高雄-珍味牛肉麵館
營業：10:30-14:30、16:30-21:30
電話：07-5586391
地址：高雄市左營區裕誠路279號
平均：$100-200/人【不可刷卡】
推薦：蔥爆牛肉飯、紅燒牛肉麵(刀削)
服務：外送
電話：07-5586391
地址：高雄市左營區裕誠路279號
平均：$100-200/人【不可刷卡】
推薦：蔥爆牛肉飯、紅燒牛肉麵(刀削)
服務：外送
你或許吃過刀削麵，但你有看過人家現削的刀削麵嗎？這家老闆時常在外面現場表演，點完餐之後就開始他的削功，是著名的活招牌，如果沒吃過定要來一次嘗嘗
珍味牛肉麵館外觀
外表看起來平凡無奇，其實有著特殊的料理，就是貨真價實的刀削麵
滷菜的部分排列整齊，有隔著玻璃，看起來乾乾淨淨就讓人想點
推薦蔥爆牛肉飯
$100
一般外面都是賣炒飯，像這樣熱炒完鋪在放上的不多，肉質紮實也入味，調味也不會過鹹，個人蠻喜歡的
推薦紅燒牛肉麵(刀削)
$90
麵條有細麵、拉麵跟刀削麵3種，刀削的口感比較少嘗，重點是厚薄不一，而且麵皮帶點Q度不會過爛，剛好把刀削的特色展現出來
紅燒湯頭搭上毽子肉軟嫩帶勁，很快地就呼嚕吃個精光，雖不是上等之選，如果住在附近不知道吃什麼就會來報到吧
店內還有提供酸菜跟辣油
現削刀削麵
老闆看我拿相機，突然就想要秀兩招來試試，可惜沒有拍動態，他下刀的精準完全都不會砍到手，速度之快就是刀起麵落、刀起麵落，網路上有人謠傳店家態度不好，我倒是覺得頗好頗好
酸辣湯(小) $25
酸辣湯就是正常的表現，味道是比較偏酸一點
燙青菜 $30
今天選的是波菜，現燙青菜相當新鮮，30元的份量也不算少
滷菜
滷菜的滷汁不會過鹹，這次點的基本盤表現平平
珍味牛肉麵館-菜單
今天點的品項有：紅燒牛肉麵、酸辣湯、滷菜、燙青菜、蔥爆牛肉飯
珍味牛肉麵館-後記
菜單裡的菜色相當多元，我們只點了冰山一角，跟一般麵攤比起來多了許多熱炒的項目感覺不俗，或許哪天再來挑戰老闆熱炒的功力，會像他的刀工一樣讓人驚艷
