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老蔡虱目魚粥-來自1953年的老味道


高雄老蔡虱目魚粥

營業:06:00-14:00
電話:07-5519689
地址:高雄市鹽埕區瀨南街201號
平均:$ 40-80 /人
推薦:雞肉飯 、蝦捲、綜合粥




又是一個穿梭在大街小巷尋找午餐的日子,漫無目的的尋找著我今天的午餐,我的目標是小吃店,我蠻喜歡探索這些未知的美味,就像上次發現了東赫師豬腳肉燥飯一樣,持續開發未知的店,騎著車不知不覺來到鹽埕區的小巷子中,在那裡發現了一家小店,門上寫著創始於1953年,吸引了我的注意,我想這家店應該是在地人熟悉的老味道,於是我便走了進去。
老蔡虱目魚粥外觀
老蔡外觀
隱藏在鹽埕區的小巷子裡,在地人應該對這家店很熟悉,但我對它很陌生,第一次來的我抱著興奮的心情走進去準備嚐鮮。

老蔡虱目魚粥環境
老蔡環境
門口擺著兩張餐桌,現在的天氣坐在外頭應該很舒適。




老蔡環境
裡面的座位區,擺設乾淨不凌亂,座位不算多,吃飯時間客人陸續入座。


推薦雞肉飯 $40

老菜雞肉飯
香菜好多! 這是我對這碗雞肉飯的第一眼印象 ,以往吃過的吃肉飯香菜再少一些,但我不排斥香菜,而且上面明顯還有一塊大雞皮和一些油蔥,看起來很好吃!

雞肉飯
這碗飯唯一的雞皮,配上油蔥和香菜一起吃,軟嫩Q彈的口感超幸福,雞肉蠻有嚼勁不會鬆軟,飯裡有醬汁吃起來鹹鹹的,但比較像是淋湯在裡面那種感覺,白飯偏軟但是不軟爛,加了油蔥和香菜的雞肉飯實在很香,口感清脆帶點雞皮與雞的軟嫩,口感豐富。




綜合粥 $60

老蔡小吃店綜合粥
口味清爽的綜合粥,不論當早餐或午餐都很適合,天冷時後喝一口清湯身體都暖活了,裡面有些許的油蔥和香菜提味,湯頭很清爽讓人一口就停不下來,飯的口感外軟但內部還是紮實,可以吃到米飯的嚼勁,裡面有蚵仔、肉絲和魚肉,都蠻新鮮的,整碗湯充滿鮮味!

推薦蝦捲 $40

老菜小吃店蝦捲
蝦捲雖然沒有特別獨家口味,但就是好吃,跟我以往吃到的蝦捲稍微不同的是,沒有外面賣的蝦捲裡面包那個脆脆的餡料,所以吃起來少了某個味道,但蠻符合我的口味,因為缺少的那個口感和味道並不是我喜歡的。




老蔡小吃店蝦捲
老蔡的蝦捲炸的很軟嫩,吃起來跟外面比沒有比較紮實的嚼勁,口感介於蝦捲和關東煮黑輪之間,吃進嘴裡香味在嘴裡散開,軟Q的口感我很喜歡,裡面還有蔥所以偶爾有脆脆的,沾一點番茄醬吃酸酸甜甜帶著蝦子酥炸香味真的好幸福!





老蔡虱目魚粥菜單

老蔡虱目魚粥菜單
這次點了雞肉飯、綜合粥 、蝦捲,下次來想要吃看看滷雞翅膀和滷雞爪

老蔡虱目魚粥-後記

最近都在挖掘小吃店,在大街小巷中找到以前從未品嚐過的店家,就像尋找探險一樣有趣,整體來說我覺得最好吃的是蝦捲,可能我喜歡炸物哈哈,雞肉飯也蠻好吃的,雖然沒有嘉義火雞肉飯那麼香,但也是有自己的味道,我覺得整體而言我蠻喜歡,以後再來光顧。


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