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2019-05-07T20:00:00+08:00

免出國!來這裡帶你嚐遍中國八大菜系-談天樓小館

高雄談天樓小館

營業:11:30-14:30/17:30-22:00
電話:07-2371010
地址:高雄市新興區六合一路100號
平均:$400-600/人(低消$300元) 【有刷卡】
推薦:香芋牛腩、醋溜白片、魷魚三絲
服務:包廂、插座、投影機、WIFI、投影幕
優惠:私訊姐妹淘LINE訂位享89折優惠
壽星:當月壽星送「特色菜」一道
訂位:姐妹淘Line ID:@tao.idea
連結:高雄談天樓FB


談天樓是高雄在地中式餐廳老店之一!
從開幕至今已三十年之久
原本的紅色招牌已歷經風霜雪月,留下不少歲月的痕跡...
但在去年底搬新家啦!
換到全新超大足以容納400人的超大店面!



換了店面,但談天樓無菜單料理的特色眷村菜依舊不變!
而且今年還拿到眷村大賽特優獎
名符其實的高雄特優餐廳呀!

談天樓雖然扛棒寫眷村菜
但其實這裡應該叫「各省佳餚」!
例如說:
四川-潑辣魚、鹹燒白、甜燒白、水炒牛肉
湖南-剁椒魚、土匪鴨
江浙-雞火干絲、蟹膏炒年糕
上海-醃篤鮮、醬油肉蒸百頁結、紅燒獅子頭、清炒蝦仁
北京-香菜牛肉炒豆乾、芥末菜心
東北-軟炸蝦仁、蘑菇燉小雞
雲南-君子鍋、山珍燉土雞
淮揚-鹽水鴨、揚州干絲煲
各樣菜系的經典料理應有盡有~
這裡尤其非常適合帶長輩們用餐
像是母親節餐廳、父親節餐廳、生日餐廳等等
或是大型團體的慶功宴、尾牙、春酒、聚餐等等也都適合!

不用出國也能吃遍全大陸!


談天樓小館外觀
談天樓小館
談天樓從1990年開立至今已過30個年頭,也在2018年11月光復節的時候遷址到現在更大個寬敞的新店面!位置就在仁愛一路跟六合路的交叉口,周邊有機車停車格,在忠孝路跟七賢路交叉口有五個大停車場方便停車!


談天樓小館
特別的是...新店面的談天樓是在地下一樓,一樓以灰白色階為主的幾何架構,之前經過這裡還以為是什麼新的網美飲料店要開幕了咧
 

談天樓小館環境
談天樓小館
搬新家的談天樓,空間比以前更大更寬敞,座位數更多!
有適合小家庭、朋友聚餐的4-6人的座位
也有適合團體包場聚餐的圓桌座位


談天樓小館
在餐廳的後半場有超級寬敞的宴會廳
大約可容納400人左右
可供婚宴喜慶、尾牙、慶功宴等大情活動辦桌宴客

布幕/投影片


現場還有提供投影機及大螢幕可播放影片~




五福拼盤  $350

談天樓小館五福拼盤
五福拼盤可以說是談天樓招牌必點的前菜!
以中藥材白滷方式,過程中要拿捏得很剛好
才不會讓味道過重或是走味!
一盤裡有六種不同的食材
  
臘腸
談天樓小館五福拼盤
臘腸分兩種口味,廣式跟川味
兩種我都蠻喜歡的
扎實的口感中帶著酒的香甜味
很適合配飯吃啊~



去骨的雞腿肉
談天樓小館五福拼盤
去骨雞腿肉質很細嫩
鹹香又入味,口感軟、嫩、彈牙
雞皮的部分滷的很晶透
讓人忍不住一片接一片的吃下去...



談天樓小館五福拼盤
透亮的油花搭配底下的瘦肉
嫩彈而不肥膩
這晶透的色澤直叫人受不了啊~
又是一片片讓人停不下筷子的去骨腿肉



鹽水花生  $30

談天樓小館鹽水花生
愛吃花生的絕對必點!
一盤只要30元
直接先叫個五盤再說!
不像一般外面吃到的滷的軟爛的花生
這盤鹽水花生口感是脆的
以大蒜、鹽巴、八角長時間浸泡
口感香脆卻不硬口
八角獨有的香氣搭配蒜鹽的鹹香
包你一顆接一顆,吃完一盤再一盤
不是很愛吃花生的人
但這個...真的很可以!!!
一秒帶我墜入花生海裡~


推薦香芋牛腩  $350

談天樓小館香芋牛腩
這是一道芋頭恐懼者重新愛上芋頭的料理!
我超討厭吃芋頭
但我大推這道香芋牛腩
是我此生吃過最好吃的鹹芋頭了!
談天樓小館香芋牛腩
選用甲仙的芋頭
以清燉的方式把芋頭燉煮到....
軟綿細緻、鬆軟又化口
一入口盡是芋頭的香甜氣味
而沒有討人厭的奇怪芋頭味~
真心讓我一秒愛上芋頭!
談天樓小館香芋牛腩
搭配清燉到軟嫩入味的牛腩
牛肉的油肉香氣滲入到軟綿芋頭裡
鮮美的滋味又濃又鮮又香
噢買尬的超好吃~一級棒的程度!
人生第一次這麼稱讚一道芋頭料理~


香菜牛肉炒年糕  $350

談天樓小館香菜牛肉炒年糕
香菜牛肉炒年糕這道料理很特別
很少很少看到把香菜當主菜入料理的
這倒是北京+寧波菜的綜合體

談天樓小館香菜牛肉炒年糕
選用台灣牛肉切成條狀
搭配切絲的年糕
牛肉乾香、年糕Q彈
一入口帶著濃濃的香菜味
感受很特別也很好吃
很適合超愛香菜的人~

魷魚三絲  $350

談天樓小館魷魚三絲
我眼力不好...一直以為這是客家小炒得那種...
但這道是做工相當複雜的魷魚三絲
也是最受歡迎的一道料理
把魷魚的膜處理掉
讓口感吃起來軟嫩彈牙



談天樓小館魷魚三絲
搭配切成細絲的豆腐、肉絲
加上穩固的炒工
把魷魚的鹹鮮、溫體肉的肉香
快炒逼出香氣來
滋味鹹香卻不過油、過鹹
剛剛好的味道非常下飯!

推薦紅燒獅子頭

談天樓小館紅燒獅子頭
紅燒獅子頭就是標準的上海菜
也特別選用上海來的醬油
色澤濃郁但味道剛好不死鹹
底下還有滷白菜及粗粉條
鹹香滋味中帶點回甘的甜味

談天樓小館紅燒獅子頭
超大顆的獅子頭咬起來相當鬆軟但不軟爛
燉滷到剛剛好入味的程度
肉質的香氣依然保留著
這也是我目前吃過最喜歡的獅子頭了~

推薦醋溜白片  $300

談天樓小館醋溜白片
醋溜白片是湖北襄陽菜
也是我私心最愛的一道菜
現在想起來口水都會不自覺的流下來...
談天樓小館醋溜白片
白片的肥油比2:1,肥肉2瘦肉1
吃起來的肉質嫩口不肥膩
搭配大量的蒜香及醋酸
酸香的滋味還會回甘
搭配脆口的木耳
堪稱絕配!!
不只開胃更是下飯啊!!

椒鹽豬腳  $50/塊

談天樓小館椒鹽豬腳
以中式菜來說大部份豬腳都以滷的為主
但談天樓這裡創新做法以炸的方式來料理
也跟德國豬腳那種先滷後烤的方式不一樣
談天樓小館椒鹽豬腳
但豬腳沒事先處理過真的不好吃
所以這裡會先白滷過後才下油鍋
炸至外皮金黃香酥
肉質滑嫩彈牙
香酥脆的口感吃起來
跟餅乾一樣ㄎㄠˇㄎㄠˇ的
又酥又香超涮嘴的啦!
而且就算放冷了也沒任何豬臭味
表現相當好吶!

剁椒大口鱸  $500

談天樓小館剁椒大口鱸
剁椒魚是屬於湖南菜
除了魚要夠新鮮以外
其重點在於上頭的"辣椒"
一道剁椒魚味道的成功與否就在上層的醃辣椒做得好不好!
談天樓小館剁椒大口鱸
這剁椒魚的味道有點像泰式椒麻魚的感覺
香辣中帶股酸香在
清爽滋味搭配鮮嫩的魚肉
讓整道菜更加出色!

隱藏版-香辣龍膽石斑  $350

談天樓小館香辣龍膽石斑
這道是四川菜也是隱藏版料理!
特色在於以三種不同的辣醬
郫縣豆瓣、花椒油還有香辣醬
調出又香又辣的醬料
辣的程度是小辣能接受的範圍


談天樓小館香辣龍膽石斑
特別選用龍膽石斑搭配白果及木耳
而龍膽石斑的肉質是其他魚類比不上的
細緻且富有彈性
搭配香辣醬汁吃起來更顯出色!


推薦海鮮牛奶鍋  $1000

談天樓小館海鮮牛奶鍋
沒想到可以在中式餐館吃到牛奶鍋!
這牛奶鍋跟我在一般火鍋店吃到的味道很不一樣
奶香特別濃郁
一煮滾,牛奶香氣撲鼻
嚐起來相當濃醇卻不膩口
暖暖的滋味就像
在冷冷的雪地裡喝上一碗熱牛奶的感覺~



談天樓小館海鮮牛奶鍋
而且這海鮮給的...比一般的海鮮拼盤還要豐富啊
有鮮蝦、鯛魚、魷魚、螃蟹
※干貝會換成不一樣的食材唷

談天樓小館海鮮牛奶鍋
加入海鮮熬煮的牛奶鍋
讓濃醇的奶香中多了一股鮮味
喝起來更有層次
滿滿一整鍋的海鮮
隨隨便便就打趴外面專賣火鍋的店家
這牛奶鍋真的很值得一試!


談天樓小館
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※別擔心,優惠尚在有效期間,歡迎加入LINE@訂位
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📍已經先跟店家預約
則不適用姐妹淘優惠
請勿雙邊訂位,造成困擾


談天樓小館-後記

談天樓小館
搬新地方的談天樓跟以前的風格很不一樣
以前以中式復古感覺為主
現在是明亮寬敞的現代感
不只環境升級,空間也變更大
除了一般家庭客以外
還能接百人以上的婚宴喜慶!


菜色部分別於一般中式料理
融合中國各地區的眷村菜
從各地名菜的作法和特色中
再依食材特性創出不同特色菜餚
像是四川、湖南、江浙、上海、北京、東北、雲南、淮揚
幾乎各省各鄉都能吃得到!

最令我驚訝的是...
在這裡我突破對芋頭的恐懼感
能把芋頭料理到連芋頭恐懼者
都能一口接一口開開心心吃下肚
真的是一件很不得了的事耶!


不用出國也能吃遍全大陸!
還能打破對食材的既定框架
缺點是...我只能在這裡吃芋頭了...

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