網頁版導覽列

br

2019-07-03T20:00:00+08:00

新開店高雄唯一正宗港味!麻辣控必收獨門地獄辣雞煲舌香麻辣的滋味,吃過就回不去了!-港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋文衡店

高雄港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋-文衡店

營業:11:30-14:30/17:30-22:00
電話:07-7778556
地址:高雄市鳳山區文衡路538號
平均:$400-500/人(低消$250+10%) 【可刷卡】
推薦:招牌麻辣雞煲、重慶九宮格麻辣鍋、豬五花
服務:有兒童餐、素食餐
優惠:私訊姐妹淘LINE訂位享89折起優惠
壽星:當月壽星按讚打卡送海鮮
限制:用餐時間90分鐘
訂位:姐妹淘Line ID:@tao.idea
菜單:高雄港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋菜單


高雄唯一一家的港式麻辣雞煲火鍋開新分店啦!!!
原本開在左營區自由路上的港式聞雞起爐
以道地港式麻辣雞煲聞名
主打一鍋兩吃,先吃乾鍋再吃火鍋
兩種願望一次滿足!


港式聞雞起爐鳳山區文衡店
保有原本的港式麻辣雞煲
但是....新店面全面大升級
全新文青網美風的裝潢
不只好拍好打卡,更給你更舒適寬敞的用餐座位
非常適合朋友聚餐姐妹約會家庭聚餐


現在除了招牌辣雞煲
另外獨家推出令起司控瘋狂的
超濃郁五倍起司的邪惡起司雞煲!!!
濃醇香又牽絲的滋味
逼起司控大爆走啦!!!
高雄聚餐餐廳又多一家
內外兼具是必須
好吃美味是唯一! 


港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋外觀
DSC09047.jpg
聞雞起爐在高雄鳳山開分店了!!
位置就在文山特區附近的美食區裡
斗大的招牌、寬廣的店面一眼就能認出來

 

鳳山文衡店的風格跟自由店很不一樣
這裡走的是文青風
不過一樣保有這幅可愛的香港街景圖 



港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋環境
DSC08969.jpg
文衡店可以說是全面大升級
空間大、裝潢美
座位數也比自由店多很多


DSC08948.jpg
座位大多以四人座為主,也有兩人雅座
不得不說這灰質調的配色真的好文青

DSC08953.jpg
社會在走,打卡要有
門口還特地規劃一面網美打卡牆!
超美的大理石牆面搭配少女最愛的乾燥花
直接先在這裡殺完底片了啦!


二樓座位區

DSC08991.jpg
二樓座位區很適合團體包場聚餐
大多也是2-4人桌為主


DSC08989.jpg
想要比較不被打擾的位子
也可以選擇半包廂的空間



醬料區

DSC08977.jpg
醬料台維持的很乾淨整齊(加分!)
主要有辣椒、蔥花、蒜頭、沙茶、辣油還有醬油等
喜歡啥就自己調配~
但其實點雞煲的話可以不用醬料
因為雞煲本身味道就很濃郁了!





杜老爺冰淇淋
DSC09061.jpg
聞雞起爐現場有提供杜老爺冰淇淋免費吃到飽!
我最愛吃巧克力的口味~

 

邪惡芝士雞煲(半隻)  $489 

IMG_9813_1.jpg
這是最新推出的芝士雞煲!
放好放滿滿五種不同的起司
有拉絲的、有增加濃郁味道的、有增加香氣的起司
絕對是起司控必點的啊!!!
想吃雞煲但不敢吃辣的也很適合點這鍋!
這跟招牌辣雞煲一樣可以兩吃
先吃乾鍋再吃湯鍋




第一吃-乾鍋
IMG_9829_1.jpg
上桌後需先悶五分鐘左右
待起司都融化之後
攪拌均勻就可以開吃啦!


IMG_9852_1.jpg
這邪惡的牽絲起司真的太犯規了啦!!
五種鹹香的起司搭配濃郁的奶香
香醇濃郁的起司奶香
鹹香鹹香的滋味吃起來相當夠味!


IMG_9858_1.jpg
包裹起司的雞肉吃起來口感紮實彈牙
鹹香的起司醬緊緊吃進雞肉裡
每一口都能吃到濃郁的起司香
不過吃到最尾巴會稍微膩口一些
但是不怕!這時候就是要換另外一種吃法的時候了

第二吃-湯鍋

IMG_9992.jpg
再加入專為起司鍋準備的起司高湯悶煮
讓口味變得比較清爽、解膩一些
看著起司鍋啵啵啵的滾著...
害我一直猛吞口水...



獨家祕密吃法
IMG_9980.jpg
另外有一個吃法能讓芝士雞煲吃起來更豐富
額外 加點一份高麗菜稍微悶煮一下
記得要攪拌,不然容易燒焦喔!
(也可以請店家事先炒好再上桌)
 
起司奶醬的鹹香融合高麗菜的清甜味
吃起來味道更加柔和順口,口感上也更加豐富了! 



IMG_9995.jpg
要吃就要吃到最淋漓盡致!
最後的鍋底加入出前一丁泡麵
這款泡麵久煮不爛
Q彈的口感 還能吸附滿滿的湯汁~



IMG_0003_1.jpg
吸滿滿滿濃郁起司奶醬的出前一丁
吃起來滋味非常濃香醇厚~
就跟香港的芝士撈丁一樣啊!
起司控絕對必點必吃啊!



  

推薦招牌麻辣雞煲(半隻)  $439

IMG_9823_1.jpg
招牌麻辣雞煲是每次來聞雞起爐必點之一啊!
辣度跟份量都可以調整
這次我一樣選最微微微辣的baby辣
※2人適合半隻雞、4人適合整隻雞 


IMG_9868.jpg
選用不打針、不吃藥
吃玉米長大的鹿野土雞
並用5~6種醃料醃製一天
再加入十幾種獨門港式秘製醬料
及兩種四川的花椒和朝天椒爆炒出香辣滋味!
最後一定要加入香菜一起悶煮
(不愛吃香菜也可以選擇不加~)


IMG_9871_1.jpg
悶熟開鍋拌炒後,麻辣雞煲濃郁的麻辣香味四溢
在一旁看著、聞著...
我的碗都要淹滿口水了啦!!!


IMG_9879_1.jpg
麻辣雞煲一鍋兩吃
先吃乾的最後再加港式老火高湯煮成火鍋
每次都直接把乾鍋的雞肉掃空!!!
※另外現在還有獨家推出"地獄辣"
聽說到目前為止都沒有人敢挑戰!
與其說自己很愛吃麻辣鍋、很會吃辣
都點大大辣的那種
不如真的來挑戰看看什麼叫地獄辣!
但...我是baby,不敢吃辣,只吃baby辣
先路過哈哈哈哈哈哈 


IMG_9894.jpg
花椒香氣濃郁,鹹香夠味,尾韻帶著甜味
醬香濃郁的滋味緊緊鎖在雞肉裡
充滿嚼勁又彈牙的口感
舌尖上微麻熱辣的感受
令人越吃越上癮,比吃鹹酥雞還涮嘴不膩口!
土雞肉的肉質就是好啊!!!



IMG_0021_1.jpg
加入港式老火湯的麻辣雞煲
喝起來的味道一樣濃、醇、香
舌香麻辣的爽感,一點也不辣喉嚨
喝起來鹹香辣順口~
拿來湯泡飯也很可以!



娃娃菜  $70

IMG_9866_1.jpg
只要有點麻辣雞煲一定要點娃娃菜跟白蘿蔔!
而且一定要在拌炒前就把這兩樣放進去
一起悶、一起炒才夠味!
  



鮮甜白蘿蔔  $60

IMG_9821_1.jpg
娃娃菜比較好熟
但白蘿蔔就需要給它一點時間
煮透的白蘿蔔會吸滿滿滿的辣雞煲湯汁
又麻又辣又鹹香,帶點蘿蔔本身的清甜味
吃起來比滷蘿蔔還要好吃!





推薦重慶九宮格麻辣鍋  $188

IMG_9907.jpg
麻辣鍋愛好者不能錯過這一鍋!
這個九宮格麻辣鍋的湯底
是用大骨湯為基底
加入三種不同的辣椒及青花椒熬煮而成




IMG_9966.jpg
原以為九宮格是九種不同味道
但其實不是,辣度跟濃度都是一樣的~
而九宮格最主要的目的
是為了區隔食材,避免丟下去的食材找不到
或是多人共鍋時,可以一人一格,就不怕吃錯東西了~
非常適合多人聚餐的時候!



IMG_9937.jpg
但我後來有發現...
中間格子的火比較旺,適合涮煮只需幾秒的食材
而且辣油也會滾去邊邊,如果想喝湯
建議撈中間的喝,比較不辣喉



旁邊的格火較弱但均勻
最角邊則是適合涮煮需要久煮的食材
像是蔬菜、手工丸子、手工餃類等等
這樣分門別類就可以吃到最剛好、最美味的鍋物啦!



IMG_9955.jpg
這麻辣鍋的湯頭喝起來是偏辣的
辣中帶麻、麻香順喉
溫醇又厚實的辣度
是我這個吃小辣能接受的程度!



2-3.jpg
鍋底裡有附贈豆腐跟鴨血!
我特別喜歡鴨血的口感
非常軟嫩又入味





小朋友餐

IMG_9912.jpg
如果是家庭聚餐,有帶小孩的話
這裡還有專為小朋友預備的兒童餐
以高湯搭配新鮮蔬菜做成的湯飯
另外也有湯麵可以選擇唷!




推薦國寶黑毛豬五花  $228

IMG_9915.jpg
豬肉中我最推薦選豬五花!
特地選用台灣黑毛豬



2-2.jpg
油花分布均勻,肉質彈牙又甜嫩
緊緊吸附麻辣湯的油脂
每一口都感覺到肉汁在嘴裡竄流著~




美國prime霜降嫩肩沙朗  $228

IMG_9916.jpg
牛肉的部分我滿喜歡美國嫩肩低脂牛肉的
油花分布細緻,適合不愛吃太肥膩肉品的人~ 



2-1.jpg
吃起來的肉質嫩口
偏瘦的口感卻不柴
一樣吸附滿滿的湯汁
不用沾醬料就很夠味!


 

港式手工油炸鬼鬼  $98

IMG_9860_1.jpg
來到港式火鍋店,絕對必點這份油炸鬼鬼!
這是香港很流行的手工火鍋料
在老油條上抹上帶有整尾蝦仁的蝦漿
煮的時候,記得把蝦將朝底部
大概涮煮40-50秒就可以吃囉!


 
IMG_9970.jpg
油炸鬼鬼吸滿湯汁吃起來不會像一般油條那麼硬那麼脆
也不會泡到爛掉,再加上蝦漿Q彈口感
吃起來口感層次相當豐富!

 

 

芝士德國香腸  $70

IMG_9863_1.jpg
市面上最新的火鍋料!
會爆漿的芝士德國香腸!!!
這款德國香腸裡面包了香濃起司
搭配雞煲煮過後
裡面的芝士會在嘴裡爆漿出來!
要小心不要被燙到了唷~~


  
   
 

彈牙黃金魚蛋  $50

IMG_9820_1.jpg
選用香港正宗的黃金魚蛋
吃起來口感很彈牙
還有會吃到淡淡的魚味
比香港的還好吃!
香港的魚蛋,爽口又彈牙
這裡的魚蛋爽口彈牙又有魚味!!
而且不會有魚腥味,最適合加在辣雞煲裡~



手工四大天丸  $188

IMG_9818.jpg
愛吃丸子的朋友很推薦點四大天丸!
有蝦丸、花枝丸、墨魚丸、牛肉丸
全部都是手工丸子,外型看起來比較不規則
吃起來的口感也很彈牙!
而且這些手工丸子,沒有過多的添加物
屬於食材本身天然的味道~


IMG_9976.jpg
我挺喜歡蝦丸跟墨魚丸
一口咬開就能吃到蝦子跟花枝塊
用料真的很實在啊!

  



港式凍檸樂  $48

IMG_9933.jpg
港式凍檸樂很適合小朋友喝!
主要是可樂加上檸檬的酸香
喝起來沁涼清爽!



港式絲襪奶茶  $70

IMG_9935.jpg
絲襪奶茶絕對是港式餐廳必點的飲料阿!
這裡的絲襪奶茶挺正宗的!
特地選用香港運來的茶葉+黑白淡奶
一定要用香港的茶葉配淡奶才是香港正宗奶茶!
而且一定要搭配拉茶的動作
沖出來的奶茶才會茶香濃郁不澀口
奶香濃郁香滑又順口!





港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋菜單


招牌麻辣雞煲、重慶九宮格麻辣鍋、豬五花、邪惡芝士雞煲、港式手工油炸鬼鬼、芝士德國香腸
 

詳細菜單請看→聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋菜單
 
 

※私訊姐妹淘LINE訂位享89折起優惠
單點89折、全單內含有套餐即以95折計算
※當月壽星按讚打卡送海鮮
※優惠尚在有效期間,歡迎加入姐妹淘訂位
※姐妹淘LINE訂位:@tao.idea 
-----------

聞雞起爐-港式麻辣雞煲火鍋-自由店
營業:11:30-14:30 / 17:30-22:00
電話:07-5506325
地址:高雄市左營區自由二路329號

-----------


港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋-後記


港式聞雞起爐真的是很道地的港味啊!!!
因為老闆本身就是夯港領了嘛~
把香港道地的港式麻辣雞煲搬到台灣來
在高雄就可以吃到不一樣的辣鍋!

而且現在在高雄已經開第二家分店啦!
第一家店在左營區自由路,風格屬於傳統港式的裝潢
第二家分店在鳳山區文衡路上,風格偏向於網美文青風
座位寬敞、裝潢美輪美奐
很適合團體聚餐、姊妹淘約會、家庭聚會
現場也有提供超美網美牆可以打卡拍照!

高雄鳳山區最近多了好多又美又好吃的餐廳
怎麼收都收不完吶!!!

馬上加入姐妹淘粉絲團!最新美食話題都在這!

即時追蹤!第一手情報!
隱藏版美食消息不藏私

搜尋ID:@tao.idea
加入姐妹淘 美食一把罩