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台南國華街無名鍋燒意麵-清淡爽口的傳統古早味


台南國華街無名鍋燒意麵

營業:15:00-20:00
地址:台南市中西區國華街三段178號
平均:$50-55/人 【無刷卡】
推薦:鍋燒意麵


這回為了隔天要在奇美博物館上課,特地提前一天到台南找朋友吃喝玩樂一下,是說我每次來一定會找一家台南推薦早午餐,這次是一家很有名的熨斗目花(我純粹是為了超美的鏡面蛋糕去的),而下午則到超有名又超熱鬧的國華街逛逛,曬了一整天的太陽,到了傍晚就沒啥力氣也沒什麼胃口,但...身為吃貨,還是要一路吃到底啊!於是乎默默的發現位在國華街上的無名鍋燒意麵...

國華街無名鍋燒意麵外觀
國華街無名鍋燒意麵
位在人來人往熱鬧的國華街上的這家看似不太起眼的小店,但裡面卻有滿滿的人潮(欸?等等,我剛好在收攤前去,所以當我吃完時,已經收攤沒人了,不是我睜眼說瞎話啊哈哈哈哈)到收攤前一刻都還是滿滿的人,幸運如我,剛好是最後一組客人(呀比)

國華街無名鍋燒意麵環境
國華街無名鍋燒意麵
真的是一家傳統小店,空間不大,小小一家,座位數有限,大約最多可容納20人左右,雖然這樣舊舊的很有復古感,但...乍看之下會覺得有點髒髒,不過桌面上是乾淨不黏膩的,而且老闆態度非常和善又親切

推薦鍋燒意麵  $55

國華街無名鍋燒意麵
這裡只簡單賣著三種不同麵條的鍋燒意麵
有冬粉、大麵(烏龍麵)及鍋燒意麵
個人鍾愛鍋燒意麵,雖然他最貴但我還是支持他
(最貴也只要$55 WOW)
另外我蠻喜歡這家的湯頭,口味清淡爽口,在大熱天裡吃起來比較無負擔而且也比較吃的下哈哈哈,另外整碗鍋燒意面除了湯頭以外,我最愛上面的半熟蛋,軟嫩的口感讓我一點也不想搓破它,直接一口塞入嘴巴享用哈哈哈(所以才沒有照片)
  
炸蝦
國華街無名鍋燒意麵
台南的鍋燒意麵很特別,應該說有幾家老店都是這種做法(EX:醇涎坊)
會把海鮮果上麵衣油炸後放入鍋燒麵裡,跟高雄做法很不一樣,通常高雄都是整隻新鮮海鮮放進去煮
國華街無名鍋燒意麵
這隻炸蝦...不知道是不是因為我太晚去...所以東西放有點久了..又剛好泡在湯裡...
軟軟的麵衣吸飽湯汁讓口感更軟爛...我不是很愛...蝦子的表現也一般般... PASS...
炸魚
國華街無名鍋燒意麵
炸魚的麵衣跟炸蝦的情況差不多....

國華街無名鍋燒意麵
而且炸魚的魚肉還偏少了一些些...
對了!鍋燒意麵上桌時,會提供盤清醬油+薑泥,用來蘸炸海鮮用的,個人覺得沾了對海鮮有加分,更提味而且不單調



國華街無名鍋燒意麵菜單

國華街無名鍋燒意麵
我只點了鍋燒意麵來試試而已!

國華街無名鍋燒意麵-後記


國華街無名鍋燒意麵
老實說這一碗的份量其實不大,比較適合小鳥胃或是不太餓的人又或是沒什麼味口的人食用,剛好我這天因為天氣太熱吃不下什麼東西,所以吃完一碗剛剛好飽!雖然這家很有名,但如果需要排隊才吃的道的話...個人覺得可以先略過(雖然他的湯頭真的蠻好喝的)

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