嘉義老牌石頭火鍋明誠店-人潮滿滿，料多新鮮豐富又實在，平價的飽足享受！

高雄嘉義老牌石頭火鍋明誠店

營業：17:00-21:00
電話：07-3985676
地址：高雄市三民區明誠一路111號
平均：$150-200/人(低消$120元起) 【無刷卡】
推薦：手工牛肉丸、翼板牛、燕餃
服務：兒童座椅

石頭火鍋最經典的就是將鍋子加熱後，在客人的位子上現場爆炒洋蔥及肉片製作鍋底，雖然好像很好玩...但常常吃完回去都會染了一身的油煙味...但是這家嘉義老牌石頭火鍋別於傳統，事先將鍋底炒製好也將配料放進去直接上桌，這樣一來客人只要等湯滾了就可以直接吃，還不會染了一身油煙味！（讚讚）←但這都是其次...

重點是！！
這家嘉義老牌石頭火鍋不只環境寬敞明亮還相當乾淨衛生，而且還有冷氣！！更猛的是這裡不只鍋子大，裡面還有滿滿滿的新鮮蔬菜及配料，湯頭的部分更是鮮甜順口，怎麼喝都喝不膩呀～重點是兩個人來吃，一人只要120元，120元120元120元！比吃一般的小火鍋還划算啊！！！

冬天就是吃鍋的季節呀！今年冬天我已經收服了薑母鴨、麻油雞、汕頭火鍋、老母雞鍋、麻辣火鍋、鴛鴦鍋...而今天我要來吃超超值的石頭火鍋！

三民區/左營區附近有停車場的餐廳
嘉義老牌石頭火鍋的店門前就有許多停車格，不怕沒位子停

三民區/左營區適合多人聚餐的餐廳
嘉義老牌石頭火鍋空間相當寬敞，有四人的家庭桌，也有十人的圓桌，適合朋友聚餐、家庭聚會、慶功宴等等

三民區/左營區推薦的石頭火鍋
嘉義老牌石頭火鍋一鍋200元料多豐富又新鮮，就算兩個人吃一鍋也相當飽足！比一般的小火鍋還便宜！

嘉義老牌石頭火鍋外觀

在明誠一路貓狗大棧旁邊的嘉義老牌石頭火鍋，顯眼的紅底黃字招牌一眼就能發現！

嘉義老牌石頭火鍋餐廳環境

光是從外觀看就不難發現其實它蠻大間的，而且空間明亮又寬廣，一個店面裡還裝了兩大台液晶電視（讚讚）←我是電視兒童

這裡的餐具都放在醬料台區，擺放整齊又乾淨

醬料區

最特別的是這裡的醬料台是有壓克力箱裝著的，乾淨又衛生！

沙茶醬

不管吃什麼鍋，沙茶醬永遠是最佳配角！
店家特調的沙茶醬，加入細碎的花生顆粒，讓口口都有花生香氣，直接用大鋼盆裝根本不怕大家吃，夠大氣！

身為專業吃貨，沙茶醬當然要來特調一下，加入辣椒及青蔥不但色澤美，味道上也能更多層次，尤其是生辣椒帶點微辣的滋味，在冬天裡拌著一起吃超過癮！再打上一顆生蛋黃增加濃郁的口感～

※生蛋要另外加點的唷！

特調辣醬

愛吃辣的朋友來到這裡記得偷偷跟老闆要獨門辣醬喔！（噓！尚未公開，姐妹淘獨家消息！）

免費飲料-紅茶/高湯

這裡還有整桶的免費冰紅茶可以無限暢飲唷！旁邊超大的水壺裡面則是石頭火鍋的高湯喔！需要加湯可以自行取用～

我喜歡這裡的紅茶，微甜清爽的味道順口不乾澀，吃完熱熱的火鍋來上一杯超舒爽～

酸菜白肉石頭火鍋 $300

這酸菜白肉鍋的份量也不是蓋的，一眼看去都是滿滿的酸菜及肉片，湯頭酸鹹中稍微偏酸一些，但是酸的很爽口，真心建議愛吃酸的朋友千萬不能錯過這一鍋！

這白肉的口感更勝豬肉鍋的豬肉，選用培根肉先炒後煮，讓白肉的口感非常軟嫩，逼近入口即化的程度，個人超愛這鍋白肉的～酸菜的份量真的是隨便撈就這麼大一匙，沒在客氣的～微酸脆脆的口感吃了很開胃呢！

豆皮 $40

豆皮當然是火鍋必點啊！
是說...這裡的豆皮也給的很豪邁！直接整塊上桌沒有切哈哈哈哈，不過...這樣就沒有人可以跟我搶豆皮了（哇哈哈哈哈）

綜合菇 $70

綜合菇裡有金針菇、秀珍菇、香菇三種，每種菇都很新鮮而且處理的很乾淨，讓人吃得很安心！

花枝蝦仁漿 $80

就是要跟別人家不一樣～
這裡的花枝蝦仁漿不用管子裝，直接一整球白泡泡幼咪咪的上桌，看了都忍不住想多戳它兩下哈哈

我想料多實在是這家店的主打吧！
還沒挖開就可以看到滿滿的蝦仁及花枝塊在跟我打招呼（say hi ！）

更特別的是這裡的花枝蝦仁漿的＂漿＂是用花枝做成的別於一般的魚漿，光是這點就很值得一試了，也因為是花枝漿的關係，所以在黏度也較高，挖的時候需要一點點技術唷～

也因為是手工製作的，在口感上Q彈又扎實，而且每一口都能吃到蝦子跟花枝，超滿足的！

蝦子 $100

這裡的蝦子一看就知道很新鮮，而且每隻蝦子的蝦頭都有蝦膏～

新鮮的蝦子肉質鮮甜又飽滿，扎實的口感讓人想一隻接一隻吃～

蛤仔 $100

如果是愛吃蛤蠣的朋友建議直接點一整盤的蛤蠣，一整盤的蛤蠣新鮮又大顆，滿足你的口腹之慾

看看那肉質飽滿鮮甜的樣子，一口吃下享受湯汁在嘴裡噴發的感覺～（小心別燙口囉）

雞蛋 $10/顆

這邊的雞蛋都是選用土雞蛋喔！
我都喜歡蛋黃拿來加在沙茶醬裡，蛋白煮湯，嫩嫩的蛋白最好吃～

茼蒿 $50 / 高麗菜 $50 / 洋蔥 $30 / 嫩豆腐 $15

不管在豬肉鍋裡或是酸菜白肉鍋裡本身的菜量都蠻多的，其實可以不用另外加點菜，不過我個人就是愛吃茼蒿，所以硬是加點了一樣～

告訴大家一個小秘訣，可以多點一盤洋蔥加入湯裡熬煮，湯頭會變得更鮮甜唷！

分店資訊

嘉義老牌迷你石頭火鍋(三民店)
地址：高雄市三民區建德路43號
營業：16:00-22:00
電話：07-3829968

※兩家店的湯底及食材都是賣完就收囉！建議出門前可以先打電話詢問一下喔！免得白跑一趟～

嘉義老牌石頭火鍋菜單

這次點了豬肉石頭火鍋、酸菜白肉石頭火鍋、花枝蝦仁漿、綜合菇、翼板牛、蛤仔、蝦子、手工牛肉丸、茼蒿、手工魚餃、手工燕餃、豆皮、洋蔥、豆腐、高麗菜
菜單在櫃台唷，這裡沒有收服務費，所以記得自取唷！

嘉義老牌石頭火鍋-後記

這次來的時候是平日晚上，也不是很冷的天氣，但裡面卻塞了滿滿的人，可見這家的名氣有多旺了～個人覺得會有這麼多人不是沒有原因的，看看那一鍋200元的石頭火鍋，有著滿滿的蔬菜、豬肉跟配料，兩個人分都能很飽足，即使一個人需要低消120元，但也只要額外加點一盤手工燕餃或是手工牛肉丸也就可以了，這麼俗又大碗料多實在又新鮮又吃暖暖的，在冷冷冬夜裡就是最棒的晚餐啦！而且環境又相當寬敞，不管是朋友聚餐、慶功宴、或是家族聚餐都很適合呢！

-本篇與嘉義老牌石頭火鍋合作採訪-

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