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鮮蒸霸蒸氣海鮮塔-不浮誇!就是放好放滿炸量超鮮海產一次吃到爽!

高雄鮮蒸霸蒸氣海鮮塔

營業:17:30-22:30
電話:07-2248899
地址:高雄市新興區六合路83號
平均:$500-600/人 【無刷卡】
推薦:頂級牛五花、花蟹、小卷
服務:吸菸區、兒童座椅
優惠:私訊姐妹淘LINE預約享9折優惠(@tao.idea)
壽星:贈鮑魚粥或是肉片乙盤
菜單:高雄鮮蒸霸菜單
連結:高雄鮮蒸霸蒸氣海鮮塔FB



 
高雄是全台知名的大港都
來到高雄必吃美食海鮮


台灣人愛吃火鍋更愛吃海鮮
因為肉多吃了會膩
但海鮮吃多了會ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ叫!
男人的聖品
女人的保養品
要性福要膠原蛋白一鍋就搞定!


鮮蒸霸蒸氣海鮮塔堅持每天到魚市場採買當日最新鮮的漁貨,提供各式各樣超鮮超特別超豐富的魚類、蝦類、貝類等等各種海鮮,用獨特堆疊成海鮮塔的方式,讓饕客可以一次吃到多種海鮮,簡單的烹調帶出海味最初的鮮甜!


高雄聚餐首選就是這裡了!
想吃海鮮想吃火鍋這裡什麼都有!


鮮蒸霸外觀

鮮蒸霸位在六合路上,非常顯眼又霸氣的招牌,好像是這家企業的特色,相當好認呢!

 

鮮蒸霸環境

每天的海產都是當日新鮮進貨,一到門口就可以看到各式各樣的活海鮮活海鮮活海鮮,每一樣都是活的呀~真的超新鮮!




鮮蒸霸的消費方式可以單點也可以選套餐,如果是選海鮮塔的話,每層600元,可以到海鮮台前挑選自己喜歡的種類,店家會幫忙配數量,配好配滿不馬虎!




看到這些魚意外覺得很逗趣,一隻隻排排站,有種游一游卡在冰層裡的感覺哈哈哈哈哈,每一條魚都是店家當天去市場買回來的超鮮漁貨!



還有龍蝦耶!不過龍蝦需另外單點



室內用餐空間都以大圓桌為主,建議四人以上一起用餐,圓桌座位也很適合團體包場聚餐




海鮮塔最底層會有火鍋,除了海鮮以外,其他的火鍋料、菜盤等等都是自行拿取,以盤子顏色計價唷




醬料區一共提供八種醬料、三種配料,可以自由搭配,個人很愛左上圖的黃色醬,酸酸甜甜帶點薑的清香,拿來沾各種海鮮都超適合!




這次我選了三層的海鮮,每一樣都是我喜歡的料,而且真的每一層都放到炸出來的量~看了就好療癒~

以下海鮮是常常看到
螃蟹:花蟹、三點蟹、石蟹(紅石蟳,很稀有)、花腳蟹,花蟹最貴最好吃
蝦子:白蝦、草蝦、劍蝦,草蝦最貴
殼類:文蛤、赤嘴、牛奶貝、淡菜、孔雀貝、鳳螺、海瓜子、竹蛤、全殼扇貝、帶殼牡蠣
海鮮:小卷


這次我幾乎都有選到!
除了石蟹、花腳蟹、孔雀貝、竹蛤、赤嘴以外


挑完海鮮之後就開始蒸啦~好期待好期待(雀躍的小孩)


貝類塔

 
第一層是我最愛的貝類塔!
滿滿的各種貝類都有
有文蛤、牛奶貝、淡菜、海瓜子、帶殼牡蠣
必點-海瓜子/文蛤/牡蠣

不管哪一種貝類都超新鮮
上一秒還在水缸裡噗嚕噗嚕吐泡泡
下一秒已經全開攤在我的餐桌上
我最推薦吃文蛤跟海瓜子跟牡蠣
也是我的最愛~
鮮到會爆汁
鮮甜燙口的湯汁在嘴裡噴發!
燙傷我都甘願~
  

第二層是綜合版
有小卷、鳳螺、白蝦、劍蝦、扇貝
必點-小卷

一整隻的小卷就這樣蒸起來
太豪爽了!
更棒的是裡面還是有抱蛋的卷卷
吃起來超過癮的啊~
必點-鳳螺

鳳羅如果有在夜市買過就知道一份真的不便宜,這裡一層給了滿滿滿的鳳螺,搭配那個薑醬,噢!超提味超好吃啦!比鹽酥的還好吃~
劍蝦

活這麼大第一次看到劍蝦...
也就是鼎泰豐選用的蝦...
不過我個人還是比較愛吃白蝦跟草蝦
可惜今天剛好沒有草蝦~
※每天的漁貨會略有不同
依店家當天採買的為主
如有特殊需求可提前預訂


這是一隻我不知道名字的魚!
但是他長得很漂亮又很特別
來這種海鮮店就是要選平常不會看到的魚,不然你自己去市場買,那個價格一定不便宜,而且買回來也不見得會料理(我說我)




鮮蒸霸的海鮮都很新鮮
只要簡單的調味就好吃
清蒸也是最考驗食材新鮮的料理方式!


蒸完後鮮嫩的肉質一剝就開,整塊拿起來都不是問題,這無名魚的肉質細嫩好吃~(但不見得每天都有,要碰運氣ㄎㄎ)
必點-花蟹

螃蟹中最貴最好吃的就是花蟹!
幸運如我
這次都剛好有好吃的海鮮

很特別的是蒸之前就已經是美麗的紅色了,蒸完後一樣紅潤~花蟹肉質鮮美又細嫩,尤其是蟹螯的部分,我最愛吃!

最底層就是超澎派的火鍋湯底啦
經過上層層層的鮮味滴滴灌溉後
這鍋湯底可以說是鮮氣滿點!
加上大量的時蔬在裏頭一起熬煮
不只鮮還帶有蔬菜的清甜!
吃完我都想外帶鍋底回家再煮一輪!!

養身小羔羊  $200


現場有提供四種肉盤,採單點
這盤小羔羊我真心覺得分量頗多耶
跟海鮮塔一樣放好放滿
小羔羊的肉質嫩
且沒有明顯的羊騷味~

必點-健康梅花豬  $200


健康梅花豬的油花分佈很均勻漂亮
用蒸完海鮮塔的火鍋湯底涮來吃
肉質彈牙又帶股海鮮的鮮甜味
吃多了也不膩~

推薦 必點頂級牛五花  $200


三種肉裡面我最喜歡牛五花了!
別看它油花好像很多
但吃起來並不油也不膩
而是軟嫩嫩又多汁的口感~

最下層匯集各式海鮮精華湯底可以請店家幫忙煮成粥喔!這鍋粥絕對會超營養、超鮮、超好吃~


鮮蒸霸菜單


頂級牛五花、健康梅花豬、養身小羔羊、花蟹、劍蝦、鳳螺、小卷、海瓜子、文蛤、牡蠣
詳細菜單請看→鮮蒸霸蒸氣海鮮塔
※私訊姐妹淘LINE預約享9折優惠(@tao.idea)
※別擔心,優惠尚在有效期間,歡迎加入LINE@訂位
※姐妹淘LINE(ID:@tao.idea)

📍已經先跟店家預約
則不適用姐妹淘優惠
請勿雙邊訂位,造成困擾

鮮蒸霸蒸氣海鮮塔

營業:17:30-12:30
電話:07-2248899
地址:高雄市新興區六合路83號
平均:$500-600/人 【無刷卡】
推薦:頂級牛五花、花蟹、小卷
服務:吸菸區、兒童座椅
優惠:私訊姐妹淘LINE預約享9折優惠(@tao.idea)
壽星:贈鮑魚粥或是肉片乙盤
菜單:高雄鮮蒸霸菜單
連結:高雄鮮蒸霸蒸氣海鮮塔FB

鮮蒸霸-後記


鮮蒸霸是一家非常適合團體聚餐的餐廳,不管是年末尾牙或是平常的朋友聚餐都非常適合!一鍋一鍋熱騰騰圓呼呼的造型,就像一圈一圈的把大家圈在一起!


最推薦點套餐,因為套餐內容最划算還會附贈鍋底不只份量多還非常超值!最棒的是每一層都還可以選擇自己喜歡的海鮮料而且一餐層只要$600元隨你配隨意配,每一層的量都多到滿滿滿滿了出來!


也因為老闆本身就很愛吃海鮮,所以對海鮮的要求相當高,堅持每一樣海鮮都要當天從魚市場買回來的最新海產,堅持帶給客人最新最鮮最超值的料理,我最喜歡這種獨樂樂不如眾樂樂的老闆了!

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