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屏東初代拉麵-兩片又大又嫩的豚骨肉,還有熬的濃郁的薄鹽豚骨湯頭,平價也能這麼美味


屏東初代拉麵

營業:17:00-23:00
電話:09-15331022
地址:屏東市民族路10之1號
平均:$130-180/人
推薦:鹽味豚骨、嚴選毛豆



還記得第一次去海神宮的時候回來跟朋友去逛屏東夜市,看到這家拉麵很醒目,感覺不像開在夜市的店家,馬上就決定吃吃看,而且我非常愛吃拉麵,這家拉麵算是蠻平價的,而且我覺得cp值還不賴,以夜市來講算蠻值得推薦。

初代拉麵外觀
初代拉麵
初代拉麵開在屏東夜市裡面,和夜市不同的面貌馬上吸引我的注意。

初代拉麵環境
初代拉麵
環境看起來很乾淨,裡面有一些座位,不多不少。


初代拉麵
走到最後面的角落還有兩桌。



推薦鹽味豚骨 $130

初代拉麵
鹽味豚骨拉麵我覺得蠻推薦的,我個人很喜歡平價日本料理,其實150以下的拉麵我覺得就很平價了,當然平價好吃更值得推薦,看湯的表面有一些黑黑像胡椒的東西,看不出來是什麼可是感覺是提味的關鍵,湯頭雖然沒到超濃郁但是喝起來有一股鹽味,我覺得蠻好喝的,加了芝麻海帶的湯很順口,海帶有脆脆的口感,湯頭還帶了筍乾的味道,感覺有熬過。


初代拉麵
這個肉片蠻驚艷的,超級嫩!!!!!很少有拉麵的肉片這麼嫩,而且這個豚骨肉還有兩大片,是兩大,不是兩小片哦!!!!我覺得挺划算,而且肉嫩有點嚼勁以外還很入味呢。




初代拉麵
麵條算細,吃起來軟硬適中,蛋我個人比較愛細硬麵,這家的麵條我覺得就是中規中矩,有嚼勁QQ的恰到好處。


  

溏心蛋 $20

初代拉麵
20元的溏心蛋不要要求太多,蛋白吃起來算是有入味但感覺不夠鹹,就是一股比較偏離的味道,只是我覺得還算不難吃,蛋黃甜甜的冰涼還不錯吃,只是沒有外面那種很嫩很入口即化的感覺。

推薦嚴選毛豆 $30

初代拉麵
普通的毛豆,可是吃起來脆脆的,帶點微甜的口味,我覺得毛豆蠻新鮮的,有一種冰涼開胃的感覺。

初代拉麵菜單

初代拉麵
這次點了鹽味豚骨、嚴選毛豆、溏心蛋,下次想試試咖哩烏龍麵和胡麻秋葵。

初代拉麵-後記

整體來說這家店我蠻推薦喜歡平價日本料理的人來,鹽味拉麵很加分,還好這次沒有踩雷可喜可賀,這家藏在屏東夜市的拉麵店讓我印象深刻,賣的東西不多,但是我覺得還蠻用心經營,老闆很客氣有禮貌,這才是一家好店最基本的服務阿。

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