高雄家蒂諾鐵板燒 溫莎花園
營業：11:30-14:00 / 17:30-22:00
電話：07-5539999
地址：高雄市鼓山區龍德路370號
平均：$1800左右/人(低消$800元起) 【可刷卡】
推薦：熊本和王A5黑毛和牛肋眼、翼板、波士頓龍蝦
服務：包廂、WIFI、吸菸區、插座、兒童座椅
菜單：高雄家蒂諾鐵板燒菜單
就我以前對家蒂諾的印象來說
是一家超級高級華麗的鐵板燒餐廳
沒帶個一萬塊進去是走不出來的
(↑浮誇欸哈哈哈哈哈哈)
對我來說這裡就是一個當大爺、花大錢
招待朋友、家人吃高級飯撐面子的地方
但這次來我發現...不用一萬塊
不對...不用五千塊...也不是...
只要帶兩千塊就綽綽有餘！！！
一頓晚餐只要1580元就能享受到！
甚至還有超高CP值的商業午餐
不到一千元就能吃到！！
超值划算！聰明人就要選對時段！
如果你喜歡吃鐵板燒，那我很推薦你南天紅鐵板燒喔！姐妹淘訂位還可以打79折！
家蒂諾鐵板燒外觀
家蒂諾在高雄鐵板燒界已立足16個年頭
早在來訪之前，就已聽聞家蒂諾是一家非常高級的鐵板燒餐廳，即使已抱高度期待來到這裡，看到這店門...還是被著華麗歐式古堡的溫莎堡門面給驚嘆到...
家蒂諾鐵板燒環境
來到這就像來到私人招待所的尊榮感
由專人一路領到我們包廂
低調昏暗的光線依然藏不住如此華麗貴氣的裝潢
※家蒂諾溫莎堡這裡一共有九個包廂
現場整棟座位數高達90多個
包場同一區最多可容納30人
文末會一一帶大家參觀參觀
p.s超級適合慶生、商務聚餐、約會、結婚紀念日、求婚
(誰在這裡求婚我就嫁給他!!←請問有人要跟你求嗎? = =")
一入座就有賓至如歸，如皇室貴族般的待遇
這餐盤真的太加分！
每份套餐內容有：
蒸蛋、麵包、湯品、海鮮、時蔬、肉品、甜點、飲品
這次一共點了四個套餐
分別把相同的餐點擺在一起介紹唷！
價格一律標示在主餐上
讓我們繼續看下去...
每個人的餐盤前都有三種不同的醬料
最讓我印象深刻的是第一個的洋蔥醬
洋蔥清甜不嗆口
搭配醬汁的酸甜
拿來搭配牛肉超適合～
法式鴨肝蒸蛋
我很喜歡吃鐵板燒其中一個原因就是
可以看著美味的食材在鐵板上燒的滋滋作響的樣子
光聞到香氣就足以讓我垂涎十呎...
第一次看到人家在鐵板燒上做蒸蛋
利用鐵板的熱與水接觸產生的蒸氣來蒸熟蛋液
過程中重複個幾次
完成後在擺上剛煎好的鴨肝
就上桌囉！
不得不說這鴨肝的滋味真的太美味了
外脆內軟綿化口的口感
真的會讓人沉浸在鴨肝的世界裡
享受舌尖與鴨肝融合再一起的滋味
太美味了！
想不到鐵板燒蒸出來的蒸蛋
口感一樣細緻嫩滑～
主廚特製湯品－南瓜濃湯
湯品一共有四種可以選
南瓜濃湯是我心中的第一名！
這是一碗相當有層次的濃湯
單單純純濃郁的南瓜味中
細細品嚐能感受到南瓜子的香氣在嘴裡散發
香濃卻不膩口，蘸著麵包一起吃超對味
石斑魚清湯
這碗湯雖清，但鮮味足
石斑魚的肉質相當鮮美扎實
皮Ｑ肉嫩，絕對會是長輩們的首選
法式松露濃湯
這碗高級的程度不用我多說
一上桌就能聞到濃濃的松露香氣
濃郁綿滑的湯頭
伴隨著松露獨特的香氣
如果喜歡松露味的選這碗就對了！
法式洋蔥湯
法式洋蔥湯味道相當濃郁
很特別的是...這碗是純洋蔥炒出來的濃湯
味道鹹香濃郁
適合重口味的人選擇
※素食可食用
現烤香酥麵包
一個人會有一塊烤麵包
外酥、內軟、味香，薄薄一塊
吃了不佔胃的空間(讚讚)
※麵包可再續，不過建議把胃留給後面的美食唷～
海鮮-野生明蝦、日本干貝/深海鮮魚
野生明蝦是固定提供
只有日本干貝和深海鮮魚需二擇一
因為我們有四個套餐
所以海鮮每樣都個來一種
另外一份和牛套餐的明蝦
升級換購波士頓龍蝦一隻
野生明蝦
我覺得它的品名少一個字
應該是"野生大明蝦"
真的超大隻、超肥美
比一隻正常湯匙的把柄還要長
又來到療癒的料理時刻
這次的時蔬選用超大根蘆筍及兩朵鮮菇
（這裡什麼食材都是用超大嗎...）
這野生明蝦我給滿分💯！！
肉質飽滿扎實又彈牙
鮮甜滋味彷彿才剛從海裡撈起來
不用任何蘸料味道足已！
日本干貝
這裡的海鮮都從巨人那裏拿來的
這太扯太大顆！！
隨便拿一支湯匙都會被比下去...
鮮嫩嫩的外表讓人想直接生食ԅ(♡﹃♡ԅ)
這擺盤簡潔利索！
擺上我最愛的櫛瓜、紫山藥跟甜椒
增加色彩上的變化
日本干貝果然不失所望
鮮美、嫩口、彈牙
樣樣兼具！
Juicy的湯汁在嘴裡肆溢
鮮！鮮！鮮！
深海鮮魚
雖然不知道是來自哪個深海大鳳梨出來的鮮魚
不過這嫩到用舌尖就能分離的口感
就像我熟悉的鱈魚...
滑嫩的口感在我嘴裡滑過來滑過去～
好好粗～
時蔬
聽酒窩說...以前是提供生菜沙拉
不過今年不提供沙拉
而是升級熱的時蔬
這我很愛欸！！
因為我真的不愛吃冷冷的沙拉哈哈哈哈
而且用紙包袋煮鮮蔬的樣子實在太可愛了～
仔細一看還能發現湯汁在紙包袋內沸騰著！
加入高湯包煮的鮮蔬
吃起來的味道特別入味鮮甜好吃！
內含絲瓜、美白菇、金針菇還有很少見的檳榔花
更棒的是那高湯的滋味...
清爽、鮮甜又順口，超好喝
(可以建議主廚把這份直接納入湯品系列嗎哈哈哈)
日本A5和牛套餐-升級波士頓龍蝦 $1500
超大超肥美的波士頓龍蝦
我敢保證它是新鮮現宰絕不是冷凍過來的
因為它在秀盤給我看的時候
蝦手手還在跳動，嚇傻我...
※家蒂諾在料理前
會先將食材秀盤給賓客看
再下鐵板料理唷！
吃鐵板燒就像在看一場近距離的美食秀
※波士頓龍蝦只限日本A5和牛系列套餐才能升級換購
近距離帶大家看看這新鮮肥美又飽滿的龍蝦裸體～
※另外家蒂諾還有超值海陸套餐$1580
以前只有在午餐時段
現在新增平日晚餐時段也能享用囉！
以一千多元的價格可以吃到同樣的套餐內容
真的非常划算耶！
對半剖開的龍蝦
會放上濃湯醬及起司片
我已經等不及要品嚐了！！！
（放下刀叉準備雙手開工！）
嗯..好...謝謝主廚讓我再次優雅地拿回我的刀叉
起鍋前主廚特地挑起尾巴
讓我能如貴婦般地拿著刀叉輕鬆享用鮮美的龍蝦
經過炙燒的起司奶醬
這牽絲牽的我魂牽夢縈
經過鐵板燒過的起司奶醬
將龍蝦海味完美融進奶醬裡
讓香濃的奶醬就像在吃海鮮巧達濃湯的感覺
這起司奶醬我非常喜歡！！
看龍蝦Ｑㄉㄟˇㄉㄟˇ的樣子
就知道它非常鮮甜彈牙
我真想整尾自己吃掉啊～～
真的太好吃了～
推薦招牌美國Prime肋眼牛排 $1700/單點
經過層層享受終於來到主食了
在主食還沒出現以前
我差點以為要結束了...
怎麼可以每一道都像主食這麼好吃～～
選用美國牛最高等級Prime肋眼
去油去筋的精修肉
保留油花與細肉最完美結合的部位
肉嫩多汁不油膩
表現不錯～
海陸套餐-熊本和王A5黑毛和牛肋眼 $5480/120g
不過我最愛的是這塊A5黑毛和牛肋眼
嚴選熊本縣的和王
培育需要28個月以上
培育時間很重要
因為如果培育的時間不夠時間
油花就會不夠細緻不好吃～
你們看看～～～
油花與肉質參半的微妙結合
玫瑰色般的油亮肉質
任誰看了都會陷入愛河啊～
逼近入口即化的軟嫩細緻口感
油花在你口中緩緩地散開
外層微焦、肉的香氣挑動味蕾
我說...真的就是甜的！
油脂很豐富又綿密
好吃到不知道怎麼形容
目前吃過最好吃的肉
鮮嫩甜美的滋味吃一口就愛一次
真的超！級！好！吃！
不過雖然和牛油很好吃
但也因為它油脂多
所以吃多真的容易膩口
這時候就要開瓶紅酒來解解膩！
義大利湯瑪士酒莊拉斐爾紅酒 $1800/瓶
這是義大利數一數二的酒莊出廠
CP值超高！！！
吃A5和牛搭配這支紅酒...絕配！完美！
聞起來有種乾燥香料及櫻桃的香氣
口感中有香料及甜櫻桃的滋味
單寧的酸味不搶眼，尾韻也不會太甜
中間會帶一點櫻桃的香氣
是大眾都很能接受的紅酒口味～
海陸套餐-熊本和王A5黑毛和牛翼板 $3880/120g
想吃和牛但又怕太油膩的
選翼板就對了！
翼板和牛的位置在上背肩胛的部位
比老饕和牛來的好吃
油脂也沒有肋眼來的豐厚
不過吃起來的口感更加細嫩好吃
軟嫩適中不油膩的口感也是驚為天人的表現！
肉汁的鮮甜度也是沒話說的甜！
真的是讚讚讚 讚讚ㄉㄟˇ斯
超值海陸套餐-Bellota伊比利梅花豬 $1580
Bellota的意思就是野放的方式去做飼養
伊比利豬有分飼養、野放
野放的是吃橡木果實
據說吃起來肉質會有橡木果的味道
啊但是我舌頭沒這麼厲害
還真的吃不出橡木果的味道哈哈哈哈哈
(是說我連橡木果本身是什麼味道都不知道哈哈哈)
採用梅花部位，煎烤起來讓色澤油亮誘人，不油不膩
鐵板燒的特色料理方式
可以讓本來很油膩的梅花
利用高溫把油脂的香氣逼出來
但吃起來卻不油、不膩口
彈牙的肉質中充滿油脂的香氣很好吃！！
超值海陸套餐-美國Prime牛肉卷 $1580
還好料理的過程速度飛快
我不用等太久就可以馬上享用～
牛肉卷一共有三捲
三大捲中有包蔬菜
鮮蔬也是現炒現包
鮮甜的蔬菜滋味結合軟嫩的翼板肉片
一口吃下就是幸福滋味的代表！
好好吃喔～～～～（灑花花）
隱藏版-姐妹淘偷偷說
如果你跟我一樣無蛋不歡的話...
其實可以跟師傅要一顆荷包蛋
師傅不但不會拒絕更不會額外收錢唷～
鐵板煎出來的荷包蛋就是這麼嫩這麼好吃～～
培根炒飯
鐵板炒飯是吃鐵板燒中最不起眼的必點餐！
因為透過鐵板200度高溫翻炒下的炒飯
會特別～特別～好吃！！
高溫快速翻炒下的炒飯
粒粒分明而且不乾不硬
神級好吃！
以前吃炒飯都配手機
這碗炒飯會讓你注視著它
一口一口好好享受的吃完它
這是一種不容忽視的美味！
甜點-鐵板香蕉
人生第一次的鐵板香蕉體驗
可以說是既興奮又期待
從以前每次聽酒窩分享吃鐵板燒時
就很常聽到她說鐵板香蕉超級好吃
不過她說近幾年很多鐵板燒店都換成銅鑼燒了...
我以為我再也吃不到傳說中的鐵板香蕉
沒想到這次終於吃到夢寐以求的鐵板香蕉啦！！！
不浮誇...我真的沒吃過香蕉可以這麼好吃的
外表煎的脆脆
裡面軟軟綿綿又甜甜的口感
真的好好吃～～～
好吃到我不想用其他形容詞了
只想跟你們說真的好好吃～
我要融化了～～～
✨SHOW TIME-林新忠主廚✨
這裡的師傅不只各個廚藝精湛還身懷絕技！
像是眼前這位師傅
大概是全台灣少數會花式鐵板燒表演的師傅了！
※在家蒂諾只要是壽星
可以提前預約這位師傅來場生日秀唷！
火車噗噗
一場慶生表演總共有三個環節
第一個表演是用洋蔥做成火車的煙囪
點火後...
就如火車煙囪般冒煙啦～
最可愛的是
師傅還會邊移動洋蔥煙囪邊吹著火車的笛聲
噗噗～超趣味的！！
第二場表演就很考驗技術
就是用蛋液寫字
在這之前師傅反覆試了好幾次...
有的不小心太大力就被敲破了
沒關係，現場煎成蛋捲
預備下一場表演使用
經過革命11次終於敲成功啦！
（↑師傅表示：才沒這麼多次！）
瀝掉多餘的蛋液後就開始寫字啦
有沒有注意到師傅是倒著寫回去的
這沒經過練習是沒辦法輕易完成的啊～
最後一個表演當然要請壽星上場一起參與
就是把剛剛煎好的蛋捲丟入壽星的嘴巴裡
在這之前師傅會先講一個笑話...
據說每次笑話都會不同
這邊我就不再多說
(其實我當下沒聽懂那個笑話哈哈哈哈哈)
這不只考驗師傅的技術
也考驗咱們家PUMA哥的功力
這也是試了七七四十九次
唯一成功的一次
進的時候連師傅自己都嚇到了哈哈哈哈哈
這樣的慶生方式真的太有趣太好玩了
而且這寫的字還能提前跟師傅串通好
可以客製化的唷！
還能有比這更有心更棒的慶生方式嗎？
其實不只慶生
只要是任何值得慶祝的日子都很適合～
※僅限英文
如果你不想被拒絕的話哈哈哈哈
水果
鐵板料理食用完後
就會移駕到外面的座位區
使用水果及飲料
不誇張again
這每種水果都是甜的耶！
怎麼能夠這麼會挑水果蛤～
有機漢方養氣茶
有機養氣茶是這次飲品中最耐人尋味的一款
入喉味道濃厚
特別的茶香味
真的令人有放鬆的感覺
新鮮檸檬汁
據說...這杯檸檬汁是最多長輩們喜歡的飲品
清爽酸甜的滋味很爽口
不會有死酸的味道～
拿鐵
我最喜歡上層厚厚綿密的奶泡
綿滑香濃、咖啡香濃郁好喝
不過實在不適合晚上點來喝哈哈哈
抹茶拿鐵
抹茶拿鐵選用京都抹茶粉
濃厚的抹茶香氣
是抹茶控不能錯過的飲品！
廚師長-鍾朝瑩
這位就是這次幫我們料理的廚師長
擁有37年豐富的鐵板燒經驗
師傅說他從18歲就踏入鐵板界打滾了....
這個空間是飯後用水果飲料的位子
要不要這麼華麗～～
吃個水果也能這麼奢華～
另外在餐廳，還有菲律賓駐唱歌手
如果是慶祝生日的話
他還會幫忙唱生日快樂歌唷～
這裡真的很適合慶祝節日！！
這是另外一個後花園概念的用水果飲料的座位
回來整理照片...赫然發現那椅背竟然有人像欸
太酷了！！
圓頂廳
這是在我用餐的隔壁廳
也是華麗到一個不可限量的地步...
美！
這又是另外一個大包廂
如果有十人以上的團體聚餐、慶功宴
很適合預定這個包廂
很美！
每一層樓都有不同的包廂
一致的風格，不同的呈現方式
還是美！
我雖然不喜歡吃飯的時候講公事
但這個包廂看起來就很適合商業聚餐
大老闆們排排坐的樣子一定很壯觀
寫到這...我還是只能說
真的很美！
這有沒有像中古歐洲裡會出現的景
太華美了～
（快！把我的澎澎裙來出來～）
美輪美奐～
我不多說了！就讓大家自己親身體驗一下吧！
家蒂諾鐵板燒菜單
詳細菜單請看→家蒂諾鐵板燒菜單
家蒂諾鐵板燒-後記
家蒂諾是高雄數一數二的高級鐵板燒餐廳
從以前就聽過這家的大名
一直很想來吃吃看，終於許願成功
讓酒窩帶我來吃啦！呀比😁
家蒂諾是許多人定義的「高價餐廳」
對於高價就會以高標準來看待
首先光是這棟溫莎堡裡的裝潢直接五顆心！滿分！
一進門恍如來到中古歐洲的皇室貴族招待所裡
尊貴華美的裝潢及用餐環境
招待朋友、家人或是另外一半來約會用餐都相當有面子
再來服務的部分非常親切
每個包廂都有專屬的服務生
隨時隨地提供服務不怕找不到人
但最重要的還是餐點的部分
從前菜、主餐到最後的甜點水果
沒有一樣讓我失望
尤其是熊本A5和牛一吃就驚為天人
軟嫩的口感超銷魂！
果然是開了十年以上高級餐廳
從頭到尾都讓人驚艷！
最重要的是價格上相當划算
如果點超值海陸套餐
高級食材、美味料理、華麗鐵板秀
搭配上超高級的華麗裝潢
全部加起來只要1580元就能享受到
真的太划算了！
去一般稍微高價的餐廳也是花差不多的錢
但論裝潢、論食材、論服務
總CP值實在沒有家蒂諾來的高阿～
酒窩說過，家蒂諾就是她要招待最重要的人
會一去再去的店！
這次能被酒窩帶來一起享用，我真心覺得很滿意！
難怪酒窩說這是她最愛的高雄鐵板燒店！
老實說...
這裡真的會讓我想招待帶爸媽來慶祝結婚周年
或是帶另外一半來這裡慶生(但我要先有啊....我哭)
