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名家汕頭沙茶火鍋-經典道地汕頭沙茶火鍋,讓你吃完魂牽夢縈

高雄名家汕頭沙茶火鍋-瑞豐店

營業:12:00-14:00/17:00-0:00
電話:07-5529970
地址:高雄市鼓山區明倫路114號
捷運:紅線R14巨蛋站1號出口 (步行6分鐘)
平均:$250-300/人 【無刷卡】
推薦:沙茶醬、安格斯牛小排、手工魚餃
服務:WIFI、兒童座椅、包廂、有插座
優惠:憑姐妹淘粉絲團按讚畫面贈金針菇一份/BNI會員送飲料一瓶/壽星當日贈梅花豬一盤
連結:
名家汕頭沙茶火鍋-瑞豐店FB


冬天就是要吃火鍋!
你喜歡吃什麼鍋呢?
泡菜鍋、牛奶鍋、麻辣鍋、起司鍋、麻油雞鍋、薑母鴨鍋、汕頭沙茶鍋、鴛鴦鍋...我個人原本最愛的是薑母鴨鍋,但...這次吃過名家汕頭火鍋後讓我徹底變心,直奔汕頭火鍋的懷抱啊~最經典的就是他們家的獨門沙茶醬,好吃到讓你每餐都 對它思思念念啊!
除此之外...文末還有老闆娘獨家傳授的美味新吃法喔!千萬不要錯過啦!

找新鮮健康的食材
名家汕頭沙茶火鍋嚴選食材,樣樣新鮮又健康

瑞豐夜市附近美食
在瑞豐夜市不知道吃什麼又人擠人,不如到附近的名家汕頭火鍋吹冷氣吃道地的汕頭沙茶火鍋吧!

左營區/鼓山區的個人火鍋
中午時段推出個人鍋,就算一個人也可以吃汕頭火鍋

左營區/鼓山區宵夜美食
名家汕頭火鍋營業到凌晨12點,滿足想在深夜吃火鍋的你

左營區/鼓山區朋友聚餐/家庭聚餐的好選擇
這裡有四人小家庭桌也有多人圓桌,二樓還有可容納20人的包廂,不管多少人都有得坐

捷運美食在這裡
名家汕頭沙茶火鍋就在漢神巨蛋後面,搭捷運到巨蛋站1號出口,往瑞豐夜市方向走,步行約6分鐘即可到達

名家汕頭沙茶火鍋外觀
名家汕頭沙茶火鍋
名家汕頭火鍋在北高雄也開店了!原本的老店已經有15年的時間,常常客滿沒位子坐...現在北高雄有分店了,不只位子寬敞還有包廂!不用怕寒冬裡還要排隊等吃火鍋!

名家汕頭沙茶火鍋餐廳環境
名家汕頭沙茶火鍋菜單
座位區寬敞又明亮,有四人桌也有多人的圓桌可以選擇,二樓還有包廂,不管是小家庭用餐或是多人的朋友聚餐都很適合!
名家汕頭沙茶火鍋菜單
別於一般汕頭火鍋店陽春的裝潢風格,名家汕頭火鍋則是走輕工業風灰黑質感的色調

名家汕頭沙茶火鍋菜單
店內有提供飲料還有啤酒,旁邊也有免費的麥茶可以喝~


名家汕頭沙茶火鍋菜單沙茶醬
說到汕頭火鍋除了湯頭很重要以外,更重點的靈魂人物就是沙茶醬!
名家汕頭沙茶火鍋菜單沙茶醬
這裡不只提供免費特製沙茶醬,還有許多新鮮的配料可以加
(鹽埕就有一家汕頭火鍋老店沙茶醬要收費...)

優質蛋  $10/顆
名家汕頭沙茶火鍋菜單沙茶醬
最專業的吃法就是要全部都加,最後再加入一顆生蛋黃!經典組合包你吃完就愛上


推薦經典沙茶醬

名家汕頭沙茶火鍋菜單沙茶醬
我不得不鵝樂一下名家的沙茶醬!這真的讓我吃一次就愛上它!
沙茶味道香醇濃郁,花生顆粒看得到也吃的到,很適合重口味的人及熱愛沙茶醬的你!

名家汕頭沙茶火鍋菜單沙茶醬
讓沙茶更美味的吃法就是要拌入蛋黃、洋蔥、蔥花、辣椒,加入蛋黃後味道會變得很濃郁,而洋蔥清甜脆口的口感,讓沙茶醬更有層次更加分! (好想買一罐沙茶每天回家配飯喔...)

推薦汕頭湯底

名家汕頭沙茶火鍋菜單汕頭湯底
至於汕頭湯底的靈魂人物呢...就是扁魚及蝦米!
這裡的湯頭鮮甜濃郁,卻又很清爽順口,會忍不住一喝再喝,重點是喝完不會口渴!
而且越熬煮湯底會越濃郁~


精選培根牛  $200

名家汕頭沙茶火鍋菜單精選培根牛
培根牛的油花偏多一些,但分布的很均勻
名家汕頭沙茶火鍋菜單精選培根牛
吃起來油脂的香氣較濃郁,口感也較嫩口,個人蠻喜歡的~

推薦安格斯牛小排  $330

名家汕頭沙茶火鍋菜單安格斯牛小排
但是我的最愛還是安格斯牛小排呀
油花均勻的程度不輸雪花牛
只要火鍋店有安格斯牛小排,我絕對必點!
名家汕頭沙茶火鍋菜單安格斯牛小排
因為均勻的油花讓口感非常的軟嫩,更特別的是細細品嘗還能吃出肉質中獨特的甜味!
(噢!我真的愛死安格斯牛小排了...)

頂級松阪豬  $250

名家汕頭沙茶火鍋菜單頂級松坂豬
松阪豬是我剛領薪水時的最愛(有錢才能好好享受一番~)
不像牛肉屬於軟嫩口感,松阪豬是獨特的彈牙脆口的嚼勁!
名家汕頭沙茶火鍋菜單頂級松坂豬
看這髮絲紋般粉嫩的細緻紋理...真的好美呀!
(突然覺得自己好像變態,幹嘛近距離欣賞肉品啊...)
名家汕頭沙茶火鍋菜單頂級松坂豬
涮煮松阪豬時要注意時間,放太久會變得過於乾柴
建議一煮熟的時候,就馬上夾起,才能吃到美味又彈牙鮮甜的松阪豬💕


精選梅花豬  $130

名家汕頭沙茶火鍋菜單精選梅花豬
如果月底的話我就會選梅花豬
雖然沒有松阪豬彈牙的口感
但像梅花般分布的油花,讓肉質軟嫩不甘柴

名家汕頭沙茶火鍋菜單精選梅花豬
欸欸欸~別忘了要沾著經典的沙茶醬一起吃呀!
個人覺得肉配沙茶醬根本天生絕配~

豆皮  $60

名家汕頭沙茶火鍋菜單豆皮
豆皮也是個人必點的品項之一,不管是滷味、鹽水雞、火鍋、小菜...等等,只要有得點...絕對會被我翻牌子(哇哈哈哈哈)
但...這裡的豆皮跟外面的豆皮好不一樣!這豆皮放進鍋裡煮,湯不會油掉而且豆皮煮久也不會爛掉耶!我超愛!


手工蝦仁漿  $120

名家汕頭沙茶火鍋菜單手工蝦仁漿
這手工蝦仁漿是我看過很有誠意的蝦仁漿!
不用挖不用找,一隻隻新鮮的蝦仁就躺在面前啊~
名家汕頭沙茶火鍋菜單手工蝦仁漿
這樣一整管120元個人覺得還蠻划算的,而且如果分小顆一點的話一管大概可以分到十顆
如果像照片中那麼大顆的話...大概五到六顆左右
名家汕頭沙茶火鍋菜單手工蝦仁漿
手工魚漿包覆著新鮮蝦仁,自然鮮甜的海味及Q彈的口感,個人很喜歡!

綜合海鮮拼盤  $230

名家汕頭沙茶火鍋菜單綜合海鮮拼盤
愛吃海鮮的孩子們,真的不能錯過這個綜合海鮮拚盤!
樣樣新鮮飽滿又大隻,就像是才剛從海裡撈起來一樣(←太誇張了喔...)
花枝/鮮蝦
名家汕頭沙茶火鍋菜單花枝鮮蝦
我本身不愛在火鍋裡加入花枝,因為常常煮老變得難咬
但這裡的花枝很新鮮,口感很Q彈還有淡淡的鮮甜味!(讚讚)
鮮蝦也很新鮮彈牙!(除了新鮮我找不到其他形容詞了...)
鮮蚵/蛤蜊
名家汕頭沙茶火鍋菜單鮮蚵蛤蠣
你看看!!那個鮮蚵豪大豪肥美呀!
建議不要煮太久,這樣才能吃到鮮甜軟嫩的口感喔!
蛤蠣也是鮮甜飽滿,咬下還會噴汁呀~(請小心食用)

養生菇菇盤  $150

名家汕頭沙茶火鍋菜單養生菇菇盤
這當然是菇菇控的最愛啦!
新鮮的綜合菇根部的部分都處理得很乾淨,可以安心食用!

手工魚冊  $90

名家汕頭沙茶火鍋菜單手工魚冊
這個很特別,我第一次吃到!
闆娘說這可是老饕們的最愛呀!
魚冊外層白色一圈一圈的是魚肉,內層包的是豬絞肉
名家汕頭沙茶火鍋菜單手工魚冊
外皮吃起來脆脆ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,裡面則是鬆軟的口感,這讓我想到之前在台南吃過的魚麵,如果沒吃過魚冊的朋友真的可以試一下!

推薦手工魚餃  $90

名家汕頭沙茶火鍋菜單手工魚餃
手工魚餃也是老饕們的愛!
名家汕頭沙茶火鍋菜單魚餃
魚餃的外皮跟魚冊一樣Q彈,但內餡比較扎實且鮮甜,吃完這裡的魚絞我都不想買桂冠的魚絞了...哈哈哈哈

魚卷  $60

名家汕頭沙茶火鍋菜單魚卷
這可是隱藏版的人物啊!它就默默躲在菜盤裡,沒仔細看會以為是一般的黑輪...吃起來的味道...胡椒香氣明顯,魚漿的味道則稍嫌偏淡一些

大陸妹  $60

名家汕頭沙茶火鍋菜單大陸妹
這裡的蔬菜給的很大方而且很新鮮,處理的也很乾淨,對於愛吃菜的我來說很加分!

大甲芋頭  $60

名家汕頭沙茶火鍋菜單大甲芋頭
但...芋頭我個人就不愛了...(本身就不愛吃芋頭...)
但愛芋頭的友人說這芋頭香甜綿密,身為芋頭控必點!

茼蒿  $60

名家汕頭沙茶火鍋菜單茼蒿
茼蒿!!!冬天吃火鍋絕對不能少了它!!!
這裡的茼蒿給的量也很足夠(很讚讚)
而且處理的也很仔細乾淨

玉米  $50

名家汕頭沙茶火鍋菜單玉米
這裡的玉米雖然切的不整齊,但是它超甜的!
再加上汕頭湯底熬煮,讓每一口不只吃到玉米的甜味,也能吸到清甜濃郁的湯頭,我超愛啃玉米的,這個我喜歡~

枸杞葉  $50

名家汕頭沙茶火鍋菜單枸杞葉
好少見!很少有火鍋店有在賣枸杞葉的!(沒仔細看我一直以為它是地瓜葉...)
枸杞葉最特別的就是要吃梗的部分,清脆的口感搭配清爽的汕頭湯底很搭耶~

豆腐  $30

名家汕頭沙茶火鍋菜單豆腐
吃火鍋當然也少不了豆腐啦!光看圖就知道這個豆腐很滑嫩,但特別的是裡面是有氣孔的會吸附湯汁在裡面!!(意外的驚喜包哈哈)

手工凍豆腐  $30

名家汕頭沙茶火鍋菜單手工凍豆腐
手工凍豆腐跟外面超市賣的凍豆腐真的有差,細緻的孔洞讓口感更綿密,而且我最愛那咬下的瞬間,從氣孔裡壓擠出來的湯汁,吃凍豆腐不就為了這一刻嘛~

豬耳朵

名家汕頭沙茶火鍋菜單豬頭皮
只要打卡按讚就可以免費獲得一盤豬耳朵!
豬耳朵煙燻味香濃,味道稍微偏鹹一些,很適合配飯!

推薦王子愛沙茶(獨家吃法!

名家汕頭沙茶火鍋菜單
來看姐妹淘部落格的你有福了!這道王子愛沙茶是闆娘獨家傳授給姐妹淘的隱藏版美食
製作方法:
1.將王子麵煮熟,再放上鍋裡剩下的食材
2.加入喜愛的調味配料(個人建議全加←闆娘獨家配方)
3.加入重點中的重點就是香濃迷人的 沙 茶 醬!
4.拌勻之後就可以拿起筷子大啖美食啦!
名家汕頭沙茶火鍋菜單
看看美麗的闆娘認真幫我們煮王子愛沙茶的樣子...就知道這碗王子愛沙茶有多美味(欸?)


名家汕頭沙茶火鍋菜單

名家汕頭沙茶火鍋菜單
這次三加一,我們點了精選梅花豬、頂級松阪豬、特選培根牛、安格斯牛小排、綜合海鮮拼盤、茼蒿、枸杞葉、玉米、大陸妹、大甲芋頭、養生菇菇盤、手工蝦仁漿、手工魚餃、手工魚冊、手工凍豆腐、豆腐、豆皮、魚卷...全部完食!哇哈哈哈哈
這裡有放大版的菜單,讓你看得更仔細→名家汕頭火鍋菜單


名家汕頭沙茶火鍋-後記

只時代在進步,火鍋店也跟著腳步前進,15年的名家汕頭火鍋,在北高雄開分店了!位子變寬敞了,但不變的是經典美味的汕頭沙茶湯頭!
名家汕頭沙茶火鍋的湯底濃郁又清爽,而且吃完也不會口乾舌燥,各樣食材也都新鮮又豐富,很適合爸爸媽媽帶小朋友來吃,只要食材新鮮就不用擔心健康的問題,或是朋友聚餐也很適合,除了多人聚餐以外,中午時段也推出個人鍋可以享用,就算一個人也可以享受汕頭火鍋的美味!
最後...我還是要大讚他們家的沙茶醬!香濃滋味吃過一次就把我的心牽走了啦~

p.s這個地段比較不好停車,建議可以搭捷運到巨蛋站步行過來唷!

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