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海倫新加坡肉骨茶-絕美吮指大口吃肉大口喝湯,海南雞飯一吃投降

高雄-海倫新加坡肉骨茶

營業:11:00-19:30
電話:07-2365661
地址:高雄市新興區六合一路98號
捷運:橘線O6信義國小站步行7分鐘
平均:$150/人
推薦:海南雞飯、肉骨茶、黃金燒雞飯
優惠:內用附仙草茶凍
連結:海倫新加坡肉骨茶FB粉絲專頁


海倫新加坡肉骨茶外觀
去過新加坡及馬來西亞的人都知道,海南雞飯跟肉骨茶是當地的特色料理,也是遊客必吃的美食,這些東南亞美食當然也會藉由當地華人傳入台灣,這間海倫新加坡肉骨茶大概是高雄地區數一數二的新加坡美食了

依稀記得小時候最愛的泡麵除了味味A的排骨雞麵以外,就屬肉骨茶麵了,那時還天真地以為這就是肉骨茶的味道,來了海倫以後卻大為改觀,肉骨茶湯與台灣夜市常見的十全大補藥燉排骨湯分庭抗禮,而海南雞飯也與台菜常見的白斬雞有著異曲同工之妙,儘管來自不同的國家,但都是讓人一吃就難以忘懷的料理

海倫新加坡肉骨茶外觀
海倫新加坡肉骨茶2
外觀看起來相當樸素,店內也是普通,卻在每個用餐時間高朋滿座、外帶排隊


海倫新加坡肉骨茶3
連兩位高雄在地的運動名將都有來捧場,搞不好哪天也可以看到戴姿穎(羽球)跟梁恩碩(網球)也在上面簽名


海倫新加坡肉骨茶4
半開放式廚房的鍋裡肉骨茶熱氣蒸騰,環境裡也瀰漫獨特的香味讓人情不自禁


內用招待仙草茶

海倫新加坡肉骨茶仙草茶
內用才有的仙草茶,是店家自製的滑嫩仙草,不輸外面的仙草凍呢,重點是不會很甜,不用買飲料喝這個就很棒嚕


內用招待泡菜

海倫新加坡肉骨茶泡菜
泡菜倒是普通了點,中規中矩

推薦燒雞黃金飯 $100

海倫新加坡肉骨茶燒雞黃金飯
來這邊一定要推這個燒雞黃金飯,烤雞上頭淋上特調醬汁,看起來油亮油亮很吸引人


海倫新加坡肉骨茶燒雞黃金飯2
肉質軟嫩卻不鬆散,皮薄有香味,吸附了醬汁越吃越有味兒


海倫新加坡肉骨茶燒雞黃金飯3
取名黃金飯其實是薑黃拌飯,吸收了薑黃精華的飯吃起來飽滿含水量高,一口吃下香氣四溢,也蘊含雞油油脂


推薦海南雞飯 $90

海倫新加坡肉骨茶海南雞飯
看到一大隻的雞腿油油亮亮,鮮嫩肥大卻不油膩,醬汁給人一股清爽的口感


海倫新加坡肉骨茶海南雞飯2
吃海南雞一定要沾這個醬汁,酸酸甜甜辣辣,不僅提味還讓口感變得更加爽口


海倫新加坡肉骨茶海南雞飯3
配菜簡單,白飯不像在新加坡吃到的雞油超香,味道雖淡也是粒粒飽滿紮實


推薦肉骨茶 $110

海倫新加坡肉骨茶
以多種藥材熬煮的肉骨茶,嘗起來不是難以入喉的中藥味,反倒是經過藥材淬鍊的肉汁精華非常鮮甜,肉骨熬到骨肉分離,每一口都回甘


海倫新加坡肉骨茶9
湯底裡面還會有些內臟精華,讓人又驚又喜,湯頭也是蘊含排骨香味的濃郁


海倫新加坡肉骨茶8
實際上去新加坡喝到的湯頭有分兩種,一種是全黑的中藥底,另外一種則是胡椒味重的白湯底,兩種都各有特色,感覺海倫的口味有稍微調整適合台灣人一點,非常好喝


海產粥 $100

海倫新加坡肉骨茶海產粥
海產粥雖然比不上香味那樣澎拜,但也是新鮮實在,而且還比較便宜,湯泡飯的米粒飽吸湯汁


海倫新加坡肉骨茶海產粥2
你看這料也是滿滿的


海倫新加坡肉骨茶海產粥3
但是湯頭還是比不上香味,不過也不差唷


海倫新加坡肉骨茶11
這間蔡家就開在海倫的正對面,單看招牌是很厲害,兩間不知道有沒有關係,不過看人潮還是海倫大勝


海倫新加坡肉骨茶-後記

海倫新加坡肉骨茶後記
不管新加坡、馬來西亞、港、澳、台灣,只要有華人在的地方就有美食,這樣的平民料理,簡單、美味又便宜,不但CP值高,又能讓你吃完之後還想再來一份、再來一次,如果想要嘗試星馬料理,海倫絕對會是你的最佳選擇,當然星馬也不只這兩樣,還有許多特色料理等待我們去挖掘

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