝦仁能做的料理實在太多了
像是鳳梨蝦球、蘆筍蝦仁、蝦仁冷麵
鮮蝦沙拉、蝦仁炒飯、蝦仁炒泡麵
蝦仁炒蛋、月亮蝦餅、雞蛋豆腐燴蝦仁、鮮蝦義大利麵等等
太多各式各樣的料理了
但為了我家廚房著想
我只挑簡單的幾樣來試試看～

其實新鮮的蝦仁簡單乾煎一下再灑上胡椒鹽就是一道美味的懶人料理！

但我這裡是為了蘆筍才分開煮的
是為了把蝦仁的香氣帶出來！

簡單大火快炒再灑點鹽巴提味
帶出蝦仁的鮮味及蘆筍的甜味
簡簡單單就是一道愛妻料理
像我一樣的懶人也能輕鬆完成！　

蝦仁川燙大概1分鐘就夠了，最久不超過1.5分鐘喔！

蝦仁沙拉

有在買7-11的沙拉就知道
一份沒啥料的沙拉就要59元起跳
多一片肉、多一隻蝦就要69元起跳
重點還吃不飽！！！
這不是小資族每天可以負擔的起啊～
但如果自己買生菜、水果再燙一包蝦
份量足又新鮮又省錢
愛吃多少就吃多少～

但如果你跟我一樣懶的話
也可以去買最便宜的沙拉
再回來加蝦子，省錢又能吃得好！

蝦仁蒸蛋

或是可以自己做蝦仁蒸蛋
想把一整杯蒸蛋都放滿蝦仁也不是問題！
增加蝦仁的蒸蛋
吃起來不只能增加豐富度
還能多一股海味的鮮甜！

而且蝦仁富含滿滿的營養素、高蛋白低脂肪
很適合在減肥或是健身的人！
但其實各種大人小孩都很適合！！

蝦仁炒泡麵

我最愛吃炒泡麵了！
泡麵除了用煮的可以加入蝦仁以外
也可以用炒的讓香氣更加明顯！

蝦仁炒飯

蝦仁炒飯絕對是大人小孩的最愛呀！！
如果有在做便當的這道放好放滿滿滿的蝦仁炒飯
絕對可以擄獲先生/太太/小孩的胃！

顧著介紹有哪些料理
都忘記說一下蝦仁的口感了
沒泡過藥水的蝦仁
吃起來口感偏扎實彈牙
而非泡過藥水澎潤脆彈的口感
不管搭配任何料理方式都很好吃！

而且去除腸泥讓口感吃起來
不會有惱人的沙沙口感
給小朋友吃起來也比較放心！

蝦仁炒蛋

老實說...我一開始是想做滑蛋蝦仁的...
但似乎發生一點意外...
就變成蝦仁炒蛋了哈哈哈哈哈哈
但是一樣不減蝦仁的美味
是說簡簡單單又是一道美味的愛妻料理！

　　

頂級野生紅新娘  $60/包

紅新娘魚在一般菜市場或是大賣場幾乎看不到牠的蹤影
因為紅新娘魚是澎湖海域特產的海魚
數量非常稀少了～
但是在凍凍鮮只要動動手指頭下標
就能把遠在澎湖的紅新娘魚宅配到府！
用真空冷凍包裝
保存魚貨的新鮮度！

紅新娘魚體型不大，扁扁的紅色魚身
腮幫子上有紅白的斑紋點綴
不知道是不是因為這樣才叫紅新娘魚哈哈

拆開後發現每隻魚的眼睛都好雪亮！
把新鮮撈起的魚以急速冷凍鎖住鮮度
讓宅配到府的魚解凍後依然保持新鮮像剛撈上岸的一樣！

　

　

澎湖最道地的吃法是把整隻魚下油鍋油炸
聽說...大火油炸過的紅新娘魚
整隻酥脆到化骨，連骨頭都能一起吃下肚
稍微灑上一點胡椒鹽就非常美味！

但我怕把廚房給轟了
所以選擇第二美味的乾煎方式
先把魚的表面抹上薄鹽

等油鍋熱了以後入鍋乾煎
以中火大約間三分鐘翻面
（真的很怕炸廚房，一次只敢煎一隻哈哈哈哈）

翻面再煎三分鐘即可上桌！
看來我還是有點天賦的
看這金黃色無破損的外皮
奪美啊！！！

除了油炸、乾煎以外
也可以抹上厚厚的鹽
入烤箱烘烤，也能呈現出紅新娘魚的鮮美滋味！

紅新娘魚富含蛋白質、鈣質等營養元素
可以幫人體補充豐富的蛋白質及礦物質！

紅新娘魚的肉質相當細嫩鮮美
雖然有刺，但挺好挑出來的
稍微沾點胡椒鹽提味更好吃
另外也能擠上一點新鮮檸檬更能提升肉質的甜度！

推薦超級大片大比目魚(扁鱈)  $275

三樣產品中個人最喜歡的是這個扁鱈！！！
本身就愛吃鱈魚
但這扁鱈更出乎意料的好吃！！！
一樣是急速冷凍＋真空包裝鎖住魚肉的鮮度！

凍凍鮮的鱈魚片選用生長在低溫水域的格陵蘭鱈魚片
台灣俗稱鱈魚但其實正確名稱是比目魚
其肉質細緻雪白中間沒有肚洞
長好長滿足足有500g滿滿的鱈魚肉！

要煮之前要先把鱈魚拿出來解凍
因為這鱈魚真的太厚了
所以要花3小時左右來解凍
解凍時，不拆袋泡水
或是前一晚冰冷藏退冰

厚度比一張全聯的福利卡還要厚！！！
這厚度沒有在客氣的啦！
一家人吃一片剛剛好！
雖然我一個人大概就可以吃完一整塊...(有奪餓...)　

不只肉厚還比手掌大！
我沒有把手掌離開鱈魚太遠
大概0.5公分都不到的距離
就知道這鱈魚不是普通的大
我看要比臉大也不是不可能
畢竟我也是個巴掌臉(←沒有人在乎)

料理鱈魚很簡單
想吃清爽無負擔又新鮮的鱈魚就選清蒸的方式
喜歡吃口感吃香氣的就可以用乾煎的方式　
選擇乾煎的話，建議先在外層鋪上薄薄的麵粉
不只好煎，更能增加口感！

好！我承認我把麵粉鋪得很醜哈哈哈哈哈哈
但就算再醜還是能煎出一片美美的鱈魚！

用中火，單面各煎3分鐘
來回各煎一次即可

鱈魚那麼厚一片要怎麼看熟度呢?
很簡單，只要拿一支筷子往中間插下去
插的過就是熟了！

煎好後，灑上一點胡椒鹽
或是擠上一點新鮮檸檬提味就很美味吶！

鱈魚是來自冰冷海域的大比目魚
油脂分佈均勻，有豐富的天然魚油、DHA及蛋白質
適合需要補鈣的老人家及正在登大人的小孩們！
吃鱈魚還有很多好處
自己查，不然寫出來我會被吉（摀嘴）　

回歸正題！看看這細嫩又雪白的肉質
簡直入口即化！！！
口感綿密又滑嫩，肉質非常鮮甜
絲毫腥味都沒有！！！
就像是大海裡流出的一股清流一樣
真的很鮮、很嫩、很好吃！！

而且鱈魚沒什麼骨頭，唯一的骨頭也超大一根
想刺到都難（除非你直接啃骨頭...）
非常適合老人家、小朋友吃！

凍凍鮮-後記

冷凍海鮮(蝦仁)比較表

產品來源	新鮮度	去泥腸	有無泡藥水	包裝	購買方式	價格
凍凍鮮	急速冷凍 真空包裝 ✔	有 ✔	無 ✔	單包分裝結凍 ✔	宅配/店取 ✔	$569/900g
賣場他牌 冷凍海鮮	急速冷凍 真空包裝 ✔	無	不得而知	整包結凍	店取	$149/?g
菜市場牌	攤在冰台上 從凌晨到中午	無	87%有泡	塑膠袋散裝	店取	$秤重裝水喊價

除了白蝦仁很值得買以外
個人也很推薦扁鱈魚！！
那獨特細嫩鮮美的滋味
跟市場上看到的鱈魚真的不一樣！
鮮度、甜度、嫩度都是讚讚讚！！
想當個好媳婦、好女婿、好女兒、好兒子、好孫子的
過年過節就訂一份扁鱈來盡孝道吧！
讓值得的人一起享受這份幸福吧！

※輸入折扣碼「bosomgirl」即享89折