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昭明海產家庭料理-蒜仔肉香氣撲鼻,價格透明實在的家庭海產料理

高雄-昭明海產家庭料理

營業:11:00-14:00、17:00-21:00
地址:高雄市前金區自強一路53號
電話:(07)241-2550
平均:$300/人
推薦:蒜仔肉、蝦仁筊白筍、黑加網半煎煮
捷運:捷運橘線O4市議會(舊址)站步行5分鐘
服務:附設停車場
連結:昭明海產家庭料理FB粉絲專頁


昭明海產家庭料理前言5
很多人喜歡吃海產,夯不啷噹點完菜,吃飽結帳才發現天價,因為海產店很多都是無菜單


昭明海產家庭料理前言4
昭明海產是一個50幾年的老品牌,老老闆的生意給大兒子接手開設無菜單的傳統料理,這間是老三開的家庭料理,價格都在菜單上,相對透明也比較便宜


昭明海產家庭料理前言3
每月公休日會寫在玻璃上,因此要來前記得電話詢問


昭明海產家庭料理前言2
不像傳統的海產店漁獲數量豐富,這邊的冰櫃小巧玲瓏,看今天有什麼漁獲


昭明海產家庭料理前言
菜單上寫得很仔細,除了價格外還有註明招牌菜跟人氣菜色


推薦蒜仔肉(小) $180

昭明海產家庭料理蒜仔肉2
蒜仔肉的豬肉不像一般切成片狀而是條狀,大蒜葉也是粗莖,口感較佳而且大蒜葉入味後的醬汁獨特香味太誘人了,多吃幾碗飯都不為過


昭明海產家庭料理蒜仔肉
雖然些微有點過火,但還是好吃,不過記憶中最好吃的是在六堆美食


推薦蝦仁筊白筍(小) $210

昭明海產家庭料理蝦仁筊白筍2
點菜的時候有特別註明他們的蝦子用的不是一般泡過硼砂的蝦仁,而是火燒蝦的蝦仁,讓我們安心許多


昭明海產家庭料理蝦仁筊白筍
也因為沒有泡過藥水,因此口感不會脆彈,而是保持應有的軟度,用火燒蝦讓鮮度整個提升,筊白筍也採用滾刀切法增加口感


麻油腰子 $200

昭明海產家庭料理麻油腰子2
這道在菜單上是招牌料理,可惜上桌時還帶有血色,友人不敢吃請師傅再回鍋炒


昭明海產家庭料理麻油腰子
再次上桌時發現腰子雖然很嫩但是卻沒有入味,可惜了這道料理


推薦黑加網半煎煮每兩60 $400

昭明海產家庭料理黑加網2
黑加網是我很喜歡的魚種,魚肉細嫩,採用有點類似紅燒半煎煮作法,魚肉煎的焦香配上醬汁又入味,非常下飯又好吃


昭明海產家庭料理黑加網
雖然口味有點偏甜,但是火候的掌控相當出色真的很好吃,但是最好吃的莫過於田山的黑加網


大豆苗 $200

昭明海產家庭料理大豆苗
大豆苗炒的一般般,本身這種菜就好吃


腳庫飯 $40

昭明海產家庭料理腳庫飯2
這個招牌腳庫飯滷的有入味又軟爛,配著飯吃一下就吃完了


昭明海產家庭料理腳庫飯
他們家的米也還不錯Q軟


菜單
昭明海產家庭料理菜單
名片的後面也是菜單


昭明海產家庭料理-後記

昭明海產家庭料理後記
簡單的幾道菜,下飯又美味,不一定要龍蝦、螃蟹都來才算吃海產,這樣的家常料理最合我胃口,比起西式餐點一人一份,台菜的共食比較有家人朋友團聚的感覺,若是小酌幾杯,便是心滿意足了,環境乾淨明亮,價格透明,料理又實在,收錄口袋名單

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