高雄-茉荳獨享鍋
營業：11:00-15:00、17:00-22:00
地址：高雄市三民區博愛一路10號
電話：(07)322-2933
平均：$120~150/人
推薦：香濃沙茶蒜頭鍋、北海道牛奶海鮮鍋、藥膳元氣滋補鍋
捷運：紅線R11高雄車站步行10分鐘
服務：Wi-fi
優惠：無
連結：茉荳獨享鍋FB粉絲專頁
地址：高雄市三民區博愛一路10號
電話：(07)322-2933
平均：$120~150/人
推薦：香濃沙茶蒜頭鍋、北海道牛奶海鮮鍋、藥膳元氣滋補鍋
捷運：紅線R11高雄車站步行10分鐘
服務：Wi-fi
優惠：無
連結：茉荳獨享鍋FB粉絲專頁
今天來到一間隱密的火鍋店，隱密的原因是因為地處後火車站博愛路橋旁，因此平常不太會經過
但是有在走中博陸橋應該都不會陌生，爬到最高點時就會出現醒目的紅色扛棒，茉荳Modou來自日文"再一鍋"的意思
店內環境佈置有股舒適宜人的感覺，生意很好所以挑平常日又比較早來，已經有1桌客人了
牆上的裝飾有點古錐的藝術，尤其是右下角的那張特別喜歡
佐料區除了常見的沙茶外還有豆瓣、蒜蓉、芝麻醬等等，特別的是他的蔥花有拌洋蔥，非常貼心，另外特調的辣醬個人覺得辣勁夠，喜歡的可以挑戰一下
這4種味道都不同，芝麻味道稍淡、蒜蓉跟豆瓣中規中矩，拌洋蔥的蔥花配醬油是我的菜
推薦香濃沙茶蒜頭鍋 $130
哇嗚非常大顆的蒜頭跟滿滿的沙茶，給原本的湯頭增添了沙茶香，湯頭不錯喝
吃火鍋湯頭最重要，如果覺得沙茶不夠還可以去佐料區自己加
牛肉片 $50
沙茶鍋友人選擇搭配牛肉片，服務員很貼心地跟我們說如果吃不夠加點只要50元，而且還可以選NG肉(就是比較不好看的)，價錢一樣量卻增加30%喔
推薦北海道牛奶海鮮鍋 $155
再來是店家推薦的牛奶鍋，雪白的牛奶整個讓人口水直流啦，海鮮的料也是塞滿整個鍋子，你看那孔雀蛤會不會太大顆了點
本來的牛奶湯底比較少，請店家幫我們多補一點，加好加滿
起司片 $15
起司+牛奶=絕配，加15元就有2片，立馬直上2片
不得不說原本濃郁的牛奶香再配上誘人起司，每一口都蘊含令人融化、柔和如奶油的質地
推薦龍骨海鮮鍋 $135
原味的龍骨湯底是好友的最愛，不過上菜時我們還請服務人員了解一下為何一樣是海鮮鍋，孔雀蛤怎麼大小漢差這麼多，店員解釋牛奶鍋配的是"巨無霸"版本，龍骨就是正常版而已
海鮮鍋裡面也是應有盡有，湯頭仍然嚐得到鮮甜滋味
推薦藥膳元氣滋補鍋 $160
再來是我的藥膳鍋我非常喜歡，完全沒有難聞中藥味，而是有一股芳香搭配紅棗與枸杞的清香，湯頭十分順口
配料煮起來也是飽吸湯汁，入喉回甘
雞肉塊 $50
搭配的是大塊的雞肉不是常見小小的雞柳，非常實在
綠藻烏龍麵、Q泡麵、義式貝殼麵 $5
主餐的部分原配是白飯跟冬粉，加5元可以升級成3種特殊麵點，我們當然3種都升級
綠藻烏龍麵顏色漂亮，吃起來又Q又古溜，記得不要煮太久唷
好久不見的張君雅小妹妹煮牛奶鍋比較不適合，大家千萬不要學我們，因為牛奶鍋濃郁的湯頭與鹹鹹的麵實在不搭，如果是龍骨或麻辣大概是滿分，接著加點許多菜來讓點綴餐桌
脆筍鮪魚包 $50
這個包味道很特別，微酸帶辣，咬一口滿是筍味揉著鮪魚的香氣
魚卵子燒 $50
魚卵子則是啵滋啵滋的在牙床上跳踢踏舞，隨著舞步聲迸出魚卵的鮮味在口中四溢
小紅莓 $30
菜單上這個小紅莓大家都很好奇，點來才知道是最熟悉的陌生人，沒錯，這就是小紅莓本人，俗稱魚板
你看....在牛奶鍋上面也是相當搶戲，喜歡的捧由千萬不要錯過
玉米筍 $30
吃火鍋一定要配的就是玉米筍囉，爽脆口感最吸引人了
九層花枝 $50
有九層塔的香味還有花枝顆粒，這個一定要點
排骨酥 $50
排骨酥個人覺得適合加在牛奶以外的湯頭比較對味
特製鴨血 $35
鴨血很嫩也有入味，可以直接吃千萬別丟下去煮唷
冬瓜/大黃瓜 $30
大黃瓜就是胡瓜，是小黃瓜的哥哥，其他火鍋店好像比較少見所以也點了，味道清甜煮軟一點
百草盆 $50
百草盆的名字看到就想點，紫色的是紅鳳菜，有個特別香氣，後面的是甜波菜，粗梗的口感很好，下面是枸杞葉，都是平常比較少見的蔬菜，50元一次滿足
鮮豔的顏色讓整鍋都活了起來
個人獨享鍋一個人就吃的飽，如果想要豐富些，就像我們一樣加點喜歡的食材
等待煮滾的過程令人期待
加湯的部分在酌料區有高湯自取，如果想要加原湯(藥膳、牛奶、麻辣等)只要加20元
義式貝殼麵+牛奶鍋=義大利麵
來之前做功課看到大家都煮義大利麵，我看到這麼漂亮的貝殼麵當然也要效法一下，只是麵體比較硬要煮久一點，然後要記得補高湯才不會太鹹，濃淡就靠煮的時間來調整
是不是很像義大利麵的FU，貝殼麵吸附的湯汁比一般麵條多，香濃的牛奶起司會在口中翻滾，點牛奶鍋再升級貝殼麵就可以有這樣的雙重享受
可以一人吃，也可以大家share加點的料，藥膳跟牛奶真的不錯又特別
還有明星"紀妍"的簽名呢
茉荳獨享鍋菜單
茉荳獨享鍋-後記
今天吃起來加點的東西太多所以有點飽，發現茉荳是個很適合自己獨享或者聚餐的好所在，用餐時間生意相當好，來之前記得先訂位，我想除了價格便宜實惠外湯頭都不錯才會很受喜愛，而且博愛橋下對面就有停車場，火車捷運也都通相當方便，除了個人火鍋外還有壽喜燒可以選擇喔！
