牛排還能這樣吃！鎖住鮮美肉汁的銷魂炸牛排-逸之牛日式炸牛排專賣

高雄逸之牛日式炸牛排專賣

營業：11:30-14:30/17:30-21:30
電話：07-5575885
地址：高雄市左營區博愛二路298號
捷運：紅線R14巨蛋站 (步行7分鐘)
平均：$300-400/人(低消$160) 【可刷卡】
推薦：炸霜降牛排、炙煎牛小排沙拉、戰斧豬排
服務：兒童免費提供一份海苔飯
菜單：高雄逸之牛菜單

『逸之牛』可說是全台第一家日式炸牛排的專賣店。
也是我美食夢想清單之一！ 如今我終於如願以償啦！！！！

在高雄想吃牛肉，除了火鍋店的涮牛肉以外，第二選項就是西餐牛排館之類的，要不然就是鐵板牛排，不是太貴就是太一般般，但是逸之牛就剛好介在這兩者之間！有舒適的用餐環境，最重要的是可以吃到高品質的PRIME冷藏牛肉！不管是朋友聚餐時、小家庭溫馨的晚餐時間或是公司團體聚餐等等，日系溫馨的氛圍都很適合聚餐！

六合夜市附近的逸之牛大多是觀光客為主，而逸之牛博愛店就很適合高雄在地人來用餐！ 環境舒適又溫馨，大多來用餐的也都是高雄人，而且這裡的服務人員都超親切的，就像到自己朋友家用餐一樣自在！

逸之牛外觀

逸之牛是全台第一家把日本炸牛排引進台灣的炸牛排店，在高雄地區已經有三家店面，兩家在南高雄，而這間博愛店，是北高雄唯一一家逸之牛
 

位置就在車水馬龍的博愛路上，門口就有停車格，在茶六、阿榮海產的斜對角附近也有收費停車場（一小時30元），距離巨蛋捷運站也不到10分鐘的距離，交通上非常方便！

逸之牛環境

博愛店保持一樣木質調日系的裝潢風格，前半段是適合1-2人用餐的板前座位

坐板前的好處就是可以偷看師傅們料理食材！每一塊炸牛排的肉都需要經過修整才能料理，做工非常繁雜呀～

後半段的座位大多以4-6人的座位為主，適合小家庭、三五好友聚餐，另外也會提供給團體包場聚餐唷

我真心覺得這裡種一區一區偽包廂的座位好適合跟身邊親近的人一起聚餐，而且這是另外兩家店沒有的座位形式

個人文字燒

逸之牛最大的特點除了炸牛排以外，還有這個文字燒！不同一般外面看到的文字燒，這裡面放的是封裝好的酒精油，而不是酒精膏、酒精塊，好處是用起來比較安全，而且可以維持較長的時間不會熄滅！

而且還特地選用日本帶進來的圓鐵盤，導熱速度快！
左右翻拷幾秒鐘就可以吃了ㄎㄎㄎ

桌面上有放著各式各樣的醬料，可以自行取用搭配，建議可以先吃牛排的原味再搭配醬料吃，讓一盤炸牛排可以吃到不同的風味！

推薦炸Prime霜降牛排  $368

來到逸之牛絕對必點炸Prime霜降牛排的啊！這可以說是人氣必點呀！

※定食套餐內的白飯及高麗菜絲可免費續加
※套餐均附湯品及飲料

喜歡吃比較有嚼勁口感的牛肉，推薦選霜降牛！

我本來覺得把一塊好的牛肉拿去裹粉炸實在太浪費了！但後來才發現，其實這樣特別的料理方式更能鎖住牛肉裡的鮮美肉汁 跟風味，而且肉質會顯得更加鮮甜！裹上細細的酥炸粉後，吃起來的口感會多一層炸物的酥香感！

這裡的霜降牛選用1855品牌的PRIME冷藏牛，等級很高，看這油花細緻如大理石紋般的分布，真的很漂亮～而且口感軟嫩，肉質香甜，就連生吃都好吃吶！！

不只生魚片要加山葵吃，炸牛排也可以加山葵！而且這裡的肉雖然生生的，但沒有任何的血水，這也只有好的肉才有這種表現！

夾著新鮮的山葵蘸著清淡的白醬油一起吃，更能增添牛肉的風味！尤其是山葵獨特味嗆微辣的味道，還有解膩的作用！

我喜歡稍微兩面稍微煎烤過再吃，因為這樣香氣較足而且口感也比較好吃！特別喜歡外層油炸過那種酥酥脆脆的口感，搭配軟嫩的牛肉一起吃，口感更豐富！

高麗菜絲可以免費無限續加，不過我比較喜歡那個醬料～酸酸甜甜的滋味，搭配炸牛排一起吃也能解膩

白飯也可以續碗！
而且白飯的口感很棒
粒粒飽滿又Q彈
不過硬也不過軟
就算單吃白飯也好吃的那種
是我心目中白飯的理想型哈哈哈哈

定食套餐內還有一盤咖哩醬是拿來沾肉用的，一開始我還以為是配白飯的哈哈哈哈哈，味道吃起來偏印度咖哩那種香料帶點微辣的滋味，這個我也喜歡！

附餐的味噌湯給得很有誠意！
裡面有海帶芽、豆腐及菇菇
味道濃且口感清爽

　　

炸無骨牛小排丼飯  $528

炸牛排系列總共有三種可以選擇
→定食、丼飯、燴飯、沙拉

主食的總類主要有
→炸/煎霜降牛、炸/煎無骨牛小排、炸黑鮪魚菲力

炸無骨牛小排丼飯上層鋪好鋪滿，滿滿的炸無骨牛小排，再打上一顆半熟溫泉蛋，讓人看了眼睛也跟著餓了～

無骨牛小排是逸之牛的招牌菜色！
不管吃全熟或是7-8分熟都能有不同的風味！而且油脂豐富吃起來肉汁香甜口感軟嫩，也是我個人最愛的肉質！

推薦炙煎Prime牛小排沙拉  $558

這份套餐非常適合生酮飲食或是減肥的人吃！
一大盤的生菜沙拉，滿滿的蘿蔓葉搭配彩椒、小番茄還有生食等級的山藥，既豐富又營養呀！

我一樣選擇搭配無骨牛小排，這套選擇炙煎的料理方式，更能吃到無骨牛小排最初的風味！

煎烤過的無骨牛小排真的超～級～好～吃～啊～
肉質軟嫩到逼近化口的地步
香甜的肉汁在嘴裡噴散
豐富的肉香充斥在嘴裡
噢買尬！現在想起來又想再去吃一次了！！！

推薦戰斧豬排定食  $438

戰斧豬排是最近新推出的限量餐點！
選用得過神農獎的台灣豬王的本土黑豬肉
這種黑豬肉要飼育8個月
通常一般豬都養5-6個月就會被殺掉
所以這種黑豬肉比一般豬來的大隻而且油花也很均勻！
所以這份戰斧豬排一天只有10份！賣完就沒有了
如果你是不能吃牛的人
我最推薦點這道戰斧豬排！

※每天限量10份，訂位時可先預留戰斧豬排，避免撲空唷

這一盤份量超級大！每一塊豬排都超厚切！
經過油炸後沒有一絲絲的油耗味
吃起來的口感相當扎實
卻不乾也不柴
還能嘗到一絲絲的肉質香甜味～

外層酥脆內層扎實的口感，搭配特製酸酸甜甜帶點鹹鹹的豬排醬一起吃更對味！

炸黑鮪魚菲力紅酒燴飯  $348

不吃牛的人除了豬排以外也可以選擇炸黑鮪魚！
這在外面就真的沒得吃！

黑鮪魚的肉質深紅卻帶有晶透感，有點像果凍的感覺哈哈哈哈哈

口感吃起來外酥內柔軟
想像一下...就像是在吃炸過的生魚片～
口感很特別呀！

也可以稍微煎烤過再吃
就像在吃炙燒鮪魚的感覺～

紅酒燴飯的紅酒醬是用牛骨汁熬煮出來的，味道很濃郁，有一點點像咖哩醬的濃稠感，但吃起來的味道鹹甜中帶股香料的香氣及紅酒的香甜味～

逸之牛舌  $558

超厚切牛舌！這一盤牛舌可以從舌頭吃到舌尾，分成前、中、後三段，而且還可以同時吃到煎烤的跟酥炸，兩種不同的料理方式

煎烤過的牛舌，香氣比較足，稍微蘸點海鹽提味或是醬料就很好吃～

酥炸過的牛舌，把甜味都鎖在裡面，而且這份牛舌有事先經過舒肥處理，所以吃起來的口感很軟嫩～

月見黑鮪魚  $90

真心推薦一定要點一份月見黑鮪魚！
因為這一盤可以讓炸牛排的風味更加提升！

獨家祕密吃法

溫泉蛋跟醬料及鮪魚攪散開來之後
拿炸牛排蘸著溫泉蛋一起吃
會讓肉的口感更滑嫩、更香甜！

也可以蘸著蛋液去烤來吃，多一層蛋香也很好ㄘ啊～～

這裡每一顆溫泉蛋都是選用有蓋葉黃素章顧眼睛的好蛋蛋！就算吃半熟蛋也不用擔心有問題！

壽星優惠-炸黑牛漢堡  $138

是說有機會一定要點這一份炸黑牛漢堡來試試！！
因為這份黑牛漢堡是選用安格斯黑牛來做的！扎扎實實滿滿的純安格斯黑牛啊！這樣一份只賣$138，你們說...能不點嗎！！！

※壽星：贈一份炸黑牛漢堡
（需事先預訂！）

日本桂花紅茶 

附餐提供的飲料有兩種，一種是可爾必思，另一個是我最推薦的日本桂花紅茶！這杯超好喝！桂花紅茶喝起來，甘醇不澀口而且帶著一絲絲個桂花香氣，飯後喝真的很舒心！

逸之牛菜單

炸Prime霜降牛排、炸無骨牛小排丼飯、炙煎Prime牛小排、戰斧豬排定食、炸黑鮪魚菲力紅酒燴飯、逸之牛舌、月見黑鮪魚、炸黑牛漢堡、日本桂花紅茶

詳細菜單請看→逸之牛菜單

逸之牛-後記

能在高雄開三家店果然不一樣！
在高雄說到炸牛排大概第一個冒出的店家就是逸之牛吧！
再來就是要排隊等到天荒地老哈哈哈哈哈
但是來逸之牛博愛店就比較好排到隊！
我覺得博愛店根本就是為了高雄人而開的
在這裡不像六合夜市那邊有眾多觀光客
不只要排隊而且環境還很擁擠
吃完了就要趕快離開換下一組客人
都不能好好享受～

但在逸之牛博愛店這裡位子寬敞又舒適
而且氣氛溫馨又不吵雜
很適合高雄自己人來用午餐/晚餐
不用跟外地人擠
像是屬於自己的專屬店的感覺～


而且對我來說這不是一次店
而是會讓人想一再回訪的精選店！
環境舒適、服務親切、餐點特別、用料好！
光是肉品就下了不少功夫
特別選用1855PRIME等級的冷藏肉
及得過神農獎的本土黑豬肉
每一樣食材都是精選過
並以合理的價格販售
讓我這筆錢花的心甘情願～

另外對高雄人來說停車問題最重要！
這裡相對於另外兩家來說更好停車也有捷運
吃完飯還能去漢神巨蛋百貨逛逛
除了當下用餐品質顧到了，連周邊需求也顧周全了！