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2019-05-12T20:25:00+08:00

刀削麵你吃過,現場削的你就沒看過了吧-珍味牛肉麵館


高雄-珍味牛肉麵館

營業:10:30-14:30、16:30-21:30
電話:07-5586391
地址:高雄市左營區裕誠路279號
平均:$100-200/人【不可刷卡】
推薦:蔥爆牛肉飯、紅燒牛肉麵(刀削)
服務:外送
 
 
珍味牛肉麵館刀削麵
你或許吃過刀削麵,但你有看過人家現削的刀削麵嗎?這家老闆時常在外面現場表演,點完餐之後就開始他的削功,是著名的活招牌,如果沒吃過定要來一次嘗嘗
 
珍味牛肉麵館外觀
珍味牛肉麵館刀削麵1
外表看起來平凡無奇,其實有著特殊的料理,就是貨真價實的刀削麵
 
珍味牛肉麵館刀削麵2
滷菜的部分排列整齊,有隔著玻璃,看起來乾乾淨淨就讓人想點
 

推薦蔥爆牛肉飯 $100

珍味牛肉麵館蔥爆牛肉飯
一般外面都是賣炒飯,像這樣熱炒完鋪在放上的不多,肉質紮實也入味,調味也不會過鹹,個人蠻喜歡的
 

推薦紅燒牛肉麵(刀削) $90

珍味牛肉麵館刀削麵-紅燒牛肉麵
麵條有細麵、拉麵跟刀削麵3種,刀削的口感比較少嘗,重點是厚薄不一,而且麵皮帶點Q度不會過爛,剛好把刀削的特色展現出來
 
珍味牛肉麵館刀削麵-紅燒牛肉麵1
紅燒湯頭搭上毽子肉軟嫩帶勁,很快地就呼嚕吃個精光,雖不是上等之選,如果住在附近不知道吃什麼就會來報到吧
 
 
 
珍味牛肉麵館刀削麵-紅燒牛肉麵2
店內還有提供酸菜跟辣油
 

現削刀削麵

珍味牛肉麵館刀削麵3
老闆看我拿相機,突然就想要秀兩招來試試,可惜沒有拍動態,他下刀的精準完全都不會砍到手,速度之快就是刀起麵落、刀起麵落,網路上有人謠傳店家態度不好,我倒是覺得頗好頗好
 

酸辣湯(小) $25

珍味牛肉麵館酸辣湯
酸辣湯就是正常的表現,味道是比較偏酸一點
 

燙青菜 $30

珍味牛肉麵館燙青菜
今天選的是波菜,現燙青菜相當新鮮,30元的份量也不算少
 

滷菜

珍味牛肉麵館滷菜
滷菜的滷汁不會過鹹,這次點的基本盤表現平平
 
珍味牛肉麵館-菜單
珍味牛肉麵館菜單
今天點的品項有:紅燒牛肉麵、酸辣湯、滷菜、燙青菜、蔥爆牛肉飯
 

珍味牛肉麵館-後記

珍味牛肉麵館後記
菜單裡的菜色相當多元,我們只點了冰山一角,跟一般麵攤比起來多了許多熱炒的項目感覺不俗,或許哪天再來挑戰老闆熱炒的功力,會像他的刀工一樣讓人驚艷

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