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鳳邑麵線-物超所值的美食冠軍小吃

高雄鳳邑麵線

營業:11:20-20:30
電話:07-5577000
地址:高雄市左營區自由二路37號
平均:$60-80/人 【無刷卡】
推薦:麵線糊、肉丸、四神湯
服務:WIFI、有充電
優惠:秀出姐妹淘VIP卡滿150元夏季送冰、冬天送四神湯
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連結:高雄鳳邑麵線FB


 
高雄必吃傳統小吃路上隨便看隨便撞都能遇到個十幾二十家,不過真正得過獎、專業認證的可沒幾家呀~
從鳳山起家的鳳邑麵線,不只獲得在地人認可,天天大排長龍,麵線賣到需要在自由路上再開家來煮麵線支援以外,還榮獲鳳山美食小吃總冠軍人氣美食小吃的殊榮!!堅持手工製作每一份料理,即使物料上漲, 吃這4-5年以來沒看過鳳邑漲價,就為了給大家最物美價廉的傳統小吃,果然有得過獎的就是不一樣!!


鳳邑麵線外觀

在自由路上三角窗位置的鳳邑麵線,是少數小吃店中把店面開得像餐廳一樣大還有冷氣的!!(夏天沒冷氣真的會融化在路邊)
 

推薦麵線糊  $40


鳳邑麵線最大的特點就是味道濃郁、配料給的非常阿莎力!


隨便舀一匙都是滿滿的料,讓人吃了超滿足!


不同於北部加大腸的麵線,這裡選用豬小腸,腸子軟Q帶有嚼勁,處理的很乾淨沒有豬臭味,讚讚讚


另外這裡還有別家沒有紮實的大肉羹!獨家醃製的肉羹紮實不乾柴,讓整碗麵線吃起來更豐富有飽足感!


整碗麵線糊的靈魂人物當然還是純手工製作的麵線啊!滿滿紮實的麵糊搭配大骨熬煮的濃郁湯頭
鹹香順口,越吃越涮嘴

獨家祕密武器-麻辣沙茶醬

鳳邑麵線這裡總共提供三種不同的辣醬,其中最特別的就是這個小鐵鍋裝的麻辣沙茶醬


香辣氣息中帶著沙茶的鹹香,加入麵線裡,不只提味更讓麵線更提升一個層次!


推薦肉圓  $35


港式甜品中有一道黑白雙色甜點叫太極糖水
鳳邑這裡有雙醬肉圓!
咖啡色的是醬油膏,而白色的則是糯米醬
這好特別,第一次聽到糯米醬~
味道吃起來甜甜不膩口我很喜歡


除了醬料特別以外,這裡的肉圓作法更是獨出一徹,原以為是油炸而已,殊不知是比油炸更精細的低溫油泡,讓外皮保持Q彈卻不會有油膩感,而內餡肉質紮實還有筍塊(這點很加分)紮實彈牙的肉質調味的很剛好!


米糕  $35


這裡的米糕真的很好吃!是我目前吃過最喜歡的米糕了~


以檜木蒸煮,把糯米煮的非常軟綿,而且還帶有一絲絲的檜木香氣,肥瘦參半的肉燥,香氣及味道十足,搭配清甜的小黃瓜很解膩!


推薦四神湯  $35


我每次來這裡必喝四神湯!
因為這裡的四神湯便宜又大碗還超有料,更重要的是超好喝!


以豐富的中藥材來熬湯及藥酒去除豬小腸的腥味,清香濃郁的湯頭還會帶點回甘的滋味




豬小腸每段都肥嫩飽滿,薏仁口感軟綿,每一湯匙都是滿滿的料,這一碗賣35元真的非常便宜啊!
  

梨山泡菜  $40


泡菜脆口酸甜帶點微辣的滋味相當開胃又好吃,搭配泡菜或米糕一起吃非常搭!讓人越吃越涮嘴

推薦宮城良田鬼手神切秘製手作鳳梨雪霜(剉冰)  $50


晶鑽鳳梨以獨家醬料蜜漬過後,晶透閃亮的光澤如黃金般閃耀

蜜漬過的鳳梨酸酸甜甜中帶著一股酒香氣,一種很有層次的味道
果然名字比較長有比較厲害哈哈哈

推薦紅豆牛奶冰(剉冰)  $45


四樣冰品中我最愛紅豆牛奶冰!
如落石般灑落滿滿滿的紅豆,就像他們家的麵線一樣,給料不手軟

最棒的是紅豆煮的粒粒飽滿軟綿甜蜜又大顆又飽滿紮實,紅豆香氣濃郁,搭配煉乳真是天生絕配
我超愛這裡的紅豆!


另外這兒的剉冰顆粒比較細,吃起來一樣有入口即化的感覺~
※秀出姐妹淘VIP卡滿150元,夏季時段就送紅豆牛奶剉冰唷!

芋頭控必點芋頭牛奶冰(剉冰)  $50


這碗芋頭冰的芋頭都快比岩石還大塊了!!

芋頭味道濃郁且甜蜜而且口感很紮實,稍微偏硬一點不是軟綿口感~
香甜的味道意外的讓我這個芋頭絕緣體也能一口接一口吃!
(太驚奇了)

巧克力牛奶雪花冰  $55


雪綿冰融化的速度非常快,從做好到上桌馬上就變了一個樣哈哈


尤其是巧克力...
如雪花般片片落下的雪綿冰入口即化,淡淡的奶香讓綿綿口感中帶著淡淡的清甜味不膩口


鳳邑麵線菜單


看不清楚嗎?放大版的菜單在這裡→鳳邑麵線菜單
麵線糊、肉丸、米糕、四神湯、梨山泡菜、紅豆牛奶剉冰、芋頭挫冰、宮城良田鬼手神切秘製手作鳳梨雪霜

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鳳邑麵線-後記

在高雄鳳山立足二十年載的傳統冠軍小吃-鳳邑麵線,從小攤販做到兩家店面沒有兩把刷子實無法輕易辦到呀!最抓住人心的我想莫過於這一碗超多配料物超所值的麵線糊了!一整碗滿滿都是豬小腸及肉羹,讓人每一口都好滿足!不過最讓我意外的是他們家的肉圓,獨特的糯米醬,甜甜的滋味,搭配Q 彈的肉圓,鹹甜鹹甜的好好吃!!另外現在還有新推出五種手工冰品,每一種配料也都是手工製作,份量超值且甜而不膩的滋味,在炎炎夏日吃完飯後來上一碗,冰涼又暢快!

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