高雄大手町秘境
營業：11:30-14:30/17:30-21:30
電話：07-7677266
地址：高雄市鳳山區文安街2號
平均：$800-1000/人(低消$399元起) 【可刷卡】
推薦：酒粕石燒豚排、巴西蘑菇黑羽土雞鍋、美牛牛小排
服務：包廂、插座、有素食、投影機、兒童餐
優惠：憑姐妹淘VIP卡送主廚招待小菜
限制：用餐時間2小時
加入：姐妹淘Line ID：@tao.idea
菜單：高雄大手町秘境菜單
電話：07-7677266
地址：高雄市鳳山區文安街2號
平均：$800-1000/人(低消$399元起) 【可刷卡】
推薦：酒粕石燒豚排、巴西蘑菇黑羽土雞鍋、美牛牛小排
服務：包廂、插座、有素食、投影機、兒童餐
優惠：憑姐妹淘VIP卡送主廚招待小菜
限制：用餐時間2小時
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菜單：高雄大手町秘境菜單
目前已經歇業囉！
想吃類似的 料理可以參考這家→墨吉
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高雄日式料理店再進化！
把整個日本搬來高雄啦！
當一踏進大手町秘境
就像打開任意門瞬間來到日本的大官邸！
高雄在地20多年的大手町升級了
不只環境大升級
餐點的部分更走向精緻化路線
比照日本懷石料理等級的用餐方式及餐點
一道一道精緻小而巧而美的美味餐點
免千元！就能享受到完整的日式懷石料理！
高級又優美的裝潢氛圍
及舒適的用餐空間還有獨立大包廂
不只適合情侶約會、三五好友小聚
更適合10人、20人以上的大型聚餐
不管是辦長輩的慶生宴、母親節餐
或是年輕人最愛的慶功宴等等都非常適合阿！
把整個日本搬來高雄啦！
當一踏進大手町秘境
就像打開任意門瞬間來到日本的大官邸！
高雄在地20多年的大手町升級了
不只環境大升級
餐點的部分更走向精緻化路線
比照日本懷石料理等級的用餐方式及餐點
一道一道精緻小而巧而美的美味餐點
免千元！就能享受到完整的日式懷石料理！
高級又優美的裝潢氛圍
及舒適的用餐空間還有獨立大包廂
不只適合情侶約會、三五好友小聚
更適合10人、20人以上的大型聚餐
不管是辦長輩的慶生宴、母親節餐
或是年輕人最愛的慶功宴等等都非常適合阿！
大手町秘境外觀
大手町竟然開二店了！
不只環境更大更寬敞，裝潢設計整個大升級！大手町秘境...真的是秘境！美到像私人會館一樣！
大手町秘境環境
一進門真的有種到了私人招待所的感覺，超大的日式庭院造景，好適合辦小型的派對或是像西式的自助婚宴場地！
我最喜歡這個小角落，有小橋流水跟鯉魚，媲美日本山中祕境裡隱藏的某個大官邸一樣，精緻的禪風很適合飯後散步逛逛拍美照的地方吶！
室內裝潢跟外面截然不同，木質調帶點工業風的設計，特別的是每個座位上都有一根排風管，因為在這裡多了燒烤的餐點！
♥️ 推薦祕境套餐 $880
大手町秘境一共推出了三種秘境套餐！
有499/599/880三種價位
每一種套餐都是一道一道慢慢上
就跟吃日式懷石料理一樣～
季節刺身
第一道是刺身
會依季節性來變換種類
這次是大目鮪魚、黃金倉、雞雕三種
肉質都很新鮮嫩口
不用沾山葵或醬油
單吃就能吃到肉質本身的鮮甜味！
鮮果沙拉
第二道鮮果沙拉
以木瓜搭配明蝦還有干貝、軟絲
稍微炙燒過生食等級的干貝
口感為之鮮甜嫩口！！剛剛好的熟度，沒有過熟的嚼勁，也沒有過生的腥感！完美！
是說木瓜應該是配角，但它甜的程度讓我無法忽略他的存在
這道前菜我給滿分！太可以了！
金追
第三道炸物，金追
這道非常挑人吃！
不愛芋頭跟榴蓮的請先略過哈哈哈
金追是以芋頭絲包著榴蓮下去油炸
包裹起來的榴蓮，上桌時不會有任何味道
但是當芋頭絲被撥開，榴蓮放入嘴裡時
榴蓮味瞬間在嘴裡爆發成榴蓮小宇宙
搭配微辣微辣的醬料一起吃也壓不過榴蓮獨特的香氣，就算吃一整袋的大蒜也壓不過去～
烤午魚一夜干
第四道烤物嚴選最新鮮的午魚一夜干
經過一夜的醃製跟曝曬把風味緊緊鎖住
細緻的肉質中帶著淡淡的炭烤香氣
扇貝爐端燒
扇貝爐端燒是生的！
需要加熱過才能食用喔！
之前在日本用餐也有不少懷石料理是這樣加熱食用，感覺挺好玩的
以扇貝搭配菇類及當令食材
經過爐燒後扇貝口感Q彈又鮮美
鮭魚雞飯
鮭魚雞飯
以新鮮的鮭魚烤熟搗碎鋪在飯上蒸熟
鮭魚的鹹香與白飯結合
鹹香的滋味就像古早味的醬油淋白飯一樣
但是這碗搭配的是高級的鮭魚！
上面還放著粒粒飽滿晶透的鮭魚卵！
湯蛤蜊
湯蛤蠣
這顆大丸子超特別！外面絕對吃不到！
這是以山藥、蝦漿、魚漿包裹著干貝、銀杏、巴西蘑菇純手工去製作
外層口感是軟嫩的
裡面豐富的配料創造多層次的口感！
加入柚子皮一起熬煮的湯頭
喝起來會有淡淡的柚子香味道很爽口！
燒烤-美牛牛小排 $239
現在大手町秘境新推出燒烤跟鍋物
燒烤全天侯供應
每日現場點餐只提供10套
來電預約則不在此限
這次點我最愛的牛小排！！
切成薄長片的牛小排
油花分布均勻又細緻
吃起來的口感軟嫩、香甜又多汁！
整個滿分！果然是我最愛的牛小排！
燒烤牛小排很簡單
夾子夾著單面燒烤五秒後再翻面
重複個兩三次就可以開吃啦！
祕境午膳 $499
秘境午膳499的套餐有兩種主餐二選一
菜名跟菜名
不吃牛或豬都能各有選擇
咖哩優格掛庵熬蝦佐青梅醋凍
這道開胃菜口味酸甜又清爽
真的有開胃的作用
最特別的是以生食等級的鰲蝦
搭配特調的咖喱優格醬
咖喱的味道變得好溫和
香料中帶點酸甜味
而底下的青梅果凍很酸甜，清爽又解膩
鯛魚皮蒜香瓦片和風醬
這道看似簡單的鯛魚皮其實一點也不簡單
以薑汁和風醬醃製大概要8-12小時才能上桌
魚皮ＱＱ脆脆又滑嫩的口感
就像在吃一片片的膠原蛋白啊～
茶巾胡蔴豆腐附菇味出汁
茶菁胡麻豆腐
這道菜是日本傳統的一道豆腐
用春捲皮包著以葛粉做成類似豆腐口感的東西下鍋油炸，口感吃起來跟美濃有名的花生豆腐非常像， 胡麻香氣濃郁口感綿密搭配酥脆春捲皮創造出外酥內軟的療癒口感～這道我挺喜歡的
若竹骰子牛佐山賊醬掛庵
主餐的部分有牛跟豬兩種
骰子牛採用choice美國板鍵
燒烤至大約五分熟的熟度
放在鐵板上維持熱度
口感吃起來算很軟嫩～
搭配特調的山賊醬，吃起來鹹甜的胡椒醬香，很對味誒！
酒粕石燒豚排
若竹骰子牛佐山賊醬掛庵是用松阪豬，出餐時會在周圍燒熱的石頭上會淋上酒粕，這道很特別，滿足視、嗅、味覺
酒粕的香氣伴隨著冒煙的視覺效果，口感吃起來彈牙鹹甜搭配用墨魚汁、紅蔥頭、黑胡椒、高湯去熬煮的山賊醬，挺好吃的
兩種主餐二擇一，我個人偏愛松阪豬！
♥️ 推薦祕境午膳 $599
599套餐中也有兩種鍋物二選一
時筍海鮮番茄藏芋和風沙拉
這道菜也是很費工的料理
番茄鮮去皮再醃漬
裡面會包藏蒜味洋芋泥最後放上燻鮭魚
我挺喜歡裡面的蒜味洋芋泥
綿滑的洋芋泥中帶著蒜頭的清脆香
很特別也很好吃
巴西蘑菇黑羽土雞鍋
這個巴西蘑菇黑羽土雞鍋
加入巴西蘑菇與雞高湯一起熬煮16小時帶出香氣
湯的純度非常高，有藥膳當歸湯的感覺但有沒有那麼重藥味，香醇濃郁又好喝！
雞腿肉表面先煎出香氣
下鍋煮後肉質鮮嫩彈牙好好吃阿！
湯鍋內的海鮮料不是一般的蛤蜊
而是大顆的牛奶蛤！
滋味相當鮮美吶
太極炊飯
太極炊飯用兩種米一種是黑糯米、一種是我們在吃的白飯
白飯就是豬油拌飯搭配乾爽的黑糯米剛好可以解膩
飲料-蔬果汁/醋飲 $80
套餐都有附贈飲料，有蔬果汁、蘋果醋跟可爾必思三種可以選擇！
甜點
甜點是之前很流行的水信玄餅！
晶透的玄餅口感有點像洋菜凍但再軟一點的口感
搭配黃豆粉及甜醬甜甜的滋味不膩口
24人會議室
除了一般平面上看的到的座位區以外，大手町秘境裡還暗藏24人的超大會議室！還有提供投影機、投影幕可以使用！
很適合公司、企業高階主管開會使用阿！
如果在這裡跟外商公司開會一定很有面子哈哈
※包廂一共六間最大間的24人，可以開會，有附投影布幕、投影機，低消1.5萬
10人包廂
另外還有用餐專用的超隱密大包廂
※第二大10人包廂：8000元
最小的包廂，容納4-6人，無低消
最小的包廂，容納4-6人，無低消
採和室的座位形式，但是不用盤腿，底下有空間可以放腳，很適合朋友聚餐、家庭聚會使用
是說這裡每一個角落都很美，我最喜歡這個中庭，好和風！
IG打卡點
隨便拍都是超美的IG照阿！
奉上幾張當家花旦的美照
及拍攝角度給大家
就算在廁所前也好拍到不行
用餐區拍美照也不是問題！
大手町秘境菜單
時筍海鮮番茄藏芋和風沙拉、祕境午膳、若竹骰子牛佐山賊醬掛庵、酒粕石燒豚排、巴西蘑菇黑羽土雞鍋、茶巾胡蔴豆腐附菇味出汁、鯛魚皮蒜香瓦片和風醬、咖哩優格掛庵熬蝦佐青梅醋凍、美牛牛小排、湯蛤蜊、鮭魚雞飯、扇貝爐端燒、烤竹莢魚、金追、鮮果沙拉、季節刺身、太極炊飯、蔬果汁/醋飲、水信玄餅
詳細菜單請看→大手町祕境菜單
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大手町秘境-後記
這裡真的太！美！了！完全比照日本懷舊餐廳的庭院造景
ㄧ踏進這裡，就像回到那次我去日本秋田縣的小倉園餐廳～
不過大手町秘境比那裡更加高級
整體風格走向根本就是私人會館等級
除了2-4人的一般座位區
還有20人以上的獨立會議室
另外也有10人以上的專屬包廂
搭配精緻的菜宴，這裡相當適合辦慶生宴、慶功宴的多人聚餐聚會！
大手町秘境除了原有的日式料理以外
另外新增燒烤跟鍋物！
一次滿足三種願望！
最近我才在找說有哪一家店
是夠有氣氛、有裝潢價位也很體面
又有鍋物跟燒烤可以選擇
（畢竟聚餐的人很難搞，有人想吃鍋又有人想吃燒烤）
沒想到這裡一應俱全！什麼都有了，只差把人帶來而已了！
