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把日系簡約風,從餐廳外送到餐盤上-台北木白甜點咖啡店


台北木白甜點咖啡店

週四-日:12:00-21:00
週五-六:12:00-22:00
電話:02-25431782
地址:台北市中山區松江路226巷8號
捷運:行天宮站
平均:$140-160/人
限制:不限時間、低消1杯飲料
推薦:苔玉、吹雪、向陽


圖文:酸櫻桃
 
木白甜點咖啡店外觀
木白甜點咖啡店外觀
「我到了,甜點也請他先預留了!」擁有一個很會吃甜的哥哥是件幸福的事,就是可
以跟著螞蟻大王屁股後面,一次品嚐多款甜點。

木白甜點咖啡店
這次被蟻王選定的「木白」,在冷颼颼的冬天裡,感覺特別合適。整個大面積木質門
面,暖黃色燈光打下,宛如大型的暖爐桌,讓人想要馬上鑽進去。

木白甜點咖啡店環境
木白甜點咖啡店環境
木白店內的底層是烘焙室,直接展開的大片玻璃不怕你瞧。當時似乎是正烤著塔皮,濃濃的香氣如跑百米般地奔入鼻腔。
 

木白甜點咖啡店環境
當日來木白的運氣真的很好,因為它們不提供訂位又不限時,一直有人來詢問座位,
中途不時也有人來買外帶,但整體而言確實很值得等待。


木白甜點咖啡店茶水
木白自助的茶水區。


木白甜點咖啡店


推薦苔玉 $160

木白甜點咖啡店苔玉
小巧可愛的海藻球,是整個抹茶再夾上焦糖內心。一抿下青苔狀的表層,先是帶有顆
粒的口感,像是累積能量的《火影忍者》螺旋丸,在口中打轉後,往味蕾上擊發抹茶
能量。再來包裹著綿密的內裡,整個抹茶味道繼續慢慢消融,延續濃厚的大人味。


木白甜點咖啡店苔玉
但若是只有抹茶味就太單調了,苔玉可不僅於此。其中心如玉石般的焦糖接在後面,
像是軟嫩版的偉特奶油糖,讓大人味的抹茶穿上一件如泰迪熊的毛質發熱衣,溫順了
較銳利的成熟感。
  

推薦吹雪 $170

木白甜點咖啡店吹雪
雪國來的天使,一整球白淨光滑的臉蛋,像是凝結了歲月。白色表皮是白巧克力製成
,入口感覺得出來沒有過高的油脂,像是雪片慢慢輕柔的化開。底層則是暗藏了草莓
與抹茶,那為了渡過寒冬而窖藏的美味,在一刀剖開後,時間開始轉動。


木白甜點咖啡店吹雪
帶有顆粒的草莓,像咬開碎冰塊,連同上頭融化下來的白巧克力,變成草莓奶昔般地
味道。而抹茶則是因撬開了白色薄冰,而慢慢重見天日的藻類,所以最後才墊上來的
淡淡抹茶氣味,而口感也相對柔棉。

推薦向陽 $160

木白甜點咖啡店向陽
一球球如同土裡長出來的多肉植物,白色是檸檬,綠色則是抹茶。白綠相間獨自長著
自己的個性,味道像是毫不相干,但又像是仙人掌的葉子與花,天生就該彼此交纏。

木白甜點咖啡店向陽
表面白色球狀的檸檬口味較多,但底下其實還有一整個底盤的抹茶生巧克力。儘管如
此,當他們旋轉口中味蕾時,檸檬香氣會在咀嚼時從鼻尖吸吐,因此它的芬芳稀釋了
抹茶的苦。或許是一道怕抹茶的人都能嘗試的口味,但若是期待抹茶味的人就會覺得
稍不過癮。

 

滿月 $140

木白甜點咖啡店檸檬塔
滿月其實就是檸檬塔,它的檸檬酸味足夠,又不會有過甜膩蓋過。只是檸檬醬較為液態,不曉
得是原本的設定,還是尚未凝結。

 
木白甜點咖啡店檸檬塔
乳脂狀的檸檬醬,灌入僵硬難切的塔皮裡面(木白的塔皮似乎是公認的難切)。像是在已固化
的水泥桶中,倒入剛攪拌未凝固的水泥,整體確實顯得美中不足。
 

可麗露(原味、焙茶)$70

木白甜點咖啡店可麗露
木白的可麗露皮脆,但不硬;內裡偏軟,比較不屬於 Q 彈。酒香與香草的香氣足夠,而焙茶
的甜味比香草低一些。這款甜點是我最後所品嚐的,感覺與印象中好吃的可麗露還有些距離。
 
木白甜點咖啡店可麗露
 

生薑焙茶 $160

木白甜點咖啡店生薑焙茶
因為天冷,因此選擇了這款添加生薑的茶。不過這的生薑火力微小,不太夠取暖就是
了(笑)。

 

宇治抹茶拿鐵(H)$150

木白甜點咖啡店宇治抹茶拿鐵
這是蟻王喝的,沒有偷嚐。但網路上反應說口味偏向大人味,它的抹茶味較重,奶味
較淡。

木白甜點咖啡店菜單

木白菜單


木白甜點咖啡店-後記



雖然蟻王到的時候已經預定了甜點,但店家是待我點完飲料才陸續將甜點上桌。雖然等了一下,但也因此沒讓我錯過這場甜點服裝秀。因為木白似乎為每樣甜點訂製了日系簡約風的走秀服,都依照個別的色系做了不同的盤子搭配。好讓這些甜點在一起謝幕以前,為我們的約會留下美麗的定格。
  

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