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2018-12-24T20:00:00+08:00

高雄岡鐵牛鍋物工廠-現涮本土溫體牛!鮮美軟嫩肉質一吃就回不去了!

高雄岡鐵牛鍋物工廠

營業:11:00-14:30 / 17:00-22:00(週一休)
電話:07-6225922
地址:高雄市岡山區成功路17號
平均:$300-400/人 【可刷卡】
推薦:綜合鍋物拼盤、刀削麵、時節水果冰沙
服務:包廂、吸菸區、插座、有投影機
優惠:私訊姐妹淘LINE訂位享免服務費再89折
訂位:
姐妹淘Line ID:@tao.idea
壽星:當月壽星送鍋物肉品乙份
連結:高雄岡鐵牛鍋物工廠菜單


 
崗山之眼是今年高雄很引人注目的觀光景點
當觀光景點發起,隨之而起的就是餐飲業!
還記得崗山之眼剛啟用的時候
那陣子突然冒出好多岡山美食
我還以為岡山只有羊肉爐蘿筐會而已哈哈哈哈哈
(誰人竟如此狹隘)


身為美食饕客,美食資訊當然不落人後
雖然這家岡鐵牛也好多人都介紹推薦過
但我還是要推薦!!
好的餐廳不嫌多推薦也不嫌少



岡鐵牛鍋物工廠外表看似剛硬氣派
裡面卻有對食材挑選相當細膩的老闆
堅持選用有機無毒、無農藥、無除草劑的健康蔬菜、菇類
還有嚴選台灣本土的溫體牛肉
新鮮健康的好品質,不僅眼睛看的見,嘴巴也能清楚的感受著
我最推薦點綜合鍋物拼盤
一大盤裡有十種不同蔬菜、菇類還有四種不同溫體牛、松阪豬及帶皮羊肉
一盤滿足所有需求!!!



誰說只有傳統羊肉爐店才能吃到帶皮羊肉
高質感的鍋物餐廳裡也能熱燙燙的涮著溫體牛、吃著帶皮羊肉補鐵補身體!

岡鐵牛鍋物工廠外觀
岡鐵牛鍋物工廠
岡鐵牛鍋物工廠位在岡山區,距離岡山公園圖書館岡山高中或是岡山火車站都蠻近的,騎車大概五分鐘左右就可以到囉~ 延續原本鐵工廠的廠房,打造鐵皮貨櫃的建築風格,很適合岡山這個工業城,工業風也是男女老少都喜歡的裝潢




戶外座位區
岡鐵牛鍋物工廠
在店門口規劃了一塊戶外休息、抽菸的座位,用鐵桶做成的座椅,顏色繽紛、造型特別,適合吃飽飯後坐在這裡小歇一會兒聊聊天~




岡鐵牛鍋物工廠環境
岡鐵牛鍋物工廠
店內環境非~常~的寬敞!帶一組舞團來這裡開趴兼尾牙表演都有足夠的活動空間!


岡鐵牛鍋物工廠
店內還有寄賣的商品,很多都好可愛欸



岡鐵牛鍋物工廠
岡鐵牛內有106個座位
環境相當大又寬敞
很適合包場聚餐
※包場費用每人400元起



岡鐵牛鍋物工廠
座位區大多是四人桌為主,也有兩人約會的窗邊座位跟十人的圓桌座位


岡鐵牛鍋物工廠
廁所也是濃濃的工業風
令我意外的是...
男女廁所內都有附設位子寬敞的尿布台
不管是奶爸還奶媽都能方便幫小朋友換尿布
真適合全家大小一起來這裡用餐


岡鐵牛鍋物工廠
餐廳最後方有半開放式的包廂,三大桌圓桌座位,適合團體聚餐、朋友聚會的好位子!



消費方式

岡鐵牛鍋物工廠
‧無低消
‧餐點一律採單點
‧共鍋適合全家大小、男女老少、親朋好友、情侶約會
‧個人鍋適合兩人聚餐、不敢吃別人口水、單身萬歲
  

推薦綜合鍋物拼盤  $1089(適合4-3人)

岡鐵牛鍋物工廠綜合鍋物拼盤
這綜合盤一上桌人人都驚呼!
我的媽呀!也太大盤了吧!
不只視覺超加分
這份量跟豐富度也滿分!
很推薦給四人聚餐
點這樣一盤比單點來的划算
而且份量夠又多樣化
多種願望一次滿足!

岡鐵牛鍋物工廠
岡鐵牛提供的蔬菜比一般火鍋店提供的蔬菜種類特別許多,光是蔬菜就有三種不同的菜(因時節更替會變換菜的種類),菇類也非常大一朵,看起來就是頭好壯壯的好寶寶,這裡選用的小農栽種有機無毒、不使用農藥、除草劑的安心蔬菜,不只顧慮食安問題,也照顧到小農的需求,更堅固台灣土地的健康!
帶皮羊肉
岡鐵牛鍋物工廠綜合鍋物拼盤帶皮羊肉
更扯的是這裡的選肉品質!
這真的不是我在講
哪有一般火鍋店會提供岡山帶皮羊肉啦!!
通常只會在羊肉爐店吃到的經典美味
沒想到這裡也能享受到!
羊肉選用現宰的溫體羊
經過燉煮後那個肉質嫩到沒在開玩笑
筷子輕輕一碰就骨肉分離
皮Q肉嫩,一點羊騷兒、羊腥味都沒有
實在讚讚讚!!!

牛五花

岡鐵牛鍋物工廠綜合鍋物拼盤牛五花
牛肉一概選用溫體牛
溫體牛富含鐵質
吃的營養更能吃到肉質的甜味
再也不是切成薄到透光的牛肉片了~~
牛五花吃起來口感較為軟嫩帶有油脂的肉香

招牌牛肉

岡鐵牛鍋物工廠綜合鍋物拼盤招牌牛肉
招牌牛肉的油花較少
吃起來的口感較有嚼勁但不乾柴
個人比較愛牛五花的口感~

松阪豬

岡鐵牛鍋物工廠綜合鍋物拼盤松阪豬
豬肉中我最愛的不是伊比利豬也不是綿羊豬而是松阪豬,看這款細白油花的分布,看起來就ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的好誘人,吃起來的口感果然不失所望,彈牙有嚼勁,一口咬下Juicy的肉汁差點沒噴到對向街,吼吼吼~香甜的肉汁及Q彈的口感直接滿分!

岡鐵牛肉湯底

岡鐵牛鍋物工廠牛肉湯底
這邊的湯鍋很特別,用雙層的子母鍋,不只能一次享受到兩種湯頭,也能把肉跟蔬菜分開煮,這樣煮蔬菜的鍋底湯喝起來就是滿滿的蔬菜清甜味!不會有肉渣!
中間鍋底是用牛大骨及溫體牛肉熬煮的高湯,味道很清爽溫暖,充滿鐵質的一鍋湯,特別適合女孩子喝!因為女生最需要補鐵了~~加入蔬菜煮的湯頭更多了一股清甜味,味道喝起來更豐富好喝!
※共鍋湯底 單點$200
※個人鍋湯底 單點$80
內用加湯不加價

麻辣湯底

岡鐵牛鍋物工廠麻辣湯
外鍋則是麻辣湯底,裡面有大塊的鴨血跟豆腐,這兩個我都非常喜歡!吃鴨血的時候要小心,一咬下會噴汁到台南去,多汁又軟嫩很讚讚,滷豆腐表現也不賴,口感軟Q又入味,每一 吋氣孔吸滿麻辣湯汁,一口吃就是被燙得過癮,阿不是啦...是夠味又過癮!!
麻辣湯頭用30多種中藥材加牛肉湯去熬煮,屬於麻而不辣,溫醇厚實的味道, 跟一般的麻辣湯頭喝起來的味道不太一樣~麻辣湯拿來煮各種肉類就對了,包括滷味拼盤!


超特別-香菜皮蛋湯底

岡鐵牛鍋物工廠香菜皮蛋湯底
吃過各種鍋,第一次看到香菜皮蛋鍋,這太特別了!岡鐵牛說這是他們某次在香港的時候吃到的,香港調味較重,所以自己回來改良成較為清爽的湯頭,基底以豬大骨熬煮,喝起來味道清爽溫和,連我這不愛吃香菜的人,也想繼續用這鍋煮下去,看似特別的湯,但味道喝起來意外的很順口,一點也不會皺眉

個人鍋(豪華鍋)-牛奶鍋  $359

岡鐵牛鍋物工廠牛奶鍋
如果你跟我一樣是單身萬歲,失戀無罪的話,可以選擇個人鍋,個人鍋的份量也沒再跟你客氣,鍋底、菜盤、肉盤、飲料、附餐樣樣都有!
牛奶鍋底屬於清爽口感,而不是濃厚的奶味,吃起來也比較不膩口
牛五花
岡鐵牛鍋物工廠牛五花
個人鍋的肉盤我選牛五花,因為我真的太愛牛五花了~厚度切的剛好,涮煮5-7分熟是將將好的熟度,軟嫩的肉質一吃真的回不去,果然還是台灣在地的溫體牛最讚讚讚!

天使紅蝦

岡鐵牛鍋物工廠鮮蝦干貝
菜盤的部分也很浮誇,竟然給到一大隻天使紅蝦及比50元硬幣還要大兩圈的干貝...真是驚為天人!這套個人豪華鍋真的很豪華!根本海陸雙拼了啊!! 但價格卻很親民欸!這很可以!!!
另外還有蛤蠣也是鮮的沒話說!
來不及拍就被我秒殺哈哈哈哈哈

岡鐵牛滷拼盤  $499

岡鐵牛鍋物工廠岡鐵牛滷拼盤
個人覺得這樣一盤其實不算貴
有牛腩、牛筋、牛肚還有牛尾
本身就是較貴的食材
而且給的份量也不少
重點是這盤雖然看起來黑嚕嚕但每一樣都超好吃!
岡鐵牛鍋物工廠岡鐵牛滷拼盤
使用秘製滷包滷的透徹、滷的化骨、滷的入味
尤其是牛腩最讓我驚豔
把瘦肉跟油筋滷到你儂我儂一入口就化開,真的是入口即化欸!你吃過入口即化的牛腩嘛!!這真的太猛!
牛尾是平常很少吃到的部位,也是滷得很透徹,用筷子就能骨肉分離,充滿膠質的牛尾吃起來軟Q軟Q,我根本在用嘴巴吸收膠原蛋白~

推薦刀削麵

岡鐵牛鍋物工廠刀削麵
刀削麵必推!必點!
我吃火鍋最不愛點刀削麵...但這裡的刀削麵讓我初次見面就對她一見鍾情(我羞)
事先煮好的刀削麵已掌控最佳熟度,但建議可以再放入鍋裡回煮加熱入味一下再起鍋,那麵條的Q度,吸一口就能感覺的師傅在嘴裡削麵的勁道!真是彈阿~一路彈到外婆家去~再彈回我心裡!真心好吃!

牛肉 肉燥飯  $60

岡鐵牛鍋物工廠牛肉肉燥飯
這肉燥飯的出場讓我百思不得其解...也太大碗了吧!請問是要來這裡甲粗霸的嗎哈哈哈?
這裡的肉燥是傳統的瓜仔肉燥
特別的是用牛絞肉來做!
醬瓜的鹹香甜搭配牛絞肉炒的鹹香入味,第一次吃到牛肉做的肉燥飯,真的太酷了!但我覺得來這裡吃那麼大碗的肉燥飯有點佔胃,我還是會選擇多吃一盤溫體牛哈哈哈哈哈

醬料區

岡鐵牛鍋物工廠醬料區
這裡的醬料區提供多種醬料及配料可以自由取用搭配,而說到溫體牛絕對少不了特製醬油+薑絲+九層塔啊!這可是專業饕客的必備搭配!

日月紅茶 $80 / 翠玉綠茶 $80

岡鐵牛鍋物工廠日月紅茶翠玉綠茶
岡鐵牛的茶飲都是選用茶包現泡
茶葉都是來自台灣國產茶
無毒、不使用除草劑的茶葉

健康無毒最安心了啦!
紅茶跟綠茶的茶湯色澤很清透,味道清爽、尾韻回甘,很適合飯後喝解膩

推薦時節水果冰沙  $150 / 洛神花茶 $80

岡鐵牛鍋物工廠時節水果冰沙洛神花茶
不過我這種老人體,喝茶類會睡不著的還是比較喜歡水果冰沙哈哈哈哈哈
綜合時節水果的水果冰沙是我的最愛,味道喝起來酸酸甜甜很清爽,獨特的梅子酸香更令人口齒留香
不過我老媽最愛的是這杯洛神花茶,選用悉心照顧的洛神花,味道酸香清甜,飯前喝開胃,飯後喝解膩,晚上喝好消化! 但不只如此,這裡的洛神花選用來自高雄山林大愛園區課後輔導班,由小朋友採自然農法栽種,用日曬的方式乾燥,保留洛神的香氣,岡鐵牛跟他們購買也是為了支持課後輔導班的師資及教材成本。 一兼二顧,什麼都顧到了!

打卡送冰品

岡鐵牛鍋物工廠
我發現岡鐵牛每一次的打卡活動送的東西都不太一樣,這次是送草莓剉冰,選用有機草莓搭配煉乳及手炒黑糖雙醬合一,香甜滋味在嘴哩交織,搭配清涼的細緻的剉冰,為熱滾滾的一餐畫下完美的句點


岡鐵牛鍋物工廠菜單

岡鐵牛鍋物工廠菜單
綜合鍋物拼盤、牛五花、招牌牛肉、松阪豬、牛肉湯底、麻辣湯、香菜湯、牛奶鍋、自製牛滷味拼盤、刀削麵、肉燥飯、時節水果冰沙、洛神花茶、日月紅茶、翠玉綠茶、
詳細菜單請看→岡鐵牛鍋物工廠菜單
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岡鐵牛鍋物工廠-後記


店老闆本身是一位紀錄片導演,專門拍環境議題的紀錄片...對於事情會有很高的敏感度,看的層面、細緻度也比一般人更多,所兼顧到的事情也更深層,才有辦法用影像記錄一個生命故事,並完整細膩的呈現 並感動他人影響社會!

不只用影像關注環境更帶進餐飲業,看重食材的安全更在乎的是無農藥、無除草劑的健康土地!從自身做起帶動台灣的有機生態、行動支持在地小農!也許光看一份餐點的單價或許會覺得比一般火鍋店來的高價一些,但細細一想,其實食用品質上是很好的,畢竟健康無價啊! 另外我也很愛溫體牛肉,恰到好處的厚度、軟嫩的肉質、鮮美的口感,果然台灣人還是要吃本土牛最適合!

在這裡不管是環境、餐點、服務態度,樣樣都很到位!以這樣的服務品質,卻不收服務費也不收低消,真的很大氣!

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