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胡子麻辣鴛鴦火鍋-麻香舌韻足!宵夜也要吃麻辣火鍋!

高雄胡子麻辣鴛鴦火鍋

營業:17:00-02:00
電話:07-2230543
地址:高雄市新興區復興二路272號
平均:$500-700/人(低消$650元+10%) 【可刷卡】
推薦:究好腹肋豬五花、海鮮拼盤、雪花牛肉
服務:包廂、WIFI、插座、有素食
優惠:私訊姐妹淘LINE訂位享88折(@tao.idea)
壽星:當月壽星贈手工魚餃一份
連結:高雄胡子麻辣鴛鴦火鍋菜單


 


麻辣火鍋大概是全台灣人都愛的美食吧!
光是在高雄麻辣火鍋就可以開滿一條街了ಠ_๏
而麻辣火鍋總給人一種熱鬧的氛圍
不管是朋友聚餐或是任何值得慶祝的日子
通常都會想約在麻辣火鍋店
熱辣辣的感覺就像朋友相聚一樣歡樂又興奮


這次來到一家截然不同麻辣鴛鴦火鍋店
胡子麻辣鴛鴦火鍋一樣有熱騰騰的麻辣火鍋
不同的是加入中藥材一起熬煮
麻而不辣、溫潤回甘
不管大人小孩都能入口的麻辣湯底!


搭配高雅又復古的中國風格,溫文儒雅
舒適寬敞的環境,相當適合聚餐聊天!


堅持嚴選新鮮的海鮮及優質的肉品
還有獨家手工製作的丸子
堅持好的品質就是要給上門的客倌
一場舒適又健康的麻辣鴛鴦饗宴!


胡子麻辣鴛鴦火鍋外觀
胡子麻辣鴛鴦火鍋
胡子麻辣鴛鴦火鍋就在高雄高商附近,門面風格偏低調一些,沒仔細看還蠻容易略過它,不過這濃濃的中國風格,讓人一到門口就會忍不住靜靜的欣賞它...好有韻味的裝潢...

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋餐廳環境
胡子麻辣鴛鴦火鍋
一樓的座位有四到八人桌都有
很適合團體聚餐、朋友聚會
另外這裡環境相當舒適
音樂是屬於古箏那種的古調
輕柔平緩,相當適合聊天聚餐

不像很多火鍋店音樂放超大聲
環境吵雜,要聊天沒拿個大聲公根本聽不到對方再說啥哈哈哈


胡子麻辣鴛鴦火鍋
如果剛下班也很適合揪朋友一起來吃晚餐、宵夜
重點是這裡營業到凌晨兩點
聚餐就是要找營業時間晚的才能吃得過癮啊!



二樓座位區

胡子麻辣鴛鴦火鍋
一樓座位區是沒有廁所的
要到二樓來唷!
我一直很想問老闆
牆面上的龍袍到底哪裡來的
也太威了吧!!(⑉⊙ȏ⊙)



胡子麻辣鴛鴦火鍋
二樓座位很寬敞座位數也很多
很適合包場聚餐
另外還有包廂空間可以使用
任何的聚會、慶祝活動、商業聚餐等等都相當適合
重點是整體氛圍非常有格調~~~



有停車場


在高雄不怕找不到東西吃
只怕找不到停車位!
在胡子麻辣鴛鴦火鍋旁邊就有很寬敞的停車場
讓你不用在周邊玲瓏ㄙㄟ~
一到就有停車位,馬上就能進門吃飯飯!




消費方式

胡子麻辣鴛鴦火鍋
鍋底費每人120元,7-12歲每人60元
鍋底費包含麻辣湯底裡的鴨血、豆腐及茶水都是無限量供應的喔!
※每桌低消$650元加一成服務費
※酒類開瓶費$500元



白湯頭/麻辣湯

胡子麻辣鴛鴦火鍋白湯頭麻辣湯
胡子每桌固定提供兩種湯底,一種是白湯頭(不辣),另一個是麻辣湯
  
白湯頭
胡子麻辣鴛鴦火鍋白湯頭
這裡的白湯頭很特別,湯底裡竟然有蛋酥耶!
(我超愛蛋酥(*´∀`*))
白湯頭以豬骨、雞骨、扁魚、甘蔗頭和蔬菜熬煮的湯底,湯頭很清爽甘甜不油膩,越喝越涮嘴~




麻辣湯
胡子麻辣鴛鴦火鍋麻辣湯
麻辣湯底是當家花旦!!
以中藥為基底長時間慢火熬煮而成
偏麻帶辣、鹹中帶甜,口感溫潤順口

吃的過程中,如果覺得湯頭太辣
可以告知店家,很特別的是...這裡不是加清湯
而是加烏龍茶!!難怪入口會有回甘的感覺
相對的,如果覺得味道太淡,店家會加麻辣湯增加辣度
隨時都能客製化調整湯頭~

鴨血口感軟嫩又入味我喜歡~
豆腐口感彈嫩ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺~
不過我個人還是比較偏愛鴨血(ㆆᴗㆆ)

※鍋底可以免費加!
※沒有加大骨熬煮,素食可食用喔!



推薦究好腹肋豬五花  $280

胡子麻辣鴛鴦火鍋究好腹肋豬五花
吼吼吼~這究好豬的色澤真的好美呀~粉嫩粉嫩的超誘人!!(♡´౪`♡)
不知道大家在看菜單的時候有沒有注意到
只要店家有究好豬都會獨立一個欄位
那是因為...究好豬是吳季剛他哥養的
他們前身是做沒有抗生素飼料
又有自己的冷凍運送車,也有自己的觀光工廠
所以這個究好豬這個品牌的豬肉品質很好!!

胡子麻辣鴛鴦火鍋究好腹肋豬五花
究好豬通常也是大家很喜歡的豬肉品項
單價跟一般豬肉片差不多
但是品質卻好上很多很多~
我個人也很喜歡究好豬的肉品
像這款腹肋豬五花肉質彈嫩又帶有甜味
一點豬臭味都沒有~
真的很好吃!!


推薦雪花牛肉  $350

胡子麻辣鴛鴦火鍋雪花牛肉
雪花牛也是很多人點的品項
均勻分布的油花細緻如雪花般美麗~
胡子麻辣鴛鴦火鍋雪花牛肉
肉質超!級!嫩!口!
即使在麻辣湯底裡煮還能吃到原本肉質的香氣
好吃好吃~
來這裡不知道點什麼肉
就點雪花牛跟究好豬就對了(●´・∀・)b

去骨雞腿肉  $200

胡子麻辣鴛鴦火鍋去骨雞腿肉
喜歡吃雞肉的朋友也有去骨雞腿肉可以選擇
不過我本人屬狗,天生愛啃骨頭
他的貼心剝奪掉我的樂趣了哈哈哈哈哈哈哈
(・´з`・)
胡子麻辣鴛鴦火鍋去骨雞腿肉
雞腿肉的肉質又嫩又Q彈
就像在吃麥當勞的雞塊一樣
一口接一口的下肚
沒骨頭的肉就是吃得很順口哈哈哈


推薦海鮮拼盤  $650

胡子麻辣鴛鴦火鍋海鮮拼盤
這組海鮮拼盤我有推!!
通常我是不太愛吃火鍋點海鮮類
但這組拼盤我覺得很可以!!
裡面有一大隻超新鮮的脆捲
還有草蝦、蛤蠣、鯛魚片及兩大片扇貝
最狂的是還有一整隻紅蟳耶!
蛤蠣/脆捲
胡子麻辣鴛鴦火鍋海鮮拼盤蛤蠣脆捲
郎客官啊~哩嘎底跨!!那欸價青啊!!!
這蛤蠣真的鮮到沒話說
鹹鮮的滋味就像躺在養殖場裡邊撈蛤蠣邊吃的感覺
這裡的脆捲也是我目前看過給的最有誠意的!
真的超大隻又超新鮮!(º﹃º )
新鮮又鮮甜,口感又嫩又彈
比小BABY的屁股還要彈嫩~~
紅蟳
胡子麻辣鴛鴦火鍋海鮮紅蟳
最後當然不能錯過整隻紅蟳啊!
滿滿的蟹黃和蟹膏
小知識:
不管公蟹、母蟹都有蟹膏、蟹黃
蟹黃是螃蟹的肝胰臟
公蟹蟹膏-公蟹的精也稱為白膏
母蟹蟹膏-母蟹的軟也稱為紅膏
胡子麻辣鴛鴦火鍋海鮮紅蟳
所以這隻是母蟹~
充滿滿滿的蟹膏在裡面
口感吃起來跟蛋黃的口感很像
但多了一股海的鮮味!

滷水拼盤  $450(待確認)

胡子麻辣鴛鴦火鍋滷水拼盤
滷水拼盤裡有牛筋、牛肚、大腸頭
這大腸頭明顯大很多
看起來也很肥嫩嫩的感覺(●♡∀♡)
大腸頭/牛筋/牛肚
胡子麻辣鴛鴦火鍋滷水拼盤
這大腸頭煮麻辣鍋真的很對味
煮完的口感變得很嫩,不會有嚼不爛的問題~
牛筋的口感也變得很滑嫩充滿膠質的感覺!

丸類拼盤  $360

胡子麻辣鴛鴦火鍋丸類拼盤
這丸子真的是巨無霸
超大顆的欸!煮完更大顆哈哈哈哈哈
身為丸子控一定會超愛這的!
胡子麻辣鴛鴦火鍋丸類拼盤
花枝丸跟墨魚丸裡滿滿都是花枝塊
每一口都咬得到花枝
味道很鮮甜彈牙好吃好吃~

手工小饅頭  $50

胡子麻辣鴛鴦火鍋手工小饅頭
這大概是所有餐點裡最讓人困惑的哈哈哈
怎麼會有手工小饅頭?
這是整家店最特別的品項
當然要搭配很特別的吃法!
讓我們繼續看下去...

手工川丸子  $180

胡子麻辣鴛鴦火鍋手工川丸子
手工川丸子也是此店獨家!
用溫體豬加胡椒、蔥調製而成
口口都吃得到伴隨胡椒味的肉香
這個丸子就是要夾在小饅頭裡一起吃
不過事情沒有這麼簡單
最後美味的秘訣在於...
胡子麻辣鴛鴦火鍋手工川丸子
特調的香菜醬!
香菜醬裡加了滿滿的香菜、香油、醋、糖
味道酸酸甜甜的不只是夾在小饅頭裡
更可以搭配煮麻辣鍋的料一起吃
相當對味又可以解辣!
胡子麻辣鴛鴦火鍋手工川丸子
將將將將!就是這個組合!
就連我這個不愛吃香菜的人
都喜歡這樣的組合~

餃類拼盤  $180

胡子麻辣鴛鴦火鍋餃類拼盤
從以前我都說我不愛吃火鍋料
後來我發現...我不是不愛吃
是我只愛吃"手工製作"的火鍋料!
(很挑..(¬_¬))
手工製作的蛋餃、燕餃吃起來特別的扎實
外皮也很Q彈,口感特好~
這個手工拼盤我很愛
自己全吃,不留給其他人ಠ◡ಠ

蔬菜拼盤  $260

胡子麻辣鴛鴦火鍋蔬菜拼盤
我喜歡這個蔬菜拼盤!
不只有高麗菜還有大白菜!
個人覺得大白菜比高麗菜還適合煮火鍋!
因為大白菜的紋路多可以吸附更多湯汁
吃起來更Juicy好吃!!!
胡子麻辣鴛鴦火鍋蔬菜拼盤
菜盤後方還有超可愛的菜籃
裡面裝滿滿的絲瓜
這我也愛~
哎唷!只要蔬菜我都很愛啦!!

附餐-科學麵、冬粉

胡子麻辣鴛鴦火鍋蔬菜拼盤
餐點附餐有白飯、科學麵及寬冬粉可以選擇!


胡子麻辣鴛鴦火鍋菜單

胡子麻辣鴛鴦火鍋菜單
白湯頭、麻辣湯、究好腹肋豬五花、雪花牛肉、去骨雞腿肉、海鮮拼盤、滷水拼盤、丸類拼盤、手工小饅頭、手工川丸子、餃類拼盤、蔬菜拼盤、科學麵、冬粉
詳細菜單請看→胡子麻辣鴛鴦火鍋菜單
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則不適用姐妹淘優惠
請勿雙邊訂位,造成困擾

胡子麻辣鴛鴦火鍋-後記

胡子是我目前吃過最不心浮氣躁的麻辣火鍋!
典雅的環境,舒適氣派又不吵雜
服務主動又親切溫柔
一餐吃下來除了滿肚子的美食以外
更多是一種放鬆舒適的享受


不只適合朋友聚餐也適合商業聚會
舒適寬敞的座位帶全家大小一起來吃也很適合
店內還有許多值得細細欣賞的骨董!
不只飽了肚子也飽了眼福!


食材選擇上也以新鮮為主
像是海鮮拼盤、肉盤等等
都相當新鮮好吃


麻辣湯頭濃厚甘醇又香辣
白湯清爽的回甘滋味也令人回味
還有許多丸類、餃類都很值得一嚐

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