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蔡台南肉粽-傳統肉粽鹹香滋味讓人聞香而來

高雄蔡台南肉粽

營業:07:00-14:00
電話:07-3218923
地址:高雄市三民區十全一路52號
平均:$30-35/人【無刷卡】
推薦:肉粽、菜粽、味噌湯
連結:高雄蔡台南肉粽FB


高雄肉粽隨便舉都可以列出好幾家,不過大部分都是從外縣市來的,像是這家菜台南肉粽,就是正港台南來的肉粽!不過最令我驚訝的是...這家小小的店鋪竟然有自己的網頁!!!還可以線上訂購粽子實在是好先進也好違和哈哈哈哈!不過這樣也相對方便,因為這家菜台南肉總可是人氣紅不讓呀!快趁端午前夕訂好肉粽唄!

蔡台南肉粽外觀
蔡台南肉粽
蔡台南肉粽就在香火鼎盛的高雄大港保安宮廟前,十全路上,店面不大,但人潮可不少呀!
 

推薦肉粽  $35

蔡台南肉粽
蔡台南肉粽是來自台南的傳統肉粽(←廢話啊)
傳統肉粽的用料很簡單,只有糯米、三層肉、蝦米、蔥仔乾及鹹鴨蛋黃
但用心製作的味道就是不簡單!
建議再加上一點蒜汁更是美味!!

蔡台南肉粽
但是這家的肉粽吃起來很不簡單
把炒料的肉汁香氣逼近糯米裡
即使不搭配醬油也鹹香入味
而糯米的口感也非常好,Q彈綿密越吃越香呀~
另外這裡的醬油膏也不是省油的燈
聽說可是店家精心特調的醬油糕呢
鹹甜不死鹹的滋味搭配肉粽一起吃好提味!

推薦菜粽  $30

蔡台南肉粽
一開始我滿心期待我的菜粽會是滿滿一顆包滿蔬菜的肉粽
殊不知...竟然是滿滿的花生及香菜....
噢不...我最討厭吃香菜了(我哭...)

蔡台南肉粽菜粽
活到這個歲數第一次吃菜粽
才知道原來菜粽裡面什麼也沒包
單純糯米及花生而已(真是大開眼界!!)
不過這也是菜粽獨特的魅力
把糯米蒸煮的軟綿又帶點彈牙的口感
搭配花生粉及醬油膏,簡單又美味!
這令我有點意外
糯米本身的甜香隨著咀嚼慢慢的散發出來
好好吃耶!!!(我愛上菜粽了)

推薦味噌湯  $15

蔡台南肉粽味噌湯
我喜歡這碗味噌湯!
加入柴魚及小魚乾去熬煮
味道鹹淡合宜且順口
而且還有不少塊的豆腐
吃了好滿足


蔡台南肉粽菜單

蔡台南肉粽
這裡賣的東西好簡單,只有菜粽、肉粽跟味噌湯

蔡台南肉粽-後記

我好喜歡這家肉粽唷~~~雖然環境很普通但這就是傳統的風格呀!
長這麼大第一次吃到菜粽,雖然沒包什麼料,但真的好好吃欸!
不過最驚豔的還是肉粽
香Q彈又軟綿的糯米包著炒的鹹香入味的內餡
緊緊吸附炒汁的味道,讓每一口都好入味好好吃!
而且三層肉也不肥膩(相信很多女生都很怕這個,me too)
另外這家還有線上網站可以預訂肉粽真的太先進拉!

更多傳統美食→三民街老麵攤前金肉燥飯

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