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冠月明土雞城-田寮鄉間的料理交響曲,用美味演奏出扣人味蕾的樂曲

高雄冠月明土雞城

營業:10:30-21:00
電話:07-6367283
地址:高雄市田寮區西德路山腳巷1之6號
平均:$300-400/人
限制:不限用餐時間、無低消
推薦:黃金豆腐捲、薑黃雞、薑母羊肉
服務:包廂、WIFI
優惠:私訊姐妹淘LINE訂位享89折優惠(@tao.idea)
菜單:冠月明土雞城菜單


 
說到田寮給人的印象就是偏僻的山區,沒什麼店家和人煙的鄉下地方,但往往越是這種地方越會藏著讓人驚奇的人事物,這次來吃的冠月明土雞城剛好就是去了一趟旗山意外發現的一家好吃餐廳,尤其這家的黃金豆腐卷更是印象深刻,那種味覺層次的變化實在吃過一次就烙印在心裡,其他料理也不惶多讓,而且新鮮的雞肉和羊肉真的是吸引饕客的一大賣點,冬天點一鍋薑母羊肉暖暖身子真是享受。

冠月明土雞城外觀
冠月明土雞城外觀
冠月明土雞城位在田寮西德路山腳巷中,大大明顯的招牌很好辨認,門口還可以停好幾輛車。

冠月明土雞城環境
冠月明土雞城環境
走進門會看到大冰箱,裡面有飲料和酒類可以選購。

 
冠月明土雞城環境
店裡面蠻多桌的很寬廣,一桌大概可以坐8個人左右。




冠月明土雞城環境
從另一個角度拍攝,真的蠻大的呢。

 

冠月明土雞城包廂
旁邊牆壁的門拉開就是這個包廂啦,這裡有4張大桌,一張10位可以坐40人




冠月明土雞城包廂
每一桌都有簾子可以拉上,可以分成4個獨立小包廂。



推薦黃金豆腐捲 $1條30

冠月明土雞城黃金豆腐捲
這個手工炸豆腐捲可不是普通炸豆腐,吃過的炸豆腐裡面不是第一名大概也名列前幾了,炸的金黃金黃實在誘惑人阿,看這個外觀飽滿紮實口水都快滴下來了。



冠月明土雞城黃金豆腐捲
噗滋咬下去外皮脆又香,這才是炸物的魔力阿,還沒有完呢,外酥內軟裡面的豆腐很嫩好像小嬰兒臉頰,而且一咬下去就有香菜的香味和豆腐軟嫩口感,濕潤度恰恰好,陸續出現彈牙的蝦子和旗魚鬆令我很驚豔,這種口感的層次變化外面好難吃到,沾上番茄醬酸酸甜甜的超好吃,這道料理一定要趁熱吃才能吃到最完美的口味。
  

豆腐乳雞半隻 $450

冠月明土雞城豆腐乳雞半隻
這樣一大盤才半隻!!!!老闆你沒有再開玩笑吧,看老闆很認真地說沒錯就是這樣的時候,我就覺得這個真是太划算了,而且炸過的雞肉真的很香,就像鹽酥雞一樣香味都撲鼻而來,擋都擋不住。



冠月明土雞城豆腐乳雞半隻
豆乳雞就是要沾胡椒吃才對味,而且這個雞肉咬下去除了酥脆以外還有一股甜味,熱熱的吃很夠味而且香又甜,雞肉口感蠻有嚼勁的,一口接一口停不下來。

 

推薦薑黃雞 $

冠月明土雞城薑黃雞
這道也超厲害的,薑黃雞我第一次吃到,對我來說是真的蠻特別的,而且份量其實也不算少,適合3-4人一起吃,上面有很多薑黃和雞肉混合在一起,味道也是很香,我對美食實在無法抵抗,立馬夾一塊來吃。



冠月明土雞城薑黃雞
薑黃雞也是吃過就會印象深刻的料理阿,這雞肉很有嚼勁不說,伴隨著薑黃濃郁的香味,也因為薑黃的關係把雞肉的鮮甜逼出來和薑黃一起呈現,炸的很清爽不油膩,薑味很香配上雞肉的鹹度剛剛好呢!!!


 

蔥油雞 $400

冠月明土雞城蔥油雞
這盤雞肉在外面蠻常看到的,可是色澤看起來很漂亮,有著會讓人忍不住想要夾一塊的吸引力,油亮油亮的外皮吸引著我,我平常就很愛吃雞肉料理,這道我非常期待。

 
冠月明土雞城蔥油雞
夾一塊雞肉咬一口,意外的超有嚼勁,口感很棒,這種嚼勁就像有在運動的雞隻,吃起來很紮實的那種肉質,雞皮很香很嫩而且蠻入味不油膩,蔥油的味道讓這盤雞肉大大加分。

 

麻油米血 $100

冠月明土雞城麻油米血
米血我也很愛吃,吃鹽酥雞都會點一份,遠遠的就聞到麻油和薑香的味道,好香阿!!!炸的酥酥脆脆的樣子實在很可口。



冠月明土雞城麻油米血
店家使用雞血來製作,配上麻油和薑把味道提升到最高境界,裡頭有重重的麻油香氣和酥脆的口感,這就是我愛吃炸物的原因,味道實在很香,這種嚼勁真的細細品嚐就能感受到,那種薑香和麻油的層次變化。

 

推薦薑母羊肉 $700

冠月明土雞城薑母羊肉
這鍋充滿精華的羊肉湯一定要點的阿,陣陣薑母香撲鼻而來,冬天喝這個最好不過了,薑湯喝一碗就能讓身子變暖活,天氣冷的時候喝珍的是身心都跟著溫暖了!!!

 
冠月明土雞城薑母羊肉
帶皮羊肉撈起來很吸睛,這羊肉吃起來很Q,皮的嚼勁Q彈好好吃,薑的味道和羊肉混合很入味,薑湯的香味一碗接一碗剛剛好,而且薑的味道蠻重的還帶股甜味很好喝,感覺很養生,薑香喝下去的味道還會衝到鼻子裡,實在過癮。

 

涮羊肉

冠月明土雞城涮羊肉
這是很新鮮的現切羊肉,粉嫩粉嫩的,還有看到老闆在切呢!!




冠月明土雞城涮羊肉
湯滾之後燙一下,看這個肉質粉嫩粉嫩的好可口的樣子,很快就熟了,都快等不及了。


冠月明土雞城涮羊肉
店家有提供沾醬,沾一口吃可以感受到羊肉新鮮紮實,有淡淡的薑味而且很新鮮沒有羊騷味,肉質的彈性配上老薑的味道恰道好處,很少能吃到這麼新鮮的羊肉。

 

朴子蛋 $120

冠月明土雞城朴子蛋
有別於外面常見的菜脯蛋,這份朴子蛋也是讓我印象深刻,就像媽媽剛煮好的蔥蛋一樣,香氣撲鼻,聞道味道就很開胃了,哪還需要開胃菜呢哈哈哈,看外皮煎的焦香真的很可口。




冠月明土雞城朴子蛋
雖然吃起來會有朴子需要吐掉,可是絲毫沒有影響這份朴子蛋的價值,除了配飯很下飯以外單吃也很夠味,蛋的香氣裡還充滿朴子味,而且口感軟嫩剛剛好,因為朴子細細熬煮的關係,讓蛋多了一份甜味呢。


 

沙茶羊肉 $200

冠月明土雞城沙茶羊肉
我蠻喜歡吃沙茶羊肉,有看到就會點,因為配飯吃很下飯,而且因為冠月明的羊肉很新鮮,所以這份沙茶羊肉的味道非常棒,肉質除了嚼勁彈牙以外還很入味,爆香過的羊肉和油菜配飯一級棒,而且醬汁的味道蠻重的,這麼多好吃的我都不知道該推哪道啦!!!


 

銀魚 $150

冠月明土雞城銀魚
炸的金黃酥脆的銀魚,我以前沒有吃過銀魚,因為很多餐廳都會有腥味,我個人蠻怕海鮮有腥味,所以都不會嘗試,這次剛好點了就吃吃看,結果意外的好吃。


 
冠月明土雞城銀魚
咬一口沒有什麼魚刺可以一口吃掉,外皮脆脆的裡面肉質很鮮嫩,感覺超新鮮阿完全沒有什麼腥味好好吃,淡淡的魚肉香味沾上胡椒粉鹹鹹的就很好吃了,真的很驚喜。

 

扁魚白菜

冠月明土雞城扁魚白菜
平常我也很少吃大白菜,這個大白菜也是我蠻喜歡的一道料理,雖然平常都吃高麗菜比較多,但是也是能感受出這道大白菜的用心。




冠月明土雞城扁魚白菜
大白菜吃起來很鮮脆很甜,嘴裡會有微微的甜味,味道炒的很入味很香,還有點嫩嫩的口感我蠻喜歡的,滑順多汁還有帶點扁魚的香氣,一起吃實在夠味。

 

花菜干 $100

冠月明土雞城花菜干
花菜蠻好吃的,但是花菜干我也是第一次吃到,炒的很香色澤很美,而且裡面還有肉絲,這是店家自己種的有機蔬菜,裡頭還有芹菜提味。



冠月明土雞城花菜干
花菜干真的炒的好香,這個吃一口就知道了,不僅入味以外還帶點脆脆口感,也是配飯很入味好吃的一道菜,而且價錢不貴很親民。



冠月明土雞城花菜干
冠月明有自己種蔬菜,非常天然阿!!




冠月明土雞城花菜干
後面店家正在曬花菜干。



冠月明土雞城羊
冠月明自己有養羊,食材非常新鮮。


冠月明土雞城菜單

冠月明土雞城菜單
這次點了黃金豆腐捲、薑黃雞、豆乳雞、蔥油雞、花菜干、薑母羊肉、銀魚、朴子蛋、涮羊肉、麻油米血、扁魚白菜、沙茶羊肉

詳細菜單請看這冠月明土雞城

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冠月明土雞城-後記

冠月明土雞城全菜
我以前有去到像這樣郊區大餐廳就不是很喜歡,可是冠月明土雞城大大的改變我對大餐廳的印象,不僅僅是老闆很健談以外,他們的料理也是一道比一道讓我驚豔,打個比方,就像一場演場會從頭嗨到尾那樣不冷場,高潮迭起的味覺享受,吃過一次就難忘的一家餐廳阿。

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