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2019-06-03T20:00:00+08:00

最新開幕!網美必訪饕客更要來!開放式廚房就是這點最迷人-夏佐廚房

高雄夏佐廚房

營業:10:00-21:00(最後點餐時間19:30)(週一公休)
電話:07-3494399
地址:高雄市三民區金鼎路320號
平均:$350-450/人(低消$150) 【無刷卡】
推薦:地中海風味香煎中卷、奶油松露野菇厚培根、低溫烹調炙燒鴨胸
服務:兒童餐、素食、插座
優惠:私訊姐妹淘LINE訂位88折
壽星:當月壽星贈送鬆餅一份
限制:用餐時間2小時
訂位:姐妹淘Line ID:@tao.idea
菜單:高雄夏佐廚房菜單



開放式廚房總給人一種新奇又高質感的感覺
消費者能看到食材料理的過程
店家也能藉此表達出
他們是真材實料不怕被看,只怕你不看! 
但通常這種敢做開放式廚房的餐廳,價位也相對不便宜... 
   
今年六月最新開幕的夏佐廚房
就是採用高質感的開放式廚房
從早上10點一路營業到晚上9點
讓你一天從早餐吃到晚餐都不是問題!
在這裡可以吃到早午餐拼盤西式排餐義式料理
還有各項特調飲品可以選擇!
  

更棒的是這裡的環境絕對是網美必訪的超美文青風
寬敞的空間、舒適的座位相當適合朋友聚餐
美美的燈光更適合情侶約會
靠窗的座位也很適合單人的小憩時光!



夏佐廚房外觀
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夏佐廚房是今年六月最新開幕的店家!店面風格以灰白色調為主,簡潔的風格感覺又是一個很好拍照的網美店!

 

夏佐廚房環境
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店內真的豪~美~啊~
潔白的色調搭配幾何黑線再結合綠葉
一整個很有都市叢林風的感覺~
光是環境就可以先讓我殺三百張照片


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座位區大致上分三個區塊
一個是靠窗的高腳椅吧台區
這區很適合一個人用餐~


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第二部份是中間的長排座位區
很適合團體聚餐
大約8-10人左右的聚會
另外,這裡走開放式廚房路線
我印象中有做這種設計的餐廳
品質很不錯! 

像是la one、波特廚房都是
但這兩家的價位都很高!



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最後是左右兩邊4-6人的座位區
適合三五好友或是情侶約會的好選擇!
而且左右兩邊的裝飾也不一樣
一邊是現代感,另一邊則是熱帶叢林風



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連廁所都要美一發!!!
這不合理,真的太不合理了
感覺女生從門口走進去到出來大概要30分鐘吧...



推薦奶油松露野菇厚培根  $288+20(管麵)

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這是我最最最愛的一道料理~~~
看到它再次眼冒愛心❤❤❤
我人生中還沒吃過這麼好吃的螺旋管麵!!!



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一般螺旋管麵不是煮不透就是煮軟沒味道
但是這裡的管麵煮的透又入味而且帶點彈牙不軟爛!
其中那奶醬的香氣更是讓我驚艷!
奶香濃郁的程度像是用了三倍的奶下去熬煮
奶味跟起司味完美融合非常香醇濃郁
鹹香中帶股微微的甜味
是很舒服的鹹起司奶香,吃起來不膩口



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這厚切培根真的很厚切足足有兩公分厚
表面煎的焦香,肉質彈牙帶點醃過的鹹香味
油脂肥厚不油膩,吃起來讓肉質更滑順~



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是厚切培根或是螺旋管麵不管是單吃
或是搭配在一起吃都非常好吃
第一次吃到厚奶香的白醬一點都不膩口的
我想大概是其中加了15%等級的松露醬
提升香氣,讓整體的層次感更加豐富!
果然是招牌餐點,一出場就不讓人失望!



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另外~除了早午餐系列及帕尼尼餐盤已內含套餐以外
其他都可以加購69元升級成套餐唷!
個人覺得這69元很值得加下去!



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因為那個麵包真的太太太好吃了!
抹上奶油稍微烤過的香氣真的太逼人
吃起來的口感跟...方師傅的羅宋麵包很像
但是沒有羅宋那麼油膩~
口感細緻又綿密,豪好吃吶~
69元加起來!!!!!



  

牛肝菌菇佐prime嫩煎里肌牛燉飯  $380

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牛肝菌菇佐prime嫩煎里肌牛燉飯算是滿多人喜歡的餐點
但我還是最愛奶油松露野菇厚培根(誠實如我)


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特別選用PRIME等級的嫩煎里肌
搭配5-7分的熟度
吃起來口感很扎實帶點油脂的香氣


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燉飯則是選用義大利米去燉煮
把爆香過的牛肝菌菇搭配醬汁熬煮
讓每一粒米都吸飽醬汁
吃起來滿滿的牛肝菌菇的香氣
帶著帕瑪森起司的鹹香
口感上則是米芯微硬的傳統義式做法
而這個硬是討喜的硬,增加口感的豐富度
  


推薦低溫烹調炙燒鴨胸  $320

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我個人蠻愛吃早午餐的
像這種早午餐拼盤擺滿滿的感覺
讓人感到活力滿分、營養也滿分! 
而且只要加上優格杯
直接正中我心!
(我就是優格控!!)  




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這裡的料理的挺不錯的!
能把鴨胸料理到不乾柴是一件不容易的事!
夏佐廚房以低溫烹調的方式
鎖住肉汁並保留肉質的嫩度
以鐵板把表皮煎到金黃色澤
最後再炙燒表面,烤出香氣
皮脆肉嫩的口感,柔嫩又多汁
噢~這鴨胸很可以!!!



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優格杯的裡的優格味道很手做感
味道偏酸,但是拌著黑糖一起吃
淡淡的甜味帶點黑糖香氣
好好吃吶~最愛優格杯了!



推薦地中海風味香煎中卷  $388

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這是我心中的第二名!
看到整尾的中卷直接先給滿分了啦!
我先說...我真的不是愛吃義大利麵的人
但這盤我吃到舔盤子!(喂~太猥褻了!)


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一般的青醬都是用九層塔來料理
但這裡是用甜羅勒葉來調味
一上桌就能聞到一陣青醬香
吃起來有股濃濃的草香味
調和一些奶味,吃起來味道厚但不膩口
是我很喜歡的青醬味!




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大推這尾中卷!
超!新!鮮!超!肥!厚!
超!好!吃!!!!
用乾煎的方式料理
保留海味的鮮甜
呈現出最新鮮的口感
肥厚嫩口的中卷加上
檸檬汁、墨西哥紅椒粉、黑胡椒的調味
吃起來口味清爽又提味!
海鮮控必點了啦!



choice翼板牛  $420

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喜歡吃排餐的這裡也有得點!
這擺盤跟西餐廳出來的簡直一模模一樣樣啊!
看起來就很有質感!!



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選用choice的翼板牛
這塊肉很妙,一次可以吃到兩種不同的口感 

選擇油花較少的地方
能吃出菲力的嫩感 

選擇邊邊帶筋的地方
吃起來就是翼板牛偏有嚼勁的口感 
另外還可以搭配旁邊的義大利紅酒醋
或是玫瑰鹽來提味!
而且醬子一份420元可以吃到6oz
算是挺划算的耶! 
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旁邊的溫沙拉我很喜歡~
因為有我最愛的櫛瓜、青椒、玉米筍
而且這裡是用煎完牛肉的牛汁
再加點鹽巴、黑胡椒來料理時蔬
吃起來的味道很豐富
不像有些西餐廳都是川燙的
就跟牛在吃草一樣沒滋沒味的哈哈哈哈



經典濃郁起司帕尼尼餐盤  $288

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這道絕對是起司控必點!
我都還沒拿起來
那個起司已經全部流出來了!!!
你超線!!太犯規了喔!!!



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這濃郁的程度真的讓起司控尖叫了!!
融合兩種不同的起司
其中一個就是起司瀑布的主角
義大利的莫札瑞拉起司
吃起來濃濃的起司香中帶點口香糖的嚼勁
搭配壓烤香酥的吐司,又香又脆又起司
好好吃吶~




壽星招待-蜂巢鬆餅  $150

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第一次看到做成蜂巢狀的鬆餅耶!
好可愛!瞬間把自己化身成為小熊維尼哈哈哈哈
※當月壽星就招待一份這個



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蜂巢鬆餅是用比利時鬆餅粉做成
吃起來口感外層酥脆內層Q彈
搭配上層的綿滑的奶醬
再淋上香甜的蜂蜜
甜甜蜜蜜又綿綿
大人小孩都喜歡!
生日就是要過的甜滋滋的呀!




黑糖鮮奶茶  $140

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三杯飲料中我最喜歡這杯!
綿密的奶泡上撒滿香甜的黑糖
搖勻之後,整體的味道很順口不甜膩
奶香、茶香、黑糖香的比例搭得剛剛好! 
而且這一杯足足有490ml
重CP值的建議點這杯!



情竇初開  $170

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最美的是這杯!
身為網美就要點這杯!
以急速冷凍真的草莓果實來打成冰沙
上層則是鹹甜奶蓋
融合起來酸酸甜甜的滋味
真的有像情竇初開的甜蜜青澀的感覺 

芒芒露露  $170

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總覺得這杯長的好像豆豆蟲喔哈哈哈哈哈哈
很可愛的一杯冰沙
這杯是芒果搭葡萄
喝起來芒果的香氣非常明顯
走的是夏日清爽的酸甜滋味!



夏佐發泡咖啡  $110

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發泡咖啡有點像一般的濃縮咖啡
但又跟它們有點不一樣
上面多了一層綿密的泡泡
但不是奶泡!
喝起來味道很棒
不偏酸也不偏苦澀
是很順口的咖啡味!


IG打卡點

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這裡每個角落都是打卡點啊!
我最喜歡這個面窗的位子
特別適合一個人帶著筆電來這裡寫寫文章、吃吃飯~
一個人的約會時光也能很浪漫不孤單!


夏佐廚房菜單

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夏佐發泡咖啡、芒芒露露、情竇初開、黑糖鮮奶茶、蜂巢鬆餅、經典濃郁起司帕尼尼餐盤、choice翼板牛、地中海風味香煎中卷、低溫烹調炙燒鴨胸、牛肝菌菇佐prime嫩煎里肌牛燉飯、奶油松露野菇厚培根 
詳細菜單請看→夏佐廚房菜單 
※私訊姐妹淘LINE訂位享88折
※別擔心,優惠尚在有效期間,歡迎加入LINE@訂位
※姐妹淘LINE(ID:@tao.idea) 


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則不適用姐妹淘優惠
請勿雙邊訂位,造成困擾



夏佐廚房-後記

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我真的太喜歡這家夏佐廚房了!
兼具網美最愛的文青風超美裝潢
還有饕客們最看重的食物品質
可以說是燈光美氣氛佳的約會好餐廳啊!

這裡真的不是只會來一次的網美店
第一次踏進來的時候真的不抱什麼期待
但當我看到開放式廚房之後...有略略覺得可以試試看
上桌之後,我就等不及直接開吃了
那個擺盤的樣子根本就是西餐店等級啊
精緻簡單又美味!
用料的部分更不用多說
要起司、要奶味、要青醬、要肉品
樣樣都是講求真材實料!
給好給滿又調味的非常好!
真心對奶油松露野菇厚培根念念不忘...
真的好好吃喔...
大半夜的寫這篇真是折磨我自己...

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