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台北甜點櫃子-把櫃子的甜點,也放進第一個胃裡。

台北甜點櫃子

營業:平日:11:00-20:00假日:11:00-18:00(週三公休)
電話:02-29270127
地址:北市永和區保平路262號
平均:$100-200/人(低消一杯飲料)
推薦:法式檸檬塔、台式馬卡龍



圖文 : 酸櫻桃


人家說「女人永遠有第二個胃容納甜點」,但遇到好吃的甜點時,你會想連同第一個
胃都奉上⋯
甜點櫃子給我的感覺就是這樣,吃了一個之後,滿腦子就想還能吃點什麼。最後為了
身材著想,只能用極高的意志力把自己拖離現場。
 

甜點櫃子外觀
甜點櫃子
這個湖水綠的顏色大大吸引了我,太夢幻了。

 
甜點櫃子環境
甜點櫃子
甜點櫃子的門面有點不真實,像是在百貨公司兒童玩具區裡的扮家家酒套組。我像輕
輕打開包裝紙盒,那整個不容忽視的蘋果綠門面,正邀請著我進去午茶。




甜點櫃子
進門後,一半牆面鑲著彩色的窗,讓人很想推開看看後面是不是有公主們在等著,而 環境看起來很乾淨舒適。





甜點櫃子冷藏櫃的右半部是多為塔類,這裡面擺放的都是樣品,所以需稍等一段時間
製作。至於左半部則是成品,自然出餐會比較快囉!




甜點櫃子
層架上有水杯可以自行取用。



推薦法式檸檬塔 $100

甜點櫃子
這裡上桌的方式很居家,沒有華麗的餐具和擺盤,就像鄰家女孩一起扮家家酒一樣自
在舒適。

尤其是放上外表樸實的檸檬塔,是中學時期留著學生頭的單純愛情。那少女情懷般地
酸甜,被攪拌、凝固在酥香的塔皮裡。彷彿將那一點一滴的苦澀酸甜,放進時光盒子
裡面封存。

其實我對檸檬塔是既期待又怕受傷害,因為很怕吃到為了符合大眾口味,而加了很多
糖來掩蓋酸度的那種。


 
甜點櫃子
而這檸檬塔餡因為冰得帶有一點點正要結凍,因此入口的凍檸感,像時間靜止一樣暫
停「酸」的味覺,但卻仍聞得到檸檬香。當口中的溫度與檸檬塔餡齊平,因溫度升高
而推動靜止的時間,像吃秀逗糖一樣,檸檬酸味在舌根爆開。

而剩下等待被吞嚥的部分,因持續攀爬擴散在味蕾,而縈繞整口芬芳。檸檬味道是介
於果肉跟皮之間,像一隻手抓著果肉的酸,一隻手抓著果皮內側的微苦,讓味道增添
了層次。

最後,化開的檸檬汁溢,像沾醬一樣鑲在塔皮的凹槽裡。醬汁與咬開酥脆的塔皮混合
,像拿炸得比較焦的薯條沾糖醋醬一樣酸甜。


 

黑森林果粒茶(熱)  $70


說起來有趣,無糖的黑森林果茶入口時比檸檬塔酸。雖然只是茶包沖泡,但果茶像是
用力在發功,是一種很濃郁的解膩感。


 

推薦台式馬卡龍 $25

甜點櫃子
小時候去麵包店時,其實很喜歡買小西點。可能是價格比較高,又精緻地裝在摺得漂亮扇狀的
袋子裡,所以總覺得遙遠又珍貴。可是長大後,不曉得是否口味改變,小的台式馬卡龍口感通
常比較扎實、比較乾,就比較少買了。


 
甜點櫃子
「這是我吃過最好吃的台式馬卡龍!」原本不抱太大期望的我,吃了卻大為驚奇。好
在他是單顆包裝,否則很危險。

一咬下去感覺是鬆軟,唇瓣碰到時,像碰到棉花。上面的細糖粉用雙唇抿開,作為最
甜蜜的唇膏。我得小心翼翼地拿著它,深怕一不小心就捏扁。

蛋香是直接衝進鼻腔內,而中間的內餡不是薄薄一層。在牙齒擠壓過後,會推出一些
鮮奶油,像是誘惑著你「再多吃一點啊!」
而在吃最後一口時,外圍被擠壓出鮮奶油就粘在拇指上,我用捨不得的心情推進口中
,做最後的道別。
 


甜點櫃子菜單

甜點櫃子
這次點了法式檸檬塔、黑森林果粒茶、台式馬卡龍,下次想點其他塔類試試看。

甜點櫃子-後記


其實站在甜點櫃子的櫃子前面煎熬是很正常的事,但更難受的則是加入他們的
「Line@」,因為都會發布通知當日的冷藏與常溫品項。而且更過分的還有「今日限
定」,怕搶不到的人可以先傳訊息或電話預訂,限定根本讓女孩們瘋狂啊!

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