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森本日式和風洋食堂-經典道地日式燉牛舌最令人回味的日式料理!

高雄森本日式和風洋食堂

平日:11:00-14:00 / 17:00-21:00
假日:11:00-15:00/17:00-21:00(週二公休)
電話:07-2219929
地址:高雄市前金區中華四路317號
平均:$135-150/人(低消50元) 【無刷卡】
推薦:漢堡排海鮮定食、燉牛舌定食、刺身山藥泥
服務:
兒童座椅
優惠:憑姐妹淘粉絲團按讚畫面贈可爾必思乙杯(4/12-4/26)
壽星:主餐打85折
連結:高雄森本日式和風洋食堂FB


高雄日式料理店有非常多家,每家形態也都略有不同
像是有專賣壽司的壽司專賣店或是結合海產的複合式日式家庭料理
不過普遍接受度最高也是各個年齡層都愛也都消費的起的
就屬這種以咖哩定食丼飯為主的日式和風食堂了吧!

這家森本日式和風洋食堂結合法式及美式的料理手法
讓一樣的日式料理有著很不一樣的風味🤤
獨特的滋味讓人一口接一口的停不下來
最重要的是怎麼吃都不膩口!!!
(這是我最看重的)
這家會是我想帶家人、朋友一起回訪的日式料理店!!

#前金區必吃美食#前金區推薦日式料理#前金區推薦咖哩#多明格拉斯醬#推薦隱藏版燉牛舌

森本日式和風洋食堂外觀
森本日式和風洋食堂
森本日式和風洋食堂位在中華路上
雖然我每天騎但從來沒注意過這裡有家熱門美食
沒仔細看真的容易錯過~

森本日式和風洋食堂餐廳環境
森本日式和風洋食堂
以日式鳥居神社的風格為裝潢主體
懷舊中帶著溫馨的感覺

森本日式和風洋食堂
店內的座位數以四人座居多



森本日式和風洋食堂
不過如果人多也可以併桌
但內用的座位數不多....只能說先搶先贏了哈哈哈
因為店家不提供預約,必須現場候位喔!

森本日式和風洋食堂
一個人來用餐也不怕,還有提供像居酒屋的吧檯座位


泡菜

森本日式和風洋食堂泡菜
點完餐後會送上自製泡菜
泡菜口感酸甜脆口,吃起來蠻開胃的


推薦漢堡排海鮮定食  $380

森本日式和風洋食堂漢堡排海鮮定食
這裡的套餐的形式都固定,只是主餐的部分不一樣而已
所以下面的套餐除了主餐以外,其他就不再多贅述囉~
涼拌小菜
森本日式和風洋食堂漢堡排海鮮定食
看似平凡無奇但一吃卻驚為天人!
這道是來自老闆媽媽的家鄉味
酸酸甜甜脆脆的口感一吃就開胃~
而且會讓人想一直吃一直吃

高麗菜絲
森本日式和風洋食堂漢堡排海鮮定食
我通常都不太會吃高麗菜絲...因為覺得很一般般~
但這裡的高麗菜絲我吃到一點都不剩
獨自調製的和風醬鹹甜的柔和滋味真的很讚讚
白飯
森本日式和風洋食堂漢堡排海鮮定食
我喜歡白飯上灑海苔粉~~
軟硬適中的米飯搭配海苔香,單吃也好吃!
海陸綜合
森本日式和風洋食堂漢堡排海鮮定食
這一盤可以說是料豐味美,有炸蝦、炸牡蠣還有還有手打漢堡排!
手打漢堡排
森本日式和風洋食堂漢堡排海鮮定食
漢堡排可以依個人喜好做調整
基本口味的漢堡排是牛肉+豬肉
但也可以因應需求調整成全豬
醬料的部分也有多明格拉斯醬及咖哩醬可以選擇唷~
記得跟店員說清楚自己的需求

炸蝦
森本日式和風洋食堂漢堡排海鮮定食
這是我吃過最物超所值的炸蝦了~
外層的麵衣又薄又脆,蝦子口感Q彈鮮嫩
真的一整隻長長的都有蝦肉!(超推~)
不像一般有些都是麵衣超厚肉只有一點點...
炸牡蠣
森本日式和風洋食堂漢堡排海鮮定食
炸牡蠣也是超鮮超大顆
一切開湯汁馬上就流出來了~
麵衣也屬於薄脆型
脆脆軟軟的衝突感是另類的美味代表
  

森本漢堡排蛋包飯  $240

森本日式和風洋食堂森本漢堡排蛋包飯
這道漢堡排跟上一道一樣
肉質跟醬料都可以客製化調整
看著超厚實的肉排搭配超大坨的白蘿蔔泥看起來就好療癒好滿足~
森本日式和風洋食堂森本漢堡排蛋包飯
漢堡排肉的厚度相當足夠,不過口感上偏輕盈柔嫩
而不是扎實厚重的感覺
搭配熬煮入味酸甜柔和的多明格拉斯醬真的很MATCH!
※補充小知識
多明格拉斯醬 是以牛筋、牛腿肉、牛骨及多樣蔬果小火慢燉八小時以上,長時間熬煮而成,作法繁複需要耗費大量的時間及心力才能完成,在日式洋食中,多明格拉斯醬是料理中的靈魂人物啊!
(因為太好奇這麼柔和味道是什麼,所以特地去查了一下資料,果然...不經一番寒徹骨,哪得多明格拉斯醬來品嘗)

森本日式和風洋食堂森本漢堡排蛋包飯
加入起司的滑蛋味道變得更香濃
另外...台灣人吃有醬汁的飯習慣把飯跟醬料伴在一起吃
但闆娘說...其實要像這樣一口一口挖著吃才能享受各處角落的味道唷!


推薦燉牛舌定食  $330

森本日式和風洋食堂燉牛舌定食
這道燉牛舌定食是四月的新菜單喔!
吃過許多家日式料理店,這還是我第一次吃到有賣燉牛舌!!

森本日式和風洋食堂燉牛舌定食
這道燉牛舌的味道非常棒!
鹹香中帶著紅酒的香甜氣味在
是非常下飯的一道菜
森本日式和風洋食堂燉牛舌定食
牛舌的厚度真的不是在開玩笑的!!超級厚的啦~~
嫩口中帶點Q彈的嚼勁,每一口都在感受人間美味!

燉牛舌(單點)  $220

森本日式和風洋食堂燉牛舌定食
除了套餐以外還有出單點可以選擇
老實說...以這道餐點的製作過程及味道來說
這個價錢還蠻划算的!
森本日式和風洋食堂燉牛舌定食
光是處理牛舌這個部分就必須花許多心力
再加上醬汁的熬煮更是另一番工夫的考驗
這個醬汁可是比多明格拉斯醬還要費工還要耗時
你看看....只要花幾百塊就能嘗到日式功夫菜
是不是 真的非常超值!!!
森本日式和風洋食堂燉牛舌定食
目前燉牛舌是四月期間限定的料理
這也可以說是限定版料理吧!

炸雞蛋嫩豆腐  $50

森本日式和風洋食堂炸雞蛋嫩豆腐
炸雞蛋豆腐根本是每桌必點吧!
每次到日式料理店我絕對會點一盤來吃~
森本日式和風洋食堂炸雞蛋嫩豆腐
吃過那麼多家...我認真覺得這家的炸豆腐最好吃
酥脆薄皮的外衣
軟嫩柔滑的豆腐
搭配鹹甜的和風醬在配上一點芥末醬
就是...Perfect!
重點是很便宜啊~~

推薦刺身山藥泥  $125

森本日式和風洋食堂刺身山藥泥
這道刺身山藥泥激推必點啊!!!
而且這道也非常的划算
小小一盤裡有好幾塊厚厚的鮭魚!!
森本日式和風洋食堂刺身山藥泥
山藥滑潤的口感搭配鮮甜的鮭魚塊
搭配鹹香的醬油及嗆涼的芥末一起入口
絕美的滋味讓人忍不住一口氣稀哩呼嚕的全部給吃完~

牛舌蔥燒定食  $280

森本日式和風洋食堂蔥燒牛舌定食
這個蔥燒牛舌定食我超愛~~
但告訴你們一個壞消息...
那就是...目前已經停賣了..
(快去店家粉絲團聯署,叫老闆再出來賣~~~)
森本日式和風洋食堂蔥燒牛舌定食
不要單看表面以為分量很少只有六片
其實它疊了兩層,大概有十片左右~~
牛舌 煎的鹹香油亮口感Q彈有嚼勁搭翠綠的青蔥
不只增加口感更多一層風味~

牛舌蔥燒(單點)  $180

森本日式和風洋食堂蔥燒牛舌定食
除了套餐以外還可以單點
單點分量也是疊了雙層
啊!一定要擠上檸檬
檸檬的清香會讓整體的風味更加爽口
(快!我們一起聯署,請老闆再推出這蔥燒牛舌拉~)

厚切豬排定食  $190

森本日式和風洋食堂厚切豬排定食
炸豬排也是日式料理必點之一!
森本日式和風洋食堂厚切豬排定食
超級厚切的豬排一夾起來還可以看到油亮的肉汁閃爍著
我很喜歡森本家的炸物,因為他們的麵衣都是薄薄一層不會吃到過多的麵糊
重點是這個肉質扎實又鮮嫩一點也不乾柴
搭配蘿蔔泥及特調醬汁一起吃超對味的!

可口可樂  $35 / 可爾必思  $60

森本日式和風洋食堂可口可樂可爾必思
只要憑姐妹淘粉絲團按讚畫面就可以免費得到一杯可爾必思唷~


森本日式和風洋食堂菜單


森本日式和風洋食堂目前是舊菜單,所以價格跟內文是不一樣的,價格以內文為主唷!
這次我們點了漢堡排海鮮定食、森本漢堡排蛋包飯、燉牛舌定食、燉牛舌、炸雞蛋嫩豆腐、刺身山藥泥、蔥燒牛舌定食、蔥燒牛舌、厚切豬排定食、可口可樂、可爾必思

森本日式和風洋食堂-後記


這位就是森本先生本人,所有料理幾乎都是他從頭到尾一手料理出來的,身為日本人秉持著日本認真細心的做事態度,堅持做好每一道料理,也堅持每一樣醬料、食材都要親手調製才行!
其實我本身不是很愛吃丼飯、咖哩類的日式料理,因為對我來說這很容易就吃膩了,但是森本日式和風洋食堂的餐點完全不會讓我有膩的感覺,不管是丼飯或是炸物類都處理得非常好,不過我最愛的還是那到最經典的日式功夫菜-燉牛舌,軟嫩又彈牙的口感真的太銷魂太迷人了啦!柔和酸鹹甜的醬汁味道不管單吃牛舌或是拿來配飯都超好吃!沒吃過牛舌的一定要試試看!重點是價格超划算!!




-本篇與森本日式和風洋食堂合作採訪-

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