網頁版導覽列

br

墨吉日本料理-千萬裝潢v.s百元平價料理 貴婦級的平價享受

高雄墨吉日本料理

營業:11:00-02:00
電話:07-5585522
地址:高雄市左營區富民路160號
捷運:紅線R14巨蛋站 (步行10分鐘)
平均:$350-500/人 【可刷卡】
推薦:上品生魚片、辣味鮭魚派、鮭魚箱壽司
服務:WIFI、吸菸區、插座、兒童座椅
優惠:私訊姐妹淘LINE訂位享9折+贈茶碗蒸/人
訂位:姐妹淘Line ID:@tao.idea
生日:當月壽星送主廚手作小蛋糕
菜單:
高雄墨吉菜單


 
最新開幕高雄左營區日式料理店
高雄知名的日本料理店,多的不可勝數
如今在美食一級戰區的左營巨蛋附近
開了一家風格鮮明的"墨吉日本料理

墨吉日本料理裝潢風格走低調沉穩的奢華風,一進門彷彿來到日本當地的居酒屋!原以為會是貴貴的日本料理,沒想到一翻開菜單,價格竟然跟一般日式料理店差不多,有的甚至更平價!除了常見的握壽司、生魚片以外,還有一般少有的"箱壽司"還有許多獨創的特色餐點!每一樣餐點除了好吃還是好吃,更棒的是擺盤呈現就像是懷石料理那樣精美細緻,根本是一家物美價廉的必吃日式料理店

更棒的是,這裡從中午一路營業到凌晨兩點,下午不間斷!不管想吃午餐、下午茶、晚餐或是宵夜墨吉通通都有!很適合業務談生意貴婦吃下午茶、晚起床想覓食的人們又或是無時無刻都想吃的人(我再說我(´∀`))最喜歡這種全時段都供餐的餐廳了!真的好貼心!!✿♥‿♥✿

高雄日本料理界,將有一股新旋風襲來!!


墨吉日本料理環境

一進門,這日式木造的風格,像極了日本古式的居酒屋,還以為我剛剛開的是任意門...一進來就轉換到日本了...

二樓

一樓的座位數不多
大部分的位子都分佈在二樓跟三樓

另外這裡的每張桌子上都有一台平板!!
超先進的,竟然是用平板來點餐
不只方便,也很好玩餒
戶外區

我想這是高雄唯一有戶外區的餐廳吧!
雖然照片上看起來像室內
但看照片上的大寬口
抬頭便能看到星星、月亮~
邊吃日本料理邊看星星多詩情畫意阿~
如果有想配點菸的朋友們
這裡也是很ok的!
相信我,你們一定會很愛這的!
三樓
墨吉日本料理
墨吉總共有三層樓
每層樓的裝潢都充滿日式風情
以木條、屏風、木質餐桌具及吧檯
還有牆面上釀酒桶的圖樣
呈現出整體風貌
另外這裡的餐桌有很貼心的設計
每個位子都附有抽屜
裡面有紙巾、牙線棒等等

墨吉日本料理
此牆面呈現出"禪"的風格
一踏入店裡就能聞到
淡雅的香氣
格外放鬆舒適


上品生魚片  $420

墨吉日本料理上品生魚片
看到"上品" 點就對了!
※上品的意思就是會切最好的部位

一份共有七種不同的魚種
不過每天都會略有差異
這次有牧丹蝦、鰤魚、紅甘、干貝、海膽、鮭魚肚、鮪魚,都是看當天的魚貨決定的(意思是每天的魚都是"尚青"的啦)
鮭魚肚 
墨吉日本料理上品生魚片
通常我們吃鮭魚的生魚片
不太有機會吃到鮭魚肚的部分
沒想到在這裡竟然可以吃到(流口水...)

選擇鮭魚肚油脂豐富的地方
油花均勻分布呈現超美的花紋
口感鮮甜軟嫩,很優質啊!
牡丹蝦
墨吉日本料理上品生魚片
我最喜歡吃牡丹蝦
身為生食蝦的王者
集萬千寵愛於一身也不為過
而牡丹蝦的肉質細緻鮮嫩又綿滑
口感相當特別!!


干貝
墨吉日本料理上品生魚片
干貝稍微炙燒過
帶點微微燒過的香氣
搭配波波波的鮭魚卵
很是鮮美呀
海膽
墨吉日本料理上品生魚片
海膽的味道相當濃郁香甜
口感吃起來幼滑綿密
Hen好ㄘ啊~
  

綜合握壽司  $270/6貫

墨吉日本料理綜合握壽司
綜合握壽司一份有六貫
令我訝異的是...
這裡的價格都算平價
但用料一點也不隨便~

墨吉日本料理綜合握壽司
新鮮絕對是基本條件
滑亮的切面、適當的大小
則考驗著師父的刀工
再加上壽司米飯的熟度及捏合度
都是一大重點~
鮭魚炙燒握壽司  $35/單點
墨吉日本料理綜合握壽司
眾多的生魚片中我還是最愛鮭魚
抹上醬汁稍微炙燒過使香氣盡出
一入口的化口口感
讓我的心跟著油花一起融化了~
比目魚側緣炙燒握壽司  $50/單點
墨吉日本料理綜合握壽司
第二名當然就是比目魚側緣啦!
豐厚的油脂、入口即化的口感
炙燒帶出的香氣加上蔥花點綴
一出場絕對會上演一場延禧功略
(因為一盤只有一貫哇哈哈哈哈)
明蝦握壽司  $40/單點
墨吉日本料理綜合握壽司
這是我看過目前給的最有誠意的鮮蝦握壽司,蝦身大到包覆著壽司米,鮮甜扎實的口感,一口就滿足!
星鰻炙燒握壽司  $60/單點
墨吉日本料理綜合握壽司
忘記說一點
那就是這裡的壽司米相當好吃!
粒粒飽滿、酸香微甜的醋飯
調配得剛剛好!
搭配新鮮的生魚片更是加分!

推薦獨家必點辣味鮭魚派  $220

墨吉日本料理辣味鮭魚派
這道非常特別!!(必點必點)
底層脆皮是用餛飩皮
上層疊放韓式辣醬調味的鮭魚塊
再加上洋蔥,最後鋪上雙色起司
餛飩皮油炸酥脆ㄎㄠˇ ㄎㄠˇ不油膩
鮭魚肉質軟嫩搭配帶點甜味的辣醬
再加上香醇起司,根本是"PERFET"的組合啊!
這道我真的很推推推
你不點真的會吃虧(哼)

推薦鮭魚箱壽司  $280

墨吉日本料理鮭魚箱壽司
鮭魚箱壽司在一般日本料理店幾乎很少看過,原因在於這不同於一般的握壽司,做法相對較為複雜

箱壽司總共分成三層
第一層是醃製的鮭魚
第二層是壽司飯
第三層則是夾著特調醬
微酸微甜的滋味還有明顯的紫蘇香氣
最後再疊上一層壽司飯

層層疊疊吃起來的味道
多層次又豐富,是很討喜的一道料理
適合多人聚餐點來一起分食

醋味花枝  $70

墨吉日本料理醋味花枝
簡單川燙後的小卷
經過冰鎮以後
把鮮味及甜味鎖住
加上酸酸甜甜的醋醬
吃起來彈牙又開胃


超值推薦築地鮮味下午茶  $298

墨吉日本料理築地鮮味下午茶
我說這份是下午茶會不會太浮誇?
這根本是一份套餐的份量啦!
搭配這組價格根本比一般早午餐店或是日式料理店都來的划算又便宜!!
※下午時段限定14:00-17:00
午魚一夜干
墨吉日本料理築地鮮味下午茶
我很喜歡吃烤午仔魚
尤其是這種烤的外焦香
內軟嫩的最誘人了


墨吉日本料理築地鮮味下午茶
鮮美的肉質不管是灑鹽或是擠上金桔都很適合
鮭魚飯糰
墨吉日本料理築地鮮味下午茶
光看外表,以為就是簡單的烤飯糰
外表烤的跟鍋巴一樣香脆的烤飯糰
墨吉日本料理築地鮮味下午茶
大口咬下,才發現原來裡面有包鮭魚!!
而且是有醃過的鮭魚鬆
吃起來特別有味又鹹香
搭配整個香脆的飯糰吃起來相當對味!
讓我吃一整顆也不膩口
但會很飽哈哈哈哈
鰹魚炙燒佐胡麻沙拉 
墨吉日本料理築地鮮味下午茶
另外還有附上表面微煎過的鰹魚
搭配胡麻醬汁 清爽且不膩口
扎實的肉質也是給好給滿
超有誠意沒在騙
墨吉日本料理築地鮮味下午茶
另外這個醃漬蘿蔔也是我的愛
漢來海港的醃蘿蔔都比不上這小碗
醃製清脆又入味
爽口的酸甜滋味
搭配午仔魚更是match!
主廚湯品-味噌湯
墨吉日本料理築地鮮味下午茶
味噌湯以魚骨加柴魚熬煮出來
小小一碗卻也不馬虎
喝起來的味道稍微偏鹹甜一些
個人也蠻喜歡的

茶碗蒸
墨吉日本料理築地鮮味下午茶
茶碗蒸滑嫩嫩的口感中
能感受到高湯熬煮的清甜
裏頭還有放入海鮮料
是說每一樣小品都很到味欸!
私訊姐妹淘LINE訂位享9折+贈茶碗蒸(@tao.idea)
飲品-可爾必思
墨吉日本料理築地鮮味下午茶
這套下午茶還有附上一杯可爾必思
加入氣泡飲的可爾必思
喝起來酸酸甜甜又沁涼
是很棒的Happy Ending~
是說...這樣一整份套餐只要$298真的真的非常划算
幾乎是正餐的份量
而且每一樣小物都是精心製作
個人覺得非常超值!!

土瓶蒸  $60

墨吉日本料理土瓶蒸
這盅茶壺湯的茶湯味道濃郁喝起來卻很爽口,加入雞肉塊及簡單幾樣海鮮,最後在擠上檸檬提味,就是最道地的日本茶壺湯

獨家限定白酒蘋果握壽司  $40

墨吉日本料理白酒蘋果握壽司
這道最特別!!
第一次看到用蘋果做成的甜壽司
用白酒蜜漬過的蘋果片
軟脆的口感及酸甜的味道
搭配帶點甜味的醋飯
意外的很合拍耶!
這個我愛

紅酒牛肉  $280

墨吉日本料理紅酒牛肉
選用翼板牛的紅酒牛肉
搭配店家特調的醬汁
除了微酸甜的滋味以外
還帶了點柔和溫潤的感覺
即使蘸多了也不會死鹹的那種溫潤感
蘸在翼板牛上,不只提味更是完美的加分!

香魚蜜捲壽司  $280

墨吉日本料理香魚蜜捲壽司
這道也很特別把整隻香魚包裹在壽司裡
從切面就能看到滿滿滿的魚蛋在裡面
一口咬下真的非常爽快!
事先醃漬過的香魚,味道很足夠
部分的骨頭都已經醃到軟化
可以直接食用
※不過有些地方有些大刺,要額外注意一下唷!
墨吉日本料理香魚蜜捲壽司
我真的沒有騙大家
旁邊這兩塊就是魚頭跟魚尾
(總覺得這樣子長得有點聳動哈哈哈哈)
別以為魚頭跟魚尾就沒有魚卵了
一翻開也是滿滿滿的呀~

相撲夾雞  $80

墨吉日本料理相撲夾雜
沒想到在這裡也能吃到碳烤吐司!
我最喜歡炭烤吐司的外層烤的焦焦脆脆的
墨吉日本料理相撲夾雜
我喜歡這塊雞腿肉
事先醃過的雞腿肉
吃起來鹹香入味而且味道豐富
搭配小黃瓜清脆的口感相當有層次!

山藥饅頭  $120

墨吉日本料理山藥饅頭
來這裡用餐還以為來到懷石料理餐廳了
每一樣東西都做得好精緻
不只料理講究
食材呈現的樣子也很精心
墨吉日本料理山藥饅頭
這道山藥球球,原以為是整個飽滿扎實的山藥泥而已,沒想到裡面竟然還有包肉燥!(這是驚喜包的概念嗎哈哈)

八方豆腐  $100

墨吉日本料理八方豆腐
這更特別,把美濃特產的花生豆腐做成圓球狀,再入鍋油炸至整顆金黃
墨吉日本料理八'方豆腐
外層軟酥,內層的花生豆腐綿滑濃郁,裏頭還包著三樣海鮮,又是另一個驚喜包呀!

三得利PREMIUM生啤酒  $120

墨吉日本料理三得利生啤酒
吃日式料理怎麼能少了生啤酒!
特意放入冷凍庫裡的冰杯
再裝入冰生啤酒
一口爽快地喝下就是透心涼啊!

葡萄柚可爾必思沙瓦  $130

墨吉日本料理葡萄柚可爾必思沙瓦
除了啤酒以外,還有調酒可以點喔!(好特別,日本料理店裡有調酒...)
這杯調酒喝起來酸酸甜甜,尾韻中帶點葡萄柚的微苦酸香,有種回甘的韻味在呢!


墨吉日本料理菜單

墨吉日本料理菜單
上品生魚片、綜合握壽司、辣味鮭魚派、鮭魚箱壽司、醋味花枝、築地鮮味下午茶、土瓶蒸、白酒蘋果握壽司、香魚蜜捲壽司、相撲夾雞、山藥饅頭
詳細菜單請看→墨吉日本料理菜單
※私訊姐妹淘LINE訂位享9折+贈茶碗蒸/人
※優惠尚在有效期間,歡迎加入姐妹淘訂位
※姐妹淘LINE訂位:@tao.idea


📍已經先跟店家預約
則不適用姐妹淘優惠
請勿雙邊訂位,造成困擾

墨吉日本料理-後記

對於新開幕的店家
我都會莫名抱著高標準去看它
再加上墨吉開了這麼大一家
又長得這麼貴氣
當然更要拿高標準來檢視啊(顆顆)

當我翻開菜單的那剎那
我有懷疑過兩秒...這價位真的這麼便宜嗎?

不管是這裡低調華麗的裝潢還是親切又貼心的服務或是精緻美味的餐點,不管哪一點,都值得更高的價位!但在這裡卻壓低價格,即使是學生想吃一點好料理,或是一般家庭的晚餐時刻都能負擔的起!這點實屬不容易(推推)另外還有推出下午茶套餐,不管是份量還是價位,都很划算,以簡易的懷石料理方式呈現,就像在日本吃下午茶一樣的感覺,真心推薦!!

而且從中午一路營業到凌晨,不管哪個時段都可以享用到美味的日式料理!

馬上加入姐妹淘粉絲團!最新美食話題都在這!

即時追蹤!第一手情報!
隱藏版美食消息不藏私

搜尋ID:@tao.idea
加入姐妹淘 美食一把罩