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吃這間要先餓一天-現撈泰國蝦+螃蟹薑母鴨+燒烤吃免驚-超狂鮮炭霸海鮮碳烤火鍋

高雄鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽

營業:17:30-23:30(每月最後1週的週一)
電話:07-7866880
地址:高雄市鳳山區鳳林路183-1號
平均:$660~715/人(低消$660元起) 【無刷卡】
推薦:泰國蝦、活魚、鮮蚵
服務:WIFI、兒童座椅
優惠:私訊姐妹淘LINE訂位享9折優惠
訂位:姐妹淘Line ID:@tao.idea
限制:可訂位時間為17:30 / 18:00 / 20:00 / 20:30
壽星:4人同行打卡送德國豬腳or波士頓龍蝦
連結:高雄鮮炭霸FB

 
吃這間要先餓一天!現撈泰國蝦、螃蟹薑母鴨燒烤吃免驚!!
今年最推薦的高雄必吃美食就是這家鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽


主打著新鮮現撈泰國蝦、各式各樣新鮮魚貨、石板燒烤牛肉、薑母鴨火鍋、自助吧等海鮮燒烤吃到飽,每人最低只要600元就可以吃到超乎預算、超越價格的超高CP值海鮮美饌!


我用真心大推這家鮮炭霸海鮮燒烤!到目前為止沒看過有一家店有提供這麼多種類的鮮魚種類,除了市面上常見的魚種以外還有熱帶海域的魚類及魟魚!OH MY GOD!我人生沒吃過的魚類在這裡全吃到了!而且還有全高雄唯一的現撈泰國蝦吃到飽!薑母鴨吃到飽!人生沒吃過這麼爽的高雄海鮮燒烤

文末有鮮炭霸吃回本必吃攻略!


鮮炭霸外觀
鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
鮮炭霸就在鳳山區鳳林路上,超大店面及招牌就算不小心路過目光也會被吸走,附近相當空曠很好停車,完全不用收費



鮮炭霸環境
鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽 
店內座位區最少是四人桌,最多八人桌,總共有112個座位,每桌位子上都排煙管,可以減少身上的炭烤味,也避免整間屋子烏煙瘴氣的



現撈活跳跳泰國蝦

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
你們說扯不扯!一整缸滿坑滿谷的活跳跳泰國蝦,任撈任選,而且幾乎每一隻都有抱卵呢!
※今天吃到的泰國蝦
「當日活物區」會不定時更換
不一定都是泰國蝦喔
泰國蝦、綜合蟹、海水白蝦..等,輪流上場



鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
不過想吃活跳跳的泰國蝦並沒有想像中的容易...它真的太活潑不好撈哈哈哈哈,如果真的撈不到可以請服務員幫你撈一下~



現撈海鮮區

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
這家鮮炭霸最屌的就是這裡!
新鮮鮮魚區!!
都是當天從漁港新鮮直送的超鮮魚貨!超過10種新鮮魚類及貝類

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
不過要注意!每盤限取2隻魚喔!
每種魚都可以活烤或是煮湯
這裡的魚兒除了一般市場常看到的魚類以外,還有許多我在墾丁浮淺時看到的魚類!我的媽呀!嚇屎我!我以為他們只能游泳不能吃欸...還好檯面上沒有尼莫,不然我的童年會崩壞哈哈哈哈
※挑魚秘訣:要拿平常市場看不到的魚,因為市價高、肉質好,最重要的是很快就會被搶光了!


鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
檯面上的魚類會隨時補充而且還會換各式各樣不同種的魚類,最狂的就是那隻魟魚啊!!!雖然很想吃吃看..但我真的不敢吃...只好拍拍照就放回去哈哈哈哈

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
你們看!!這不就是海底總動員裡面會出現的魚魚嗎...嘔買尬....
但是PUMA說...這種小隻漂亮的魚兒,肉質通常都非常新嫩好吃!果不其然...真的超嫩超好吃,不過要小心刺比較多...

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
挑好魚之後,要先拿到窗口給店家處理完才能開始料理


鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
要烤的魚會整隻完整帶皮帶鱗烤,如果是煮湯的魚就會切成塊狀



鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
窗口上會放著兩個夾子,綠色是烤魚用的,另一個紅色是煮魚用,看個人要用哪種料理方式,就夾哪種夾子在盤子上,還要記得夾上每桌的桌號夾,這樣服務人員處理完之後,才知道要送回哪桌

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
同窗口的另一邊則是現切肉片區,一共有四種不同的肉品,牛、豬、羊都有,看想吃什麼肉就把桌號夾,夾在肉品的牌子上,切好後服務生就會幫你送上桌!

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
蚵仔!是我最愛的蚵仔!!
我最愛吃烤蚵仔了~~~
這裡最棒的是每一種海鮮都補得很勤快!空了就會馬上補一整缸!不像某飯店的自助餐,空了都要等很久才補,補也只補一點點...根本不夠吃(是你太會吃!!!)


鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
這一整櫃都是火鍋料區,有新鮮蔬菜、餃類、烤肉片及薑母鴨的鴨肉塊!薑母鴨肉任你取用,比一般薑母鴨火鍋來的爽快大方
 


鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
有醃漬過的雞肉、牛肉及豬肉,個人最推薦豬肉片,口感扎實彈牙,烤起來最好吃~



熟食區

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
現場有四道熱炒料理,都是飯店主廚親自料理的!如果肚子餓炸可以先吃點熱炒擋擋胃!


冷盤區

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
冷盤區有四種不同精緻小菜,最特別的就是這個南瓜球球,吃起來的口感很綿密好吃,另外還有一整盤的醉雞!

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
但最超值的是這一盤螃蟹任你吃!這對會吃螃蟹的人來說是天堂!另外...還可以...拿來煮一道秘密料理...(讓我們繼續看下去....)



醬料區/高湯區/餐具區

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
需要加湯的話可以自己加湯,烤肉醬或是沾醬都可以隨意調配自取,但記得不要取用過多造成浪費喔!

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
不過最特別的是這裡的筷子,是放在專門消毒筷子的機器裡,衛生100分!



甜點區/水果區

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
飯後就是要吃甜點!很夠誠意的提供六種不同的甜點及四種水果!


冰品區

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
冰品區有六種冰棒,要不是我有敏感性牙齒,不然就全部吃一輪哈哈哈哈

昆布湯

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
火烤兩吃就是要有炭烤爐及火鍋啊!
這裡的火鍋有兩種,一種是清湯類型的日式湯頭,另一種是冬天必備的薑母鴨!


鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
如果喜歡吃食材原味或是想喝魚湯的就可以選昆布鍋!把處理過的鮮魚整塊丟下去煮,再撒點蔥花~就是完美的魚湯了~


薑母鴨

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽薑母鴨
熱呼呼的薑母鴨湯頭,酒香與薑汁的熱辣隨著熱氣散發,再放入冷盤的三點蟹一起煮,就變成傳說中的薑母鴨螃蟹鍋!今年就屬這鍋最補!!
我說認真的這鍋薑母鴨的味道相當濃郁!不是一般粉泡的湯頭,真心誠意用食材熬煮出來的香濃滋味,如果說兩種湯頭拿不定主意的話,就選薑母鴨鍋最超值!去一般薑母鴨店點一鍋就四五百左右,光點這一鍋就差不多回本了哈哈哈



接下來是重點!鮮炭霸必吃攻略!包你吃回本!
 

推薦必吃烤魚
鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽烤魚
來這裡吃烤魚,一定要選平常在市場裡看不到的特殊魚種!因為這種魚少見,市場上也不見得買的到,所以價格也比較高,大概吃個一兩隻就可以回本一半了!
 


烤魚達人

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
不用怕魚夾回來不會烤!現場都會有烤魚達人來幫你烤魚,不管你夾再奇怪的魚都能像小當家一樣,烤出一道道好吃到讓你飛上天的烤鮮魚!

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
烤完魚後還會幫你把皮剪開,露出鮮美的魚肉,讓你可以直接夾著吃!

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
在表面稍微撒上胡椒鹽提味,讓鮮嫩嫩的魚肉滋味更加鮮甜嫩口,這烤魚的功夫真的了得!熟度掌握得剛剛好!不過老也不過生!讚讚讚!

 


推薦必吃泰國蝦
鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽泰國蝦
如果你跟我阿公一樣很討厭吃魚挑魚刺,那一定要吃活跳跳的泰!國!蝦!烤之前要先灑鹽搖一搖,就是鹽烤蝦的概念一樣

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽泰國蝦
烤泰國蝦有一個小訣竅,就是要先烤肚子那面再烤背部

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
看到背後那整盤滿坑滿谷的泰國蝦殼(屍體)了嗎?就是要吃這麼多量才夠回本啊!一般外面買泰國蝦一斤就要300-450元左右,在這裡大概吃個兩-三斤左右直接回本啊!!!
果然新鮮的就是不一樣!肉質又扎實又鮮甜,加上鹽烤的香氣,讓滋味更加鹹香鮮甜
 


推薦必吃蛤蠣
鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
蛤蠣控必吃!!
這裡有一整缸的新鮮活蛤蠣,拿到烤爐邊都還在吐舌頭~現烤的蛤蠣真的超新鮮!!敲好吃的啦!再吃個五斤回家哈哈哈
 


推薦必吃鮮蚵
鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
不愛吃蛤蠣沒關係,但一定要吃烤蚵仔!一般夜市有賣烤蚵仔的通常大概都6-7顆一盤就要一百元左右,來這裡愛吃幾顆就吃幾顆,我自己就吃了十幾顆哇哈哈哈哈哈,吃得超爽!而且每顆都滿滿滿的超鮮湯汁!超過癮!


鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
這裡的炭烤爐的炭火是原子炭,不只可以減少炭燒的煙,還能穩定火源,如果熱度不夠可以請店員來幫忙換炭火,最特別的是烤檯上放置一塊正宗石板烤肉頁岩,把肉放在上面烤特不只受熱均勻,而且還能保留烤肉的香味,會特別好吃~

※海鮮放烤網烤,肉品放石板烤,避免交叉感染或影響味道




推薦烤筊白筍
鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽烤筊白筍
烤肉就是要吃烤筊白筍!!而且這裡的每根筊白筍都是巨人吃的,超粗超大根 (≖ᴗ≖✿)連外皮剝掉都還是超大根!口感又脆又多汁又甜!必吃!真的必吃!
 


  

現切肉片

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
吃火鍋絕對少不了現切肉片,個人最推薦美國牛五花跟安格斯牛小排,肉質軟嫩油花剛好,不管涮煮火鍋或是放在石板上烤都好吃!
 

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
我比較驚訝的是...竟然還有提供大腸可以烤,不過這也很佔胃,建議拿一條大家分著吃就好,最應該吃的就是烤玉米筍!
 


鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
火鍋料區的東西就很看個人喜好,就像我一定要夾青椒跟玉米,青椒可以入火鍋煮也能上烤爐烤,不管怎樣都很好吃!



肉燥飯

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
在冷台旁邊有提供白飯及肉燥,不過我個人是建議,不要浪費胃的空間裝這種每天都吃的到的東西哈哈哈,要就要把海鮮類裝好裝滿才回家啊!
 



推薦台灣金牌生啤酒  $159

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
另外加價159元台灣金牌生啤酒暢飲!!
一般外面有提供生啤酒的店家,通常一杯就要150元左右,這裡只要額外加價159元就能無限暢飲!!這也太爽了吧!我的酒友們終於一定會愛死!


鮮炭霸必吃懶人包攻略

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
鮮炭霸必吃攻略總結版!
1.先點薑母鴨鍋
2.手刀快搶市面少見的鮮魚類(長得很鮮艷的那種)
3.搶攻現撈活物區
4.點現切肉片區(要點安格斯牛小排)
5.拿燒烤的肉片回來烤
6.瘋狂盡情的烤海鮮類
7.剩九分滿的胃來裝甜點、水果及冰棒
8.食材一點也不剩,再拿一張百元折價券!



鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽
來吃吃到飽最不可取的就是超量取用,卻吃不完造成食物浪費,在這裡只要全部吃完不剩一滴食物就可以獲得一張抵用券唷!

※私訊姐妹淘LINE訂位享9折優惠
※訂位時間限定:17:30 / 18:00 / 20:00 / 20:30
※壽星:4人同行打卡送德國豬腳or波士頓龍蝦 (可併用訂位優惠)
※別擔心,優惠尚在有效期間,歡迎加入LINE@訂位
※姐妹淘LINE(ID:@tao.idea)

📍已經先跟店家預約
則不適用姐妹淘優惠
請勿雙邊訂位,造成困擾


鮮炭霸吃到飽-後記


這家大概是高雄最超值的火烤吃到飽的餐廳

雖然沒有像海港一樣壯觀的自助餐排場,但樣樣都是店家精選的新鮮食材!包括現撈泰國蝦、新鮮魚貨、鍋料、炭烤料、熟食、冷飲、甜點、水果以及冰品等種類,每一樣的都是我會想夾來吃的食材!最棒的就是這裡的海產類,樣樣鮮到沒話說,種類更是多到眼花撩亂,連一般魚市場都不見得看的到的熱帶魚這裡都有,還有鮮蚵及活跳跳泰國蝦無限量狂吃!來這裡只要吃海鮮絕對能吃回本甚至更超值而且只要另外加價159元台灣金牌生啤酒暢飲!身為酒控沒有什麼比暢飲更爽的事了~

高雄鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽

營業:17:30-23:30
公休:每月最後一週的週一
電話:07-7866680
地址:高雄市鳳山區鳳林路201號-1
平均:$660~715/人(低消$660元起) 【無刷卡】
推薦:泰國蝦、活魚、鮮蚵
服務:WIFI、兒童座椅
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限制:可訂位時間為17:30 / 18:00 / 20:00 / 20:30


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