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高雄春囍火鍋-食尚玩家與愛玩客採訪經典特色蛤蠣卜卜港式火鍋

春囍蛤蠣卜卜鍋

高雄春囍打邊爐之美食節目採訪名店

食尚玩家愛玩客採訪, 高雄夏日消暑必吃美食餐廳
繼去年招牌麻奶鍋上過憲哥的小明星大跟班的美食PK大勝麻辣火鍋後
今年大受歡迎的高雄火鍋夯店春囍打邊爐
全新推出澳門必吃美食-超鮮蛤蠣卜卜鍋
滿滿88顆超鮮蛤蠣包你吃完精神百倍
元氣滿滿、體力充沛ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ叫!



春囍在短短一年內接受三家知名電視節目採訪,今年夏天最新最消暑的卜卜鍋,也讓兩大知名美食節目-食尚玩家愛玩客爭相來品嘗!鮮度破表的卜卜鍋,顆顆飽滿的蛤蠣真的超滿足!!在高雄春囍不用搭飛機出國,就能嘗到道地的港式火鍋,不只有特別的湯頭更是又鮮又消暑的夏日饗宴

推薦麻奶鍋

春囍麻奶鍋
麻奶鍋
這個招牌湯頭是南台灣唯一
由於花椒放久會越來越不麻
因此每天限量一筒來晚了只能鎩羽而歸

如果你喜歡麻辣鍋,你一定要嘗嘗
如果你喜歡牛奶鍋,那更不能錯過

花椒的香氣伴隨牛奶的醇濃渾厚
舌韻麻、喉頭辣,加上牛奶溫潤滑順
把兩種湯頭特色合而為一
互相較勁更激盪出絕美湯頭
  

百花鬼鬼 $150

春囍麻奶鍋百花鬼鬼
奇異的菜名就會讓人想點來試試,油條上的百花餡是花枝跟蝦漿混和透著紅白色,油條咖滋作響,百花餡彈力十足,口感交疊香氣四溢
春囍麻奶鍋
煮一下脆脆的吃或者煮爛一點飽吸湯汁都很入味呢

特色手工餃拼盤 $280

春囍火鍋特色手工餃拼盤
港式火鍋的另外一個特色就是將燒賣雲吞下鍋,用煲湯手法燉煮,重點關鍵字在於「手工」,只聽過港式飲茶現點現做,想不到這裡也是每天師傅手工包料
春囍特色手工餃拼盤
長得像豆皮壽司的是什菌豆皮花枝餃
豆皮香與花枝漿的甜合而為一
最右邊綠色翡翠燒賣煮過更多了湯汁美味
比那些魚餃、蝦餃、蛋餃好吃多了
而且新鮮實在
春囍特色手工餃拼盤
他們港式燒賣、雲吞、丸子、餃類等點心每天包料絕不用冷凍的,每天師傅手工才能如此新鮮

推薦新產品全台首推卜卜鍋 $899 (適合3-4人)

春囍蛤蠣卜卜鍋
超大超多超鮮超滿滿滿滿的蛤蠣,這一鍋一上桌立馬吸住全場目光,來自澳門的卜卜鍋,光看這鍋就知道這湯頭一定超級鮮甜!!

不說你不知...這一大鍋滿滿的蛤蠣在還沒開火之前全部都還是活的活的活的啊!(除了黃蛤以外)真的最"青"最"新鮮"的鮮味鍋啊!!!
春囍蛤蠣卜卜鍋
一大鍋裡總共有88顆三種不同大小的蛤蠣,有超級大顆的「牛奶蛤」、「黃蛤」及「文蛤」顆顆鮮甜飽滿又多汁,人看了垂涎欲滴啊...

春囍蛤蠣卜卜鍋
再把旁邊的蛤蠣往中間集中,蛤蠣一定要推到中間才會開殼,一直放在旁邊是不會開的喔!因為鍋子實在太大已經超出電磁爐的範圍了,所以必須往中間集中才能加熱到喔!
春囍蛤蠣卜卜鍋
除了蛤蠣鮮甜飽滿以外,那湯頭更是一絕阿!!隨著時間久煮之後,從原本的清湯轉變成乳白色的濃郁湯頭,鮮味盡出甘甜濃郁,還有加入滿滿的蔥、蒜及辣椒提味,讓整鍋湯鮮而不腥,滿滿鮮美清爽的滋味,很適合夏天吃!!
重點是每次加湯底時,都是加卜卜鍋的原汁原汁原汁!!讓人怎麼吃還是跟一開始一樣鮮味滿滿!!!
※因為真的賠本在賣所以每天限量供應只有15鍋!!

娃娃菜 $78

春囍蛤蠣卜卜鍋娃娃菜
加入大白菜可以增加湯頭的清甜味,但真正澳門當地的吃法是...必點娃娃菜,因為娃娃菜的梗比較小,在煮的過程中可以吸飽滿滿的鮮湯汁,連湯帶菜一起吃...Juicy的口感在嘴裡爆發!!又鮮又甜超好吃!!!
真心激推必點娃娃菜,沒有任何東西比娃娃菜搭卜卜鍋還要更絕配的了!!

推薦澳洲霜降牛 $380

春囍澳洲霜降牛
滿滿鮮味的湯頭拿來涮煮霜降牛更是另一種獨特的滋味
春囍澳洲霜降牛
涮煮過的霜降牛,肉質軟嫩當然不在話下,但最特別的就是那鮮到不行的湯汁,緊緊吸附在肉裡,不用沾醬就超鮮超好吃

鴨心湯是虎爸叫給我喝的
殊不知我最近再戒掉吃內臟的壞習慣

頂級究好豚腹肋豬五花 $260

春囍火鍋頂級究好豚腹肋豬五花
究好豬系列是來到春囍必點之一!!!
春囍頂級究好豚腹肋豬五花
完全沒有豬臭味,那獨特的肉質甜味及軟嫩彈牙的口感讓人一吃就回不去了~~~難得吃到比牛肉還好吃的豬肉啊!!

魯水拼盤 $420

春囍滷水拼盤
千萬別因為這盤黑嚕嚕就以貌取菜,吃下去保證驚為天人,這麼入味又Q彈的牛筋、牛肚與肥腸,關鍵在於滷汁,才能吃起來像這樣甘而不膩,軟爛又帶點焦糖及藥材香
春囍滷水拼盤
牛肚滷的通透還維持Q度
肥腸又滑又嫩處理得非常乾淨
完全沒有異味店家肯定下了不少工夫
牛筋稍微硬了些,好吃但咬起來有些費力
春囍外觀
春囍外觀
外觀看起來別具特色,不說還以為是文青咖啡廳
 

春囍環境
春囍環境
春囍打邊爐目前大概是姐妹淘們最愛回訪的一家火鍋店!每次聚餐想吃火鍋第一家就想到春囍,沒辦法~誰叫他們家的麻奶鍋這麼迷人而且他們家的裝潢更讓人一坐下就不想走了

春囍環境
二樓的座位也很寬敞舒適,最後面還有八人的半包廂座位,很適合朋友聚餐、家庭聚會


春囍冰淇淋
另外二樓有免費的冰淇淋可以自行取用唷~


春囍打邊爐菜單

春囍打邊爐菜單
詳細菜單看這邊→春囍打邊爐菜單
麻奶鍋、百花鬼鬼、特色手工餃拼盤、魯水拼盤、卜卜鍋、娃娃菜、澳洲霜降牛、頂級究好豚腹肋豬五花、香港凍檸茶、凍忌廉汽水(冰淇淋)


高雄春囍打邊爐


營業:11:30-14:30 / 17:00-22:00(假日下午有營業)
電話:07-5564965
地址:高雄市左營區明誠二路396號
捷運:紅線R13凹子底站4號出口步行10分鐘
平均:$450-650/人(低消250/人)【可刷卡】
推薦:蛤蠣卜卜鍋、麻奶鍋、百花鬼鬼
服務:包廂、WIFI、有素食鍋
連結:春囍火鍋菜單

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