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女兒紅中式小廚-三多商圈站有最適合聚餐的中式料理

高雄女兒紅中式小廚

營業:11:30-14:30/17:30-22:30(週四公休、過年無休)
電話:07-3387073
地址:高雄市苓雅區仁義街二之三號
捷運:紅線三多商圈站7號出口(步行約3-5分鐘)
平均:$350~500/人 【無刷卡】
推薦:胡椒老鴨煲、東坡魯肉附餅皮、老罈醬筍剁椒魚
優惠:1/10前預購整套年菜可享優惠,每桌贈送手工造型流沙包10人份
連結:高雄女兒紅中式小廚FB


圖文/DJ童童
如果你跟童童一樣也對中式料理有顆獨愛的胃,歲末年終和開春的聚餐就交給女兒紅吧!年紀輕輕就有22年餐飲資歷的老闆不僅身兼主廚,每日還親自採買食材,對店內料理的大小細節相當要求,當然這些都要吃過才知道!偷偷告訴大家,有時候店內會有當天採買食材製作出的隱藏版料理喔!

※店家有一些小提醒唷
有雙人以上套餐選擇、有服務費、上午11至12時及晚上17至18時提供外帶(付現9折)


女兒紅中式小廚外觀
女兒紅中式小廚
女兒紅中式小廚
女兒紅的外觀相當氣派,對酒稍有研究的人應該都知道「女兒紅」的涵義,酒的釀製原因和當時老闆開店的心情不謀而合。

女兒紅中式小廚環境
女兒紅中式小廚
女兒紅的口碑靠著顧客們的口耳相傳,客群以家庭和公司聚餐為主

女兒紅中式小廚
用餐環境寬敞,也有包廂開放預訂。


推薦胡椒老鴨煲 $750

女兒紅中式小廚
這道胡椒老鴨煲是老闆從香港師傅身上學成的煲湯,湯底用金華火腿和老母雞熬超過兩天,再用濃郁的湯底來煮北雁(即野鴨)

女兒紅中式小廚
看看那熬到乳白色的湯汁多麼誘人~帶有白胡椒的香氣超美味!

紹興醉雞腿 $300

女兒紅中式小廚
在女兒紅吃飯完全感受到什麼是色香味俱全,店裡的招牌料理-紹興醉雞腿用簡單的花飾看起來就是道超下飯的開胃菜!

女兒紅中式小廚
低溫浸泡、烹調後的雞腿肉十分軟嫩,表皮入味又Q彈,配著上層鋪蓋的湯凍一起吃更濃郁,還能感受到滿滿的膠原蛋白在口中散開!

推薦老罈醬筍剁椒魚 $450

女兒紅中式小廚
上面鋪滿了蔥、香菜、豆椒、蒜、薑等香料,加上蔭豆鼓、蔭醬筍一起烹調的老罈醬筍剁椒魚香氣撲鼻

女兒紅中式小廚
雖有許多香料卻不衝突,辣味也被中和得剛剛好,是道超需要技巧的手藝菜啊!

推薦東坡魯肉附餅皮 $500

女兒紅中式小廚
介紹到這不難發現老闆用了許多巧思和創意將中式料理變得更活潑、更吸引人!

女兒紅中式小廚
東坡肉特選肥瘦適中的肉用長時間細火慢滷,入口即化

女兒紅中式小廚
吸睛的粉紅豬餅皮顏色來自蔓越莓萃取的果醬,手工製作的餅皮吃起來相當有嚼勁。

女兒紅中式小廚
隨東坡肉附上的四種餡料可依個人喜好包進餅皮,帶有些許甜味的花生粉是提味小幫手啊~東坡肉在嘴裡化開的瞬間超享受!

雞汁娃娃菜 $160

女兒紅中式小廚
可別小看這道雞汁娃娃菜~娃娃菜上沾附的是滿滿雞汁的香濃,蔬菜的甜和雞汁的香完美融合,吃多了大魚大肉有這道菜就清爽!

避風塘沙公 $時價

女兒紅中式小廚
海鮮控怎麼能錯過避風塘沙公!老闆親自挑選的沙公保證新鮮,蒜酥和女兒紅的秘密配方吃起來超下飯

女兒紅中式小廚
季節中的蟹黃是絕對要吃的~~

各式流沙包 $70/個

女兒紅中式小廚
大人小孩都愛的流沙包也是女兒紅的人氣甜點,樣式多口味也多。

女兒紅中式小廚
製作上都是使用可食用的色素,像是黃色皮用南瓜、紅色皮則是紅麴,大家可以放心食用,好吃又好拍!

女兒紅中式小廚-後記

女兒紅中式小廚
女兒紅中式小廚
吃過這麼多中式餐廳,女兒紅真的令人印象深刻,料理不油、不過鹹,每道菜都感受得到老闆的用心和手藝。學餐飲的人都希望自己有個可以揮灑的舞台,老闆回鄉開業用自己和同仁的工夫菜征服大家的胃,店內100多道菜色之外還每季更新菜單真的很用心。所以不只是聚餐,這樣用心的料理平常和家人朋友吃飯都好適合!

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