新開店高雄唯一正宗港味！麻辣控必收獨門地獄辣雞煲舌香麻辣的滋味，吃過就回不去了！-港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋文衡店

高雄港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋-文衡店

營業：11:30-14:30/17:30-22:00
電話：07-7778556
地址：高雄市鳳山區文衡路538號
平均：$400-500/人(低消$250+10%) 【可刷卡】
推薦：招牌麻辣雞煲、重慶九宮格麻辣鍋、豬五花
服務：有兒童餐、素食餐
壽星：前後3日送肉(牛五花/豬梅花)
限制：用餐時間90分鐘
菜單：高雄港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋菜單

高雄唯一一家的港式麻辣雞煲火鍋開新分店啦！！！

原本開在左營區自由路上的港式聞雞起爐
以道地港式麻辣雞煲聞名
主打一鍋兩吃，先吃乾鍋再吃火鍋
兩種願望一次滿足！

而港式聞雞起爐鳳山區文衡店
保有原本的港式麻辣雞煲
但是....新店面全面大升級！
全新文青網美風的裝潢
不只好拍好打卡，更給你更舒適寬敞的用餐座位
非常適合朋友聚餐、姐妹約會、家庭聚餐！

現在除了招牌辣雞煲
另外獨家推出令起司控瘋狂的
超濃郁五倍起司的邪惡起司雞煲！！！
濃醇香又牽絲的滋味
逼起司控大爆走啦！！！

高雄聚餐餐廳又多一家
內外兼具是必須
好吃美味是唯一！　

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港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋外觀

聞雞起爐在高雄鳳山開分店了！！
位置就在文山特區附近的美食區裡
斗大的招牌、寬廣的店面一眼就能認出來

 

鳳山文衡店的風格跟自由店很不一樣
這裡走的是文青風
不過一樣保有這幅可愛的香港街景圖　

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋環境

文衡店可以說是全面大升級
空間大、裝潢美
座位數也比自由店多很多

座位大多以四人座為主，也有兩人雅座
不得不說這灰質調的配色真的好文青

社會在走，打卡要有
門口還特地規劃一面網美打卡牆！
超美的大理石牆面搭配少女最愛的乾燥花
直接先在這裡殺完底片了啦！

二樓座位區

二樓座位區很適合團體包場聚餐
大多也是2-4人桌為主

想要比較不被打擾的位子
也可以選擇半包廂的空間

醬料區

醬料台維持的很乾淨整齊(加分！)
主要有辣椒、蔥花、蒜頭、沙茶、辣油還有醬油等
喜歡啥就自己調配～
但其實點雞煲的話可以不用醬料
因為雞煲本身味道就很濃郁了！

杜老爺冰淇淋

聞雞起爐現場有提供杜老爺冰淇淋免費吃到飽！
我最愛吃巧克力的口味～

　

邪惡芝士雞煲(半隻)  $489 

這是最新推出的芝士雞煲！
放好放滿滿五種不同的起司
有拉絲的、有增加濃郁味道的、有增加香氣的起司
絕對是起司控必點的啊！！！
想吃雞煲但不敢吃辣的也很適合點這鍋！

這跟招牌辣雞煲一樣可以兩吃
先吃乾鍋再吃湯鍋

第一吃-乾鍋

上桌後需先悶五分鐘左右
待起司都融化之後
攪拌均勻就可以開吃啦！

這邪惡的牽絲起司真的太犯規了啦！！
五種鹹香的起司搭配濃郁的奶香
香醇濃郁的起司奶香
鹹香鹹香的滋味吃起來相當夠味！

包裹起司的雞肉吃起來口感紮實彈牙
鹹香的起司醬緊緊吃進雞肉裡
每一口都能吃到濃郁的起司香
不過吃到最尾巴會稍微膩口一些
但是不怕！這時候就是要換另外一種吃法的時候了

第二吃-湯鍋

再加入專為起司鍋準備的起司高湯悶煮
讓口味變得比較清爽、解膩一些
看著起司鍋啵啵啵的滾著...
害我一直猛吞口水...

✨獨家祕密吃法✨

另外有一個吃法能讓芝士雞煲吃起來更豐富
額外 加點一份高麗菜稍微悶煮一下
記得要攪拌，不然容易燒焦喔！
（也可以請店家事先炒好再上桌）

　
起司奶醬的鹹香融合高麗菜的清甜味
吃起來味道更加柔和順口，口感上也更加豐富了！　

要吃就要吃到最淋漓盡致！
最後的鍋底加入出前一丁泡麵
這款泡麵久煮不爛
Ｑ彈的口感 還能吸附滿滿的湯汁～

吸滿滿滿濃郁起司奶醬的出前一丁
吃起來滋味非常濃香醇厚～
就跟香港的芝士撈丁一樣啊！
起司控絕對必點必吃啊！

　　

推薦招牌麻辣雞煲(半隻)  $439

招牌麻辣雞煲是每次來聞雞起爐必點之一啊！
辣度跟份量都可以調整
這次我一樣選最微微微辣的baby辣

※2人適合半隻雞、4人適合整隻雞　

選用不打針、不吃藥
吃玉米長大的鹿野土雞
並用5~6種醃料醃製一天
再加入十幾種獨門港式秘製醬料
及兩種四川的花椒和朝天椒爆炒出香辣滋味！
最後一定要加入香菜一起悶煮
（不愛吃香菜也可以選擇不加～）

悶熟開鍋拌炒後，麻辣雞煲濃郁的麻辣香味四溢
在一旁看著、聞著...
我的碗都要淹滿口水了啦！！！

麻辣雞煲一鍋兩吃
先吃乾的最後再加港式老火高湯煮成火鍋
每次都直接把乾鍋的雞肉掃空！！！

※另外現在還有獨家推出＂地獄辣＂
聽說到目前為止都沒有人敢挑戰！
與其說自己很愛吃麻辣鍋、很會吃辣
都點大大辣的那種
不如真的來挑戰看看什麼叫地獄辣！
但...我是baby，不敢吃辣，只吃baby辣
先路過哈哈哈哈哈哈　

花椒香氣濃郁，鹹香夠味，尾韻帶著甜味
醬香濃郁的滋味緊緊鎖在雞肉裡
充滿嚼勁又彈牙的口感
舌尖上微麻熱辣的感受
令人越吃越上癮，比吃鹹酥雞還涮嘴不膩口！
土雞肉的肉質就是好啊！！！

加入港式老火湯的麻辣雞煲
喝起來的味道一樣濃、醇、香
舌香麻辣的爽感，一點也不辣喉嚨
喝起來鹹香辣順口～
拿來湯泡飯也很可以！

娃娃菜  $70

只要有點麻辣雞煲一定要點娃娃菜跟白蘿蔔！
而且一定要在拌炒前就把這兩樣放進去
一起悶、一起炒才夠味！
　　

鮮甜白蘿蔔  $60

娃娃菜比較好熟
但白蘿蔔就需要給它一點時間
煮透的白蘿蔔會吸滿滿滿的辣雞煲湯汁
又麻又辣又鹹香，帶點蘿蔔本身的清甜味
吃起來比滷蘿蔔還要好吃！

推薦重慶九宮格麻辣鍋  $188

麻辣鍋愛好者不能錯過這一鍋！
這個九宮格麻辣鍋的湯底
是用大骨湯為基底
加入三種不同的辣椒及青花椒熬煮而成

原以為九宮格是九種不同味道
但其實不是，辣度跟濃度都是一樣的～

而九宮格最主要的目的
是為了區隔食材，避免丟下去的食材找不到
或是多人共鍋時，可以一人一格，就不怕吃錯東西了～
非常適合多人聚餐的時候！

但我後來有發現...
中間格子的火比較旺，適合涮煮只需幾秒的食材
而且辣油也會滾去邊邊，如果想喝湯
建議撈中間的喝，比較不辣喉

旁邊的格火較弱但均勻
最角邊則是適合涮煮需要久煮的食材
像是蔬菜、手工丸子、手工餃類等等
這樣分門別類就可以吃到最剛好、最美味的鍋物啦!

這麻辣鍋的湯頭喝起來是偏辣的
辣中帶麻、麻香順喉
溫醇又厚實的辣度
是我這個吃小辣能接受的程度！

鍋底裡有附贈豆腐跟鴨血！
我特別喜歡鴨血的口感
非常軟嫩又入味

小朋友餐

如果是家庭聚餐，有帶小孩的話
這裡還有專為小朋友預備的兒童餐
以高湯搭配新鮮蔬菜做成的湯飯
另外也有湯麵可以選擇唷！

推薦國寶黑毛豬五花  $228

豬肉中我最推薦選豬五花！
特地選用台灣黑毛豬

油花分布均勻，肉質彈牙又甜嫩
緊緊吸附麻辣湯的油脂
每一口都感覺到肉汁在嘴裡竄流著～

美國prime霜降嫩肩沙朗  $228

牛肉的部分我滿喜歡美國嫩肩低脂牛肉的
油花分布細緻，適合不愛吃太肥膩肉品的人～　

吃起來的肉質嫩口
偏瘦的口感卻不柴
一樣吸附滿滿的湯汁
不用沾醬料就很夠味！

　

港式手工油炸鬼鬼  $98

來到港式火鍋店，絕對必點這份油炸鬼鬼！
這是香港很流行的手工火鍋料
在老油條上抹上帶有整尾蝦仁的蝦漿
煮的時候，記得把蝦將朝底部
大概涮煮40-50秒就可以吃囉！


　

油炸鬼鬼吸滿湯汁吃起來不會像一般油條那麼硬那麼脆
也不會泡到爛掉，再加上蝦漿Ｑ彈口感
吃起來口感層次相當豐富！

　

　

芝士德國香腸  $70

市面上最新的火鍋料！
會爆漿的芝士德國香腸！！！
這款德國香腸裡面包了香濃起司
搭配雞煲煮過後
裡面的芝士會在嘴裡爆漿出來！
要小心不要被燙到了唷～～


　　
　 　
　

彈牙黃金魚蛋  $50

選用香港正宗的黃金魚蛋
吃起來口感很彈牙
還有會吃到淡淡的魚味
比香港的還好吃！
香港的魚蛋，爽口又彈牙
這裡的魚蛋爽口彈牙又有魚味！！
而且不會有魚腥味，最適合加在辣雞煲裡～

手工四大天丸  $188

愛吃丸子的朋友很推薦點四大天丸！
有蝦丸、花枝丸、墨魚丸、牛肉丸
全部都是手工丸子，外型看起來比較不規則
吃起來的口感也很彈牙！
而且這些手工丸子，沒有過多的添加物
屬於食材本身天然的味道～



我挺喜歡蝦丸跟墨魚丸
一口咬開就能吃到蝦子跟花枝塊
用料真的很實在啊！

　　

港式凍檸樂  $48

港式凍檸樂很適合小朋友喝！
主要是可樂加上檸檬的酸香
喝起來沁涼清爽！

港式絲襪奶茶  $70

絲襪奶茶絕對是港式餐廳必點的飲料阿！
這裡的絲襪奶茶挺正宗的！
特地選用香港運來的茶葉＋黑白淡奶
一定要用香港的茶葉配淡奶才是香港正宗奶茶！
而且一定要搭配拉茶的動作
沖出來的奶茶才會茶香濃郁不澀口
奶香濃郁香滑又順口！

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋菜單

招牌麻辣雞煲、重慶九宮格麻辣鍋、豬五花、邪惡芝士雞煲、港式手工油炸鬼鬼、芝士德國香腸

  

詳細菜單請看→聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋菜單
　

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋-後記

港式聞雞起爐真的是很道地的港味啊！！！
因為老闆本身就是夯港領了嘛～
把香港道地的港式麻辣雞煲搬到台灣來
在高雄就可以吃到不一樣的辣鍋！

而且現在在高雄已經開第二家分店啦！
第一家店在左營區自由路，風格屬於傳統港式的裝潢
第二家分店在鳳山區文衡路上，風格偏向於網美文青風
座位寬敞、裝潢美輪美奐
很適合團體聚餐、姊妹淘約會、家庭聚會
現場也有提供超美網美牆可以打卡拍照！

高雄鳳山區最近多了好多又美又好吃的餐廳
怎麼收都收不完吶！！！