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台南晶英酒店ROBINS GRILL. TEPPAN牛排屋-奢華享受

台南晶英酒店ROBIN'S GRILL TEPPAN牛排屋

營業:06:00~10:30/12:00~14:00/18:00~22:00
電話:06-3903010
地址:台南市中西區和意路1號
平均:$1000左右/人 【可刷卡】
推薦:美國肋眼牛排、時令海鮮盤 
服務:包廂




圖/小萬   文/小萬


台北晶華飯店的Robin's 牛排館在2014.4月底在台南開幕了,不喜歡跟人群擠來擠去的我選擇在暑假過後,淡季的九月來用餐,沒想到連續2個星期訂不到位置,我只好提前2個星期訂位且選在淡季中的淡星期一,終於給我訂到了


餐廳廁所
台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋
厠所是一定要參觀的地方,代表餐廳的清潔衛生與否,設計上低調卻不失高貴風



餐廳環境
 台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋

台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋
台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋
沙拉吧的位置不大,但已經很夠吃了,畢竟今天的主角是牛排!!!



台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋
台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋
台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋
台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋
台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋
台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋
台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋
龍蝦濃湯一上桌香氣四溢,味道非常濃郁,雖然裏頭放的不是龍蝦是白蝦,但夠水準的一碗湯
喝完湯又再去夾了一盤沙拉,奇怪怎麼主菜還不上,請服務人員催主菜,等了一會,我又只好去拿一盤水果來吃,再請另一位服務人員催菜,得到的答覆是服務人員會依客人桌上的沙拉及湯品決定出主菜的順序(被老婆白了一眼,所以這是在處罰貪吃的我囉)好不容易主菜終於來了,距離點菜的時間間隔了1個小時……





台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋
Laguiole 的牛排刀,我的最愛之一



 推薦美國肋眼牛排 

台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋美國肋眼牛排
我的美國肋眼牛排5分熟上桌,Grill的香味立刻撲鼻而來,哇!迫不及待趕緊切一刀,沒想到………刀居然沈入肉中拉不動,我以為這是錯覺,Laguiole的牛排刀,怎麼可能,我又再試切一刀,暈倒…真的太誇張了,刀子幾乎在牛肉中擱淺,切不斷肉,我把牛排刀用餐巾紙擦乾淨後在自己的指腹上試劃,完全沒有感覺(是我的皮太厚了嗎)




台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋美國肋眼牛排
請服務人員換一把刀,但拿來的居然是一般牛排刀,這……好吧,今天重點是牛排,牛排切開後,發現熟度似乎有點問題,已超過5分熟了,請服務人員來鑑定一下,他看了看很肯定說這就是5分熟,因為還有肉汁,好吧我只好摸摸鼻子,畢竟每一家餐廳對牛排熟度的認定不同!右半部快吃完時,我切左半部(油脂比較豐富的半邊),切開居然只有3分熟的熟度,嘖嘖嘖……這左右半邊的熟度若能對調該有多好,右半邊肉質熟度生一點,肉吃起不會那麼柴,左半邊油脂部熟度熟一點,除了香氣會更棒,吃起來不會那麼噁(畢竟是在吃油)



 推薦時令海鮮盤

台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋時令海鮮盤
老婆的時令海鮮盤,大西洋的大海蝦、干貝及太平洋的深海魚,蝦肉肉質緊實、干貝滑潤彈牙、深海魚鮮嫩多汁,相較於這道主菜,我的肋眼實在落漆
主菜快吃完時,前方一桌20人的訂桌傳來了雜音,原來是跟我們一樣的狀況,等主菜等到抓狂,他們的主菜delay快2個小時





Haagen-Dazs自助吧

台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋
用完餐後,來點冰淇淋吧!



台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋
除了冰淇淋再來點水果,為這一餐畫下完美的句點


台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋菜單

台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋菜單



台南晶英酒店ROBIN'S GRILL. TEPPAN牛排屋-後記

這一餐,除了牛排熟度沒有掌握好、主菜delay 1個小時,C/P值還算高,身為同業,我個人拙見,外場沒有資深主管控場、內場警覺性不足,撇開我們不說,120人的主菜單掛在廚房快兩個小時,居然沒有人會覺得奇怪,那就真的是很奇怪囉

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